小學語文跨學科主題教學策略例析

跨學科學習是《義務教育語文課程標準（2022年版）》設置的拓展型學習任務群之一。教學時，教師要從文本內容出發，設置適宜的跨學科主題學習任務，創設真實的學習情境，驅動學生綜合運用多學科知識解決實際問題，達成跨學科學習的目標。筆者以二年級下冊第三單元《中國美食》為例，談談具體的教學策略。

一、創設真實情境，確定基本任務

在實施任務群教學的過程中，教師需要根據文本內容和學情創設真實的學習情境，設置情境任務，驅動學生開展相關的學習實踐活動。《中國美食》是第一學段最后一個識字單元中的一課，從內容上看，貼近學生的生活實際，也是學生喜聞樂見的對象，涉及多方面的知識運用，適合開展跨學科學習活動。據此，筆者以“中國美食我學習”為主題組織學生開展跨學科學習活動。

1.從美食出發，激發學生的學習欲望

在生活中，學生都喜歡美食。中國美食品種繁多，地方特色濃郁，美食方面的專題紀錄片《舌尖上的中國》很火爆就充分地說明了這一點。對小學生來說，他們不僅喜歡中國美食，而且希望了解更多的中國美食，以滿足自己的胃口，從中學習相關的知識；尤其是美食的食材、名稱、烹飪方法等，包含著多樣化的語言文字運用內容，值得學生學習與運用。識字課《中國美食》安排學習的美食名稱有11種，還將多種烹飪方法作為識字寫字的內容安排學生進行學習。這些就是“中國美食我學習”的基礎性內容。筆者創設情境：“同學們進餐館、飯店，菜名不認識、不會寫，再喜歡的美食你們也點不了，也就吃不了；所以你們要想享受更多的中國美食，就要認真地識字、寫字。”這樣的情境，可以激發學生學習與美食有關的字詞的興趣。

2.從實際出發，關聯多個學科學習

在“中國美食我學習”這一主題引導下，學生除了學習課文中出現的與美食有關的生字、詞語，還可以拓展多學科學習生字、詞語，主要有烹飪技法、數學、美術、勞動、道德與法治等學科，只是在相關學科活動中，均以語文學科學習為主，如烹飪技法的學習主要在課外家庭中了解或嘗試，重點是在課堂上匯報學習烹飪技法的過程、認識、收獲等，以此落實跨學科學習任務。

二、強化知識關聯，重組學習內容

在跨學科學習中，教師需要從不同學科視角整合相關信息、數據、工具等資源，通過重組的策略，形成多種跨學科學習任務。在《中國美食》的教學中，筆者基于學習主題，結合學生的愛好，根據不同的學科特點，重組課堂學習內容。

1.圍繞烹飪方法，重組學習內容

在“中國美食我學習”這一主題引導下，教師需要指導學生從烹飪方法學起。一桌色香味俱全的美食，廚師制作不同的菜品采用的烹飪方法是不一樣的，常見的烹飪方法有哪些呢？針對這方面的教學，教師需要重組的學習內容是多方面的，一是與課文中出現的美食有關的烹飪方法，二是家里常見的美食的烹飪方法，三是自己了解的獨特美食的烹飪方法等。學生學習這些內容，可以分別在課堂內與課堂外進行。學生可以在課外向家長了解自己喜歡的家里的美食的制作方法，寫出美食名稱和所采用的烹飪方法，尤其是課后練習1以外的烹飪方法；還要把自己知道或喜歡的獨特美食，在家長的幫助下，通過搜集資料，寫出美食的名稱及主要的烹飪方法。在課堂學習中，學生首先看課文呈現的美食有哪些，哪些美食中包含有烹飪方法，學習這些表達烹飪方法的生字與詞語，注意其中的“火”字旁的位置與變化；其次匯報自己課外搜集的美食名稱與烹飪方法，重點介紹自己最喜歡的一種美食的烹飪方法；再次補充課文中美食的不足，向大家推薦一種做湯的烹飪方法，學習“煲湯”。

2.結合價格計算，重組學習內容

教師可以引導學生從節約光榮的角度，認識到在享受美食的同時需要精打細算，像采購食材和美食定價，都要計算價格。二年級學生學習數學僅限于簡單的加減乘除等方面的知識，筆者根據課文內容和美食配餐的實際情況，設計相關的數據，讓學生用學過的數學知識進行處理，學會從數學的角度看待美食。比如，筆者把課文中第一行的美食分別標價為10元，將第二行的美食分別標價為30元，第三行的美食分別標價為20元；四個人到餐館進餐，每人限額50元，怎樣點菜才能夠吃到更多的美食。這樣重組的學習內容，適合低年級學生進行跨學科學習。

三、重視系統實施，選擇學習路徑

語文跨學科學習活動的開展，需要以語文學科為基礎，形成系統的學習內容，讓學生分步進行學習。在《中國美食》跨學科學習活動中，筆者引導學生在學習字詞句的基礎上，匯報跨學科學習的具體情形或結果，達成綜合性學習目標。

1.堅持以語言實踐為主

在“中國美食我學習”這一主題引導下，教師需要考慮二年級學生的動手能力，指導學生以觀察、了解和搜集資料為主，能夠說中國美食。比如，在“制作圖片上的美食”的活動中，筆者讓學生先從課文中的美食圖片中選擇自己最愛的一種美食，仔細觀察圖片內容，結合生活實際，說說需要準備哪些食材才能制作。以“香煎豆腐”為例，從圖片上能夠看出，在主料豆腐之外，還要準備花生米、紅蘿卜丁、蔥；為了體現“香煎”的特色，還有看不出的香油、麻油。之后，筆者呈現該美食制作的小視頻，讓學生進一步觀察。最后，學生互相說說這一美食的制作方法。學生在課堂上學習了烹飪方法后，筆者鼓勵學生回家在家長幫助下，親手做自己喜歡的美食，總結這一美食的做法。這樣一來，學生在學習制作美食的過程中，突出的還是相關語言運用的學習實踐。

2.恰當融入跨學科學習

二年級學生動手能力不強，制作美食存在不安全因素。教師組織學生進行跨學科學習主要以表達活動為主，比如，為食客設計美食菜單，為自己最愛的美食設計圖形。這樣的跨學科學習，有助于學生深入理解《中國美食》的內容。

四、提倡互動交流，開展學習評價

跨學科學習作為學習任務群的一種，具體的學習效果需要通過學習評價進行評定。語文新課標提出來“教學評”一體化的要求，教師可以在《中國美食》跨學科教學實施過程中嵌入評價活動，對不同學習階段的學生完成學習任務的情形進行評價，促進學生深入開展學習活動。

比如，在點餐這一跨數學學科學習的活動中，教師先讓學生自主評價點餐有什么特色，從數學角度考慮是不是最佳的方案，然后組織學生互動交流，互相評價，互相補充，形成最佳的點餐方案，讓學生在精打細算中享受更多的美食，進而體會到運用數學知識解決問題的樂趣。

總之，在小學語文教學中實施跨學科學習活動，教師應突出語文學科基礎，重視圍繞主題組織學生開展學習實踐活動，提升學生的語文核心素養。

[本文系海南省教育科學規劃2023年度課題“小學語文跨學科主題教學行動研究”的研究成果，課題編號：QJH202310166]