標準守護“長城文化”

“歷數風煙千載遠，長城依舊臥山頭”。在北京市延慶區長城腳下的八達嶺鎮石峽村石光長城民宿，被定為北京石光長城民宿服務文化和旅游標準化試點，近期因為習近平總書記的一封回信，讓這個村子更火了。

近日，《中國標準化》雜志社記者一行和北京市市級文化和旅游標準化試點建設項目（第二批）中期督導的專家來到八達嶺鎮石峽村，實地考察了長城民宿文化和標準化建設情況。

化“鼓勵”為“動力”，標準化示范光大“長城文化”

習近平給石峽村鄉親們的回信中說：“這些年你們自發守護長城、傳承長城文化，并依托長城資源走上了致富路，我很高興。”

習近平強調，長城是中華民族的代表性符號和中華文明的重要象征，凝聚著中華民族自強不息的奮斗精神和眾志成城、堅韌不屈的愛國情懷。保護好、傳承好這一歷史文化遺產，是我們共同的責任。希望大家接續努力、久久為功，像守護家園一樣守護好長城，弘揚長城文化，講好長城故事，帶動更多人了解長城、保護長城，把祖先留下的這份珍貴財富世世代代傳下去，為建設社會主義文化強國、推進中國式現代化貢獻力量。

沉甸甸鏗鏘有力的話語寄托了殷切期望！

長城是我國現存規模最大的文化遺產。1984年，鄧小平、習仲勛等領導同志為首都一些單位發起“愛我中華 修我長城”活動題詞，激發了海內外中華兒女保護長城的熱情。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視長城文化價值發掘和文物遺產傳承保護工作，多次作出重要指示，指導推動長城國家文化公園建設。

當記者走進石峽村村口時，看到村口顯示屏上滾動著習近平總書記回信的重要內容。 “我們要接續努力，久久為功，帶動更多人了解長城、保護長城，把祖先留下的這份珍貴財富世世代代傳下去。”石峽村黨支部書記李漢東說。

北京石光長城民宿服務文化和旅游標準化試點負責人賀玉玲告訴記者，石峽村這個曾經偏遠的長城腳下的小山村，通過民宿服務文化和旅游標準化試點工作，讓村民們走上了共同致富道路，共同富裕是總書記關心的問題。標準化工作在共同致富過程中發揮了引領帶動作用，長城是中國和北京的象征，長城腳下的村莊發生變化其影響很大，意味著長城沿線非常多的小山村，可以通過標準化建設，把長城故事和文化融入旅游工作中，實現長城腳下人民的共同富裕。

如何通過標準化實現共同富裕，讓我們一起來聆聽石峽村民宿服務文化和旅游的標準化故事……

標準化讓古村落煥發生機

記者考察當天進入村莊，首先映入眼簾的是路兩邊粗大石塊砌成的長城造型，眾人踩著由石塊鋪成延伸至村里各個角落的道路，參觀了幾處民宿的室內布置，這些民宿屋里墻圍也都是用石塊做成，在記者眼里，村子的石頭處處彰顯著長城建筑的風格：硬朗粗獷，沉淀著歲月的痕跡……

談起北京石光長城民宿，不能不提到石光長城民宿創始人賀玉玲。十年前，賀玉玲懷揣著對長城文化的熱愛來到這里考察，看到了發展民宿經濟帶動村民共同致富的機會。她利用石峽村豐富的長城古跡資源，通過標準化的整體建筑規劃，開展起剛剛興起的民宿業務。

石峽村，在八達嶺長城防御體系西大門——石峽關下。在村里抬頭就能看見長城，有1.9萬畝山場，李子、杏兒、海棠，果品應有盡有。旅游資源豐富，村民卻并不富裕。

賀玉玲聘請專業設計機構，對村莊整體和閑置院落進行設計改造，將一個偏遠落后的古村落逐漸建成了北京旅游界知名的長城民宿服務文化和旅游標準化示范點。

賀玉玲訪談中說 ：“我2014年返鄉創業，看到石峽村豐富的長城資源、了解到悠久的長城歷史，認識到做長城主題的民宿旅游工作會大有可為。十年來我們按照標準化思想把兩條南北主街建成了景觀長廊，兩側分布著12個‘石光長城’民宿小院、6處公共空間包括特色餐廳、石光咖啡、石光長城文化書店、村史博物館、石磨坊和石光茶坊”“我們村是全國鄉村旅游重點村，民宿建筑設計遠近聞名，這里的長城文化故事傳說、地方特色飲食、非物質文化遺產手工藝資源也十分豐富，在北京市文化和旅游局、延慶區文化和旅游局的支持和幫助下，成了第二批北京市市級文化和旅游標準化試點單位，通過我們開展標準化工作，從民宿建筑規劃、民宿環境衛生、旅游接待服務行為、餐飲住宿服務以及村民精神面貌等方面都發生了很大變化”。賀玉玲不無感慨地說。

十年磨礪玉汝于成。石峽村有了“石光長城”民宿，通過開展標準化工作，村民的收入和村容村貌發生了翻天覆地的變化。

賀玉玲介紹，她剛來的時候這個村人均收入是15，000元，現在是36，000元。“村民出租閑置房屋有一筆收入，在我們的餐廳、客房部就業，還有一筆收入。酒店開業以后，村里的雞蛋、水果、山貨，都不愁賣了，這又是一筆收入。”賀玉玲說。為回饋鄉鄰，企業每天還給村里65歲以上的老人免費送一袋牛奶和一個雞蛋。村里有了就業崗位，一些在外打工的年輕人又回到村里。

變化最大的是環境，十年前這里滿眼都是老房子和破舊的院子，而且村里塌房很多，道路狀況也不好。她舉了一個例子：現在的“石光長城”咖啡屋原來是一家五保戶的羊圈，當時整個院子都塌了，就剩下一副木頭架子。民宿建設之初，設計師在整個村落建設規劃中，把它定位成“咖啡屋”，改建成現在既體現長城特色又具有休閑風格的建筑式樣。賀玉玲強調：“我們重建按照高標準要求，從建設伊始，就確定石峽村不做農家樂，要建成體現現代生活和傳統文化相結合的民宿建筑。按照這個設計理念，石光長城民宿村拔地而起”。

標準化讓“文化+旅游”特色更加迷人

據北京市文化和旅游協會相關負責人介紹，近年來蓬勃興起的鄉村民宿游在推動鄉村振興方面發揮著獨特作用，但因缺少行業標準引發不少問題。2017年《北京市旅游條例》強化了民宿管理的頂層制度設計，首次界定了民宿的概念。2019年，北京出臺《鄉村民宿發展指導意見》，對鄉村民宿的經營主體、生態環境、公共安全、從業人員、規范經營等有關事項進行了明確，繼《鄉村民宿發展指導意見》后又出臺《鄉村民宿服務要求及評定》（DB11-T 1752—2020），啟動鄉村民宿評定工作，推動鄉村民宿向規范化、特色化、品牌化發展。

石光長城民宿村按照北京市《鄉村民宿發展指導意見》和《鄉村民宿服務要求及評定》的要求規劃民宿旅游業務。記者走在村里，看到村頭的白墻上印著“仁義禮智信”等論語精句，村子幽深靜謐，古色古香，在濃濃古意中還散發著的一絲現代氣息。

這里錯落著小資情調的“石光長城”咖啡屋、“石光長城”書屋、鄉情村史陳列館，還有可以看到長城上空璀璨星河的玻璃小屋……街道兩旁鮮艷的繡球花將村子裝點得美麗迷人，形成一道獨特的風景線。在鄉情村史陳列館里，記者看到了一張非常有趣的延慶方言猜謎板，例如：“唰兒”“潮性”“枯處白呆”“取燈兒”等當地方言，每一個詞方塊正面是方言，背后是普通話答案。這些方言引起了參觀者極大的興趣，紛紛駐足猜謎，顯得趣味十足。在釀酒館里，依次陳列著制酒的每道工序，墻邊大缸里存放著釀酒的高粱，蒸餾器皿擺放在大屋里，大缸和酒壇里飄逸出清香的酒氣，參觀者在這里還能小酌一杯農家自釀酒……在每條路口，矗立著醒目的形狀標準劃一的紅色指示路牌，上面寫著“石光書店‘超美的打卡地’”“因為有您來到石光，連空氣都是甜的”等貼心語言，讓行人在村里錯綜復雜的路上辨別方向的同時，又能感到溫暖。

“石光長城”民宿村主打“長城文化”主題。據介紹，石峽村建于明朝，是居庸關北部關隘，在古代時是戰略要地，因而石峽村里留存著多處歷史遺跡。村內石峽峪堡關城遺址現在還靜靜矗立著。

石峽村的長城保存著原始風貌，村中有古井、古校場，這些古跡在石峽村民宿標準化規劃中被完好的保存。長城的傳說故事和關于長城的非物質文化遺產非常豐富，闖王李自成在此處破關攻入北京城的傳說廣為流傳。每逢佳節，許多游客慕名而來，賀玉玲奉上她家制作的非遺菜品“賀氏醬豬臉”“長城石烹宴”，供游客品嘗。在這里，游客品黃芩茶、吃凍海棠果、喝自釀高粱酒，村史館里猜方言，參與工坊勞動，沉浸式體驗“長城腳下村民的一天”。此外村里還圍繞長城文化、非遺文化、民俗文化、美食文化舉辦“長城腳下過大年”“豬臉文化節”“海棠主題文化節”等大型活動，展現當地獨特的非遺和民俗魅力。游人來到石峽村，不但能住在看得見長城的房間里，體驗特色石烹宴，喝咖啡吃西餐，而且在手工體驗坊，還能學著榨油、磨面、擠饸饹面，跟著村里的巧娘學剪紙、做羽毛畫、布貼畫。

賀玉玲表示，石峽村在下一階段的標準化試點工作中還將在文創產品、傳統服飾、長城故事挖掘等方面繼續下功夫，從多方位講好長城故事，傳承好長城歷史文化。

標準化讓長城民宿村發展得更穩

參觀考察的同時，北京市市級文化和旅游標準化試點建設項目（第二批）中期督導工作會在“石光長城”咖啡屋內舉行。北京石光長城民宿有限公司向專家組匯報了標準化試點工作情況，標準化工作分為幾個階段：標準化工作小組建立、開展標準化培訓，標準體系建立、第一期客戶滿意度調查，標準化文件編制與修訂，標準化實施檢查制度、評價制度、標準化實施考核制度。

在標準化工作文件匯編中，列出了標準體系總體結構圖，從服務通用基礎標準體系、服務保障標準體系、服務提供標準體系、崗位工作標準體系幾個方面開展企業標準制定工作。

賀玉玲對記者說，標準化試點工作剛開始千頭萬緒，要把民宿的軟硬件工作一項一項梳理分析歸納非常不容易。在標準體系框架的設計上，她們征求了國家和北京市標準化專家的意見和建議，初步擬出了標準體系框架，這個框架肯定會不完善，但她們會聽取建議不斷進行完善改進。

會上北京市文化和旅游局相關負責人指出，標準化是企業管理的基礎，是提高產品質量、降低生產成本、提高市場競爭力的重要手段。對試點建設他提出要求：一是一把手要重視，將標準化工作融入單位發展的戰略高度；二是要做好需求分析，確保建立一套適應本單位組織構架和運行規律特點的標準化體系；三是要執行落實好標準，在使用中發現問題、解決問題；四是要加強反饋收集，在服務過程中定期匯總公眾需求和意見，及時調整標準內容，使服務更加滿足需求。

匯報會上，專家對石光長城民宿有限公司的標準化工作匯報材料提出了中肯的意見，歸納起來有：1.民宿服務吃住游購文化如何在體系中體現；2.保障體系不要做得太寬泛，在體現環境、能源子體系的同時，要關注安全與應急標準化工作；3.服務設施與服務崗位人員如何做到匹配；4.注重各種“長城文化”活動品牌的保護；5.如何在標準體系中體現長城文化的特色。

北京市標準化研究院高級工程師權京華接受記者采訪時建議，北京石光長城民宿服務文化和旅游標準化試點需要進一步做透相關方的需求分析，以本組織發展戰略、市場競爭和服務、經營、管理、技術進步等為導向，充分考慮內外部環境因素、消費者及其他相關方需求與期望，本組織的標準化需求以及標準化現狀，以實現發展戰略為目標調整標準化方針、目標，深入挖掘長城文化內涵，找準定位，構建具有長城、紅色、民俗等多元文化特色的石光長城精品民宿服務標準體系。

權京華認為可以通過標準化方法，依托“長城”資源優勢，堅持差異化發展，以長城文化傳承、民族精神體現為主題，實現石光長城精品民宿優化規劃布局，挖掘文化價值，豐富產品內涵，規范經營管理，創新發展模式，以標準化獲得規范服務，以標準化提高服務效率和服務質量，以標準化提升服務品牌，以標準化實現鄉村旅游振興。

據了解，通過一段時間標準化試點，“石光長城”民宿村在2024年春節期間，顧客入住達到70.8%，顧客滿意度達100%，在進行包裝、銷售等標準化規范后，2024年春節期間農產品、禮盒等產品銷售較2023年增長10%……

賀玉玲介紹，從2023年11月24日被認定為北京石光長城民宿服務文化和旅游標準化試點以來，公司籌建起石光長城標準化工作小組，開展為期一年的標準化試點項目的建設工作。石光長城民宿有限公司制定了標準化工作規范，設立了標準化建設的目標，組織員工學習了解標準化理論和實務相關知識，參加標準化知識相關培訓，請專家指導標準體系建設，按照服務業組織標準化工作指南的要求，實行分工合作，將現行規章制度向服務業組織標準體系轉化，形成包括服務通用基礎標準體系、服務保障標準體系和服務提供標準體系在內的標準體系文件初稿。

賀玉玲表示，在這項標準化試點建設工作中，公司從組織和制度方面做了充分的保障，希望通過不懈的努力，能進一步提升服務的質量，讓石光長城民宿未來發展得更平穩。

寫在最后：

這是一次難忘的考察，記者看到了歷史文化古跡長城腳下小山村發生的巨變，由昔日偏僻落后、無人問津的小山村變成了一處整潔美麗、兼具歷史與現代風格的民宿旅游點。觀念一轉天地寬。石峽村的巨變緊隨時代發展的腳步，他們通過高標準、高質量的規劃和建設，成為了第二批北京市文化和旅游標準化示范點，又通過建立標準體系，系統梳理民宿旅游各方面工作，進一步提升了服務質量，讓長城民宿旅游形成良性發展，村民走上共同富裕之路，這一切變化都彰顯了標準化的巨大力量！