毛竹定向培育技術分析

摘要 竹林是重要的生態、產業資源，竹林產業的健康發展對于保護生態、推動城鄉可持續發展以及提升林農的收益等均有重要意義。為了更好地經營毛竹林，本文從林地選擇和竹林結構確定、科學施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設施建設、鉤梢和號竹等多個方面，系統闡述毛竹筍用林、筍材兩用林和材用林定向培育技術，以提高毛竹林經營水平，為毛竹經營轉型升級提供參考。

關鍵詞 毛竹；定向培育；留筍成竹；筍材兩用林

中圖分類號 S604" " 文獻標識碼 A" "文章編號 1007-7731（2024）14-0068-03

DOI號 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.14.015

竹林是重要的生態、產業資源，我國擁有豐富的竹資源寶庫，在種質資源質量、竹林覆蓋率、竹材儲備量和產量等方面水平均較高[1]。竹林產業的健康發展對于保護生態、推動城鄉可持續發展以及提升林農收益等均有重要意義。隨著人們生活水平的提高，開發竹筍食品具有廣闊的發展前景。竹林培育技術多為生產單一目標產品為主的經營技術，如筍用林高產高效培育技術和筍材兩用林培育技術等，或以竹林局部產區為代表的竹林生態施肥、春筍冬出覆蓋等專項技術研究居多。歐陽天明等[2]對粵北林區毛竹林培育研究發現，不合理采伐竹筍和施肥等會影響竹林培育效果。程守國[3]在筍竹兩用林高效培育的技術研究中提出，竹林撫育過程中種植豆科植物可以起到抑制雜草、改良土壤的作用。胡曉蘭[4]在對毛竹培育的研究中提出，竹林地墾復、水分管理、鉤梢以及病蟲害管理能夠促進其優質高產。為了更好地經營毛竹林，本文從林地選擇和竹林結構確定、科學施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設施建設、鉤梢和號竹等多個方面，系統闡述毛竹筍用林、筍材兩用林、材用林定向培育技術，以提高毛竹林經營水平，為毛竹經營轉型升級提供參考。

1 毛竹筍用林定向培育技術分析

1.1 林地選擇和竹林結構確定

毛竹筍用林以培養冬筍、春筍及鞭筍為主要經營目的，其林地選址有以下要求：位置適宜，地形平坦，土層深厚，濕度、溫度和空氣流動性適宜，坡度在15°以內；林地與主干路相連；水源充足，可人工灌溉。經過2～3年的調整，竹林的立竹密度逐步調節在1 950～2 550株/hm2范圍內。金先寶[5]對大別山區筍竹林定向改造培育技術分析后認為，竹林年齡結構可根據實際情況進行調整，筍用林的竹林年齡結構調整后應為1度∶2度∶3度：4度=3∶3∶3∶1（1年生為1度，2～3年生為2度，4～5年生為3度，6～7年生為4度）；立竹分布均勻，高度整齊。

1.2 科學施肥

毛竹筍用林施肥方法主要為溝施和蔸施，以溝施為主。（1）溝施法。根據竹鞭分布情況，按照一定的水平帶方向開溝，溝間距2～3 m，溝壑深度約20 cm，寬度不限。陸志敏等[6]對毛竹筍用林三筍高產高效技術研究后認為，開溝后須填入適量肥料并加土覆蓋。（2）蔸施法。在每株竹子上坡，距離竹蔸50 cm處挖一條半圓形溝，深度約20 cm，寬度10～15 cm，填入適量肥料并加土覆蓋。為了提高竹林經營水平，根據出筍情況采取以下施肥措施。（1）出筍大年。3—4月施尿素105～150 kg/hm2發筍；3—5月施氮、磷和鉀配比肥發鞭長竹，其中尿素450～675 kg/hm2、鈣鎂磷肥375～525 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）150～225 kg/hm2。（2）出筍小年。5—6月施氮、磷和鉀配比肥發鞭長竹，其中尿素300～450 kg/hm2、鈣鎂磷肥225～375 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）75～150 kg/hm2。陳延忠等[7]研究認為，8—9月應撒施有機肥，在埋鞭或松土時翻入土中，也可利用有機物發酵來提高土壤溫度，或施用緩解肥，使竹子提前孕育發筍。

1.3 留筍成竹和老竹采伐

毛竹筍用林須保留適當的密度，在2～3年內逐步增加留養株數，在發筍高峰期一周內實現留養，留筍做好標記，挖除其他未標記筍，所留竹筍要粗壯、分布均勻，林內空地處早留、多留。涂振偉[8]對低產毛竹林改造技術研究結果表明，出筍大年留筍數量應多于上一個大年，小年不留筍。每度竹林最高留養株數不超過900株/hm2。以出筍大年的秋冬季采伐為佳，可分多次進行；出筍小年冬季和第二年留養的新竹展葉前避免采伐。采伐時采小留大、采密留疏以及采病蟲竹，采3度以上老竹，確保采后立竹密度在1 950～2 550株/hm2范圍，實現立竹均勻分布。

1.4 林地管理和灌溉設施建設

通過竹筍采收、開溝施肥、松土、挖除老竹鞭和竹蔸等經營措施進行林地管理。在山坡頂部建造蓄水池，按10 m3水灌溉1 hm2竹林標準興建，干旱季節及時澆灌。陸志敏等[6]研究認為，可鋪設水肥一體化滴灌設施，實現精準高效灌溉施肥。

1.5 鉤梢和號竹

為降低降雪等天氣帶來的影響，出筍大年秋季應進行鉤梢，即用利刀鉤去新竹梢部，一般保留15盤分枝。廖署林等[9]對楠竹筍用林培育技術進行研究后指出，為方便采收竹材，出筍大年秋季應進行號竹，即在新竹上標注出土年份，以便合理采伐。

2 毛竹筍竹兩用林定向培育技術分析

2.1 林地選擇和竹林結構確定

筍竹兩用林是一種特殊的經營模式，將毛竹筍用林與材用林有機結合，滿足竹產品的多種需求。汪建新[10]對皖南山區毛竹筍竹兩用林培育技術研究后指出，需要選擇地勢平坦、土層深厚、透水通氣良好、坡度15 °～25 °且交通便利林地。經過2～3年的調整，將筍竹兩用林立竹密度調整到2 400～2 700株/hm2；竹林的立竹年齡結構以1度∶2度∶3度=1∶1∶1為佳；立竹分布均勻，高度整齊。

2.2 科學施肥

毛竹筍竹兩用林施肥方法以溝施、蔸施為主。為提高竹林經營水平，應根據出筍情況采取以下施肥措施。（1）出筍大年。4—6月施氮、磷和鉀配比肥發鞭長竹，其中尿素225～300 kg/hm2、鈣鎂磷肥150～225 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）60～90 kg/hm2。（2）出筍小年。3—5月施氮、磷和鉀配比肥發鞭長竹，其中尿素300～450 kg/hm2、鈣鎂磷肥225～300 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）105～150 kg/hm2；陳延忠等[7]研究認為，8—9月施有機肥，也可利用有機物發酵提高土壤溫度，或施緩解肥，使竹子提前孕育發筍。

2.3 留筍成竹和老竹采伐

在2～4年內逐步增加留養株數，改善竹林的立竹密度。留筍過程中做好標記，以免誤挖。發筍高峰期一周內實現留養，留足預期數量后，其余的筍全部挖除。涂振偉[8]對留筍技術的研究認為，留養株型均勻、生長良好的筍；實現均勻留養，密處多挖，空地多留；挖除小筍、退筍和病蟲筍等；挖全筍，不可只挖部分筍。出筍大年秋冬季節為理想采伐時間，可分多次進行采伐。出筍小年冬季和第二年留養新竹展葉前不得采伐。應采小留大、采密留疏和采病蟲竹，采3度以上老竹。在竹林空處，適當保留4度竹，采后確保立竹密度在1 800～2 400株/hm2且立竹分布均勻。

2.4 林地管理

廖署林等[9]研究提出，為提高森林的生態環境質量，在出筍大年夏秋或秋冬季，采取復墾（深翻）措施來改善土壤板結、通風透光性差、保水保肥較差的竹林。唐建國等[11]對毛竹筍材兩用林定向培育技術進行分析，認為主要管理措施包括對竹林內伐樁（竹蔸、柴蔸）及老竹鞭進行徹底挖除，清除林地石頭，改善林地條件。隨著經營水平的提升，林地深翻可通過竹筍采收和施肥等經營措施來實現。此外，立地條件好的可逐步過渡到筍用竹林。

2.5 鉤梢和號竹

廖署林等[9]研究認為，出筍大年秋季應進行鉤梢和號竹，以降低雨雪等天氣帶來的影響，便于竹材采收。

3 毛竹材用林定向培育技術分析

3.1 林地選擇和竹林結構確定

毛竹材用林以生產竹材為主要目的。汪建新[10]研究認為，毛竹林地選擇土層較為深厚、通氣排水性好、水濕條件較好、坡度30°以下且交通相對便利區域為好，具有較大增產潛力。經過2～3年的調整，毛竹材用林較佳種植密度應控制在2 700～3 600株/hm2。立竹年齡結構一般為1度∶2度∶3度=2∶2∶1。密度不夠的竹林應在4～6年內逐步增加留養株數，以建立合理的年齡結構。同時，使竹林的立竹分布均勻、粗細均勻。

3.2 劈山及挖除竹蔸

王燾等[12]對方竹低效林改造效果的研究表明，每隔2年，應對竹林進行一次徹底清山，把清理出來的雜草、灌木等均勻地撒播在林地內，讓其自然腐爛成肥料。

3.3 科學施肥

以溝施和蔸施為主，也可撒施。施肥時間以4—6月較好，不得晚于9月。每隔2年一施，施尿素和鈣鎂磷肥按體積比2∶1配比混合，用量750～1 125 kg/hm2，蔸施時按每株立竹施0.4～0.5 kg配比肥。陳延忠等[7]研究認為，隨著竹林立竹的增加和產量的提高，應增加施肥量。

3.4 留筍成竹和老竹采伐

采取分階段的方式，逐步增加2～3度立竹留養株數。留筍時對竹筍進行標記，便于更好地管理。涂振偉[8]研究認為，挖筍時挖小留大、挖弱留強，挖淺鞭筍以及病蟲筍，注意密處少留、疏處多留。同時，根據竹林的年齡結構決定留養數量，老竹過多會影響竹林的總體效益，老齡竹比重較大的竹林在老竹采伐后對2～3度立竹適當多留，壯齡竹比重較大的竹林對2～3度立竹適當少留。通過留筍成竹和老竹采伐，可以讓竹林分布更加均勻，達到合理的年齡結構。盡可能減少對3度及以下竹子的采伐，特別是竹子稀疏區域。同時，及時清除衰敗、患病或受損的竹子。大量采伐應在出筍大年的秋末和冬季進行，其他季節少采并分多次進行，出筍小年冬季和第二年留養的新竹展葉前不得采伐。

3.5 鉤梢和號竹

王燾等[12]研究認為，出筍大年秋季應進行鉤梢和號竹，以降低雨雪等天氣帶來的影響，便于竹材采收。

4 結語

竹林是重要的生態、產業資源，竹林產業的健康發展對于保護生態、推動城鄉可持續發展以及提升林農的收益等均有重要意義。為了更好地經營毛竹林，本文從林地選擇和竹林結構確定、科學施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設施建設、鉤梢和號竹等多個方面，系統闡述毛竹筍用林、筍材兩用林和材用林定向培育技術，以提高毛竹林經營水平，為毛竹經營轉型升級提供參考。

參考文獻

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[2] 歐陽天明，黎虹薇. 粵北林區毛竹林培育現狀調查研究：以南雄市為例[J]. 科技資訊，2023，21（17）：153-157.

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[9] 廖署林，王欽武，莫曉春，等. 桃江縣楠竹筍用林培育技術[J]. 花卉，2019（24）：177-178.

[10] 汪建新. 皖南山區毛竹筍竹兩用林培育技術：以石臺縣為例[J]. 綠色科技，2020，22（1）：174-176.

[11] 唐建國，劉日輝，劉俊文，等. 毛竹筍材兩用林定向培育技術[J]. 湖南林業科技，2006，33（3）：79-80.

[12] 王燾，宋盛中，王寧，等. 云南鎮雄縣金佛山方竹低效林改造效果[J]. 世界竹藤通訊，2021，19（4）：68-71.

（責任編輯：張 蓓）

作者簡介 吳瑩瑩（1988—），女，安徽宣州人，工程師，從事森林培養及林業科技推廣工作。

收稿日期 2024-02-27