像桂花一樣把日子過成清甜的小品文

前幾日受臺風影響，連夜雨急風驟，驚落滿樹桂花。然濛濛水汽裹著郁郁菲菲，其純凈澄澈處，竟也勾出點點明媚輕盈的情緒。

秋天是屬于桂花的季節。一簇簇豆粒大小的花朵兒，盛開的時候卻仿佛一顆顆香氛炸彈，撲面而來擋不得。從“桂子月中落，天香云外飄”讀到“生必以高山之巔”，又可知此花氣質凜然，絕塵脫俗。

《晉書》記載，晉武帝詢問郤詵自我評價如何。對曰：“臣鑒賢良對策，為天下第一，猶桂林之一枝，昆山之片玉。”后世據此典故，引申出成語“蟾宮折桂”。是以，象征高潔、出眾的桂花，亦為士大夫欣賞、愛慕。

桂影珊珊，花如酥蜜。這種好看、好吃兼好有文化含量的植物，屬實是大自然梨渦淺綻的莞爾一笑，告訴我們“過日子呢，總得想辦法再甜一點嘍”。

奇香入味

桂花即“木樨”，按顏色差異，分金桂（黃色）、銀桂（白色）和丹桂（橙紅色）；按開花時間的特性，分早桂、中桂、晚桂和四季桂等。其中，金銀桂的香氣更顯幽遠。

群芳爭艷蛺蝶戀，桂花何以奇峰突起，香得毫不“克己復禮”香得如此濃烈？經鑒定，桂香里包括萜烯類、醇類、醛類、酮類、酯類和烷烴類等化合物——萜烯類具有木香、果香、玫瑰花香、紫羅蘭花香、檸檬香、松木香等香氣；醛類具有香草香、甜橙香、蘋果香等香氣；醇類也能提供青草香和蘋果香氣；酯類具有椰子香、青草香、桃子香等香氣；酮類具有茉莉花香、奶酪香氣……這么多香氣的共同作用，使桂香集天地菁華于一身，以曼妙的姿態，霸道地征服了人類的鼻腔與大腦。

寒露之后，秋高氣爽，而山坳、園林、院落內，陣陣飄香的桂花不忘時時刻刻撩動紅塵凡心。“碎剪黃金教恁小，都著葉兒遮了”，倘若花苞吐蕊之際能在樹下鋪氈燕坐，對飲閑談，那簡直就是神仙一般的享受啊。

援北斗兮酌桂漿，甘草桂露慰予腸。花枝悄悄沉甸甸墜下，掉到了多情才子的詩稿上，也掉到了尋常百姓家的杯盤盞碟里。于吃貨而言，或用砂糖腌漬，或加工成甜羹糕點，或釀酒窨茶，引桂入饌落腹為安，大抵是一整個秋天最幸福的事情了。

頂喜歡這樣的畫面：阿婆們在桂樹下鋪上一層油皮紙，等待浸在輕霧中的桂花紛紛落下。仔細篩去枝梗、殘葉和枯敗的部分，只留下最鮮嫩飽滿的花朵，用水洗凈，平鋪在陰涼處進一步瀝干，再找一個透明的玻璃罐子，一層桂花一層白砂糖緊緊壓實，密封后靜置冷藏室。過了十余天，花與糖你中有我、我中有你，糖桂花便算做好啦。

琥珀色黏稠透亮的糖桂花，適宜兜頭澆淋在熱氣蒸騰的糯米藕上，也適宜為一碗玲瓏小巧的圓子湯添光增彩。它是宛轉流淌的盈盈秋波，極纏綿地緩緩吻上江南的傳統甜品，顧盼嫣然間，細細調出清歡至味。

春采紫英菊，夏煎梔子花，秋制廣寒糕，復品桂花烏龍。醇和雅致的茶湯漾過舌面，數朵桂花在喁喁私語。花似佳人，香暖恰好，貽我清芬，風月無邊。

可憐可愛

桂花可憐可愛，既是餐桌上不可或缺的一道旖旎風景，也是博物館的寵兒。

“落落煙霞迵，縈回小隱佳。橙金綴前檻，桂玉灑空階。望斷排云雁，探窮灌果涯。風霜正蕭澹，蘋蓼慰幽懷。”畫冊、圖卷里桂花頻頻出現，自不待言。想起《沈周摹古冊》中的一頁《園中賞桂》：名士云集蘇州吳氏的東莊，煙霞繚繞，水木清暉，野趣盎然。沿著小路幾度縈回，但見林間風霜漸勁，吹落桂花滿地。諸君相談甚歡，而沈周獨立桂樹之下癡癡凝眸——天邊的大雁，是否能帶來自己牽掛的好友的消息？走遍了主人常年灌溉的果園，看到河畔白蘋紅蓼依然倚偎而生，終于幽懷稍解，好受了些。

歷代其余各類奇珍異寶，亦不時點綴“桂”元素。比如收藏于故宮博物院的八瓣菱花形唐代月宮鏡，背面內區下凹，紋飾凸雕月宮圖，中央為枝繁葉茂的桂樹，樹干中部隆起鏤空為鏡鈕。一側為嫦娥振袖起舞，另一側為白兔搗藥，下有蟾蜍作跳躍狀。鏡緣飾云紋。又如故宮博物院的康熙款五彩十二月花卉紋杯，杯胎輕體薄，色清新淡雅，釉面細潤潔白，桂花是八月的主角，所謂“枝生無限月，花滿自然秋”也。

同樣收藏于故宮博物院的紫檀木嵌金月桂圖掛屏，奢華豪氣，乍一看一片金光閃爍。邊框由紫檀木制成，上雕夔龍紋；屏心為藍色漆地，鑲嵌金制桂樹、山石、小草及流云、明月等紋飾；屏心左上角嵌金楷書乾隆御制詩一首，具體內容可以忽略不計，畢竟這位爺究竟什么水平大家早已心知肚明。乾隆朝還有一件紫檀嵌松石長方盆蜜蠟桂花盆景，盆身通體嵌銀絲，主景桂樹以蜜蠟為花、碧玉為葉，樹下襯菊花、桃花等，工藝非常精湛。

無獨有偶，河南博物院也藏著一套精美的康熙款五彩十二月花卉杯。其中，八月桂花杯的畫面以皎潔如月的杯身為底，中心繪一株金桂樹，古秀蘊藉。樹下以青綠色勾勒出草地，一只玉兔豎起小耳朵，草叢里回首張望，與桂樹彼此呼應。此杯頗含月華傾灑、微風送香之韻，令人忍不住托在掌心摩挲把玩。