基于課程思政的高職導游業務課程說課設計

摘 要：說課作為一種重要的教學展示和研討活動，是促進高職院校教學改革的重要途徑。文章以高職導游業務課程為例，突出課程思政，落實立德樹人，圍繞說清楚“教什么”“怎樣教”“為什么這樣教”的總體思路開展說課設計探究，從課程定位、課程設計、教學實施、教學組織、教學條件、課程特色等六個方面進行說課分析，有助于提升教師教學水平和教學能力，激發學生學習興趣，以期為高職院校旅游類專業課程的教學改革提供依據和借鑒。

關鍵詞：課程思政；說課；導游業務；課程設計

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A

基金項目：本文系2021年南京城市職業學院課程思政示范課程項目（項目編號：19020469）；2021年南京市職業教育課程思政示范課程項目（項目編號：20211105）；2022年江蘇省高校哲學社會科學研究一般項目“基于立德樹人的高職導游業務課程思政建設與研究”（項目編號：2022SJYB0886）的研究成果。

引言

說課是指教師學習并依據相關教學理論，結合教學標準，以教學設計、教學方法及手段、教學實施等內容，結合學生學情，從教學目標、教學設計、教學手段、教學實施、教學評價等多個方面，向同行及評估專家全面地闡述具體教學的系統設計及理論依據的過程。說課的根本目的是進一步提高課堂教學質量，高職教師應該在授課之前對所教課程有充分的認識和理解，要會說課且能說清楚這門課，才能更好地實施授課[1]。文章結合導游業務課程，從課程定位、課程設計、教學實施、教學組織、教學條件、課程特色等六個方面進行說課分析，全面探討說課活動的系統要求和科學實施。

一、說課程定位與目標

導游業務是旅游管理專業的核心技能課，是以培養導游職業素養和帶團、講解技能為目標的理論、實踐一體化課程[2]。通過學習，幫助學生掌握導游帶團和講解服務的基礎知識和核心技能，培養學生帶團、講解、解決旅游突發故障能力，為其適應新文旅背景下的導游服務工作需要做好知識、能力、素質儲備。

第一，課程目標。圍繞新時代文旅人才培養需求，對接《導游服務規范》（GB/T 15971-2023）國家新標準，融入課程思政，以導游職業崗位所需要的能力為主線，將知識目標、技能目標與思政目標有機統一，制定基于三位一體的課程目標[3]。

第二，知識目標。掌握導游員帶團服務程序，掌握導游講解技法，掌握帶團中個別要求和突發故障的處理方法。

第三，技能目標。能完成帶團服務工作，能為游客提供導游講解服務，能處理旅游者個別要求和旅游突發故障。

第四，思政目標。培養學生愛崗敬業、誠實守信的職業品德，培養學生精益求精、勇于創新的工匠精神，引導學生增強文化自信。

二、說課程設計

（一）課程設計思路

在課程設計思路上，遵循典型職業教育理念，對導游業務課程內容進行工作過程系統化和工作任務化開發，以學習項目為載體，以學習任務為貫穿，在仿真工作場景中培養學生導游帶團和講解能力，提高職業素養。同時，做好頂層設計，推動思政與課程融合，明確課程思政建設方向，培養具有傳播優秀文化的責任感和愛崗敬業的使命感、“有大愛、聚匠心、精講解、樂服務”的新時代文化型導游人才。

（二）課程結構與內容設計

導游業務課程基于“崗課賽證”融通，以學生就業為導向，改革傳統教學模式，按導游實際工作需要確定學習內容，以導游帶團和講解為主線，圍繞完成工作任務的需要，將課程內容設計為服務準備、迎接及入店服務、景點服務、生活服務、送別服務及后續工作等五個項目，每個學習項目下細化具體學習子任務，共有13個典型工作任務。同時，推動思政與課程融合。秉持“立德樹人”指導思想，以“講好中國故事，服務美好生活”為大思政主題，深挖其中所蘊含的政治認同、家國情懷、工匠精神、文化自信、職業倫理等思政教育元素，在13個學習任務中巧妙地融入對應的思政元素，最終完成融合“知識傳授、能力培養、價值塑造”的項目化課程內容體系設計，并通過多種途徑和方式，多維度融入課程思政元素，具體實施如表1。

三、說教學實施

（一）教學模式

構建“二三四五”翻轉課堂教學模式，依托超星泛雅平臺，圍繞導游崗位技能需求，遵循一課“三學”教學策略——課前導學、課中研學、課后拓學，堅持理論與實踐、線上與線下、講解與練習、個人探究與團隊協作“四結合”原則，執行系統化教學方法、多樣化教學資源、常態化能力測試、規范化學習評價、全面化思政教育的“五化”基本要求[4]，將各個任務技能點精準地對接職業技能等級標準，通過線上線下“兩課堂”，以任務驅動法和項目式教學法開展教學活動。課前平臺推送，了解學習任務，學生在線自主或團隊完成任務。課中教師根據任務完成反饋，及時調整教學安排，引導學生實現知識內化、技能強化與思政默化。課后通過完成拓展任務，促進技能與素質目標的雙提升。

（二）教學方法

根據課程特點，充分地考慮學生家庭背景、文化基礎、行為習慣、個性心理等因素，采用啟發引導、情景教學、合作探究、案例分析等方法，達到教學做評一體化，最終實現讓學生積極參與、深度體驗、情感與思想雙互動的效果。

（三）教學手段

課程充分地利用現代化教學手段，依托超星泛雅平臺開展學校精品在線開放課程建設，采用線上線下混合教學和翻轉課堂教學，學生課程參與度更高，學習獲得感更好，學習效果更突出。

理實結合，在學中做、在做中學。把課堂搬進導游服務現場，聘請有豐富文旅行業經驗的優秀導游為現場指導教師，現場實訓帶團與講解指導，解答疑難困惑，使學生在實際中親身感知和體驗，化抽象為具體；然后把導游服務場景搬進課堂，通過帶團講解現場圖片、案例、視頻等的引入，更好地融合理論與實踐。

以真實的導游工作環境作為載體設計實訓項目，課外依托旅游社團、引入校園旅行社、講解工作室和志愿者團隊，將旅游行業真實任務與課程無縫對接，并將課程思政一脈貫穿。

（四）考核評價

在課程考核評價方面，突破只注重知識與技能的考核，也重視思政考核。在平時實訓任務的完成中，引入增值評價，重視考核學生的學習行為、職業素養等方面。在期末試卷考試中，引入職業精神評價，設計相關行為評價和思政元素的分析題目，引導學生重視職業精神的培養。此外，線上線下結合考核，將參與程度、網絡活躍度等要素納入過程考核，引入自評、小組互評、教師評價、企業專家評價多元化考評主體，全面地考核學習育人成效。

四、說教學組織安排

把握以學生為主體的原則，每一項目內容圍繞設定的任務展開，各任務均由“引入話題任務—創設學習情境—學習訓練操作—總結評價分享—拓展實踐提升”的“引、創、做、評、拓”五階教學步驟展開，教、學、練相結合。通過完成項目的過程，實現對知識點的掌握，深化重難點，達到技能與素質目標的雙提升。以“景點導游講解方法”教學任務為例，具體組織實施過程如下。

第一，引——課堂導引。回顧平臺發布的思政話題——中國導游的“工匠精神”及學習任務，結合Z世代高職學生特點，在教學中引入知名導游事跡，特別是切入本校獲得江蘇省導游技能大賽獲獎的學生事跡和講解視頻，鼓勵學生向身邊的榜樣看齊，引導學生“追逐光，成為光”。

第二，創——創設情境。以南京導游資格證考試口試景點雨花臺風景區為例。運用所學講解技法進行模擬講解。

第三，做——實踐訓練。探討學習導游常用的講解方法中的概述法、分段講解法、突出重點法等方法，并分組開展講解練習。

第四，評——匯報點評，各小組現場講解，展示演練，師生點評，總結提升。

第五，拓——拓展提升。完善情境導游詞，拍攝講解視頻，并上傳到超星平臺PBL任務。通過“引、創、做、評、拓”五階教學步驟，使學生在學習能力提升中，深刻地感受并踐行導游講解的工匠精神。

五、說教學條件

（一）組建四位一體教學團隊

在課程團隊組建上，秉承育技加育人、學校加企業理念，組建了由課程負責人、專業教師、思政教師、行業導師共同構成的四位一體結構化教學團隊。團隊擁有高級職稱3人，全國優秀導游1人，江蘇省導游服務技能大賽優秀指導教師3人，國家中級導游、出境領隊2人，專任教師都有豐富的導游帶團實踐經歷。

（二）實踐條件

課程實訓針對核心技能實踐訓練缺乏問題，創建校內外實訓三課堂。依托旅游協會、校園旅行社等校內實訓課堂，保質保量完成單項實訓任務；遵循素質養成規律，強化旅游賽事課堂，以賽促學，以賽促教，助力學生塑造人格、激發潛能、培養創新意識；同時開拓企業真實課堂，課程目前已與南京歡樂谷、南京雨花臺風景區、江蘇群翔旅游文化發展有限公司、天馬旅行社等文旅企業建立校企合作關系，成立了校外實踐基地，開展景點綜合大實訓，提高講解和帶團核心職業能力，深入推動“課、崗、 證、賽”融通的實訓模式建設。

六、說課程特色

在長期的教學實踐中，導游業務課程先后獲學校信息化教學設計大賽二等獎、學校微課教學設計比賽一等獎、江蘇省高校微課教學比賽二等獎等獎項，并且完成了學校精品在線開放課程、學校課程思政示范課程、南京市職業教育課程思政示范課程的系列建設。經過總結梳理，導游業務課程具有如下特色。

（一）課程定位上突出文化型導游培養定位

課程內容對接《導游服務規范》（GB/T 15971-2023）國家新標準，明確文化型導游培養定位，結合南京本地優秀傳統文化以及紅色文化資源深入設計教學內容，以導游工作過程與任務為引領，將思政元素融入課程內容，增強文化自信，推動全方位育人，真正落實在線課程和課程思政雙向同行。

（二）教學實施上構建“二三四五”翻轉課堂教學模式

貫徹課程知識學習與價值引領的行動導向、任務驅動型教學模式，采用任務驅動教學法，融合網絡教學法、討論法、翻轉課堂等多種教學方法，并給學生提供資源進行自主學習，促進學生單項能力打牢、素質能力養成、綜合能力開拓，全面地提高育人質量。

（三）實踐教學上打造“紅藍金融合”三色課堂

借助紅色實踐基地開展體驗式和情景式的實踐教學，在潛移默化中提升紅色素養[5]；充分發揮網絡資源的藍色優勢，利用好學習通、騰訊會議、QQ群、微信等網絡平臺，提高學習效果；強化江蘇省職業院校技能大賽等品牌旅游賽事金色課堂，以賽促學、以賽促教，提升學生職業技能。

七、結語

說課作為重要的教學活動，是教師對自己所講授課程的深入研究和二次開發，是推動教師對教學改革深入探索的重要方式，對提高教師的教學能力和教學水平有著重要的作用，這也是保證高職教育質量的重要途徑。高職教師要充分地認識并掌握說課的根本要求和實施要點，確保每一堂課都能高質量地完成，從而全面提高課程教學質量。

參考文獻

[1] 代瑩.說課在高職旅游管理專業《導游業務》課程中的應用[J].湖北成人教育學院學報，2013（2）：17-19.

[2] 尚明娟，王博，崔豐.《導游業務》課程思政建設與實踐探析[J].牡丹江教育學院學報，2022（5）：78-79.

[3] 李海霞.基于“課證崗融合”的導游業務課程教學改革探索——以南京城市職業學院旅游管理專業為例[J].南京廣播電視大學學報，2017（1）：38-40.

[4] 羅群.課程思政融入《建筑工程計量與計價》課程教學實踐研究[J].林業科技情報，2023（1）：185-188.

[5] 朱麗.紅色文化資源融入“課程思政”的價值意蘊與實現路徑[J].湖北師范大學學報（哲學社會科學版），2020（4）：145-149.