豆腐腦的滋味

說起濟南的特色美食，許多人心中想的可能是油旋兒、冰糖葫蘆或甜沫，但我的心頭好卻是濟南那護城河畔的豆腐腦。

在我小的時候，爸爸每天都會帶我來到小區(qū)門口的早餐店喝一碗豆腐腦。當時的我懵懂無知，以為豆腐腦就是豆腐的腦子，現在長大了才知道豆腐腦是由豆?jié){加鹵水凝固而成的。

現在，我已不在原來的小區(qū)居住，突然特別想吃豆腐腦。于是，我便和爸爸回到了原來的小區(qū)。還未到店，已經聞到了豆腐腦的清香，混合著油條的焦香，給予我在這寒冷冬日中的能量。踏入店門，撲面而來的是帶著香味的熱氣，我深吸一口，鼻腔已經得到了滿足。

“老板，來兩碗豆腐腦和四根油條！”我喊道。

老板正忙著給別人盛豆腐腦，但毫不遲疑地回應道：“好嘞！馬上好！”

我和爸爸看了一眼價目單，感嘆道：幾年了，價格還一直沒變呀！過了一會兒，老板走了過來：“一共12元，掃碼還是現金？”

爸爸說：“掃碼吧，方便。”

老板忽地抬起頭：“呀！是你們?。『镁脹]來喝豆腐腦了！”

爸爸笑笑，說：“我們搬家啦！不經常來這邊了！今天特意來你這兒喝豆腐腦，回味一下！”

老板也笑了，招呼道：“快坐，豆腐腦馬上好！”

幾分鐘后，豆腐腦上桌了。瞧！一塊塊白白的豆腐塊在淡黃色的鹵汁里若隱若現，真像調皮可愛的小海豚。上面再撒上一圈新鮮碧綠的香菜，一些花生碎，一勺韭花、一勺麻汁和一勺辣椒油。有素白，有碧綠，有火紅，有金黃，一種強烈的視覺沖擊讓我直流口水。我迫不及待地拿起勺子，先將豆腐腦分開，再輕輕攪拌，使湯汁與豆腐腦充分混合，最后舀起滿滿一勺送入口中。嫩嫩的豆腐腦吹彈可破，入口即化；湯汁咸鮮味美，在嘴里蕩漾；那點點花生碎恰好解開了綿軟的不適。幾分鐘的工夫，一碗豆腐腦便下肚了，它仿佛一束火苗，溫暖了我的內心。從店里出來，我渾身熱氣騰騰，紅光滿面。

這豆腐腦的滋味，烙印在了我的心里，使我永遠不能忘懷。

（指導老師：張 敏）

結語：

美食是有地域性的，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土造一方美食。讀懂了一個地方的美食，就讀懂了一個地方的文化，也就讀懂了那個地方人們對家鄉(xiāng)深沉的愛。