“2024世界中餐歐洲大賽”圓滿結(jié)束

11月29日，世界中餐歐洲大賽閉幕式暨頒獎晚宴在西班牙馬德里舉行。

中國駐西班牙大使姚敬，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，世界中餐業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中西美食文化交流協(xié)會會長郭堅勇，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、國際中餐名廚專業(yè)委員會主席、大賽裁判長屈浩，深圳烹飪協(xié)會會長劉永忠，煙臺餐飲烹飪協(xié)會會長、大賽裁判程偉華，西班牙中國統(tǒng)促會會長徐松華，西班牙華人華僑協(xié)會會長陳建新，西班牙中國工商聯(lián)合會主席陳勝利，以及來自國內(nèi)和歐洲各地的參賽選手參加。

姚敬大使在講話中指出，中餐作為中華文明的重要組成部分，承載著五千年悠久的歷史和燦爛的文化。中餐推廣不僅是對中國美食的傳播，更是對中華文化的傳承與弘揚(yáng)。西班牙同中國一樣，都擁有悠久的歷史和燦爛的文化。中餐與西班牙美食文化在漫長的歷史長河中互鑒交融，共同推動世界美食的發(fā)展。中方愿同西班牙一道，繼續(xù)推動兩國人文領(lǐng)域合作，促進(jìn)全球文化的交流與理解。

武力副會長在致辭中說，世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立30多年來，在國際上做了大量的國家級品牌外宣工作，取得豐碩成果。本次世界中餐歐洲大賽是一次餐飲文化創(chuàng)新品牌活動，它標(biāo)志著我們將加大全球中餐布局力度，加大中華美食文化全球宣傳力度，加大中餐廚師的全球培養(yǎng)力度。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)AI技術(shù)加持的大背景下，海外中餐提速提效。特別感謝姚敬大使百忙中親臨，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與中國駐各國大使館一道為推進(jìn)中華飲食文化國際發(fā)展與傳播全力以赴。經(jīng)歷兩天緊張比賽，2024世界中餐歐洲大賽落下帷幕，在滋味、呈現(xiàn)和創(chuàng)意的原則下產(chǎn)生了四個單項(xiàng)獎及三個金獎。祝賀各位獲獎選手，希望未來在國際舞臺上充分自信，優(yōu)異表現(xiàn)，做好中餐國際發(fā)展的播種機(jī)和宣傳隊。

郭堅勇主席在致辭中代表大賽承辦方中西美食交流協(xié)會表達(dá)衷心感謝與敬意。他說，美食是一種無國界語言，鏈接文化與情感，激發(fā)理解與認(rèn)同。過去兩天，我們在西班牙馬德里共同見證全球不同文化在美食領(lǐng)域的充分融合。本屆大賽匯聚國內(nèi)及歐洲廚師團(tuán)隊，豐富多樣，博大精深，傳承創(chuàng)新，精彩紛呈。同時，舉辦的2024世界中餐歐洲論壇向歐洲乃至世界傳遞了中餐全球發(fā)展及布局的強(qiáng)烈信號。今天的閉幕式暨頒獎典禮不僅是勝利與慶祝的時刻，更應(yīng)該是一次新的起點(diǎn)。感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會的領(lǐng)導(dǎo)與支持，通過大家不懈努力，帶給世界一場美食與文化的盛宴。

屈浩總裁判長作了主題為“頒獎盛典，榮耀加冕”的點(diǎn)評與總結(jié)，給予本次大賽高度評價，搭建了中西美食文化交流平臺，加深了中餐的國際影響力，共同推動中餐在西班牙乃至國際舞臺上的發(fā)展。他說，中國菜講究色、香、味、氣、型的融合與搭配，中餐是世界的中餐，是全球文化不可或缺的元素。此次大賽欣喜的看到中國隊伍走出去，展示中餐美食文化的強(qiáng)烈意愿，歐洲選手不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，是守正創(chuàng)新、中西結(jié)合的巨大進(jìn)步。特別是西班牙米其林廚師及塞爾維亞中餐學(xué)員代表參賽成為本次大賽的亮點(diǎn)。本屆大賽的成功舉辦必將載入史冊，推動中餐業(yè)在歐洲乃至全球的發(fā)揚(yáng)光大。

會上，為國際美食學(xué)院名譽(yù)主席、伊比利亞美洲美食學(xué)院院長拉斐爾·安頌先生，世界旅游美食博覽會主席羅伊·卡萊爾·麥西亞先生及西班牙中國之友協(xié)會主席安東尼奧·米奎爾·卡爾（由協(xié)會代表丁大偉代領(lǐng)）頒發(fā)“國際中餐推廣與發(fā)展感謝狀”。

本屆大賽執(zhí)行委員會副主席，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會秘書長崇占明宣布獲獎名單。

閉幕式進(jìn)入交旗儀式。為了延續(xù)世界中餐洲際大賽的理念與傳承，世界中餐業(yè)聯(lián)合會兼職副主席、中西美食交流協(xié)會會長、本屆大賽執(zhí)行委員會主席郭堅勇將“世界中餐洲際大賽”會旗交還給大賽組委會主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，意味著本屆世界中餐歐洲大賽圓滿結(jié)束。