關于行業標準《陶瓷酒瓶》吸水率問題的探討

摘 要：在統計分析日常委托送檢的陶瓷酒瓶報告時，發現不合格項目均為吸水率，測定值在5%～17%之間，大于行業標準QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》規定的1%，為了弄清這個問題，本文對標準內容、市場上流通的陶瓷酒瓶類別與對應標準吸水率指標的情況進行了分析，得出了陶瓷酒瓶吸水率不合格的主要原因是QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》規定的不合理。同時，分析了其他陶瓷類標準的吸水率指標，發現部分標準也存在吸水率指標規定的不合理。最后，針對吸水率有問題的標準提出了修訂建議，為今后標準的制修訂提供參考。

關鍵詞：陶瓷酒瓶，行業標準，吸水率，標準制修訂，指標

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.16.019

0 引 言

目前，與陶瓷類酒瓶相關的官方標準只有行業標準QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，沒有國家標準和地方標準，只有極少數企業制定并執行企業標準，所以對于絕大多數陶瓷酒瓶生產企業，該行業標準是評價陶瓷酒瓶產品質量的唯一標準，是指導企業生產的重要依據，也是解決生產者與消費者糾紛的重要憑證。因此，QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》對于陶瓷酒瓶行業的影響非常大，標準內容制定的合理將引領行業向前發展，相反，將阻礙產業的健康發展。

筆者在統計分析日常委托送檢的陶瓷酒瓶報告時，發現不合格的報告都有一個共同特點：不合格項目均為吸水率。這引起了筆者的高度重視，為了找出原因，通過分析標準內容、市場上流通的陶瓷酒瓶類別及其對應標準中吸水率指標的情況并和QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標進行對比，找到了問題根源。同時，分析了其他陶瓷類標準，發現一些標準也存在同樣問題。最后，為了完善標準，針對該問題提出了解決方案，供各方參考。

1 QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標問題

1.1 從標準內容方面分析

日常生活中，人們所稱的陶瓷是一個統稱，包含了陶器和瓷器兩種類別。以陶土為主要原料，經過加工，在一定的溫度下燒制而成的器物屬于陶器；以瓷土為主要原料，經過加工，在一定的溫度下燒制而成的器物屬于瓷器，所以，陶和瓷是不同的兩種類別。但不管是陶土還是瓷土。都屬于硅酸鹽礦物質，所以，從更高層面而言，陶和瓷又屬于同一類。因此，從QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標準名稱分析，該標準既適用于陶器酒瓶，也適用于瓷器酒瓶。

QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標準適用范圍界定為“本標準適用于釀酒行業盛裝食用不含氣酒類的陶瓷酒瓶”[1]，氣酒是指含有碳酸的葡萄酒，常用玻璃酒瓶盛裝，而非氣酒類的白酒和黃酒常用陶器酒瓶和瓷器酒瓶盛裝。因此，從適用范圍分析，該標準同樣既適用于陶器酒瓶，也適用于瓷器酒瓶，界定的適用范圍與標準名稱相對應。

GB/ T 50 01—2018《日用陶瓷分類》表1日用陶瓷分類：陶器的吸水率＞5.0%，瓷器的吸水率≤5.0%[2]，可以看出，國家標準把日用陶瓷分為陶器和瓷器兩類，以吸水率5.0%為界線，大于5.0%的歸為陶器，反之為瓷器。在GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》中，把瓷器分為細瓷器（吸水率小于或等于0.5%），普瓷器（吸水率小于或等于1%），炻瓷器（吸水率小于或等于5%）[ 3]。然而，QB / T4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率的技術要求卻規定為“吸水率應小于1.0% ”[1]，通過吸水率的技術指標把標準適用對象限定在小于1.0%的普瓷器酒瓶和細瓷器酒瓶，把吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶、炻瓷器酒瓶和陶器酒瓶排除在外，縮小了適用范圍，造成了標準名稱和適用范圍比標準內容界定的范圍大的問題，頭重腳輕，前后不一致，違背了標準化對象原則[4]。

1.2 從市場上流通的陶瓷酒瓶類別與其對應標準中吸水率指標方面分析

目前，市場上流通的陶瓷酒瓶主要有紫砂陶器酒瓶、日用精陶器酒瓶和日用瓷器酒瓶，都適用于裝白酒和黃酒，從QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》適用范圍分析，上述三種酒瓶都應執行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，因此，它們的吸水率都應小于1.0%，但這與產品的本質是沖突的。

GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》中把紫砂定義為“用質地細膩、含鐵量較高的特種黏土制成的，呈色以赤褐為主，質地較堅硬而透氣性能好的無釉陶器制品”[3]，可知用于生產紫砂的原材料含鐵量較高，又由于制品燒成溫度在1100～1200℃之間，這就注定了紫砂陶器的吸水率較大。標準制定者在制定國家標準《紫砂陶器》時就充分考慮到了這一點，因此在GB/T 10816—2008《紫砂陶器》中，就規定：“壺類，杯類，盤碟類，蒸、汽鍋類的吸水率：2.5%～6.0%；花盆類的吸水率不大于12.0%”[5]。因此，用紫砂材料做的陶器酒瓶，其吸水率應在2.5%～6.0%之間，遠大于1.0%，這與QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》是沖突的，若按照QB/T4254—2011《陶瓷酒瓶》執行，紫砂陶器酒瓶的吸水率都將不合格。

由于原材料和燒成溫度的限制，陶器的吸水率遠大于瓷器，因此在GB/ T 5001—2018《日用陶瓷分類》中就規定陶器的吸水率大于5.0%[2]，標準修訂者在修訂國家標準GB/T 10815—2023《日用精陶器》時，根據產品的特點將吸水率規定為應大于5%且不大于17%[6]，可以得出日用精陶器酒瓶的吸水率至少大于5.0%。若按照QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》執行，日用精陶器酒瓶的吸水率都會不合格。在筆者十幾年的檢測生涯中，曾多次遇到客戶送檢日用精陶器酒瓶，吸水率檢測結果在5%～17%之間，按QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》判定為不合格，客戶就提出疑問，陶類產品，從源頭就決定了其吸水率必在5%以上，不可能低于1%，這標準不符合實際情況，若是執行這個標準，那所有陶類酒瓶都不合格，都得停產，這是不公平且不合理的。筆者認為，客戶的質疑是有道理的。

日用瓷器酒瓶包括細瓷器酒瓶、普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶，而吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶若執行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，也將不合格。

因此，由于原材料和燒制溫度的影響，紫砂陶器酒甌、日用精陶器酒瓶、吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶的吸水率都不可能小于1.0%，而這些酒瓶又是市面上普遍存在并廣泛用于盛裝白酒和黃酒，若執行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，這些產品都將不合格。所以說，QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》脫離了市場的實際情況，提高了行業準入門檻，限制了陶瓷酒瓶行業的多樣化發展，這是不科學且不合理的。

綜上所述，不管是從標準內容方面，還是從市場上流通的陶瓷酒瓶類別與其對應標準中吸水率指標方面分析，都可以得出QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》的吸水率指標規定的不合理是造成陶瓷酒瓶吸水率不合格的主要原因。

2 其他陶瓷標準吸水率指標問題

GB/T 3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》中吸水率的技術指標規定為：細瓷器產品應不大于0.5%，普瓷器產品應不大于1.0%，炻瓷器產品應不大于5.0%[7-8]，和GB/T5000—2018《日用陶瓷名詞術語》的規定一致，表面上看似沒有問題，但在實際執行過程中，卻是有問題的。標稱為普瓷器的產品，假如吸水率的實測值為0.4%，按GB/T 3532—2022《日用瓷器》和GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》判定，都應判定為合格，然而從數據分析，依據GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》5.2的定義[3]，該產品應該屬于細瓷器，不屬于普瓷器，從這點分析，應判為不合格，但若依據GB/T 5000-2018《日用陶瓷名詞術語》5.4的定義[3]，又是符合普瓷器要求的，應判為合格。之所以出現這種情況，是因為在制定標準的過程中，相互之間沒有嚴格的界線，其中一方包含在另一方中。同樣，炻瓷器吸水率指標值覆蓋了細瓷器產品和普瓷器產品的范圍，同樣會出現上述問題。熟悉標準的人，就會合理利用這種漏洞，制造對自己最有利的條件，比如為了最大概率拿到合格的質檢報告，在委托送檢或在產品標簽上，都標稱為炻瓷器產品，那么就可以使用最寬松的指標（吸水率≤5.0%）達到目的，消費者有可能買到標稱為炻瓷器的產品，實際卻是細瓷器或者普瓷器產品，而大部分消費者是無法區分細瓷器、普瓷器和炻瓷器的。

GB/T 10816—2008《紫砂陶器》，從標準名稱分析，該標準適用于陶器，由GB/T 5001—2018《日用陶瓷分類》和GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》可知，陶器的吸水率應大于5%[2-3]，因此，GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率技術指標應大于5%，這樣標準名稱與內容才能對應。但標準制定者在制定標準的過程中，發現壺類、杯類、盤碟類等產品的吸水率在2.5%～6.0%之間，通過GB/T5000—2018《日用陶瓷名詞術語》可知，該區間的產品屬于炻瓷器（吸水率小于5%）和陶器（吸水率大于5%），因此通過吸水率可以判斷，紫砂的產品不單有陶器，也有瓷器中的炻瓷器。這與標準名稱是不對應的，出現了標準名稱界定的范圍比標準內容小的問題，頭輕腳重，與QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》的問題正好相反。

舊版的GB/ T 10815—20 02《日用精陶器》也存在類似問題，技術要求5.1的吸水率規定為不大于17%[9]，該范圍包含了瓷器的范圍，在筆者檢測經歷中，就經常遇到客戶為了拿到合格的質檢報告，委托送檢時，明明是瓷器，卻標稱或聲稱是陶器，執行的標準是GB/ T 10815—20 02《日用精陶器》，這樣不單抗熱震性的要求降低了（由180℃至20℃熱交換一次不裂降低為160℃至20℃熱交換一次不裂[7，8]），而且吸水率的要求也降低了（范圍從小于或等于5%擴大到不大于17%[7-8]），吸水率的測定結果不管是0.7%、1.6%、3.8%還是7.1%，只要不大于17%，按照GB/T 10815—2002《日用精陶器》判定，都是合格的，這對消費者來說，是不公平的，有可能造成買到標稱為陶的產品，實際卻是瓷的，而大部分消費者是無法判別的。慶幸的是，全國日用陶瓷標準化技術委員會和標準制修訂者也發現了這個問題，在新版GB/T 10815—2023《日用精陶器》中，把吸水率限定在“應大于5%且不大于17%[6 ]”，從吸水率入手把產品的適用范圍限定在陶器范圍，和標準名稱、GB/ T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》和GB/T 5001—2018《日用陶瓷分類》相匹配，從而解決了上述提到的問題。新標準發布后，部分企業對標準內容不熟悉，還想利用以往的漏洞，因此送檢時，把瓷器的產品說成是陶器，指定要用陶的標準檢測，結果吸水率的測試值在1%以下，按照GB/T 10815—2023《日用精陶器》判定，結果是不合格的。客戶還納悶，同樣的原材料、同樣的工藝。同樣的標準，之前都可以合格，現在為什么會不合格。殊不知，標準變了。后來，通過對原材料、燒制工藝的了解，并分析報告中吸水率的數據，明確告知客戶該產品屬于瓷器，不屬于陶器，應該按瓷器的標準檢測，最終客戶按GB/ T3532—2022《日用瓷器》重新送檢，結果為合格。

綜上所述，GB/ T 3532—2022《日用瓷器》、GB/ T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》、GB/ T5000—2018《日用陶瓷名詞術語》和GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率指標也是有問題的，應予以完善。

3 結論與建議

針對QB/ T 42 5 4 —2 011《陶瓷酒瓶》、GB/ T3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》、GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》和GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率指標問題，筆者建議采取以下措施來完善標準：

（1）QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標準名稱不變，修改吸水率指標。建議修改為“吸水率：瓷器酒瓶應不大于5.0%（其中：細瓷器酒瓶應不大于0.5%，普瓷器酒瓶應大于0.5%且不大于1.0%，炻瓷器酒瓶應大于1.0%且不大于5.0%）；陶器酒瓶應大于5%且不大于17%”。

（2）QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標不變，修改標準名稱和適用范圍。建議標準名稱修改為“陶器酒瓶”，適用范圍修改為“本標準適用于釀酒行業盛裝食用不含氣酒類的陶器酒瓶”；另外，為了滿足市場需求，新制定《瓷器酒瓶》標準。

（3）至于本文提到的其他標準吸水率的問題，筆者建議這樣修改：GB/T 3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》的吸水率修改為“細瓷器產品應不大于0.5%，普瓷器產品應大于0.5%且不大于1.0%，炻瓷器產品應大于1.0%且不大于5.0%”；GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術語》5.3中“吸水率小于或等于5%的瓷器[3]”修改為“吸水率應大于1.0%且不大于5.0%”，5.4中“吸水率小于或等于1%的瓷器[3]”修改為“吸水率應大于0.5%且不大于1.0%”；GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的標準名稱修改為《紫砂陶瓷》，適用范圍中的“紫砂陶器”修改為“紫砂陶瓷”。

參考文獻

[1]陶瓷酒瓶：QB/T 4254—2011[S].

[2]日用陶瓷分類：GB/T 5001—2018[S].

[3]日用陶瓷名詞術語：GB/T 5000—2018[S].

[4]標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則：GB/T 1.1—2020[S].

[5]紫砂陶器：GB/T 10816—2008[S].

[6]日用精陶器：GB/T 10815—2023[S].

[7]日用瓷器：GB/T 3532—2022[S].

[8]釉下/中彩日用瓷器：GB/T 10811—2022[S].

[9]日用精陶器：GB/T 10815—2002[S].

作者簡介

鄭智奧，本科，工程師，研究方向為標準制修訂、標準化理論研究、陶瓷質量控制與管理。

（責任編輯：張瑞洋）