成本會計教學旅游方向化改革策略

摘 要：隨著旅游業的蓬勃發展，旅游產業對會計專業人才的需求日益增加，尤其是成本會計領域的人才。然而，當前成本會計的教學目標與旅游行業的實際需求之間存在不小的脫節，成本會計教學的旅游方向化改革迫在眉睫。傳統的成本會計教育往往側重于理論與通用技能的教學，缺乏針對旅游行業特有的成本控制、預算管理及財務分析等方面的深入探討與實踐。文章將成本會計課程內容與旅游業務實際相結合，以期增強學生的專業素養和職業技能，以適應未來旅游行業的復雜需求。

關鍵詞：成本會計；旅游業；教育改革

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A

一、成本會計教學旅游方向化的概述

（一）成本會計的起源

在古代，成本會計的雛形便已出現。商販和工匠們為了能夠更好地管理他們的商業活動，采用了基礎的記錄和計算方法。這些早期的會計實踐雖然簡陋，卻為后來的成本會計技術發展打下了堅實的基礎。隨著時間的推移，這些早期的會計實踐逐漸演變出更為成熟的體系。

到了工業革命時期，成本會計作為一個獨立的領域正式形成，并且迅速發展。隨著工業生產規模的不斷擴大和生產過程的日益復雜，企業對于成本信息的需求也變得越來越大，他們需要更為詳細和系統的成本信息來幫助他們管理生產流程和控制成本。在這個時期，企業開始將成本信息應用于定價決策、成本控制以及預算編制等方面，這大大提高了他們的管理效率和盈利能力。進入20世紀，成本會計在企業管理中的重要性更是日益凸顯。管理者開始利用成本會計信息進行戰略規劃、運營分析和績效評估。成本會計已經成為企業內部管理不可或缺的重要工具，同時也是提高市場競爭力、實現企業可持續發展的關鍵因素。通過精確測量和成本分配，企業能夠更深入地理解各項資源的消耗情況，從而優化資源配置，提升整體經濟效益。成本會計為企業提供了一種有效的管理手段，使得企業能夠在激烈的市場競爭中保持優勢，實現長期穩定的發展[1]。

（二）旅游方向化改革的目標與預期效果

成本會計教學改革的目標，核心在于使其內容與旅游行業的實際需求緊密相連，通過這種連接，不僅可以提高教學的實用性，還有助于學生在未來能夠更好地適應旅游行業的實際工作。在預期效果方面，提升成本會計教學的實用性將深化學生對旅游行業特有的財務和成本管理問題的理解。例如，通過對旅游企業如酒店、旅行社等的實際案例進行分析，學生可以更生動地學習如何處理旅游高峰期的成本分配和淡季的收入管理，還能夠提升學生的職業技能，包括分析、解決問題的能力，這對于他們未來從事旅游行業財務管理工作至關重要。了解如何計算旅游產品和服務的全部成本，以及如何利用這些信息進行定價和預算，有助于他們在實際工作中更加得心應手。此外，這種教學模式還會加深學生對旅游業務的綜合認識，包括旅游業的季節性、地域性和文化特點等方面。這不僅增加了學習的趣味性，也讓學生能更好地適應未來可能面臨的各種挑戰。從長遠來看，成本會計教學改革能夠培養出更具創新思維和解決復雜問題能力的專業人才，這將直接推動旅游行業的發展，提高其整體財務管理和服務質量。通過提升成本會計教學的實用性，學生能夠更好地適應旅游行業，成為既懂會計又懂旅游的復合型人才，為旅游業的繁榮和發展作出更大的貢獻。

（三）旅游方向化改革的必要性

成本會計在企業經濟管理中占據著不可或缺的基礎地位，是其核心組成部分之一，發揮著極其重要的作用。成本會計理論和實踐的持續深入以及廣泛應用，對于提升企業的經濟效益產生了重要影響。在眾多成本管理方法中，作業成本法和標準成本法尤為突出，它們在優化成本分配和提高成本控制精確性方面發揮了關鍵作用。作業成本法通過深入分析作業活動與資源消耗之間的關系，能夠更準確地將成本追溯到具體的產品或服務上，這樣可以在很大程度上提高成本信息的相關性和準確性。而標準成本法則通過設定成本和效率的標準，使管理者能夠通過比較實際成本和標準成本，及時發現并糾正成本偏差，從而實現持續的成本控制和效率提升。在成本控制策略方面，企業通常會采用預算控制、成本預測和成本分析等多種方法。這些方法可以幫助企業提前規劃成本支出，實時監測成本變動，并及時采取預防或糾正措施，以保持成本效益。此外，成本會計提供的數據和分析，是支持企業管理決策的重要工具，能幫助企業在定價、預算編制、績效評估以及戰略規劃等方面作出更為科學的決策。這些決策不僅可以幫助企業提高經濟效益，還可以幫助企業更好地應對市場的變化和挑戰。因此，成本會計在企業經濟管理中的地位和作用不容忽視，其對于企業經濟效益的提升和市場競爭力的增強具有至關重要的作用[2]。

二、現行成本會計教學的問題

（一）教學內容與旅游業的脫節

當前的成本會計教學內容與旅游業之間存在脫節。這種不匹配主要表現在教學內容缺乏針對性以及忽略了旅游業特有的成本核算需求。盡管旅游業是服務行業的重要組成部分，但現有的成本會計教學往往未能充分反映其行業特點，導致教學成果難以直接應用于實際工作中。相關研究數據顯示，旅游業的成本結構中，直接成本比例較低，而間接成本和期間費用所占比重較高，這與制造業和其他服務業的成本結構相比有顯著差異。然而，現行的成本會計教學內容大多圍繞傳統生產行業設計，強調直接材料和直接人工的成本核算，對于旅游業中常見的間接成本和變動成本的處理較為粗疏。此外，旅游業的經營具有明顯的季節性和區域性特點，這對成本控制和預算管理提出了特殊要求。但是，這些特性在成本會計的教學中往往未得到足夠的關注。教育內容與實際工作需求的脫節，使得旅游行業的財務人員難以運用所學知識有效處理行業特有的成本和預算問題。成本會計的教學內容需要更多地考慮到旅游業的特殊性，以確保教育成果能夠更好地服務于行業實際，提高旅游業財務管理的專業性和效率。

（二）教學方法與旅游業實踐的不匹配

當前成本會計的教學方法與旅游業的實踐需求存在不匹配的問題。這種矛盾主要體現在對理論教學的過分強調以及實踐教學的相對不足，尤其是在與旅游業實際案例的結合方面。這一教學偏差導致學生在完成學業后，面對旅游業復雜的成本會計操作時顯得力不從心。具體來說，盡管理論教學為學生提供了堅實的知識基礎，但過度依賴書本知識而忽視與真實業界情境的結合，使得學生難以將理論知識轉化為實際操作能力。在旅游業這一特定領域，成本會計不僅要處理日常的成本記錄與分配問題，還需應對旅游業務的季節性波動和項目多樣性帶來的復雜情況。然而，現有的教學模式較少將這些現實挑戰納入課程體系中，從而影響了學生對旅游業成本會計實務操作的掌握。此外，旅游業的成本控制和預算管理具有其獨特性和復雜性，需要成本會計專業人員具備高度的行業敏感性和創新解決問題的能力。由于缺乏與實際業務環境相結合的教學環節，學生在進入行業后往往需要經過較長時間的在職培訓才能適應工作需求，這無疑增加了企業的培養成本，也降低了學生的就業競爭力[3]。

（三）旅游業對成本會計的特殊要求

旅游業的成本核算工作具有復雜性的特點，這是因為在這個行業中，成本會計的工作并不只是處理一些日常的財務交易那么簡單。他們還需要面對旅游服務本身所具有的多變性以及季節性因素的影響，這些都會對成本核算工作帶來額外的挑戰。把旅游業與其他行業進行比較時，可以發現在成本控制方面，旅游業的要求更為嚴格。這是因為旅游產品的一個顯著特點就是非標準化，這導致了成本計算無法采用通用的方式來處理，而是需要針對每一個具體的服務環節進行精細化的管理和控制。這無疑增加了成本核算的難度，但對提高成本控制的精確度卻有著重要的作用。而旅游業中成本會計并不僅僅局限于記錄和監測成本，他們更重要的作用是為管理決策提供支持。例如，通過成本效益分析，旅游業的成本會計能夠評估不同旅游路線或服務的盈利性，這為產品定價和資源配置提供了關鍵的數據支持。這種決策支持作用，是旅游業成本會計工作不可或缺的一部分，也是他們工作價值的體現。

三、旅游方向化成本會計的教學改革策略

（一）教學內容的改革

針對成本會計教學內容與旅游業實踐之間存在的不匹配問題，要想實現改革，首要的步驟就是增加專門針對旅游業的成本核算教學內容。具體來說，可以在課程體系中加入旅游業特有的成本結構特點、成本歸集和分配方法等內容，這樣，學生就能夠理解并掌握旅游業特有的財務流程。為進一步提高教學的實效性，引入旅游業的實際案例進行分析是關鍵。通過具體案例的剖析，學生可以深入理解旅游業成本控制的獨特需求和策略，例如季節性價格調整、動態預算管理等，從而更好地適應未來職業角色的需求。此外，強調旅游業成本控制策略的教學對于培養學生在真實工作環境中運用成本會計知識至關重要。這種以問題為導向的教學方式能夠培養學生的批判性思維和問題解決能力，為旅游業培養出既懂理論又精于實務的成本管理專家。通過這些教學內容的改革，成本會計教育將更加符合旅游業的專業需求，有效提升學生的行業適應力和專業競爭力。這樣的改革不僅能夠使教學內容更加貼近實際，還能夠使學生在未來的職業生涯中更好地應對各種挑戰，從而實現自身價值。

（二）教學方法的創新

創新教學方法是提升成本會計教育與旅游業需求對接的關鍵。加強實踐教學環節，不僅能夠提高學生的實際操作能力，還能培養他們解決實際問題的能力。在成本會計的教學中，引入項目式學習可以模擬旅游業的實際情境，讓學生參與到真實的工作項目中，從而更好地理解理論知識的應用價值。采用項目式學習，學生可以在教師的指導下，自主完成從成本核算到成本決策的全過程，這種學習方式有助于激發學生的學習興趣，提高他們分析問題和解決問題的能力。通過模擬旅游業實際情境的項目式學習，學生可以更直觀地感受到成本會計在旅游業中的實際應用。開展校企合作，為學生提供實習機會，也是教學方法創新的重要方面。通過與企業合作，學生可以直接接觸到旅游業的成本會計工作，了解行業的最新動態和實際需求。這種實習經歷不僅能夠幫助學生將所學知識應用于實踐，還能夠為他們未來的就業打下堅實的基礎[4]。

（三）教學評價體系的完善

建立一個以能力為導向的教學評價體系，不僅能夠更有效地評估學生的學習成果，還能激勵學生主動掌握和應用所學知識。這種評價體系應側重于衡量學生分析問題、解決問題以及實際操作的能力，而不僅僅是考慮學生對理論知識的掌握程度。引入行業認證和對接職業標準是提升教學評價體系實效性的關鍵措施。通過與旅游業內的專業認證機構合作，將職業認證的標準納入課程評價中，學生在學習過程中就能明確自己的學習目標和行業標準，為將來的職業生涯做好準備。鼓勵學生參與旅游業成本會計的實際項目也是完善教學評價體系的重要方面。通過參與實際項目，學生能夠在真實的工作環境中應用所學知識，同時，教師可以根據學生在項目中的表現來評估其綜合能力和學習效果。完善教學評價體系需要從建立以能力為導向的評價體系、引入行業認證和對接職業標準、鼓勵學生參與實際項目等方面入手，以確保成本會計教育更加貼合旅游業的實際需求，并提高學生的職業技能和競爭力。

四、結語

目前，旅游類院校正積極鼓勵學生將理論學習與實踐相結合，通過實踐活動深化對會計專業的理解。然而，部分教師尚未充分認識到實踐教學的重要性，未能有效培養學生的創新能力，也影響了學生對實踐性較強知識的理解。因此，成本會計向旅游業方向的改革迫在眉睫。教師應在教學中強調旅游業會計的實務特性，選取旅游服務業的實際案例進行講授，以幫助學生深入理解成本會計在旅游業中的應用與發展。

參考文獻

[1] 孫剛.大數據驅動下業財融合導向的管理會計人才培養機制創新 [J].財會月刊 ，2021（2）：88-93.

[2] 肖鮮艷.企業層面可持續發展力對環境會計信息披露的影響研究[J].綠色財會，2022（2）：43-47.

[3] 趙金芳.管理會計在地方旅游業中的應用[J].中國林業經濟，2019（3）：78-79.

[4] 謝婷婷.管理會計應用于旅游行業的實踐探索[J].財會學習，2018（13）：120-121.