基于“雙高計劃”建設的高職旅游英語ESP教材開發研究

摘 要：隨著中國旅游業的蓬勃發展和入境游的持續升溫，高職旅游英語作為專門用途英語（ESP）的重要組成部分，其教材的開發顯得尤為重要。文章通過分析高職學生英語學習需求、“雙高計劃”背景下旅游英語教材存在的問題，結合國家相關政策文件，提出開發高職旅游英語ESP教材的建議，以期為提升高職旅游教學質量、培養具有國際競爭力的高素質旅游英語人才提供參考。

關鍵詞：“雙高計劃”；高職；旅游英語；ESP教材開發

中圖分類號：G714 文獻標識碼：A

基金項目：本文系陜西省職業技術教育學會2023年度教育教學改革研究課題“基于‘雙高計劃’建設的高職旅游英語ESP教材開發研究”（項目編號：2023SZX316）的研究成果。

引言

2019年，教育部、財政部發布的《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》（以下簡稱“雙高計劃”），在改革發展任務中強調了要打造高水平專業群，深化教材與教法改革，推動課堂革命[1]。這一政策為高職教育的職業化、專業化發展指明了方向。旅游英語作為高職教育中的重要專業之一，其專門用途英語（ESP）教材的開發必須緊跟時代步伐，滿足學生需求，適應產業發展。

隨著入境免簽政策的實施，我國旅游業持續發展，尤其是入境游市場。社會對高素質旅游英語人才的需求不斷增加，而旅游英語教材作為體現高職旅游類專業特色的知識載體和基本教學工具，是培養高質量旅游人才的基本保證。旅游英語教材是ESP教材的一個分支，是一類為提高學生涉外旅游英語交際能力的專業教材[2]。當前旅游英語教材普遍存在層次定位不明確、結構編排不科學、內容針對性不強、地方文化不足、實踐應用性不強和平行實訓指導書缺乏等問題（張玉菲，2012；涂雅玲，2019），應從教材理念、教學思維、教材內容和教學方法等方面加以改進（馮旭，2022），開發和編寫立體化旅游英語ESP教材（張黎黎、張建群， 2020）[3-6]。

一、ESP視域下的需求分析理論

學習者需求分析是教材編寫不可逾越的環節[7]。約翰·芒比（John Munby）在《交際課程設計（1978）》中提出了一套詳細的挖掘目標情境需求的程序，即通信需求處理器（CNP）[8]。而奧萊特（Allwright）完善了約翰·芒比（John Munby） 需求分析模型中的目標情景元素。湯姆·哈欽森（Tom Hutchinson）和艾倫·沃特斯（Alan Waters）認為ESP學習者需要英語是為了能夠閱讀并理解他們專業領域的任務，提出目標需求分析（TN）和學習者需求分析（LN）框架。1998年，達德利·埃文斯（Dudley Evans）和圣·約翰遜（St Johnson）在湯姆·哈欽森（Tom Hutchinson）與艾倫·沃特斯（Alan Waters）的目標需求和學習需求的基礎上，提出了較為全面的需求分析框架，包括學生專業信息、學習者個人信息、目標情景語言信息、在目標情景中交際的策略、語言學習需求、學習者的課程需求及課程實施的環境情景等[9]。

二、研究設計

（一）研究對象

研究對象主要包括陜西省內參與“雙高計劃”建設的高職院校的旅游英語教材、旅游管理專業二年級學生及授課教師；其中，對系主任、專業負責人、學生代表和陜西省內代表性旅游企業負責人開展了半結構化訪談。

（二）研究工具

本研究以湯姆·哈欽森和艾倫·沃特斯（Tom Hutchinson & Alan Waters）提出的需求分析為參考，以達德利·埃文斯（Dudley Evans）和 圣·約翰遜（St Johnson）（1998）需求分析框架為理論指導。基于目標需求和學習需求兩個維度，依據八個需求分析元素設計高職旅游英語ESP教材需求的調查問卷和半結構化訪談問卷，對問卷開展小規模試驗，并運用SPSS 26進行信效度檢驗，Cronbach.α=0.805，效度KMO值=0.850。

三、研究結果分析

（一）“雙高計劃”背景下現有旅游英語教材的現狀分析

通過對比分析受試者所用教材，發現：

1. 以崗定章，但教學內容前沿性不夠，且實踐環節薄弱

現有部分旅游英語教材內容以導游業務為出發點，圍繞崗位工作流程，采用模塊化的方式編排教學任務。教材內容雖結合了我國旅游業的發展，但在一定程度上與旅游行業最新動態和技術變革的融合性較弱，如“互聯網+旅游”、鄉村旅游等新的旅游形式和虛擬現實（VR）、智慧場館及云游覽等新興技術的普及應用不足。

同時，實踐教學資源不足，無法滿足行業需求，影響學生學習興趣。盡管許多教材設計了多種形式的聽力、口語練習，但部分教材采取的形式是列出重點句子、分解服務對話以及角色扮演、討論等，過于注重對語法和詞匯的考查，而忽視了在實際場景中的應用。這些活動的實施往往受限于課堂教學時間和資源，難以獲得良好的實踐效果，導致學生在實際旅游環境中難以快速捕捉并理解關鍵信息。

2. 國際化意識強，但文化特色深度不夠，且創新能力培養不足

在全球化背景下，旅游英語專業的學生需要具備跨文化交際能力。當前部分旅游英語教材在內容設置上正在與國際接軌，廣泛融入旅游行業相關的國際標準、跨文化交流技巧和國際旅游熱點等內容。同時，部分教材融入了中國文化元素，但深度和廣度不夠。這導致學生在向外籍游客介紹中國文化時，難以做到全面、深入與生動。此外，“雙高計劃”強調對學生創新能力的培養，但當前部分教材缺乏開放性問題和拓展性任務的設計，難以引導和培養學生的創新能力和系統規劃能力。

（二）高職學生旅游英語學習需求分析

1.基本情況分析

根據問卷數據顯示，參與調查的有效填寫人次為107人。其中，男性占比的42.99%，女性占比的 57.01%，男女比例較為接近。同時，參與調查的人群中英語等級主要集中在未考級（69.16%）、英語A級（13.08%）和英語B級（9.35%）三個等級，其他占8.41%。未考級的比例最高，說明高職學生對英語的重視度偏低，且英語能力偏弱。

2.受試者旅游英語學習需求情況分析

明確英語學習動機對于促進學習者自主學習和持續進步至關重要[10]。鑒于學習動機的多元性和復雜性，本研究以多選題來測試。通過分析響應率和普及率數據，獲得學習者的動機分布及其影響。通過對比分析，發現響應率和普及率較高的是“豐富旅游專業知識，增強個人競爭力”，這是第一影響因素。而第二影響因素是“旅游行業對英語能力的要求”，即“職業需要”。通過使用卡方擬合優度檢驗驗證各選項的選取分布是否呈現出均衡性，得出p=0.054>0.05，則擬合優度檢驗沒有呈現出顯著差異。因此，以上動機都是影響高職旅游英語的重要元素。

3.受試者對旅游英語教材需求情況分析

高職旅游英語教材需求情況調研，采用的是李克特五級制量表。該量表共設置8個題項，將“影響極大”設置為5，“完全沒有影響”設置為1。如表1所示，受試者對“教材中活動設計的互動性與趣味性”的需求的結果是“影響極大”。以此類推，學習者對旅游英語教材的需求主要體現在習題時效性、語法句式的職業導向性及電子資源的便捷性等方面。

四、高職旅游英語ESP教材開發建議

（一）強化職業導向，提升內容實用性

高職學生注重英語學習的實用性，期望通過ESP課程掌握在旅游行業中實際應用的英語技能，如酒店服務、導游講解、旅游營銷等。這一需求與國家提出的“產教融合、校企合作”教育模式高度契合，要求教材內容應緊密結合旅游行業實際，突出實踐性和應用性，以增強學生的職業競爭力。

（二）技術引領，強化活動設計的互動性與趣味性，優化實踐教學資源

在“雙高計劃”的指引下，高職旅游英語ESP教材的開發應充分利用現代信息技術，實現教材內容的數字化、互動化和智能化，并將創新能力培養納入旅游英語ESP教材開發的總體規劃中，從課程設置、教學內容、教學方法到評價體系等方面進行全面設計和優化，為學生提供全方位、多層次的創新能力培養平臺。此外，實踐教學資源是教材設計實踐活動的重要支撐，在學生對教材需求分析中，“活動趣味性”對其影響極大。因此，在編寫高職旅游英語ESP教材時，應構建多元化實踐教學平臺，聯合優勢企業，開發具有新業態、新工藝的實踐案例和項目，增強教材的趣味性和可操作性。

（三）以學生為中心，強化學生評價反饋

在高職旅游英語ESP教材的開發與實施中，應以學生為中心，構建一個既涵蓋旅游英語專用詞匯又兼顧通用詞匯的均衡體系。通過篩選和編排，確保學生不僅能夠掌握行業特定的專業術語，還能在更廣泛的語境中靈活運用英語。同時，語法句式的設計突出職業導向性，緊密貼合旅游行業的實際交流需求，構建符合職業規范的語言表達句式。此外，強化學生評價反饋機制，鼓勵學生積極參與教學過程，通過自我評估、同伴互評和教師指導等多種方式，引導學生利用教材及配套資源進行自我探究和學習，及時了解自己的學習成效，調整學習策略，促進自我提升。

（四）文化引領，線上線下，打造“講好中國故事”的特色教材

在全球化背景下，講好中國故事、傳播中華文化成為旅游英語專業學生的重要使命。高職旅游英語ESP教材應將中華優秀傳統文化、現代發展成就以及旅游特色資源作為核心內容，設計特色案例和多樣化的教學活動，引導學生深入理解中華文化的內涵與價值，掌握用英語講好中國故事的能力。同時，利用互聯網和多媒體技術，打造配套教材的電子資源，提供豐富的音、視頻資料，構建虛擬導覽、在線討論平臺等，讓學生身臨其境地感受中國文化的魅力。

（五）專兼組合，多元構思，組建跨專業、跨學科編寫團隊

在高職旅游英語ESP教材的編寫工作中，應采取專兼結合、多元構思的策略，組建跨專業、跨學科的編寫團隊。旅游英語專業領域的專職教師負責確保教材內容在英語詞匯、語法等方面的專業性和準確性，而旅游管理專業教師負責旅游知識，其他兼職教師以其獨特的學科視角和豐富的研究經驗，為教材注入新的思想和元素，促進不同學科知識的融合與碰撞，從而豐富教材的內涵和外延。

五、結語

高職旅游英語ESP教材的開發是提升教學質量、培養具有國際競爭力的高素質旅游英語人才的關鍵環節，也是“雙高計劃”的題中之義。在“雙高計劃”背景下，開發高職旅游英語ESP教材應以學生需求為主，結合目標情景需求和國家發展需求構思教材內容。同時，應融入新技術、新工藝和新標準，創新高職旅游英語ESP教材，以更好地服務中國旅游業的高質量發展。

參考文獻

[1] 中國政府網.教育部 財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見[EB/OL].（2019-0 3-2 9）[2 0 2 4-0 8-2 0].https：//www.gov.cn/zhengce/ zhengceku/2019-10/23/content_5443966.htm.

[2] 付佳.高職旅游英語教材研究[J].科技資訊，2010（32）：172.

[3] 張玉菲.高職旅游英語教學存在的問題及改進策略[J].實踐與探索，2012（25）：241.

[4] 涂雅玲.基于地方文化的高職旅游英語校本教材開發研究[J].張家口職業技術學院學報.2019（4）：71-73.

[5] 馮旭.高職英語立體化教材在線教學實踐研究[J].淮南職業技術學院學報，2022（5）：109-111.

[6] 張黎黎，張建群.基于需求分析的高職英語ESP教材編寫[J].遵義師范學院學報，2020（5）：114-117.

[7] 朱海清.ESP教材編寫原則[J].外語教育教學，2013（1）：125-126.

[8] Tom Hutchinson & Alan Waters.English for Specific Purposes[M].上海：上海外語教育出版社，2002.

[9] 陳冰冰.國外需求分析研究述評[J].外語教學與研究（外國語文雙月刊），2009（2）：125-130.

[10] 文秋芳，王立非.英語學習策略理論研究[M].西安：陜西師范大學出版社，2004.