黃鶴樓中式雪茄文化及內涵解析

摘"要：基于歷年統計及調研分析，本文深入探討了黃鶴樓中式雪茄在原料開發、工藝加工、配方設計等方面與中國文化融合的現狀及當前存在的問題，指出黃鶴樓雪茄在文化體系布局、產品設計能力、營銷形式等方面有待加強，應加快構建完整的黃鶴樓文化體系，提升產品設計能力并加強與中華文化的融合。同時探索更多營銷形式以提升產品市場占有率。并強調數字營銷、舉辦高端活動以及拓展海外市場等策略的重要性，以幫助黃鶴樓雪茄在競爭激烈的市場中脫穎而出。

關鍵詞：黃鶴樓雪茄；中式雪茄；中國文化

中圖分類號：F27"""""文獻標識碼：A""""""doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.24.022

1"中式雪茄文化發展背景

習近平總書記高度重視弘揚中華優秀傳統文化。黨的十九屆六中全會指出：“習近平新時代中國特色社會主義思想是當代中國馬克思主義、21世紀馬克思主義，是中華文化和中國精神的時代精華，實現了馬克思主義中國化新的飛躍?！边@一重大論斷，將“中華文化”置于極其重要的位置。傳承和弘揚好中華優秀傳統文化，是新時代繼續推進馬克思主義中國化的需要，是中國特色社會主義發展的精神動力，也是中華民族能夠屹立于世界民族之林的重要根基。中華優秀傳統文化已經成為中華民族的基因，根植于中國人內心，潛移默化著中國人的思想方式和行為方式。這些思想和理念，既隨著時間推移和時代變遷而不斷與時俱進，又有其自身的連續性和穩定性。5000多年來，中國人民憑借自己頑強的生命力、巨大的向心力和凝聚力以及強大的包容性，形成了獨特的中華文化體系。

雪茄作為一種具有全球影響力的文化符號，不僅是一種煙草產品，更是一種文化載體。隨著人民生活水平不斷提高，雪茄文化也逐漸融入大眾生活，被中華消費者熟知。

當前業界公認世界雪茄分為古巴雪茄和非古雪茄兩類。古巴作為雪茄的發源地，歷史悠久，其豐富的雪茄文化、精湛的卷制工藝、獨特的口感香氣，使古巴雪茄屹立于世界雪茄之巔。古巴革命后，許多古巴人帶著種子和技術，在中南美洲開始新的創業，最初他們千方百計地模仿古巴雪茄，希望能通過各種煙葉的調制復刻出古巴雪茄的味道，但因地理氣候條件不同，生產的原料與古巴原料香氣風格特征不盡一致，模仿和復刻以失敗告終。與此同時，尼加拉瓜、多米尼加、洪都拉斯等中南美洲的雪茄品牌嘗試創新，各種雪茄配方、型號、顏色、味道層出不窮，琳瑯滿目，從而成就了非古雪茄。

國產雪茄是中國煙草核心競爭力的重要組成部分，是行業未來發展的重要增長點。如何走出一條中式雪茄特色道路，成為世界雪茄“第三極”，成為一個亟待解決的問題。

雪茄雖為遠渡重洋而來的舶來品，但在中華文化的沃土下，扎根生芽，枝繁葉茂，既融入了中國傳統文化，又傳承中國自然科學和技術。尤其在當下，伴隨著國產雪茄產銷的快速提高，對黃鶴樓中式雪茄的文化內涵進行深入挖掘，對于提升國產雪茄的文化價值，推動雪茄產業的發展具有重大的現實意義。

2"中華文化在黃鶴樓雪茄運用現狀

由表1可知，國產中高端雪茄從2017年至2022年銷量增長迅速，尤其從2020年至2021年，中高端雪茄銷量增速在70%以上，巨大的市場容量與市場潛力，使得中國市場成為全球雪茄市場的重要組成部分。

2008年，湖北中煙在行業內率先提出“中式雪茄”概念，即中式雪茄是以中國雪茄原料為主，以滿足中國雪茄消費習慣為目的，融合中華文化，按照中國標準制造具有中國味道的雪茄?！爸惺窖┣选边M入大眾視野。湖北中煙黃鶴樓雪茄歷經多年探索，將雪茄與中華文化相融合，從原料、工藝、配方、產品、營銷出發，闡述中華文化在黃鶴樓中式雪茄中的豐富內涵。

2.1"中華文化在黃鶴樓中式雪茄原料開發中的應用

在中華文化世代不息、歷久彌新的歷史傳承中，“天行健，君子以自強不息”“地勢坤，君子以厚德載物”的人格力量，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的踏實奮進，“業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨”的勤勞勇敢，都深深烙印在國人心中。在中華文化熏陶下的中國人民，富有勇于挑戰的勇氣和堅韌不拔的決心。正是這份力量，在黃鶴樓中式雪茄原料開發中攻堅克難，不斷突破。

雪茄煙“七分原料，三分工藝”，要生產一支好的雪茄，原料是重中之重。過去國產雪茄生產主要依賴進口原料，而進口原料質量參差不齊，年際間品質差異較大，單等級原料批量較小，且價格每年以5%—15%連續攀升，導致供給質量和數量遠不能滿足國內雪茄生產企業對優質原料的需求，原料瓶頸已然成為制約中式雪茄發展的“卡脖子”問題。

提前謀劃，長遠布局。2015年起，湖北中煙與海南省局簽訂原料戰略合作協議，旨在品種篩選、移栽、種植、采收、晾制、發酵、分級等環節進行全方位技術合作。2017年，湖北中煙會同河南農業大學、國家煙草質檢中心、標準化中心等多位專家，對合作試種的雪茄煙樣品進行了感官評吸和外觀檢驗，結果顯示：總體煙葉質量提升較快，雪茄風格特征較突出，原煙黃褐色，葉脈細致、油分足，甜感較好，烤香、花香、木香明顯，燃燒性明顯改善，具備優質雪茄煙葉品質。2019年，湖北中煙啟動雪茄煙重大專項，與湖北來鳳產區開展深度技術合作，以工業需求為導向，深度參與茄衣、茄芯栽培、晾制、發酵全生產流程。在湖北中煙的參與下，來鳳原料質量提升明顯，生產的茄芯煙葉顏色均勻，油分較足，香韻較豐富，香氣量較充足，煙氣干凈，余味舒適，是優質的雪茄原料。政策引領，積聚力量。2020年，國家局啟動行業雪茄煙重大專項，湖北中煙聯合多家工業企業、煙葉產區、高等院?？蒲性核a雪茄原料“農工商、產學研”合作機制，與湖北、四川、云南雪茄煙主產區和新興產區簽訂戰略合作協議，在品種、栽培、晾制、發酵等聯合技術攻關，選育了一批具有品牌特色和地域文化特色雪茄煙品種，如青州所與湖北中煙合作選育的雪雅香1號、湖北產區的楚雪系列、四川產區的德雪系列、云南產區的云雪系列、海南產區的海研系列等，突破了茄芯品種適應性差、香氣不足、燃燒性不佳、灰色灰黑，茄衣優葉率低等技術難題，并于2021年成功調撥來鳳茄衣煙葉200擔，實現國產茄衣調撥零的突破。協同合作，成果顯著。經過幾年聯合攻關，湖北中煙建立了七省四區的原料合作模式和115N的原料供給模式，各產區原料品質明顯提升，茄衣優葉率從2%提升到15%以上，基本滿足國內生產企業的需要。

“工欲善其事，必先利其器”，黃鶴樓雪茄以科技賦能，建立健全雪茄原料數據庫。同一品種在不同國家、不同產區種植，其風格特征、質量特點存在一定差異。湖北中煙雪茄研究所針對國外"6"個產區（多米尼加、巴西、印尼等）、國內"8"個產區（湖北、四川、云南、海南等）的雪茄煙原料，通過外觀質量、物理特性、化學成分、中性香氣物質、有機酸類成分等研究，分析不同產區雪茄煙葉原料質量特點和風格特征，建立“國內外雪茄煙原料質量數據庫”，為黃鶴樓雪茄原料基地化、配方模塊化提供可靠的數據支撐，并進一步優化改進國產雪茄煙葉研究提供智力支持。

2.2"中華文化在黃鶴樓雪茄工藝中的應用

在中國傳統的加工工藝中，發酵技術可謂由來已久，公元前9000多年中國就已經通過發酵技術釀造出了世界最早的酒，并掌握了最古老的釀酒方法，其酒中含有稻米、山楂、蜂蠟等成分。公元500多年北魏朝代民間利用干豆腐加鹽自然發酵制作豆腐乳，到了明代開始大量加工腐乳，而今，腐乳已然成為具有現代加工工藝的發酵食品。

同時，幾千年來國人對于茶葉的發酵工藝技術運用也已爐火純青，如福建的大紅袍、廣東的金駿眉、云南的普洱等高檔茶葉，均需要揉捻將茶葉細胞壁破損，細胞壁中的氧化酶類、多酚類、氨基酸等物質逐步被氧化，經過時間沉淀，形成色香味俱全的高品質茶葉，雪茄煙葉發酵與其同宗同源同理。

湖北中煙充分利用宜昌地區氣候資源，借鑒中國傳統物料發酵方式，結合雪茄煙發酵機理，創新"“溶洞窖藏”“醬香佳釀”“茄葉熏蒸”“蜂蜜潤葉”“堆垛發酵”“低溫干燥”“歲月生香”七大工藝研究。在恒溫恒濕環境條件下，通過煙葉加潮，物理堆垛增加壓力，運用微生物、酶等不同發酵介質，不同木制容器發酵等工藝技術，因地制宜、因地施策提出三段式雪茄煙特色發酵工藝技術，即高溫改質段、適溫提質段、低溫保質段，通過調控煙葉呼吸作用產生的熱能，控制煙葉溫度、濕度，使煙葉內含物質充分轉化，糟粕去除，精華顯露。煙葉發酵后雜氣和刺激性顯著降低，香氣質、香氣量明顯提高，余味干凈舒適，吃味甜潤醇和，綜合品質明顯提高。

雪茄的醇化養護與葡萄酒在橡木桶中的發酵類似，橡木桶會賦予葡萄酒一些特殊的香味物質，使葡萄酒的香氣更加平衡協調。湖北中煙采用由雪松木、香杉木、橡木、柏木等材料制作而成的木桶對煙支煙葉進行醇化養護，利用香氣成分之間的相互遷移擴散和煙草極強的吸附能力，使煙香與木香相互融合、互相補充，從而使雪茄煙香氣更加馥郁，煙氣更加甜潤醇和，余味更加干凈舒適。同時，湖北中煙還探索將雪茄煙與醬香酒相結合，雪茄煙葉用醬香酒醇化，醬香酒香巧妙地融合在雪茄的煙草香味之中，中國的醬香美酒打破了歐洲人對雪茄與酒搭配的傳統認知。

2.3"中華文化在黃鶴樓雪茄配方風格中的應用

“民以食為天”，中國人對飲食講究色、香、味俱全。同飲食一樣，國人對雪茄口味也有著自己的偏好。在國產雪茄尚未發展起來，特別是中高端手卷雪茄還未形成體系時，中國消費者會選擇適合自己口味的雪茄產品。根據調查，80%的國人對雪茄煙甜感有天然的偏好，這體現在了我們的飲食習慣之中，崇尚津甜舒適，追求自然之感。中式雪茄亦是如此，讓自然的津甜感貫穿始終，便是國內雪茄消費者對于雪茄煙的普遍追求。經過多年的探索與研制，黃鶴樓雪茄將“中國味道”融入“中式雪茄”中，提出了香、甜、醇、凈、柔中式雪茄風格定位，即在香氣上追求香氣馥郁，本香突出；口感上追求煙氣甜潤，抽吸生津；煙氣上追求煙氣醇厚，口感豐富；余味上追求口腔干凈，口感舒適；在濃度上追求煙氣柔順，濃度適中。

同時，湖北中煙率先在中式雪茄配方中加入菊花、桂花、肉桂、川貝等特色中藥材，形成有別于進口雪茄的獨特風格。部分中藥材香氣與煙草本香協調一致，相互作用，在改善口感的同時，發揮中藥材的醫理作用，比如選用生津類藥材修飾口感、止咳類藥材止咳化痰等。

2.4"中華文化在黃鶴樓雪茄產品中的應用

文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興則國運興，文化強民族強。中式雪茄要展現中國文化，最直觀的呈現方式便是通過產品傳遞給消費者。

黃鶴樓雪茄以百年“茂大”民族精神傳承為根基，以品牌“荊楚風骨、南洋血脈”為文化底蘊，以“雅士族群”為訴求對象，在“天賜淡雅香”基礎上結合雪茄特色提出“天賦雪雅香”理念。雪雅香，一為歲月茄香，歲月積淀，以時間偉力成就“雪雅香”獨特風味；二為逍遙，無為，以自由心態和豁達人生感悟“雪雅香”深刻內涵；三為雪之夢，綺麗絢爛，以頂級精工展現“雪雅香”的非凡品質；四為雪之韻，神游四方，以獨特韻味詮釋“雪雅香”獨特魅力。

深受雪茄客喜愛和市場熱捧的“十二生肖系列”“十二獸首系列”“中雪壹號”便是中國元素與中華優秀傳統文化融合的最佳體現。十二生肖與十二獸首系列既是中國傳統生肖文化的挖掘與演繹但又各不相同。十二生肖系列在包裝設計上融合剪紙藝術，通過剪紙呈現不同生肖形態。十二獸首系列則是在生肖系列的基礎之上，以圓明園“十二生肖獸首銅像”為藍本設計而成。十二獸首既是融匯東方文明的精粹之作其回歸祖國又被賦予了民族大義?！爸醒┮继枴钡陌b設計靈感來源于中國傳統的榫卯結構，將這種具有千年歷史的傳統工藝與現代設計相結合，以朱紅為底，蟠螭為扣，內斂質樸，端莊典雅?！爸醒┮继枴钡陌b設計，不僅是對中國傳統文化元素的傳承和發揚，更是對現代設計的探索和創新。雪之夢系列將雪茄與中國夢相結合，用雪之夢100產品形式，結合獨特的生肖“虎紋”茄衣，致敬中國共產黨建黨100周年，披荊斬棘，努力實現中華民族偉大復興的中國夢。

2.5"中國文化在黃鶴樓雪茄營銷中的應用

俗話說“酒好也怕巷子深”，再好的產品，如果缺乏了有效的營銷推廣及宣傳，也會“黯然失色”。對于初成雛形的國產雪茄來說，好的營銷活動對于提升國產雪茄的知名度必不可少。2020年，湖北中煙啟動“黃鶴樓·逍遙游+城市”的體驗活動，麗江的浪漫、上海的時尚、江南水鄉的溫潤、新疆的西域風情，在不同的城市文化氛圍中共同品鑒黃鶴樓雪茄香甜醇凈柔的中國風味。

國外雪茄品鑒經常與威士忌、朗姆酒等酒精飲料相配，而中國消費者更偏愛茶飲，并主要搭配發酵茶，如普洱、巖茶（金駿眉、大紅袍）等，無論是溫和醇厚的普洱，還是香氣豐富的巖茶，都與雪茄形成了絕佳的搭配，兩者結合使得雪茄煙氣更加柔順舒適、香氣更加豐富協調、口感更加生津回甜。茶茄交融，成為中國茄客的獨有享受。

3"問題分析

3.1"品牌文化體系尚未成型

市場調研顯示，黃鶴樓雪茄的品牌認知度達到了87%，然而其轉化率僅為11%，低于長城的59%和王冠的54%。關于被訪者認知但不嘗試黃鶴樓的原因，品牌原因占比62%。同時，部分消費者認為黃鶴樓主要以卷煙為主，這降低了其在雪茄領域的專業性，品牌形象偏年輕，品牌故事較少，缺少沉淀與積累。因此，黃鶴樓雪茄品牌價值的塑造及品牌文化的傳播對提高黃鶴樓中式雪茄轉化率，推動黃鶴樓雪茄快速發展具有重要作用。

自1899年茂大卷葉煙制造所成立，到1916年南洋兄弟公司研制“中雪壹號”，再到2008年，黃鶴樓雪茄開創國產雪茄第一品類“雪雅香”并進一步提出“香甜醇凈柔”的風格定位，時至今日，黃鶴樓雪茄金字塔型產品體系日益完善，產品品質不斷提高，市場占有率穩步提升?；赝倌臧l展史，黃鶴樓雪茄在困境中誕生，在曲折中成長，在新發展時期蛻變，雖短短百年，亦波瀾壯闊。然而，這豐富歷史文化內涵尚未被充分挖掘。相較于長城雪茄秘制132的歷史典故，皓月長春的技藝傳續，王冠的非物質文化遺產傳承，黃鶴樓中式雪茄人物故事、原料品質、工藝傳承、質量體系等文化尚未成型，有待進一步提煉總結。

3.2"產品文化融入有待加強

針對中式雪茄的調查研究表明，黃鶴樓的忠誠率為44%，低于長城的66%和王冠的48%，在同等消費水平下，消費者可能更傾向于選擇文化屬性更強的產品。相比于長城國禮系列、132系列，安徽君子系列、國粹系列，黃鶴樓雪茄雖然在部分產品設計中融入了中國元素，但更多在高端產品中，對50—100元的主力市場發力不足，對100元以上的高端超高端市場布局較少，導致在品質近似的情況下，競爭力不足。因此，在更廣泛的價格區間內融入中國文化，植入中國元素，進一步完善產品規格，優化產品結構，對提升黃鶴樓品牌價值，增強消費者認可度具有重要意義。

此外，黃鶴樓雪茄在產品定位上尚未與中國的節氣、習俗等傳統文化實現深度融合。相比之下，一些國外品牌如大衛杜夫在年底會推出新年生肖限量版以迎合中國雪茄消費者。

3.3"營銷形式有待豐富

雪茄作為一種新興事物，只有把握好市場受眾和傳播途徑，才能更加快速地傳播開來。新型雪茄消費者應是黃鶴樓雪茄的重點關注對象，他們消費理念超前，普遍素質較高，對新鮮事物的接受度高，是潛在的雪茄消費群體。而資深雪茄客是雪茄文化傳播主體，也是雪茄產品消費主體。我們對不同消費群體進行精準定位，有利于快速提高轉化率，培養消費者忠誠度。同時，科技發展帶來的多樣化的傳播工具如抖音、快手、微博等，多樣化的傳播方式如動畫、漫畫、自媒體等，讓各種網絡熱詞成為現代耳熟能詳的新詞匯，借助新媒體、新方式、新熱詞進行快速傳播成為許多產品宣傳的重要手段。目前，黃鶴樓雪茄營銷形式較為單一，以線下宣介為主，宣傳形式較為固定，宣傳范圍主要面對雪茄客、零售商，受眾人群較為單一。

雪茄配件也是雪茄營銷中重要的一環，它不僅作為雪茄日常品鑒的專業工具，更是提升轉化率的有效手段。一個設計精美，融入中華文化的雪茄剪，一個具有主題聯名的打火機，一個傳承中國美學的陶瓷煙灰缸，無論是作為禮品饋贈還是獎品贈送，都能有效增強消費者對品牌的好感度，提高轉化率。黃鶴樓雪茄在配件種類上相對較少，配件營銷尚未重視，有待進一步提高。

4"建議

4.1"加快黃鶴樓文化體系布局，完善黃鶴樓中式雪茄文化體系

構建黃鶴樓文化體系。聯合文旅企業、高校等專業機構，從歷史起源、人物事跡、原料開發、工藝傳承、質量體系等方面，加強文化資源搜集、整理歸納，深入研究黃鶴樓雪茄歷史文化，形成了一個完整、豐富的黃鶴樓文化體系。

建立文化展示和傳播平臺，運用線下參觀、NFC標簽、二維碼等多種方式，展示豐富的文物、歷史文獻、圖片和多媒體素材，生動形象地展示黃鶴樓的歷史和文化，使更多人了解和認識黃鶴樓雪茄文化的魅力。

加強文化創意產業的發展。結合宜昌名勝古跡、特色飲食，開發一系列具有黃鶴樓雪茄創意產品并舉辦一系列活動，如文旅紀念品、雪茄配食、文化體驗活動等，進一步豐富了黃鶴樓文化體系。

4.2"提升產品設計能力，加強與中華文化的融合

產品設計需要根植于文化背景之中，中國的歷史、價值觀以及社會習俗等都是產品設計的重要元素，應充分了解并巧妙運用，使產品更具中國特色。

延續品牌設計傳承。黃鶴樓產品已形成自己的顏色風格，以漢白玉為底色逍遙系列，以橘橙為底色雪之夢系列，鮮明的顏色辨識已在消費者心目中留下深刻印象。新產品的開發設計應延續風格特色的同時，更應注重細節設計，注重美與實用性的有機結合，從細節中體現產品的品質和特色。

培養跨界思維。產品設計不僅僅是一項技術活動，更是一項文化活動。新產品的設計要將文化元素與科技元素相結合，如采用可降解環保材料等新型材料，同時，要結合國內消費市場情況，開發限量版、珍藏版、陳年版等品類雪茄，與中國節氣、習俗等深度融合，創造出更具社會價值的產品。

4.3"探索更多營銷形式，提升黃鶴樓雪茄產品市場占有率

在當今的商業環境中，營銷策略的創新和多元化已經成為企業成功的關鍵因素之一。

加強數字營銷。隨著互聯網技術的不斷發展，數字營銷已經成為企業營銷策略中的重要一環。黃鶴樓雪茄應加大在數字營銷方面的投入，利用大數據、人工智能等技術手段，對目標客戶進行精準定位和畫像，通過沉浸式體驗，場景化營銷，提高產品在目標市場的曝光率、知名度和體驗感。同時，黃鶴樓雪茄還應在合法合規的前提下探索通過社交媒體、短視頻等平臺，增強與消費者的互動溝通，提升品牌的影響力和美譽度。

舉辦高端活動。高端活動是提升品牌形象和吸引高端消費者的重要手段之一。黃鶴樓雪茄在全國逍遙游活動開展的同時，應定期舉辦各類高端活動，如高端品鑒會、文化沙龍等，通過這些活動將品牌理念和文化傳遞給消費者，提高消費者對品牌的認同感和忠誠度。同時，通過與高端人士的交流和互動，黃鶴樓雪茄還能夠及時了解市場的最新動態和消費者的需求，為產品的研發和推廣提供有力的支持。

拓展海外市場。中國雪茄市場的發展已經逐漸成熟，但海外市場仍然具有巨大的潛力和發展空間。中式雪茄要成長為世界雪茄的“第三極”，海外合作與市場的開拓是重要的一環。黃鶴樓雪茄將積極拓展海外市場，通過參加國際煙草展會、與海外煙草商進行合作等方式，讓黃鶴樓中式雪茄走向世界舞臺。

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