父親的食單

林語(yǔ)堂先生說(shuō)過(guò)：人生幸事之一是吃父母做的菜。以此為標(biāo)準(zhǔn)，我就是世界上最幸福的人。

小時(shí)候我的身體很差，為了讓我能夠健康地成長(zhǎng)，父親苦練廚藝，買來(lái)很多本菜譜用心琢磨。沒(méi)多久，心靈手巧的父親就做出了諸多美味佳肴。在我的印象中，只有我不想吃的菜，沒(méi)有父親做不出來(lái)的菜，母親為此經(jīng)常感慨：“真是可惜了你爸的天賦，早知道就讓他去當(dāng)廚師了。”

父親做的菜不僅滋養(yǎng)了我的身體，而且慰藉了我的心靈。

記得我大學(xué)畢業(yè)剛工作之初，薪水微薄，工作繁重，經(jīng)常加班到深夜。我時(shí)常覺(jué)得委屈，心灰意懶，連吃飯都沒(méi)有胃口，一個(gè)月的時(shí)間竟然瘦了十斤，父親將一切默默地記在心里。

一日深夜加完班回到家，打開門的瞬間，一股讓人無(wú)法抵抗的濃香竄進(jìn)鼻尖，喚醒了我疲憊不堪的味蕾。我三步并作兩步快速地來(lái)到餐廳，餐桌上擺著一盤色如瑪瑙的美食，紅亮油潤(rùn)的肉塊整齊地碼放在瑩潤(rùn)的白瓷盤中，正肆無(wú)忌憚地散發(fā)著誘人的香氣。這時(shí)，父親端出一碗飯從廚房走了出來(lái)，興高采烈地說(shuō)：“我今天新學(xué)了一道菜——東坡肉，這可是我用兩瓶珍藏的好酒特意找人學(xué)來(lái)的手藝，你趕緊嘗一下，給點(diǎn)意見(jiàn)。”眼前的美食令人食欲大振，我急忙坐在餐桌邊拾箸而起。夾起一塊送入口中，輕輕一咬，外層的肥肉即刻化開，肉質(zhì)肥而不膩，細(xì)細(xì)地咀嚼，淡淡的甜味和濃郁的肉香交織在一起，熱烈而綿長(zhǎng)。就著這一盤東坡肉，我連吃了兩碗米飯，甚至連盤里的湯汁都沒(méi)放過(guò)。

吃完飯，我一臉滿足地仰靠在椅背上，工作一整天的疲憊仿佛一掃而光。我豎起大拇指夸贊道：“真是人間美味啊！老爸，您的手藝絕了！”父親反問(wèn)道：“那你知道東坡肉的來(lái)歷嗎？”見(jiàn)我滿臉懵懂，父親抿嘴一笑，口中緩緩念出：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”父親語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)，那是蘇東坡人生中最昏暗的一段時(shí)光，可他并沒(méi)有因此氣餒，反而更加用心地生活，流芳百世的東坡肉就是這時(shí)候應(yīng)運(yùn)而生的。見(jiàn)我若有所思的樣子，父親哼著歌收拾好碗筷走進(jìn)了廚房。從那天起，我一改往日的頹廢，用心地生活，通過(guò)努力重新找到了喜愛(ài)的工作，迎來(lái)了人生中的高光時(shí)刻。

近幾年，父親的烹飪熱情愈加高漲，更加喜歡在餐食上琢磨。父親經(jīng)常拿著手機(jī)刷各類美食視頻，跟著美食博主學(xué)做菜，還專門買了本和筆，隨時(shí)記下各種美食的做法。父親還別出心裁地制作了一份電子菜單發(fā)給我，說(shuō)想吃什么可以隨時(shí)點(diǎn)單。我曾和父親開玩笑，說(shuō)他的水平都能趕上大廚了，怎么還這么熱愛(ài)學(xué)習(xí)啊！父親笑著回道：“活到老學(xué)到老嘛！而且我的客人挑食得很，只好繼續(xù)與時(shí)俱進(jìn)嘍！”我瞬間語(yǔ)噎，因?yàn)槿椅ㄒ惶羰车娜司褪俏遥赣H聽(tīng)了在一旁大笑不止。

時(shí)光蹁躚而過(guò)，隨著品嘗過(guò)的美食越來(lái)越多，我的味蕾愈發(fā)挑剔，但父親的食單上的每一道菜肴都是我的摯愛(ài)。父親的食單，不僅僅是一日三餐，更是最動(dòng)人的溫馨陪伴。它讓我念念不忘，更讓我懂得人生真正的幸福莫過(guò)于此。無(wú)論歲月如何更迭，那份溫暖與愛(ài)意始終如初。

（宋行軍）