年貨“趣”剝剝

活動緣起

吃早點(diǎn)時幾位小朋友坐在生活區(qū)樂呵樂呵地剝白煮雞蛋。堯堯拿著雞蛋一動不動：“我不會剝。”旁邊的子雯說：“我也不會剝。”瑾晨對堯堯說：“看我。”她把雞蛋重重往桌子上一敲，殼碎了，開始剝了起來。見此情形，幼兒對“剝”這一舉動產(chǎn)生了濃厚的興趣和積極態(tài)度。“剝”是自理能力和生活經(jīng)驗的直接體現(xiàn)，不僅有利于發(fā)展幼兒手部靈活性，而且在探索“剝”的過程中幼兒可以不斷傾聽、互學(xué)、合作、交流、試錯。加之臨近春節(jié)，班級中也置辦了一些“年貨”，幼兒也想要嘗試借由年貨開展剝一剝的游戲。

活動過程

（一）關(guān)注問題：了解需求，梳理學(xué)習(xí)生長點(diǎn)

小班幼兒對于“年貨”這一詞語既熟悉又陌生，針對即將開展的活動，教師基于幼兒已有經(jīng)驗，提前了解了幼兒的問題與興趣點(diǎn)，以便促進(jìn)活動的開展。

（二）關(guān)注資源：豐富尋找途徑，拓寬知識范疇

年貨怎么收集？幼兒議論紛紛，決定先從班級開始尋找。

1. 班級尋找

佳銘：“教師生活區(qū)有兩大桶瓜子。”

軒軒：“上次徐老師送給我們許多糖果，還在我的小抽屜里。”

2. 學(xué)校尋找

在參觀新大樓生活館時看到柜子上擺著一堆年貨，竟然還有玉米和大蒜。咦？它們是年貨嗎？

旭旭說：“我老家過年時候就有很多大蒜，奶奶把它串起來掛在欄桿上呢。”

師幼一起查閱相關(guān)資料并開展相應(yīng)的集體教學(xué)，讓幼兒認(rèn)識到，原來在北方，人們會提前囤積各類蔬菜年貨以應(yīng)對寒冷天氣。

3. 親子尋找

基于不同的生活經(jīng)驗，班級內(nèi)開展了親子大調(diào)查，教師邀請爸爸媽媽和孩子一起記錄并收集年貨。幼兒收集到的年貨五花八門，有堅果、水果、蔬菜、糖果等，教師對其簡單地進(jìn)行歸類整理。

【教師思考】

資源是生活中的事物進(jìn)入課程，教師將其轉(zhuǎn)化以促進(jìn)幼兒經(jīng)驗延續(xù)、拓展提升。在尋找和收集年貨的過程中幼兒由于生活經(jīng)驗對不同年貨產(chǎn)生困惑時，教師及時在資源與幼兒的困惑間進(jìn)行連接，讓資源架構(gòu)起孩子探究的可能性。

（三）關(guān)注經(jīng)驗：探究剝開途徑，聚焦學(xué)習(xí)成長

1. 剝不開的香蕉

幼兒開始挑戰(zhàn)剝香蕉，但是他們好像遇到了麻煩。堯堯拿著香蕉左看看，右看看，不知如何下手；佳語直接用大拇指在香蕉中間摳了個大洞； 熙熙從香蕉的“屁股”那里摳了好多下；二寶找到彎彎的香蕉把手一折，香蕉皮就拉了下來；鮑鮑看到了也學(xué)二寶的方法，但不管怎么用力，都沒有把香蕉皮拉下來，其他孩子也有著類似情況。

師幼一起查閱并觀看剝香蕉的步驟視頻共同尋找問題——原來香蕉有個彎彎的把手，剝的時候把手朝自己這邊用力向后一折，就能把香蕉皮成功掰開。教師嘗試將掰開的方法與手指游戲相結(jié)合，引導(dǎo)幼兒一邊說一邊嘗試，很多小朋友找到竅門，成功將香蕉剝開。

【教師思考】

教師從孩子最近發(fā)展區(qū)著手，選擇手指游戲?qū)佑變簞冮_的經(jīng)驗，鼓勵幼兒自己動手剝一剝，初步體驗剝開的成功感，持續(xù)其探究的欲望。

2. 不會剝的糖紙

幼兒收集的糖果款式不一，該如何剝開呢？教師抓住問題引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步挑戰(zhàn)。最先被剝開的是雙頭類糖果，幼兒基本是采用擰的方法。接著被剝開的是折疊類糖，幼兒嘗試用撕的方法，但每次撕都只能撕下一點(diǎn)點(diǎn)，然后又嘗試把糖紙用嘴巴咬開，但是發(fā)現(xiàn)糖紙會陷進(jìn)糖果里，效果不佳。嘗試了幾次之后有小朋友發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：原來這類糖是被包裹起來的，側(cè)面有個折痕，按照折痕小心翼翼打開，糖果紙就是一張完整的長方形。最難剝開的是小朋友最喜歡的棒棒糖，教師巧借繪本與區(qū)域相結(jié)合，鼓勵幼兒在游戲中大膽探究。

【教師思考】

幼兒多次討論剝開糖果的方法，運(yùn)用擰、咬、剪、撕、頂?shù)确绞剑處煂χT多線索和方法進(jìn)行價值判斷和有機(jī)整合，從而推動將問題轉(zhuǎn)換成探究行為。教師在尊重幼兒個體差異的基礎(chǔ)上有意識地將富有價值的個體探究擴(kuò)散成群體探索，引導(dǎo)同伴之間相互學(xué)習(xí)。

（四）關(guān)注發(fā)展：提煉問題價值，推進(jìn)學(xué)習(xí)深度

1. 木棒也能剝開花生

在前期的花生探索中幼兒已經(jīng)嘗試運(yùn)用敲、捏、咬等方式剝開。

宸宸繼續(xù)挑戰(zhàn)剝花生，他兩手握在花生的中間，雙手一擰嘗試了三五次都沒有剝開花生。他又換了個方式雙手再一次握在花生中間，兩個大拇指往下一壓，花生從中間斷開了，但還沒有徹底剝開。他用食指伸進(jìn)去想把花生仁摳出來，但食指有些大，塞不進(jìn)。他看了看周圍找了一根扁扁的小木棒塞進(jìn)了花生殼，輕輕一撬，花生仁從里面掉了出來。

2. 找到合適的工具

硬硬的核桃怎么剝開呢？幼兒開始四處尋找工具：石頭、積木、榔頭、木棒……幼兒利用榔頭木棒敲核桃，一敲核桃就飛出去了。“這個木魚敲不動，樂器也容易壞。”幼兒的第一次工具探索以失敗告終。

教師邀請爸爸媽媽一起收集適宜的工具。周一小朋友們帶來了很多新奇的工具。“咦，這個是什么？”雖然幼兒不太明白工具如何操作，但他們看到工具就按捺不住探索的欲望，拿在手里不停擺弄著。

教師與孩子介紹了這些工具的名稱和基本用途。這么多工具有哪些能成功剝開核桃？教師將工具投放在區(qū)域中，引導(dǎo)幼兒自主探索還提供了簡單的記錄表引導(dǎo)幼兒嘗試記錄。

【教師思考】

幼兒的探索學(xué)習(xí)需要能夠引發(fā)幼兒產(chǎn)生問題的活動情景。在此過程中幼兒從巧借生活中的木棒材料到感知科技的進(jìn)步，帶來了很多他們沒有接觸過的新型工具。雖然從最后的工具探索結(jié)果來看，幼兒有些想法較稚嫩、手部力量不足。但通過實地考察—尋找工具—收集新型工具—探索工具，幼兒發(fā)現(xiàn)了哪些工具比較適合自己，這是一個自主探究、注重問題解決的真過程。

（五）關(guān)注價值：開拓課程視野，回歸真實生活

1. 蔬菜也能剝

小朋友們在家對蔬菜也進(jìn)行了探索。幼兒分別對不多種類、形態(tài)的蔬菜都進(jìn)行了“剝”的嘗試。琪琪說：“百合剝起來比較快”。槊槊說：“我在家里剝大蒜，媽媽炒菜時讓我剝，我的手指摳不動，媽媽教給我一個好辦法。”

2. 看誰剝得快

經(jīng)過一段時間的自主探索后，小朋友們對剝年貨越來越自信，教師決定開展“剝剝大對決”。

收集的年貨品種頗多，全部項目都比賽會花費(fèi)很長時間，有小朋友提議通過討論和投票方式選擇比賽項目。大家通過投票的方式，最終決定剝大蒜。教師主動詢問保健老師近期的菜單，恰好下周有蒜香鱔段。教師提前和食堂阿姨進(jìn)行溝通，借此機(jī)會開展比賽。

幼兒比賽經(jīng)驗較缺乏，制訂比賽規(guī)則存在困難。剝大蒜怎么比？剝多少？怎樣才算贏？教師通過查閱資料、觀看相關(guān)比賽視頻來獲得經(jīng)驗，最終通過協(xié)商制訂了此次比賽的規(guī)則，并最終順利地結(jié)束了這次活動。

【教師思考】

生活教育源于幼兒生活又回歸到幼兒生活。在比賽結(jié)束后幼兒的經(jīng)驗又拓展到家庭中，他們開展了“家庭勞動日”活動，將學(xué)會的剝大蒜方法運(yùn)用于家庭勞動中。對于孩子來說勞動不是任務(wù)，而是一件開心而又有意義的事情。

活動反思

（一）立足探究體驗，發(fā)現(xiàn)年貨之“秘”

該課程記錄了幼兒與年貨發(fā)生的一系列在教師支持、引導(dǎo)下持續(xù)發(fā)現(xiàn)、猜測、探索的故事。當(dāng)幼兒真正走進(jìn)生活，在真實探索中感知不同的年貨，從徒手剝到學(xué)會看步驟圖剝； 從探索不同的剝開方法嘗試擰、撕等動作到尋找生活中的新型剝剝工具，再到最后的剝大蒜對決，最后又進(jìn)入家庭繼續(xù)延伸勞動。在課程探索過程中幼兒始終表現(xiàn)出“剝”的探索欲，這背后是教師的持續(xù)性觀察和對幼兒自主探究能力的培養(yǎng)。幼兒也在一次次發(fā)現(xiàn)問題中去觀察、傾聽、學(xué)習(xí)、嘗試、探索、深入、提高，獲得直接而深刻的探究體驗，形成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)和科學(xué)精神。

（二）貫穿生活教育，感悟?qū)W習(xí)之“義”

幼兒的學(xué)習(xí)和生活密不可分。教育的最終目的是幫助幼兒找到適合自己的學(xué)習(xí)方式和生活態(tài)度。剝開物品的方法有多種，在活動開展過程中教師不限制和強(qiáng)制規(guī)定幼兒“剝”的方法，而是鼓勵幼兒探索運(yùn)用多種感官和工具尋找適合自己的最佳方式。這樣的學(xué)習(xí)不僅讓幼兒樂在其中，而且能懂得如何在生活中加以運(yùn)用。