我國葡萄土壤有效磷豐缺指標和適宜施磷量研究

摘 要：為建立我國葡萄測土推薦施磷系統，本研究采用作物土壤養分豐缺指標推薦施肥系統研究新方法，探討了我國葡萄土壤有效磷豐缺指標與適宜施磷量。結果表明，我國葡萄土壤有效磷第1～7級豐缺指標依次為≥95、35～95、13～35、4.5～13、1.7～4.5、0.6～1.7 mg/kg和lt;0.6 mg/kg。在葡萄目標產量15～60 t/hm2、磷肥利用率15%～35%、土壤有效磷豐缺級別第1～7級情形下，目標產量15、22.5、30、37.5、45、52.5、60 t/hm2的適宜施磷量范圍分別為0～120、0～180、0～240、0～300、0～360、0～420、0～480 kg/hm2；磷肥利用率35%、30%、25%、20%、15%的適宜施磷量范圍依次為0～206、0～240、0～288、0～360、0～480 kg/hm2；有效磷豐缺級別第1～7級土壤適宜施磷量分別為0、9～80、17～160、26～240、34～320、43～400、51～480 kg/hm2。

關鍵詞：葡萄；測土施肥；土壤有效磷；豐缺指標；肥料利用率

中圖分類號：S153.6 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2024）11-0045-08

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.11.009

Study on Abundance-deficiency Index of Soil Available P and Appropriate P Application Rates for Grapes in China

SUN Hongren1， ZHU Kaidi1， WANG Yan1， ZHANG Jiping2， WANG Shangbo2， WANG Zhidong2

（1. College of Grassland Science and Technology， China Agricultural University， Beijing 100193， China;

2. Shandong Liangtu Biological Technology Company， Dezhou 251100， China）

Abstract： To establish the system of soil testing and P fertilizer recommendation for grapes in China， a new study method for crop recommended fertilization system based on soil nutrient abundance-deficiency index （ADI） were employed to investigate the ADI of soil available P （SAP） and the appropriate P application rates （APAR） for grapes in China. The results showed that the ADI of SAP for grapes in China for the 1st to 7th level were ≥95， 35-95， 13-35， 4.5-13， 1.7-4.5， 0.6-1.7 mg/kg and lt;0.6 mg/kg， respectively. When the target yield of grapes was 15-60 t/hm2， the fertilizer use efficiency （FUE） of P was 15%-35%， and the abundance-deficiency levels （ADL） of SAP was from 1st to 7th， the APAR ranges for target yields of 15， 22.5， 30， 37.5， 45， 52.5 t/hm2 and 60 t/hm2 were 0-120， 0-180， 0-240， 0-300， 0-360， 0-420 kg/hm2 and 0-480 kg/hm2， respectively; the APAR rangeed for phosphorus FUE of 35%， 30%， 25%， 20% and 15% were 0-206， 0-240， 0-288， 0-360 kg/hm2 and 0-480 kg/hm2， respectively; the APAR ranges for ADL of SAP from 1st to 7th were 0， 9-80， 17-160， 26-240， 34-320， 43-400 kg/hm2 and 51-480 kg/hm2， respectively.

Keywords： Grapes; soil testing and fertilizer recommendation; soil available P; abundance-deficiency index; fertilizer application rate

葡萄（Vitis vinifera L.）是全球四大果樹之一，也是我國四大園林水果之一。我國葡萄種植面積約80萬hm2，位列世界前三；產量約1 500萬t，穩居全球第一[1]。合理施肥是葡萄高產、優質、高效和可持續發展的基礎。施肥不足，不能實現葡萄生產目標；施肥過量，不僅徒增成本，還會降低葡萄產量、質量和效益，并且對土壤、大氣和水資源等造成污染。因此，需要科學確定葡萄施肥量。

肥料效應函數法、養分平衡—地力差減法、養分平衡—土壤有效養分校正系數法和土壤養分豐缺指標法是確定施肥量的基本方法。Bray[2]創建了土壤養分豐缺指標法，因其時間有效性長、地域有效性廣、簡便易行三大優勢，被全球廣泛采用。我國土壤養分豐缺指標研究起步較晚，始于20世紀80年代[3-4]。截至目前，三大作物[5-7]、馬鈴薯[8]、甜菜[9]、甘蔗[10]、蘋果[11]、棉花[12]、苜蓿[13]、谷子[14]、大麥[15]、西瓜[16]和燕麥[17]等的土壤養分豐缺指標推薦施肥系統已經建立。孫洪仁等[18]研究建立了我國葡萄缺氮處理相對產量與土壤有機質和堿解氮含量回歸方程，初步確立了我國葡萄土壤有機質和堿解氮豐缺指標，確定了若干目標產量和氮肥利用率下不同氮素豐缺級別土壤的適宜施氮量。相比其他水果，關于葡萄土壤養分豐缺指標的研究相對較少。基于此，本項目開展了我國葡萄土壤有效磷豐缺指標和適宜施磷量研究，為建立我國葡萄測土推薦施磷系統奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 葡萄缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸方程的建立

采用“零散實驗數據整合法”[19-21]建立我國葡萄缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸方程。首先利用中國知網（CNKI）數據庫資源，以“葡萄”“施肥”和“磷”為主題詞，采用“葡萄”和“施肥”或“葡萄”和“磷”等檢索式，檢索廣大科學技術工作者們數十年來開展的具有土壤有效磷含量和缺磷處理的葡萄施磷試驗文獻；然后人工提取文獻中的施磷處理產量、缺磷處理產量和土壤有效磷含量數據；然后采用公式（1）計算葡萄缺磷處理相對產量；最后建立葡萄缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸方程。該法核心價值是有效地解決小作物科研投入強度偏低、土壤養分豐缺指標推薦施肥系統研究薄弱的問題，而且便于利用三大作物等的大數據開展不同歷史年代、自然區域、土壤類型、耕作制度等的比較研究。

R-P=Y-P÷YP" " （1）

式中，R-P為缺磷處理相對產量；Y-P和YP分別為缺磷處理產量和施磷處理產量，t/hm2。

1.2 葡萄土壤有效磷豐缺分級

采用“土壤養分豐缺分級改良方案”[19-20]對土壤有效磷含量進行豐缺分級。該改良方案主要特點：統一和均等化各豐缺級別的缺素處理相對產量跨度為10%；確定100%作為最高豐缺級別的缺素處理相對產量下限。主要優點：一是土壤養分豐缺分級的主觀隨意性降至最低，客觀決定性升至最高；二是不同豐缺級別土壤推薦施肥的精準度得以統一；三是整套分級方案的科學性和實踐性得以兼顧；四是最高豐缺級別土壤無需施肥而無產量損失。將改良方案中各個豐缺級別節點的缺素處理相對產量數值代入葡萄缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸方程，即可求出各個豐缺級別對應的土壤有效磷含量指標。

1.3 葡萄不同有效磷豐缺級別土壤適宜施磷量的確定

1.3.1 養分平衡—地力差減法新應用公式

采用“養分平衡—地力差減法新應用公式”[19，21]，計算不同目標產量和肥料利用率情形下不同豐缺級別土壤的葡萄適宜施磷量，見公式（2）。該公式核心特征是引入變量“缺素處理相對產量”作為紐帶，與“土壤養分豐缺指標分級方案”聯結起來；核心優勢是工作不繁雜，實現不同豐缺級別土壤適宜施肥量計算。

FP/（kg·hm-2）=" " " " " " " " " " " " （2）

式中，FP為適宜施磷量，kg/hm2；Yt為目標產量，t/hm2；Pu為單位經濟產量磷素吸收量，kg/t；R-P為缺磷處理相對產量，無量綱；EP為磷肥利用率，無量綱。

1.3.2 新應用公式的參數確定

自然條件、品種、種植制度等對葡萄產量影響很大。根據我國葡萄生產實際狀況，確定7個目標產量：15、22.5、30、37.5、45、52.5、60 t/hm2。依據文獻[22-31]，確定葡萄單位經濟產量磷素吸收量（P2O5）為2.0 kg/t。目標產量和單位經濟產量磷素吸收量之積為目標產量磷素吸收量，7個葡萄目標產量磷吸收量（P2O5）依次為30、45、60、75、90、105、120 kg/hm2。

水肥管理模式對肥料利用率具有很大影響，如粗放管理模式下，施肥次數很少，磷肥利用率經常低于15%；滴灌+水肥一體化模式下，水肥同步，施肥次數也很多，磷肥利用率高達35%以上。依據我國葡萄的水肥管理實踐，確定5個磷肥利用率為15%、20%、25%、30%和35%。

2 結果與分析

2.1 施磷實驗文獻及相關信息

搜集到符合條件的葡萄施磷試驗文獻共36篇[24，32-66]，1980—1989年有2篇[32-33]、1990—1999年有0篇、2000—2009年有9篇[24，34-41]、2010—2019年有21篇[42-61]、2020—2023年有5篇[62-66]；盆栽試驗有1篇[58]，設施栽培試驗5篇[42，48，57-58，66]，其余均為露地大田栽培試驗。與葡萄土壤有效磷豐缺指標研究相關的信息見表1。

2.2 缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸方程

我國葡萄缺磷處理相對產量與土壤有效磷含量回歸關系如圖1所示，樣本數量（n）為38，決定系數（R）和相關系數（r）分別為0.426 5 和0.653 1，達到了極顯著水平（Plt;0.01）。圖中，y為缺磷處理相對產量，試驗數據范圍為51.46%～105.52%；x為土壤有效磷含量，試驗數據范圍為0.81～104.20 mg/kg。

2.3 土壤有效磷豐缺指標

利用相關性方程，計算100%、95%、90%、80%、70%、60%、50%、40%、30%、20%、10%等缺磷處理相對產量所對應的土壤有效磷含量節點數值，依次為94.67、56.93、34.24、12.38、4.48、1.62、0.59、0.21、0.08、0.03、0.01 mg/kg。表2為舍棄外推數據得到的我國葡萄土壤有效磷豐缺指標。

2.4 我國葡萄適宜施磷量

由表3可知，在葡萄目標產量15～60 t/hm2、磷肥利用率15%～35%、土壤有效磷豐缺級別第1～7級情形下，目標產量15、22.5、30、37.5、45、52.5、60 t/hm2的適宜施磷量范圍分別為0～120、0～180、0～240、0～300、0～360、0～420、0～480 kg/hm2；磷肥利用率35%、30%、25%、20%、15%的適宜施磷量范圍依次為0～206、0～240、0～288、0～360、0～480 kg/hm2；有效磷豐缺級別第1～7級土壤適宜施磷量分別為0、9～80、17～160、26～240、34～320、43～400、51～480 kg/hm2。

3 討論與結論

3.1 我國葡萄土壤有效磷豐缺指標

本研究結果表明，我國葡萄缺磷處理相對產量95%的土壤有效磷節點數值為57 mg/kg，高于張福鎖等[67]確定的我國北方葡萄土壤有效磷最高級別下限指標（40 mg/kg）。我國甜菜等諸多作物[10-17]缺磷處理相對產量90%對應的土壤有效磷指標為14～35 mg/kg，而諸多區域玉米[6]、水稻[7]、小麥[8]、馬鈴薯[9]的相應指標研究結果變動范圍為6～67 mg/kg，集中于12～40 mg/kg。本文葡萄研究結果為35 mg/kg，介于其間。由此可見，本研究結果較為可靠，可以初步確認，我國葡萄土壤有效磷第1～7級豐缺指標依次為≥95、35～95、13～35、4.5～13、1.7～4.5、0.6～1.7、lt;0.6 mg/kg。

3.2 我國葡萄適宜施磷量

本文引用葡萄施磷試驗文獻[24，32-66]的葡萄產量范圍為4～98 t/hm2，集中于10～45 t/hm2；施磷量為19～867 kg/hm2，集中于50～350 kg/hm2。張福鎖等[67]針對我國北方目標產量10～45 t/hm2葡萄的推薦施磷量范圍為0～460 kg/hm2。本文葡萄適宜施磷量研究結果與絕大多數專家學者在葡萄施磷試驗中采用的施磷量頗為接近，亦與張福鎖等[67]的推薦施磷量差別不是很大。加之本文葡萄適宜施磷量研究方法邏輯簡明、采用參數依據較為充分，可以認定結果可靠，并形成如下結論：在葡萄目標產量15～60 t/hm2、磷肥利用率15%～35%、土壤有效磷豐缺級別第1～7級情形下，目標產量15、22.5、30、37.5、45、52.5、60 t/hm2的適宜施磷量范圍分別為0～120、0～180、0～240、0～300、0～360、0～420、0～480 kg/hm2；磷肥利用率35%、30%、25%、20%、15%的適宜施磷量范圍依次為0～206、0～240、0～288、0～360、0～480 kg/hm2；有效磷豐缺級別第1～7級土壤適宜施磷量分別為0、9～80、17～160、26～240、34～320、43～400、51～480 kg/hm2。

4 展望

本研究樣本數量雖然符合基本要求[2-4，68-70]，但樣本數量不是很大，因此仍然需要加強葡萄施磷試驗研究。本研究初步建立了我國葡萄基于土壤養分豐缺指標的測土推薦施磷系統，使我國葡萄測土施磷有據可依。為了實現高產、優質、高效和可持續發展的生產目標，應該大力推廣應用包括本測土推薦施磷系統在內的葡萄測土推薦施肥系統。

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基金項目：國家現代農業產業技術體系建設項目（CARS-34）

第一作者簡介：孫洪仁（1965—），男，副教授，碩士，主要從事牧草栽培和作物測土施肥研究工作