現代設施蔬菜產業高質量發展現狀分析

摘要" 本文結合安徽歙縣設施蔬菜發展實際情況，分析指出現代設施蔬菜產業發展具有環境、基地、品牌、規劃和交通等各方面優勢，其發展面臨著基礎設施、抗災能力、種植結構和配套技術等方面的挑戰。結合地域生產實際，提出了加強現代設施農業改造，提升優化蔬菜標準園建設；結合休閑農業，打造智能化溫室工廠示范點；加大技術推廣力度，提高生產力水平和加強技術培訓；以及強化隊伍建設等發展對策。目的在于為現代設施蔬菜產業發展提供參考。

關鍵詞" 設施蔬菜；高質量發展；技術推廣；智能化；農業旅游

中圖分類號" F326.13" " " "文獻標識碼" A" " " "文章編號" 1007-7731（2024）17-0046-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.17.012

Current situation analysis of high-quality development of modern facility vegetable industry

WU Hua

（Shexian Agricultural Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Shexian 245200， China）

Abstract" Based on the actual situation of facility vegetable development in Shexian County， Anhui Province， this paper pointed out that the development of modern facility vegetable industry has advantages in various aspects such as environment， base， brand， planning， and transportation. Its development faced challenges in infrastructure， disaster resistance， planting structure， and supporting technology. Based on the actual regional production， it was proposed to strengthen the transformation of modern facility agriculture and improve the construction of optimized vegetable standard gardens， combine leisure agriculture to create a demonstration site for intelligent greenhouse factories， intensify the promotion of technology， improve productivity， strengthen technical training， and enhance team building as development strategies. The purpose was to provide a reference for the development of modern facility vegetable industry.

Keywords" facility vegetable; high-quality development; technology promotion; intelligent; agricultural tourism

設施農業改變了常規農業生產方式，其不僅可以提供更加適宜的生態環境，還可以利用智能化設備及管理技術等實現農業生產的標準化和機械化，有效緩解了農業生產受自然災害影響等問題，也為智慧農業、節水農業等的發展提供了有力支撐[1]。隨著經濟社會的發展和物質生活水平的提高，人們對食物數量、質量的要求也有所提高，飲食結構發生改變，對水果、蔬菜和優質蛋白類食物的需求量增加[2]。因此，發展設施農業具有重要意義[3]。

設施蔬菜是指在設施內種植、培育和生長的蔬菜，通常利用溫室、大棚或其他保護設施來控制溫度、濕度、光照和養分等，以提高蔬菜的產量和質量。鐘海彬等[4]研究指出，設施蔬菜的應用前景非常廣闊，隨著人們對健康食品的需求增加，設施蔬菜生產和消費的需求也在增加。周杰等[5]在有關設施蔬菜的展望中提出，發展設施蔬菜是促進區域經濟發展、促進農業提質增效和農民增收的有效措施之一。本文結合安徽歙縣設施蔬菜發展實際情況，分析指出現代設施蔬菜產業發展中待進一步提升的環節，提出相應的發展對策，為現代化設施蔬菜的發展提供參考。

1 設施蔬菜發展現狀分析

1.1 因地制宜發展

研究區地處皖南山區，丘陵面積占比較大，是蔬菜生產大縣之一，播種面積、產量和產值較高，蔬菜產業已成為當地經濟發展的支柱產業之一。童秋云[6]研究指出，目前研究區蔬菜栽培方式以露地栽培和設施（大棚）栽培為主，主要的栽培品種有茄子、黃瓜、番茄、芹菜、花菜和甘藍等；研究區露地蔬菜與設施蔬菜的播種面積比約為7.4∶1.0，各地區結合地域特點，廣泛應用設施農業技術，發展設施蔬菜相關產業。

1.2 設施類型多樣

研究區位于長江中下游地區，冬季溫度一般不低于-7 ℃，蔬菜設施類型主要有鋼構大棚、中小拱棚、連棟大棚和植物工廠溫室等。目前生產上使用較多的是普通鋼構大棚和中小拱棚，棚寬6～9 m，長度多依地形而定，一般在30～60 m。該地區的設施蔬菜發展初期，多采用竹木結構，此結構大棚存在使用壽命不長、抗風雪能力有待提高等不足。陳蕾等[7]在種植業機械化向智能化發展的研究中指出，近年來，鍍鋅鋼架結構大棚推廣應用較多，而連棟大棚和植物工廠溫室因造價高、維護成本高等特點，多應用于休閑農業中。

2 設施蔬菜發展優勢分析

2.1 環境條件

研究區屬中亞熱帶與北亞熱帶過渡區，四季分明，年均溫度不低于16 ℃，年有效積溫≥5 200 ℃，極端最低溫度不低于-9 ℃；年均降水量1 400～1 700 mm，降水集中在3—8月，占全年降水量的73％左右。年均日照時數≥1 600 h，無霜期≥320 d。自該地區實施新安江生態補償試點工作以來，對沿江兩岸開展畜禽糞污整治、病蟲害綠色防控和禁捕退捕等工作，取得了較好的成效，保護了當地的生物多樣性，創造了綠色健康的生態環境。這也為發展設施蔬菜提供了良好的環境條件。

2.2 基地建設

積極推動蔬菜標準園創建工作，為設施蔬菜的發展提供了有利條件；也為推動其發展起到了示范作用[6]。為有效提高蔬菜育苗能力，研究區建成了較大規模的集約化育苗中心，育苗能力大幅度提升。通過訂單農業模式，大力發展集約化育苗工程，以培植西瓜、甜瓜、茄子、西紅杮和小尖椒等秧苗為主；在此基礎上不斷引進嫁接技術，增強植株的抗病性。

2.3 品牌建設

李文婷[8]研究指出，農產品品牌建設要充分考慮地域差異性，蔬菜品牌的創建為后期地域特色品牌創建奠定基礎，為現代設施蔬菜產業高質量發展創造核心軟實力。近年來，研究區先后成立了蔬菜產業專業合作社、家庭農場等100余家主體，規模逐漸發展壯大；根據產品特性及市場需求，注冊了相應的蔬菜品牌。

2.4 種植區域及品種規劃

研究區設施蔬菜種植區主要分布在縣城周邊地勢較為平緩、交通較為便利的地區。楊悅玲等[9]研究表明，蔬菜栽培需合理優化品種結構，以適應蔬菜生長周期短的特點，合理安排茬口，錯峰上市，確保市場供應充足。部分設施蔬菜基地于秋、冬和春季種植以萵苣、茄子、番茄和辣椒等蔬菜為主，提前育苗，可提前30 d左右上市；還有部分設施蔬菜基地一年四季以葉類蔬菜和蘿卜為主，在伏缺季節，種植葉類蔬菜，有利于提高復種指數。

2.5 交通條件

研究區地處長三角經濟圈，交通便捷[10]。近年來，積極“融杭接滬”，徽杭高速、溧寧高速和黃千高速等交通要道相繼開通，在東南西北4個方向分別開設了多個高速口；其優越的地理位置和便捷的交通條件等，為蔬菜的產后運輸創造了有利條件。

3 設施蔬菜生產待進一步提升環節分析

3.1 基礎設施方面

林澗琴[11]研究指出，部分蔬菜生產過程中抵抗自然風險的能力不高，生產效益有待進一步提高。實際生產中，盡量保障農業生產道路、水利等基礎設施暢通。研究區設施蔬菜基地的道路、排灌溝渠等基礎設施已基本建成，但仍需進一步完善，如部分基地排水不夠通暢，遇到連續降水時可能出現倒灌現象，嚴重時會引起澇害，造成蔬菜缺氧爛根等，一定程度上降低了蔬菜產量和品質。

3.2 抗災能力方面

吳茵等[12]在江西省設施蔬菜生產現狀調查中指出，部分設施蔬菜基地鋼架材料可能存在腐蝕老化現象，結構穩定性有待進一步提高，導致其抗災能力可能不高。目前，研究區部分設施大棚的使用年限較長，受風霜雨雪等的侵蝕，其鋼架可能生銹腐蝕，或部分破損，導致抵御風險的能力降低，在面對大風、雨雪等強災害天氣時，可能出現大棚垮塌、變形等情況。另外，部分自建鋼架大棚可能存在長寬比例有待進一步協調、棚間距有待進一步調整等情況，或實際生產中，棚間積雪未及時清理，一定程度上加大了大棚坍塌風險。

3.3 種植結構方面

菜農種植有較高的自主性，在蔬菜品種選擇上，受季節、市場供需影響較大，一般春季以菜豆、蕓豆、茄子、冬瓜和黃瓜等為主；夏季以葉菜類為主；秋、冬季主要種植大白菜、青菜、蘿卜和大蒜等。品種趨于同質化，且上市時間集中，部分高品質蔬菜暫未展現價格優勢。產品結構同質化在一定程度上造成了產品供求不平衡，農戶在生產過程中需及時把握市場方向，避免盲目生產導致經濟損失。

3.4 配套技術方面

蔡林運等[13]研究指出，設施蔬菜產業配套技術應用不足在一定程度上會造成其生產能力提升的后勁不足。研究區設施蔬菜種植主體除大型專業合作社、家庭農場外，還有部分種植面積較小、蔬菜大棚散而多的農戶。此類蔬菜大棚采用的生產設施較為簡單，機械化、智能化程度有待進一步提升，水肥一體化等技術有待進一步普及與應用，標準化、現代化蔬菜生產能力有待進一步增強。

4 設施蔬菜生產發展對策分析

4.1 加強現代設施農業改造升級

改造提升基礎設施，是提高設施蔬菜的生產效率，降低設施蔬菜生產人員勞動強度的重要條件之一[12]。全面改造升級設施蔬菜大棚；同時，按照蔬菜標準園規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售和產業化經營的“五化”創建要求，以農民專業合作組織或龍頭企業為載體，積極創建蔬菜標準園。實行統一品種、統一購藥、統一標準、統一檢測、統一標識和統一銷售的“六統一”管理，抓好蔬菜生產過程中的病蟲害綠色防控，促進蔬菜提質增產。

4.2 打造智能化溫室工廠示范點

王曉巍等[14]研究指出，智能化溫室工廠具有生產效率高、土地使用率高且智能化程度高等優點，有潛力成為設施農業產業發展中的新生力量之一。實踐中智能化溫室工廠可能存在投資成本較大、運行費用較高等現實問題。因此，可依托良好的生態環境和優質農產品生產基地，發展休閑農業和鄉村旅游，拓展“農業+”模式，以實現蔬菜設施生產提質增效[15]。研究區可結合旅游城市特殊屬性，利用皖南旅游目的地區位優勢，選擇城郊設施蔬菜基地，打造智能化溫室工廠示范點，宣傳現代設施農業，為旅游、研學搭建展示平臺，充分踐行農旅結合理念。

4.3 加大技術推廣力度

深化蔬菜生產技術培訓和推廣，切實加大蔬菜生產新技術、新品種試驗示范及推廣力度[11]。目前，研究區現代設施蔬菜產業與發達地區相比仍有進步空間，水肥一體化等相對成熟的高效技術暫未充分普及。水肥一體化技術是現代設施蔬菜的必備技術之一，可實現節水節肥、減輕病害、水肥均衡、控溫調濕和科學管理。各地區可充分調動相關資源，結合當地生產實際，通過培訓、示范和指導等方式，重點推廣高效實用的設施蔬菜生產技術，如嫁接育苗、蔬菜病蟲害綠色防控、整枝打叉、花果管理、水旱輪作、腐熟有機肥和測土配方施肥等專業實用技術。科技強農，宣傳智慧農業等新型農業生產方向，引進物聯網、大數據和人工智能等技術，為高效、優質和生態的智能化農業生產提供發展思路。

4.4 強化隊伍建設

加強對農業技術人員的培訓，豐富農業技術人員現代設施農業操作和應用知識，提高農業技術人員的業務能力，強化技術指導力量。吳茵等[12]研究指出，設施農業發展應加大對技術人員的培訓力度，提升蔬菜產業發展和生產技術指導服務水平。農技人員深入現代設施蔬菜生產基地開展設施設備使用、維護等方面的技術指導，幫助菜農掌握蔬菜生產、設施管理等技術要點，不斷提高其操作能力和管理水平，培育現代新農人，夯實現代設施農業人才基礎，穩步推動現代設施蔬菜高質量發展。

綜上，發展現代設施蔬菜產業，能夠有效改善栽培環境，提高土地資源利用率、生產效率和經濟效益，促進農民增產增收，進而帶動地區農業經濟發展，推動現代設施農業高質量發展，以產業振興助力鄉村振興。本文結合安徽歙縣設施蔬菜發展實際情況，分析指出現代設施蔬菜產業發展具有環境、基地、品牌、規劃和交通等方面優勢條件，及基礎設施、抗災能力、種植結構和配套技術等需進一步提升的環節，并提出了加強現代設施農業改造升級、打造智能化溫室工廠示范點、加大技術推廣力度和強化隊伍建設等發展對策，為現代設施蔬菜產業發展提供參考。

參考文獻

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（責任編輯：李媛）