誰知盤中餐，粒粒皆辛苦

班會背景

勤儉節約是中華民族的傳統美德。習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。因此，接受勤儉節約教育，養成愛惜糧食的意識和習慣，對新時代的學生具有十分重要的現實意義。

本次班會對象為培智學校二年級的學生，班級中共有9名學生，主要為自閉癥兒童、唐氏綜合征兒童和智力障礙或智力發展遲滯的學生。低年級是學生形成良好品德的關鍵期。但是由于培智學生認知水平較低、高級情感較差，他們對于勤儉節約的傳統美德認識不足，為此筆者設計了本節班會課。

班會目標

了解大米的生長過程，認識到糧食來之不易，喚醒學生珍惜糧食的意識，學習節約糧食的好辦法。逐步養成節約糧食的良好習慣，傳承勤儉節約的傳統美德。

班會準備

教師：設計“插秧游戲”“火眼金睛”活動，制作插秧需要的秧苗教具和田地；珍惜糧食、勤儉節約的相關資料、視頻、圖片等；制作希沃課件。

學生：學習古詩《憫農》。

班會過程

環節一 古詩導入，引出主題

1.借助圖片，討論生活中飲食的幸福

教師組織學生認識生活中常見的美食（面包、包子、油條、三明治……），共同討論如今生活中飲食的

幸福。

師：幸福來得很容易嗎？這些食物制作、生產起來很容易嗎？請同學們思考，說一說。

學生回答。

師：曾幾何時，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句常在耳邊回響。古代詩人李紳所作的《憫農》就飽含著糧食來之不易的思想。

2.出示古詩《憫農》，引出主題

《憫農》

【唐】李紳

鋤禾日當午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

教師和學生齊讀古詩《憫農》。請學生們討論，說一說《憫農》表達了作者的哪些感情。

教師總結：這首詩告訴我們，每一粒糧食都是農民伯伯辛辛苦苦種出來的，我們要節約每一粒糧食，珍惜每一粒糧食，不能浪費每一粒糧食，因此，本節班會的主題是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

【設計意圖】培智學生的認知水平較低，教師如果直奔主題，學生很難理解。通過將如今的美好生活和農民伯伯的辛苦進行對比，可以讓學生初步了解到糧食的來之不易；同時借助圖片和學習過的古詩，可以幫助培智學生更好地走進課堂，并喚醒學生已有的認知經驗，為后續的活動做準備。

環節二 體會糧食的來之不易

1.認識新朋友：水稻

教師出示水稻，帶著學生認一認、說一說。

水稻進行自我介紹：小朋友們好！我的名字叫水稻，白米飯是由我做成的。

學生們互相討論，說一說水稻的特點。教師進行歸納總結。

2.了解水稻的生長過程

教師出示水稻實物，讓學生聞一聞、嘗一嘗米飯的香味，學生表達感受，激發對水稻如何變成米飯的好

奇心。

師：下面，我們跟著寶寶巴士的小朋友們一起去尋找答案吧！

教師出示水稻的生長過程的視頻，并帶領學生進行總結：播種—育苗—翻土整地—插秧—除草除蟲、施肥—收割—干燥篩選—去殼。

通過總結水稻的生長過程，讓學生體會到糧食的來之不易以及農民伯伯的辛苦，初步激發學生節約糧食、珍惜糧食的意識。

3.活動：插秧游戲

活動規則：（1）將學生分為三組，分別進行插秧；

（2）在一定時間內合作完成插秧。

教師帶領學生進行插秧活動。首先，教師播放插秧的視頻，讓學生學習插秧的動作。然后，教師講解活動要求，并進行示范，輔助學生完成插秧。最后，師生交流插秧的體會和感受，激發學生對農民伯伯的感激

之情。

師：我們只插了幾分鐘的秧苗，就已經累得腰酸背痛了。你們要知道，在炎炎夏日，農民伯伯光插秧就要插上一天甚至幾天，那可是多少個分鐘啊！你想對農民伯伯說什么？

學生們思考并討論。

師：農民伯伯這么辛苦，如果有人浪費糧食，他們會不會傷心？

引發學生們對浪費行為感到傷心、難過、生氣的

心情。

【設計意圖】本環節調動學生多感官進行學習，提高學生參與課堂的積極性。借助視頻和圖片幫助學生了解糧食的由來，體會糧食的來之不易，初步喚醒學生節約、愛惜糧食的意識；親身體驗插秧的動作，更深刻地體會農民伯伯的辛苦。

環節三 節約糧食，從我做起

1.出示浪費糧食的視頻，感知節約糧食的重要性

（1）借助視頻，了解浪費

教師出示牛牛浪費糧食的視頻，請同學們進行討論：牛牛都做了什么？

學生觀看視頻，互相討論。

教師總結：視頻中的牛牛碗里的飯沒有吃完，浪費了糧食，是一種不好的行為，我們不能向他學習。

（2）“舌尖上的浪費”每天都在發生

教師出示圖片：

圖片1：學校里面吃不完的飯菜

圖片2：餐廳里面吃不完的飯菜

圖片3：宴席過后，桌子上到處都是飯菜

圖片4：買的食物太多，吃不完放壞了，就扔掉了

教師分別請學生分享自己看完圖片的感受。

教師總結：我們的身邊存在著各種各樣的浪費現象，你們知道嗎？正是因為有這么多的浪費食物、不珍惜糧食的現象存在，我們的習爺爺提倡要切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍；袁爺爺也教導我們要節約每一粒糧食，珍惜每一粒糧食，不浪費每一粒糧食，這樣農民伯伯才不會傷心。

（3）節約糧食的重要性

教師出示我國貧困山區糧食緊缺的現狀：現在在中國很多地方，還有很多孩子，他們沒有飯吃。

圖片1、圖片2：有的人吃著土豆

圖片3：有的人吃著一些飯和菜煮在一起的食物

圖片4：有的人只能吃著一些干巴巴的餅

引發學生思考，我們每天吃的都是什么？通過對比，讓學生逐步意識到節約糧食的重要性。

教師總結：我們每個小朋友都要懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。節約糧食，珍惜糧食，從現在做起，從自己做起。

2.活動：火眼金睛

活動規則：（1）學生分為三個小組；（2）每組分發一張笑臉和一張哭臉手牌；（3）PPT展示圖片，學生進行組內集體討論，正確的事情由舉牌員舉笑臉手牌，錯誤的事情由舉牌員舉哭臉手牌。

教師：同學們，讓我們利用自己的火眼金睛，看一看下面的小朋友都是怎么做的？他們做得好不好？好的請你給他一個笑臉，不好的請你給他一個哭臉。

圖片1：把飯倒進垃圾桶里。（哭臉）

總結：他做得不好，因為他碗里的飯沒有吃完，就倒到垃圾桶里了。我們要記住，要吃多少盛多少，不能眼睛大肚子小。

圖片2：小朋友把碗里的飯都吃光了。（笑臉）

總結：他把碗里的飯都吃光了，我們要向他學習。

圖片3：小朋友吃飯，飯桌上撒滿了米粒。（哭臉）

總結：吃飯要慢慢地吃，不要把米粒撒到飯桌上。

圖片4：一個小朋友挑食，不吃蔬菜。（哭臉）

總結：這個小朋友挑食，不吃蔬菜，我們不能向他學習，要做一個營養均衡的小朋友。

圖片5：全班同學的餐盤吃得干干凈凈，沒有剩飯。（笑臉）

總結：我們吃飯也要吃得干干凈凈，做到光盤。

圖片6：飯店的桌子上剩了好多飯菜。（哭臉）

總結：如果出去吃飯剩了很多飯菜，可以打包回家放到冰箱里，第二天再吃。

圖片7：圖片上的人把飯菜打包帶回家。（笑臉）

總結：她做得非常好，沒有浪費糧食，我們要向他們學習，養成珍惜糧食、不浪費的良好習慣。

3.學習節約糧食的好辦法

師：同學們，看到小朋友珍惜糧食的行為，你有什么感受？看到小朋友浪費糧食的行為，你又有什么感受？在日常的生活中，我們可以怎樣節約糧食呢？

教師根據學生的回答總結出節約糧食的好辦法：（1）把飯吃干凈，吃多少盛多少；（2）沒吃完的食物打包帶回家；（3）勇敢地制止浪費現象；（4）吃飯不挑食，營養均衡。

【設計意圖】本環節借助視頻，直觀形象，讓學生對于浪費糧食的行為有一個基本的判斷；并且通過視頻、圖片內容的沖擊，讓學生更加深刻地意識到節約糧食的重要性；引導學生關注并反思日常生活中的浪費現象，啟發學生自主探究如何節約糧食，將節約糧食真正落實到行動中。

環節四 總結背誦，主題升華

1.介紹世界糧食日

教師出示世界糧食日的知識。為了宣傳愛惜糧食，提高人們的節糧意識，聯合國把10月16日定為“世界糧食日”，可見全世界人民都已投入到惜糧節糧的活動之中，我們要把勤儉節約時刻銘記在心。

浪費一粒米，扔掉一個饅頭，實際上就是丟棄了中華民族勤儉節約的傳統美德。

2.談話總結，背誦古詩

師生共同交流本節課的收獲。最后，師生共同背誦古詩《憫農》，希望學生們真正把“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”牢記于心。

【設計意圖】本環節首先介紹了世界糧食日，讓學生們意識到節約糧食，從所有人做起；通過背誦古詩來升華主題，傳頌中華民族勤儉節約的傳統美德；最后，引導學生將節約糧食的習慣真正落實到生活中，真正做到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

班會延伸

開展家庭“光盤行動”，每次吃完飯將自己吃光的飯碗拍下來上傳，我們來看一看、比一比誰吃得最干凈，真正做到了“光盤行動”。

班會反思

如何讓學生通過實踐，切身體驗勞動的辛苦和食物的來之不易，增進學生對糧食的情感，進而形成節約糧食的習慣，是本節班會實施的重點。正是因為學生不了解一粥一飯生產的過程，所以才會產生浪費的行為。只有讓他們通過勞動體會農民伯伯的辛勞，才能更珍惜勞動成果。

培養學生珍惜糧食的習慣也不是一蹴而就的事，需要循序漸進、家校配合。我們要以身作則，從自己做起，做到光盤、做到珍惜糧食，學生自然在潛移默化中形成勤儉節約的好習慣。