黔西北地區優勢鮮食玉米資源篩選試驗

關鍵詞：鮮食玉米；引種；種質資源；光合作用；農藝性狀；產量

0 引言

鮮食玉米富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素及多種微量元素，營養豐富、風味獨特，是新興的果蔬產品，深受消費者喜愛[1-3]。隨著生活水平提高，人們對鮮食玉米需求量迅速上升，使得其種植面積不斷擴大。2022年，我國鮮食玉米種植面積已超過134萬hm2[4-5]，貴州省黔西北地區鮮食玉米種植面積達1.13萬hm2[6]。為豐富黔西北地區鮮食玉米品種，推進鮮食玉米的試驗、示范，促進黔西北地區鮮食玉米產業發展，本研究引進了廣東省農業科學院作物研究所培育的10個鮮食玉米品種進行試驗，調查各品種生育期、植株性狀、農藝性狀等，測定光合速率及產量，進行綜合評價，以期篩選出適宜黔西北地區的優質、高產鮮食玉米品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

2022年3—8月，在貴州省畢節市百里杜鵑管理區黃泥鄉龍塘村（106°4′48.03\"E、27°14′59.74\"N）進行試驗，海拔1184m，年平均氣溫14°C，年平均降雨量1100～1260mm，年平均日照數1160h，無霜期265d。黃色沙壤土，肥力中等，前茬作物為辣椒。

1.2 試驗材料

供試鮮食玉米品種由廣東省農業科學院作物研究所提供，10個品種分別為粵甜328、粵白甜糯7、粵彩糯2、粵甜41、粵多彩鮮糯、粵白甜糯168、粵白糯6、粵白甜糯10、粵甜168和粵甜415。復合肥（N∶P∶K=9∶13∶22），畢節靈豐復肥有限公司生產；尿素（總氮N≥46.0%），四川美豐化工股份有限公司生產。

1.3 試驗方法

試驗采用單因素變量（供試品種）的試驗方法，每個品種為1個處理，每個處理設置3次重復，單株育苗定向移栽，每個處理種植6行，行長10m、行距70cm、株距30cm，密度4.8萬株/hm2[7]。3月30日育苗，4月15日整地，4月20日移栽。整地作業同時施入腐熟的農家肥22.5t/hm2、復合肥375kg/hm2；5月9日第1次追氮肥150kg/hm2，6月13日第2次追氮肥300kg/hm2。按當地大田栽培管理方式進行田間管理。

1.4 項目測定與方法

生育期間調查記錄播種期、出苗期、抽雄期、吐絲期和采收期的株形、雄穗分枝數、株高、穗位高及花絲顏色。抽雄期將每個小區中間2行套袋，防止飛花影響。收獲期實收中間2行，隨機選取15株，調查果穗的穗型、籽粒顏色、穗行數、穗長、穗直徑、禿尖長和籽粒深度，稱量單苞鮮穗質量、鮮玉米質量、百粒質量，折算產量，計算出籽率。

1.5 光合速率測定

采用LCPro+光合測定儀（英國ADC公司），于6月30日—7月1日在晴朗少云無風的上午9：00—11：00，測定給定飽和光強下的玉米葉片光合速率、胞間CO2濃度、蒸騰速率和氣孔導度等。

1.6 數據統計與分析

用Excel2007、SPSS20.0、Origin8.0對試驗數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，10個鮮食玉米品種生育進程有差異。隨著生育進程推進，粵多彩鮮糯、粵白甜糯10出苗最早，為4月10日；粵甜41、粵甜168、粵甜415出苗最晚，為4月13日。粵多彩鮮糯抽雄、吐絲最早，分別為6月20日、6月21日；粵甜41抽雄、吐絲最晚，為7月5日。10個鮮食玉米品種生育期在112～138d之間。其中，粵多彩鮮糯生育期最短，為112d；粵甜328生育期最長，為138d。

2.2 植株性狀

由表2可知，10個鮮食玉米品種中，有7個為緊湊型，分別是粵甜328、粵白甜糯7、粵彩糯2、粵甜41、粵多彩鮮糯、粵白甜糯168和粵白甜糯10；3個為半緊湊型，分別是粵白糯6、粵甜168和粵甜415。10個鮮食玉米品種中粵甜415雄穗分枝數最多，為（16.67±1.53）枝，極顯著高于粵甜328、粵彩糯2、粵白甜糯168、粵白糯6、粵白甜糯10和粵甜168；粵多彩鮮糯和粵白甜糯7雄穗分枝數次之，分別達到（14.00±0.00）和（14.00±2.65）枝，極顯著高于粵甜328、粵彩糯2、粵白甜糯168、粵白糯6、粵白甜糯10和粵甜168；粵白甜糯168雄穗分枝數最少，僅為（4.33±1.15）枝。

10個鮮食玉米品種中，有8個品種的株高gt;200cm，粵甜41株高最高，為（225.00±15.00）cm，極顯著高于粵彩糯2、粵白甜糯168和粵白甜糯10；其次是粵白糯6，為（222.33±5.03）cm。2個品種的株高≤200cm，即粵白甜糯168和粵白甜糯10，分別為（193.67±2.89）和（194.67±3.21）cm。粵甜328、粵白甜糯7、粵甜41、粵多彩鮮糯、粵白糯6、粵白甜糯10、粵甜168和粵甜415株高無極顯著性差異。

10個鮮食玉米品種中，穗位高均有差異，4個品種gt;90cm以上，分別是粵甜328、粵甜41、粵白糯6和粵白甜糯10；4個品種為80～90cm，分別是粵彩糯2、粵多彩鮮糯、粵白甜糯168和粵甜168；2個品種lt;80cm，分別是粵白甜糯7和粵甜415。粵白糯6穗位高最高，達（95.67±4.93）cm；其次是粵白甜糯10，為（95.00±5.20）cm；粵甜415穗位高最低，僅為（72.00±7.55）cm。粵白糯6和粵白甜糯10穗位高極顯著高于粵白甜糯7、粵彩糯2、粵白甜糯168和粵甜415；粵甜328、粵甜41、粵多彩鮮糯、粵白甜糯168和粵甜168穗位高極顯著高于粵白甜糯7和粵甜415；粵白甜糯7穗位高極顯著高于粵甜415；粵白糯6、粵白甜糯10、粵甜328、粵甜41、粵多彩鮮糯和粵甜168穗位高無極顯著差異性。

由圖1可知，10個鮮食玉米品種中，花絲顏色主要為淺綠色、淺紫色，其中粵甜328、粵甜41、粵甜168和粵甜415花絲顏色為淺綠色，粵白甜糯7、粵多彩鮮糯、粵白糯6和粵白甜糯10花絲顏色為淺紫色，粵彩糯2花絲顏色為紫色，粵白甜糯168花絲顏色為淺粉色。

2.3 光合特性

光合作用是作物生長的重要生理過程，可以通過作物葉片最大光合能力（光飽和條件下的光合速率）了解植物生長情況和估算生產能力[8]。玉米是高光效C4植物，其干物質的形成主要通過光合作用實現，理論上光合速率與產量在一定范圍內呈正相關[9]。為了探索鮮食玉米的飽和光強，從10個鮮食玉米品種中選擇生育期、株高和長勢等適中的粵白糯6，采用LCPro+光合儀測定其葉片的光合特性。由圖2可知，粵白糯6的葉片光合速率隨著光照強度的增加而加快，在光照0～750lx，光合速率與光照強度呈正相關；光照750～1250lx，光合速率增加變緩，光照超過1250lx，光合速率不再增加且呈下降趨勢。胞間CO2濃度隨著光照強度的增加而減少，在光照0～750lx，胞間CO2濃度與光照強度呈負相關；光照750～1000lx，胞間CO2濃度降低速度變慢，光照超過1000lx，胞間CO2濃度呈緩慢增加趨勢。光照在0～1250lx，氣孔導度、蒸騰速率呈正相關，并且在光照強度為1250lx氣孔導度、蒸騰速率值最高，光照強度gt;1250lx，氣孔導度、蒸騰速率逐漸降低。故在給定光強1250lx下，測定不同鮮食玉米品種葉片的光合參數，可得出各鮮食玉米品種葉片的光和能力。

CO2是植物光合作用制造有機物質的原料，大氣中CO2濃度直接影響玉米葉片光合作用速率。胞間CO2濃度是指光合作用消耗的CO2與呼吸作用產生的CO2差值，每個葉片均需要進行呼吸作用，胞間CO2濃度越低，說明葉片光合作用消耗的CO2越多，光合速率越大；反之，則越小[10]。由表3可知，給定光強1250lx下，10個鮮食玉米品種胞間CO2濃度為粵甜168lt;粵甜41lt;粵甜415lt;粵白甜糯7lt;粵甜328lt;粵彩糯2lt;粵白糯6lt;粵多彩鮮糯lt;粵白甜糯10lt;粵白甜糯168。

氣孔是植物體內外氣體交換的門戶，植物通過調節氣孔孔徑的大小控制植物光合作用中CO2吸收和蒸騰過程中水分的散失，氣孔導度與植物葉片胞間CO2濃度呈負相關，與凈光合速率呈正相關，因此可以通過氣孔導度反應鮮食玉米的光合速率[8-10]。由表3可知，給定光強1250lx下，10個鮮食玉米品種氣孔導度為粵甜168gt;粵甜328gt;粵甜415gt;粵彩糯2gt;粵白甜糯10gt;粵甜41gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯7gt;粵白糯6gt;粵白甜糯168。蒸騰速率為粵甜168gt;粵白甜糯10gt;粵甜41gt;粵甜415gt;粵彩糯2gt;粵白糯6gt;粵甜328gt;粵白甜糯168gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯7。

給定光強1250lx下，粵甜168光合速率極顯著高于其他供試品種，達到（31.88±0.85）μmol/（m2·s）；其次是粵甜328，為（29.63±0.36）μmol/（m2·s）；粵白甜糯168最低，僅為（25.83±0.26）μmol/（m2·s）。10個鮮食玉米品種光合速率由高至低排序為粵甜168gt;粵甜328gt;粵甜415gt;粵甜41gt;粵白糯6gt;粵彩糯2gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯10gt;粵白甜糯7gt;粵白甜糯168。

2.4 果穗農藝性狀

由表4可知，10個鮮食玉米品種中，穗型有筒型、錐型和近筒型，粵甜328、粵白甜糯7、粵甜41、粵白甜糯10和粵甜415為筒型，粵彩糯2、粵白甜糯168、粵白糯6和粵甜168為錐型，粵多彩鮮糯為近筒型。10個鮮食玉米品種粒色也有差異，粵甜328、粵甜41為黃色，粵多彩鮮糯為黃白紫3色，粵白甜糯7、粵彩糯2、粵甜168和粵甜415為黃白色，粵白甜糯168為淺黃色，粵甜168、粵甜415為白色。

10個鮮食玉米品種中，穗長均有差異，粵甜415最長，為（202.67±15.56）mm；其次是粵白甜糯168，為（196.33±8.59）mm；粵甜41最短，僅為（155.85±0.90）mm。粵甜415穗長極顯著高于粵甜328、粵甜168、粵白糯6、粵白甜糯7、粵彩糯2、粵多彩鮮糯和粵甜41；粵白甜糯168穗長極顯著高于粵白糯6、粵白甜糯7、粵彩糯2、粵多彩鮮糯和粵甜41；粵白甜糯10穗長極顯著高于粵白甜糯7、粵彩糯2、粵多彩鮮糯和粵甜41；粵甜328、粵甜168穗長極顯著高于粵彩糯2、粵多彩鮮糯和粵甜41；粵彩糯2、粵多彩鮮糯穗長極顯著高于粵甜41。

10個鮮食玉米品種中，穗直徑均有差異，穗直徑gt;50mm的有7個品種，其中粵甜328穗直徑最大，為（54.42±1.36）mm；其次是粵甜41，為（54.31±1.27）mm。穗直徑lt;50mm的有3個品種，其中粵白甜糯7穗直徑最小，僅為（47.69±2.98）mm。粵甜328、粵甜41、粵白甜糯10和粵甜168穗直徑極顯著高于粵彩糯2、粵多彩鮮糯和粵白甜糯7；粵白糯6、粵甜415穗直徑極顯著高于粵白甜糯7、粵多彩鮮糯。

10個鮮食玉米品種中，粵白糯6無禿尖，其余9個品種均有禿尖，其中粵甜415禿尖最長，為（28.66±6.43）mm。粵白糯6、粵甜168、粵甜41禿尖長度極顯著低于粵彩糯2、粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵甜328、粵白甜糯10和粵甜415；粵多彩鮮糯禿尖長度極顯著的低于粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵甜328、粵白甜糯10、粵甜415和粵白甜糯7。粵白糯6、粵甜168、粵甜41和粵多彩鮮糯禿尖長度無極顯著差異性，粵多彩鮮糯、粵彩糯2禿尖長度無極顯著性差異；粵彩糯2、粵白甜糯7禿尖長度無極顯著性差異；粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵甜328、粵白甜糯10和粵甜415禿尖長度無極顯著性差異。

10個鮮食玉米品種中，籽粒深度均有差異，其中粵甜168籽粒深度最深，為（16.31±1.62）mm；其次是粵甜41，為（14.64±0.36）mm；粵白甜糯10籽粒深度最淺，僅為（10.51±0.36）mm。粵甜168籽粒深度極顯著高于粵甜328、粵甜415、粵彩糯2、粵白糯6、粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵多彩鮮糯和粵白甜糯10；粵甜41、粵甜328籽粒深度極顯著高于粵彩糯2、粵白糯6、粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵多彩鮮糯和粵白甜糯10；粵甜415籽粒深度極顯著高于粵白糯6、粵白甜糯7、粵白甜糯168、粵多彩鮮糯和粵白甜糯10。

2.5 產量

由表5可知，10個鮮食玉米品種中，單苞鮮穗質量有差異，其中粵甜168單苞鮮穗質量最大，達到（289.33±11.54）g；其次是粵甜328，為（268.30±6.85）g；粵白甜糯7最小，僅為（201.00±7.27）g。粵甜168單苞鮮穗質量極顯著高于粵白糯6、粵甜415、粵甜41、粵白甜糯10、粵多彩鮮糯、粵白甜糯168、粵彩糯2和粵白甜糯7；粵甜328單苞鮮穗質量極顯著高于粵多彩鮮糯、粵白甜糯168、粵彩糯2和粵白甜糯7；粵白糯6、粵甜415和粵甜41單苞鮮穗質量極顯著高于粵白甜糯168、粵彩糯2和粵白甜糯7；粵白甜糯10、粵多彩鮮糯單苞鮮穗質量極顯著高于粵白甜糯7。

10個鮮食玉米品種中，單苞鮮玉米質量差異較大，其中粵甜168單苞鮮玉米質量最大，達（237.33±10.60）g；其次是粵甜328，為（210.60±4.66）g；粵白甜糯7單苞鮮玉米質量最小，僅為（159.33±6.73）g。粵甜168單苞鮮玉米質量極顯著高于其他供試品種；粵甜328單苞鮮玉米質量極顯著高于粵多彩鮮糯、粵彩糯2、粵白甜糯10、粵白甜糯168和粵白甜糯7；粵甜415、粵甜41單苞鮮玉米質量極顯著高于粵彩糯2、粵白甜糯10、粵白甜糯168和粵白甜糯7；粵白糯6單苞鮮玉米質量極顯著高于粵白甜糯10、粵白甜糯168和粵白甜糯7；粵多彩鮮糯單苞鮮玉米質量極顯著高于粵白甜糯168、粵白甜糯7。

10個鮮食玉米品種中，百粒質量均不同，其中粵甜168百粒質量最大，達（57.47±2.98）g；其次是粵甜41，為（48.67±0.70）g；粵白甜糯168百粒質量最小，僅為（32.87±2.00）g。粵甜168百粒質量極顯著高于其他供試品種；粵甜168、粵甜41和粵白甜糯7百粒質量極顯著高于粵甜328、粵甜415、粵多彩鮮糯、粵白甜糯10和粵白甜糯168；粵白糯6百粒質量極顯著高于粵甜415、粵多彩鮮糯、粵白甜糯10和粵白甜糯168；粵甜328、粵甜415百粒質量極顯著高于粵白甜糯168。

10個鮮食玉米品種中，產量差異明顯，其中粵甜168產量最高，達13888.05kg/hm2；其次是粵甜328，為12878.40kg/hm2；粵白甜糯7產量最低，僅為9648.00kg/hm2。產量排序為粵甜168gt;粵甜328gt;粵白糯6gt;粵甜415gt;粵甜41gt;粵白甜糯10gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯168gt;粵彩糯2gt;粵白甜糯7。

10個鮮食玉米品種中，出籽率有差異，粵甜168出籽率最高，達82.03%；其次是粵甜415，為80.47%；粵白甜糯10出籽率最低，僅為69.19%。出籽率排序為粵甜168gt;粵甜415gt;粵多彩鮮糯gt;粵彩糯2gt;粵白甜糯7gt;粵甜41gt;粵甜328gt;粵白糯6gt;粵白甜糯168gt;粵白甜糯10。

3 結論與討論

鮮食玉米富含蛋白質、脂肪酸、氨基酸、維生素、葉酸及多種微量元素，有著較高的食用價值[1]。近年來，鮮食玉米需求量不斷增大，種植面積迅速提高[1]。引種對鮮食玉米產業發展極為重要，通過引種試驗，對品種準確評價，篩選適宜當地種植的優良品種，豐富品種資源。

生育期是作物能否適應當地氣候的關鍵指標，因降雨量、氣溫、日照等氣候因子，土壤結構、肥力、病蟲害等環境因子，以及播期、施肥、中耕除草等田間管理的綜合影響，同一品種在不同生態區種植生育期存在差異[11-13]。引進的10個鮮食玉米品種生育期112～138d，粵多彩鮮糯生育期最短為112d、粵甜328生育期最長為138d。在低海拔的上海市崇明區部分鮮食玉米生育期85～89d[14]，在貴州省威寧彝族回族苗族自治縣海拔2200m的區域部分鮮食玉米生育期135～162d[15]，海拔及品種對鮮食玉米生育期影響較大，隨著海拔高度升高，生育期延長，各品種間的生育期差異越大。

作物通過光合作用形成干物質，葉片最大光合能力（光飽和條件下的光合速率）能反映植物的生長情況及估算生產能力[16]。給定光強1250lx下，粵甜168光合速率極顯著高于其他供試品種，達到（31.88±0.85）μmol/（m2·s）；粵白甜糯168最低，僅為（25.83±0.26）μmol/（m2·s）。光合速率排序為粵甜168gt;粵甜328gt;粵甜415gt;粵甜41gt;粵白糯6gt;粵彩糯2gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯10gt;粵白甜糯7gt;粵白甜糯168。粵甜168產量最高，達13888.05kg/hm2；粵白甜糯7最低，僅為9648.00kg/hm2。產量排序為粵甜168gt;粵甜328gt;粵白糯6gt;粵甜415gt;粵甜41gt;粵白甜糯10gt;粵多彩鮮糯gt;粵白甜糯168gt;粵彩糯2gt;粵白甜糯7。與王斐等[10]研究結果一致，光合速率與產量在一定范圍內呈正相關。

綜上所述，對引進的10個鮮食玉米品種生育期、農藝性狀、光合速率和產量等綜合評價，粵甜168和粵甜328果穗美觀、光合速率快、產量較高，綜合性狀表現較好，可作為優質高產鮮食玉米品種在氣候相似地區推廣種植。