基于“三新”教育背景簡析高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

摘 要：基于“三新”教育背景，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有非常重要的價(jià)值，能夠幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)知識，認(rèn)識物質(zhì)變化規(guī)律，理解概念形成過程，提升綜合運(yùn)用技能.但在以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也存在一些問題，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備不夠充分、實(shí)驗(yàn)演示不夠有效、實(shí)驗(yàn)探究過程不佳、實(shí)驗(yàn)總結(jié)不夠科學(xué).文章基于這些問題，在運(yùn)用實(shí)踐探究法的基礎(chǔ)上，提出科學(xué)的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法：做好實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)準(zhǔn)備，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)問題情景，講解安全操作規(guī)范，運(yùn)用多種演示方法，設(shè)計(jì)實(shí)施探究活動(dòng)，根據(jù)結(jié)果補(bǔ)充內(nèi)容，總結(jié)相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法，講解高考實(shí)驗(yàn)試題.教師基于高中化學(xué)課程主題內(nèi)容，運(yùn)用這些教學(xué)方法，能提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性.

關(guān)鍵詞：“三新”教育背景；高中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；演示實(shí)驗(yàn)；探究實(shí)驗(yàn)

中圖分類號：G632 ""文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ""文章編號：1008-0333（2024）36-0124-03

收稿日期：2024-09-25

作者簡介：倪彩嬌（1991.6—），女，甘肅省臨澤人，本科，中學(xué)一級教師，從事高中化學(xué)教學(xué)研究.

在《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱《新課標(biāo)》）中，基本理念提出：倡導(dǎo)創(chuàng)設(shè)真實(shí)問題情景，開展以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力.在“三新”教育背景下，教師要明確《新課標(biāo)》的基本理念，研讀新教材的內(nèi)容，分析新高考的試題，探析高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，以此更好地提高高中化學(xué)的教學(xué)效果.基于科學(xué)探究與創(chuàng)新意識的核心素養(yǎng)，教師要結(jié)合高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)和課程主題內(nèi)容，基于問題和假設(shè)出發(fā)，結(jié)合探究的目的，設(shè)計(jì)探究方案，引導(dǎo)學(xué)生用調(diào)查以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)等方法，參與實(shí)驗(yàn)探究.以往的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中存在問題，教師要在“三新”教育背景下，探究更加科學(xué)、有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法.

1 基于“三新”教育背景的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)價(jià)值

1.1 更好學(xué)習(xí)化學(xué)知識

化學(xué)作為一門

以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)學(xué)科，教師通過實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，首要目的是讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)與掌握化學(xué)知識.比如通過實(shí)施“鈉在空氣中燃燒”的實(shí)驗(yàn)，可以明確鈉能與氧氣等非金屬單質(zhì)直接化合，發(fā)生劇烈反應(yīng).

1.2 認(rèn)識物質(zhì)變化規(guī)律

在高中化學(xué)教學(xué)中，一項(xiàng)重要的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握物質(zhì)變化的規(guī)律，而通過典型化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施，可以讓學(xué)生認(rèn)識一些物質(zhì)及其變化的規(guī)律.比如基于具體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，引領(lǐng)學(xué)生探究第三周期元素及其化合物的性質(zhì)，性質(zhì)變化規(guī)律.

1.3 理解概念形成過程

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)中，教師可以講解關(guān)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)史等內(nèi)容，在這個(gè)過程中

，學(xué)生能夠認(rèn)識化學(xué)概念、化學(xué)原理的形成與發(fā)展過程，明確實(shí)驗(yàn)在化學(xué)發(fā)展中的重要作用.如講解化學(xué)元素發(fā)現(xiàn)的歷史，可以讓學(xué)生理解元素周期律等知識.

1.4 提升綜合運(yùn)用技能

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中，在涉及猜想與假設(shè)、設(shè)計(jì)與操作、數(shù)據(jù)分析與交流探究等過程中，學(xué)生需要經(jīng)歷分析與思考的過程，涉及宏觀辨識、微觀探析、變化與平衡、基于證據(jù)和模型推理認(rèn)知等，能夠提升學(xué)生的綜合運(yùn)用技能［1］.

2 基于“三新”教育背景的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

2.1 分析實(shí)驗(yàn)課程主題，做好實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)準(zhǔn)備

教師要基于《新課標(biāo)》中對“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”等核心素養(yǎng)的要求，結(jié)合人教版新教材主題內(nèi)容，明確新高考的試題結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，

分析實(shí)驗(yàn)課程的主題，做好實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)準(zhǔn)備，包括規(guī)劃好化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，整理化學(xué)實(shí)驗(yàn)器材，設(shè)計(jì)和制作實(shí)驗(yàn)教案、課件和學(xué)案等.通過提前發(fā)放化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)案，輔助學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)探究的準(zhǔn)備.

例如，通過研讀人教版必修一的內(nèi)容，可以明確其中包含粗鹽提純、溶液中SO2-4的檢驗(yàn)方法、蒸餾、萃取分液、電解水、配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液等實(shí)驗(yàn).基于新高考改革的背景，可以明確高中化學(xué)常考的實(shí)驗(yàn)有：鎂條在空氣中燃燒，硫在空氣中冷卻，冷卻試管中碳酸氫銨，紅磷在氯氣中燃燒，等等.以“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”實(shí)驗(yàn)為例，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖蔷毩?xí)容量瓶的使用方法，練習(xí)配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液方法，深入認(rèn)識物質(zhì)的量濃度概念等.教師要準(zhǔn)備燒杯、100 mL容量瓶、膠頭滴管、量筒、玻璃杯、藥匙、濾紙與天平等器材，NaCl和蒸餾水等材料.教師要基于實(shí)驗(yàn)步驟制作教學(xué)資源，輔助學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí).

2.2 創(chuàng)設(shè)生動(dòng)問題情景，激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣

在長遠(yuǎn)的歷史中，人們通過對自然現(xiàn)象和生活現(xiàn)象的持續(xù)觀察，分析與思考，實(shí)驗(yàn)和探究，逐漸產(chǎn)生了化學(xué)，因此化學(xué)與生產(chǎn)生活有著密切的聯(lián)系.教師要在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的情景，提出針對性的問題，以吸引學(xué)生眼球，引發(fā)學(xué)生積極思考與探究，更為高效地導(dǎo)入化學(xué)課程［2］.

例如，基于人教版必修一的實(shí)驗(yàn)“鐵及其化合物的性質(zhì)”，教師明確鐵相關(guān)的制品與現(xiàn)實(shí)生活緊密聯(lián)系.因此教師要準(zhǔn)備鐵鍋、“鳥巢”等圖片，以及與鐵相關(guān)的生活現(xiàn)象圖，如鐵制品生銹的圖片等，并在課堂上展現(xiàn)這些圖片，以此提出問題：人類在幾千年前就開始使用鐵器，當(dāng)代鐵的使用更為廣泛，鐵有哪些應(yīng)用？為什么鐵會生銹？鐵及其化合物有哪些性質(zhì)？引發(fā)學(xué)生思考與探討.

2.3 基于實(shí)驗(yàn)操作原則，講解安全操作規(guī)范

在高中化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一些實(shí)驗(yàn)對操作規(guī)范的要求較高，如果不按規(guī)范進(jìn)行操作，則無法得出有效的實(shí)驗(yàn)效果，還可能出現(xiàn)一些危險(xiǎn).因此，教師還要基于實(shí)驗(yàn)操作的原則，講解

安全操作規(guī)范.總體來看，化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作總體遵循從下到上、從左到右、固體先放、液體后加、先驗(yàn)氣密性、后點(diǎn)酒精燈等原則.不同實(shí)驗(yàn)的操作規(guī)范要求各有差異，教師要給予具體實(shí)驗(yàn)講解［3］.

比如，人教版必修二的實(shí)驗(yàn)“用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”，基于實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)步驟，操作規(guī)范包括遵循一定的加入試劑順序、每次加入試劑都要略微過量、正確的操作順序等，如先加粗鹽、再加蒸餾水等液體.教師還要讓學(xué)生探究這些操作規(guī)范的原因，以此更好地理解這項(xiàng)實(shí)驗(yàn).

2.4 運(yùn)用多種演示方法，初步掌握實(shí)驗(yàn)方法

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程中，教師還需要根據(jù)不同類型的實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用多種演示方法，使學(xué)生初步掌握科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法.如分析演示法：通過實(shí)驗(yàn)分析，學(xué)生可以研究分析實(shí)驗(yàn)過程與方法，理解化學(xué)原理，掌握化學(xué)技術(shù)細(xì)節(jié)，如氣體體積、溶液顏色等；比較演示法：先比較兩種材料再實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果與之前的比較，以此理解化學(xué)原理；理論演示法：先講解化學(xué)理論，之后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示.

比如，人教版必修二的實(shí)驗(yàn)“不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”，本實(shí)驗(yàn)的目的是：通過實(shí)驗(yàn)加深認(rèn)識硫及其化合物性質(zhì)和運(yùn)用氧化還原反應(yīng)原理轉(zhuǎn)化不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì).因此，教師要綜合運(yùn)用多種演示方法，先帶領(lǐng)學(xué)生回顧氧化還原反應(yīng)概念、實(shí)質(zhì)，以及氧化劑、還原劑、氧化產(chǎn)物、還原產(chǎn)物等，之后帶領(lǐng)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)，最后再帶領(lǐng)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)操作，可以有效提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果.

2.5 引入探究實(shí)驗(yàn)任務(wù)，設(shè)計(jì)實(shí)施探究活動(dòng)

教師要基于《新課標(biāo)》中倡導(dǎo)的教學(xué)理念，結(jié)合新教材中實(shí)驗(yàn)的類型，分析新高考中的實(shí)驗(yàn)題目，引入探究實(shí)驗(yàn)任務(wù)，要求學(xué)生自主與合作參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究.教師要精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，要特別講究實(shí)效，避免探究活動(dòng)的泛化，探究過程的表面化和程式化，還要控制探究難度，避免教師包辦代替學(xué)生探討等［4］.

比如，人教版必修二的實(shí)驗(yàn)“乙醇、乙酸的主要性質(zhì)”，通過與本章節(jié)知識內(nèi)容融合，教師先準(zhǔn)備好相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)用品，布置實(shí)驗(yàn)探究任務(wù)：探究實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?guī)劃實(shí)驗(yàn)步驟，進(jìn)行動(dòng)手操作，完成問題和討論.教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組合作探究，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模荷钊胝J(rèn)識乙醇和乙酸的主要性質(zhì)；認(rèn)識有機(jī)化合物的制備方法；提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，明確實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對科學(xué)探究的意義.各組學(xué)生分別探究乙醇和乙酸的性質(zhì)，根據(jù)課本中的問題進(jìn)行探討，在解決問題過程中提高實(shí)驗(yàn)效果.2.6 根據(jù)探究的過程和結(jié)果，補(bǔ)充內(nèi)容并科學(xué)評價(jià)

高中生在參與探究實(shí)驗(yàn)的過程中，由于受到化學(xué)知識基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)探究能力等因素的影響，會遇到一些問題，或者操作不規(guī)范，影響實(shí)驗(yàn)效果.因此，教師還要根據(jù)各組學(xué)生探究的過程與結(jié)果，適當(dāng)補(bǔ)充內(nèi)容，還要對不同的小組與學(xué)生實(shí)施科學(xué)評價(jià)，融合過程與結(jié)果，多進(jìn)行表揚(yáng)與鼓勵(lì)［5］.

比如，當(dāng)各組學(xué)生完成探究乙醇的性質(zhì)后，教師可以借助圖文與微視頻等，

加入一些乙醇用途的資料，如用作火鍋燃料，與汽油混合做成乙醇汽油，

用作生產(chǎn)醫(yī)藥、化妝品、涂料的原料或溶劑，用作消毒劑

，等等.關(guān)于探究乙醇的性質(zhì)，要強(qiáng)調(diào)加入試劑的順序，先加入乙醇，再沿器壁慢慢加入濃硫酸和乙酸.教師評價(jià)過程中，要融合學(xué)生探究的過程與結(jié)果，根據(jù)檢測情況，實(shí)施定量與定性融合的評價(jià)，對表現(xiàn)突出小組與學(xué)生進(jìn)行表揚(yáng)，對其他小組與學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì).

2.7 總結(jié)相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法，全面提升實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?/p>

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，為全面提升學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ處熞Y(jié)合高中階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，總結(jié)一些較為常用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)方法.教師可以結(jié)合具體的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充與講解，指導(dǎo)學(xué)生舉出更多實(shí)例，用思維導(dǎo)圖進(jìn)行歸納總結(jié).

關(guān)于常見物質(zhì)分離提純的方法，有結(jié)晶和重結(jié)晶、蒸餾冷卻法、過濾法、萃取法、溶解法、增加法、吸收法、轉(zhuǎn)化法等，比如不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化就用到了轉(zhuǎn)化法.關(guān)于常用去除雜質(zhì)的方法，有雜質(zhì)轉(zhuǎn)化法、沉淀過濾法、加熱升華法、溶液結(jié)晶法、分餾蒸餾法、分液法、滲析法、綜合法等，比如去除粗鹽中雜質(zhì)離子就用到了化學(xué)沉淀法.教師可以讓學(xué)生舉出更多實(shí)例，進(jìn)行總結(jié).

2.8 講解高考實(shí)驗(yàn)試題，培養(yǎng)科學(xué)探究素養(yǎng)

在“三新”教育背景下，為了更好地提高高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，教師要加強(qiáng)與高考實(shí)驗(yàn)試題的聯(lián)系，通過講解相關(guān)高考實(shí)驗(yàn)題，引領(lǐng)學(xué)生更靈活地運(yùn)用所學(xué)知識分析和探究，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究素養(yǎng).

例如，2023年高考山東卷的第2題：實(shí)驗(yàn)室中使用鹽酸、硫酸、硝酸時(shí)，對應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是？選項(xiàng)分別是：稀鹽酸配制AlCl3溶液；稀硫酸水解蔗糖和淀粉；稀硝酸清洗附有銀鏡、試管；濃硫酸和濃硝酸的混合溶液：苯的磺化.教師先讓學(xué)生自主分析和探究，然后分別分析選項(xiàng)，明確苯的磺化是苯和濃硫酸共熱，反應(yīng)產(chǎn)生苯磺酸的反應(yīng)，不需要用濃硫酸與濃硝酸混合溶液.

3 結(jié)束語

綜上所述，基于“三新”教育背景下，關(guān)于高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，文章從價(jià)值、問題和方法三個(gè)方面進(jìn)行分析，提出諸多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法.教師根據(jù)學(xué)情與實(shí)驗(yàn)主題，落實(shí)這些方法，能提高高中生實(shí)驗(yàn)探究能力，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng).

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［責(zé)任編輯：季春陽］