明清德化白瓷成型工藝與藝術成就探討

摘 要：白瓷的歷史源遠流長，其發端可追溯至漢代，歷經隋代的成長，最終在唐代達到鼎盛。德化白瓷，自宋代嶄露頭角，明代時期達到鼎盛期，其產品種類繁多，涵蓋雕塑、陳設器、祭禮器、生活用器及文房器具等多個領域。明清德化白瓷憑借獨特的成型工藝與卓越的藝術成就，不僅在中國瓷器史上占據重要地位，更在世界陶瓷藝術史上留下濃墨重彩的一筆。

關鍵詞：明清德化白瓷；成型工藝；藝術成就

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2025.01.029

0 引言

德化白瓷作為明清時期瓷器的杰出代表，其精湛的成型技藝不僅彰顯制瓷工藝的高度成熟，更為后世留下無數藝術珍品。明清德化白瓷的成型工藝，融合傳統技藝與現代審美，通過精細的胎土制備、獨特的模具設計和精湛的成型技巧，使每一件作品都呈現出極致的細膩與完美。在藝術成就方面，明清德化白瓷以純凈的色澤、溫潤的質感和獨特的造型，贏得廣泛的贊譽。因此，對明清德化白瓷的成型工藝與藝術成就進行深入探討，不僅有助于更好地理解中國傳統陶瓷藝術的精髓，也可以為現代陶瓷藝術的發展提供寶貴的借鑒與啟示。

1 德化白瓷概述

德化白瓷，亦稱“象牙白瓷”或“鵝絨白瓷”，是中國瓷器藝術的重要代表。德化白瓷以1300～1400攝氏度高溫燒成，具有白度好、光澤度高、熱穩定性強、機械強度大、耐溫耐壓、耐磨耐腐蝕等特點。其釉色純凈溫潤，致密度高，透光度好。德化白釉和瓷胎中氧化鐵、氧化鈦等雜質極少，因此釉色純凈，光澤瑩潤，猶如凝脂、象牙；含二氧化硅與鉀、鈉成分較高，燒成后玻璃相較多，致密度和透光度良好。

德化白瓷的發端可追溯至宋代，當時德化窯已生產青白瓷和白瓷。元代，德化白瓷工藝逐漸成熟并大量生產，產品通過海上絲綢之路出口至海外。至明代，德化白瓷因精湛的工藝和獨特的藝術風格，成為國內外市場上的珍貴藝術品，特別是在歐洲市場上享有極高的聲譽①。明代中期，德化白瓷的制作技術達到極高水平，部分杰出的瓷器作品在該時期誕生。明代萬歷年間《泉州府志》有云，“又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛”。明代，該窯多產觀玩器品，如瓷塑等。《天工開物》故曰：“德化窯，惟以燒造瓷仙精巧人物玩器，不適實用。”德化窯的瓷器在近代尋常可見，而以明代德化為貴。德化窯創新不斷，精品層出不窮，一直延續到清代早期。

德化白瓷的成型工藝復雜且精細，涵蓋泥料處理、拉坯成型、修坯、施釉、燒成等多個步驟。德化白瓷的題材多樣，包括人物、動物、花卉等主題，造型生動逼真，富有藝術感染力，以白瓷塑佛像聞名（圖1）。瓷質作乳白色，潔白晶瑩。產品以瓶、罐、杯、盤等日用瓷器為主，兼有雕塑藝術的陳設瓷器，多用貼花、印花、堆花作裝飾（圖2）。德化白瓷制作細膩，雕刻精美，造型生動，體現了古代勞動人民的卓越才能和藝術創造力。在裝飾手法方面，德化白瓷常用刻花、堆塑、貼花等技法，使瓷器表面的紋飾細膩、層次分明。在雕塑技藝方面，德化白瓷的雕塑作品精細入微，人物神態逼真，紋飾細膩，展現了工匠高超的技藝和藝術修養。

德化白瓷的釉色純白無瑕，主要得益于德化地區特有的瓷土和配方獨特的釉料。釉面光澤柔和、胎質細膩致密，具有極好的透光性和堅韌性，從而使德化白瓷不僅美觀，而且實用耐久。德化白瓷不僅在中國陶瓷史上占有重要地位，在國際陶瓷藝術史上也有著廣泛的影響。明清時期，德化白瓷通過海上絲綢之路大量出口至海外，特別是東南亞和歐洲市場。德化白瓷以其獨特的藝術風格和精湛的制作工藝，深受國外收藏家和貴族的喜愛，成為中外文化交流的重要橋梁。特別是在歐洲，德化白瓷被視為珍貴的藝術品，受到皇室和貴族的青睞，甚至影響歐洲的瓷器制造工藝。德化白瓷不僅影響藝術領域，還在宗教、文化交流等方面有著重要作用。明清時期，德化白瓷中的佛教造像和宗教器物大量出口至東南亞，成為當地寺廟和信徒的重要禮拜用品，從而促進了中外宗教文化的交流②。此外，德化白瓷在造型設計和裝飾手法上融入大量的中外文化元素，體現了文化融合的特點。從形制上看，明代德化白瓷可分為粗陶、釉陶、藝術陶和紫砂陶等類型。粗陶和釉陶主要用于日常生活，藝術陶則多為觀賞用，紫砂陶因特殊的材料和工藝，成為獨具特色的品類。

2 明清德化白瓷成型工藝分析

2.1 手捏成型

明清時期，德化白瓷的成型工藝繁復而精細，其中手捏成型工藝是最具代表性的技藝之一。手捏成型，亦稱“手工塑造”，即工匠通過手工捏制泥坯，逐步塑造出瓷器的形態。該工藝要求匠人運用雙手將瓷泥精心捏制成各種形態，如條狀、球狀或塊狀，并巧妙地將基礎形狀堆疊組合，從而形成完整的作品造型。而后，匠人會根據作品的結構特點，進一步捏塑出細膩的局部構件，如人物的手部、腳部、衣物紋理和飄逸的衣帶等③。捏塑技藝在明代較為常見，其顯著特點在于主要依賴雙手的靈活操作，偶爾輔以竹雕工具進行修飾，以打造出精美絕倫的藝術品。

2.2 模印成型

模印成型工藝是明清德化白瓷生產過程中的關鍵技術之一，其起源可追溯至魏晉時期，并在明清時期得到廣泛應用和發展。模印成型主要分為輪車旋印和手壓印制兩種形式，每種形式均有其獨特的工藝步驟和應用范圍。

輪車旋印技藝是模印成型工藝中的傳統技法，包含一壓、二鉤、三簽、四粘的步驟。該技藝主要用于制作大型產品，如八角盞、轉棱杯、瓣杯、龍眼膏罐和大橋茶壺等。通過輪車旋轉，工匠將泥料壓入旋轉的模具中使其成型，而后進行鉤、簽、粘等處理步驟，以確保器物的細節和形狀精確。

手壓印制則是將適量的瓷泥放入模具內，通過手指的捏、推、修等手法使其成型，再用粘、接、貼、鏤、修等技法完成器物的最終形態。手壓印制主要用于制作較小型的瓷器，如湯匙、燭臺、孩童玩具、杯壺嘴把、動物造型以及拱形器皿等。此過程需要工匠在操作中靈活運用各種手法，以確保泥料能夠在模具中均勻分布，并且表面光滑、細節清晰。在人物瓷塑的制作中，工匠通過將瓷土壓入模具中成型，脫模后經過接合便形成瓷塑人物。德化瓷塑通常采用空心設計，僅小型瓷塑為實心。頭部和身體的模具通常分別制作，然后進行接合，這樣可以更好地表現人物的細節和神態。部分精細的瓷塑作品，特別是小型瓷塑，經過特殊工藝處理，接合處難以用肉眼識別。工匠對接合處進行特殊處理，以增強泥塊的粘接牢固度，同時對接合處進行細致的修整和打磨。

模印成型工藝不僅能夠提高德化白瓷的生產效率，還能使瓷器的造型和紋飾更加多樣化和精細化。通過模具，工匠能夠在瓷器表面呈現出復雜的花紋和細致的雕刻，增加瓷器的裝飾效果和藝術價值④。模印成型工藝的應用，使德化白瓷在保持高質量的同時，能夠滿足市場對數量和多樣性的需求。此外，模印成型工藝還具有高度的重復性和一致性。由于模具的標準化制作，模印成型的瓷器在形狀和尺寸上具有高度的一致性，減少了生產過程中的誤差和瑕疵。

2.3 注漿成型

注漿成型工藝因快速生產和高產量的優勢而廣受采用。注漿成型工藝利用石膏模具的吸水特性，使泥漿中的水分迅速被吸收，在模具內壁形成均勻的泥層，從而實現快速成型。該工藝能夠顯著提升德化白瓷的生產效率和一致性，使其在市場上具有更強的競爭力。

注漿成型工藝的第一步是制作石膏模具。石膏模具因吸水性強，能夠迅速吸收泥漿中的水分，使泥漿在模具內壁形成一層均勻的泥層。制瓷工匠將調制好的泥漿注入石膏模具中，靜置一會后，模具中的水分被石膏吸收，泥漿逐漸在模具內壁沉積成型。而后水分不斷減少，泥層逐漸變厚，直至達到所需的厚度。當泥層達到理想厚度時，制瓷工匠會將多余的泥漿倒出，留下均勻的泥坯。此時，泥坯在模具中繼續干燥，待其初步硬化后，工匠會將泥坯從模具中取出。由于石膏模具的吸水特性，泥坯與模具的分離相對容易，不會對泥坯造成損傷。取出后的泥坯需要進一步干燥，以確保其完全硬化。

注漿成型工藝中，接合和修整是重要的環節。對于部分復雜的瓷器，如人物瓷塑或多部件瓷器，工匠需將多個泥塊進行拼接和黏合。工匠利用泥漿作為黏合劑，將各個部件精確地接合在一起，從而形成完整的坯體。此過程要求高度的精細操作，以確保接合處牢固且無明顯痕跡。接合后的坯體需要進一步干燥，避免在后續的施釉和燒制過程中出現變形或開裂。注漿成型工藝不僅能夠提高德化白瓷的生產效率，還能使瓷器的胎壁均勻且薄，內壁表面光滑細致，極大地提升瓷器的美觀度和實用性。注漿成型的瓷器通常胎壁較薄，內壁光滑細膩，未見窯裂痕跡⑤。體型較大的瓷塑，頭部通常分開成型后再與身體部分接合，從而更好地表現人物的細節和神態。頸部構造有實心和空心之分，實心頸部通常通過耳部或鼻孔設計排氣孔，以確保燒制過程中空氣的流通，防止瓷塑在高溫下爆裂。

3 明清德化白瓷藝術成就分析

3.1 精湛技藝：集燒制、雕塑、繪畫于一體

德化白瓷以其獨特的胎質、釉色、造型和裝飾聞名于世，成為中外文化交流的重要媒介。燒制技藝是德化白瓷藝術成就的基礎。德化白瓷的燒制工藝經過長期的發展和不斷創新，達到極高的水平。德化地區獨特的高嶺土資源和豐富的瓷土原料，為瓷器的燒制提供了優質的原材料。工匠通過精細的泥料處理和嚴格的燒制控制，使德化白瓷具備純白如玉、光澤柔和的特點。高溫燒制是德化白瓷制作的重要環節，燒成溫度通常為1300～1400攝氏度。高溫窯爐內的燒制過程不僅使坯體和釉料發生化學反應，形成堅硬致密的瓷器，還使釉色純凈無瑕、釉面光滑細膩，從而展現出德化白瓷獨特的藝術魅力。

雕塑技藝是德化白瓷藝術成就的重要組成部分。德化白瓷的雕塑作品以精細入微的技藝和生動逼真的造型著稱。人物瓷塑是德化白瓷雕塑中的重要類別，其造型多樣，以佛祖、觀音、如來、彌勒、羅漢、達摩等神仙佛像以及道教、民間信仰諸神等題材為主。例如，德化縣陶瓷博物館展出的明代何朝宗款祥云觀音和文昌帝君、清代蘇學金達摩立像與白釉坐蓮如來等展品，工匠通過手捏、模印和注漿等多種成型工藝，精細地雕刻出人物的面部表情、衣紋和姿態，展現出極高的藝術水平⑥。

德化白瓷的繪畫裝飾多以青花、釉下彩和釉上彩為主，展現出豐富的裝飾手法和高超的繪畫技藝。青花裝飾是德化白瓷繪畫中的經典技法，工匠在瓷器坯體上用青花料繪制各種圖案和紋飾，而后施透明釉，再經高溫燒制。青花裝飾色彩鮮艷，紋飾清晰，具有很高的藝術價值。釉下彩和釉上彩是德化白瓷繪畫中的另一重要技法。釉下彩是指在坯體上繪制彩繪圖案，然后施釉燒制；釉上彩則是在燒制好的瓷器表面進行彩繪，再次燒制。兩種技法使德化白瓷的裝飾色彩更加豐富，圖案更加生動。

3.2 審美價值：純凈優雅的美感

明清德化白瓷以純凈優雅的美感在中國陶瓷藝術史上獨樹一幟，展現出較高的審美價值。德化白瓷的純凈優雅之美，凝聚制瓷工匠的智慧和辛勞，使其成為中外藝術交流的重要媒介。德化白瓷的釉色純凈柔和，釉面光滑細膩，極大地提升其審美價值。德化白瓷釉色被譽為“象牙白”或“鵝絨白”，這主要得益于德化地區特有的瓷土和配方獨特的釉料。明清時期，無論是人物瓷塑還是日用瓷器，工匠均注重造型的整體美感和細節處理。德化白瓷的審美價值不僅體現在其美學價值上，還體現在其對社會文化的影響上。德化白瓷作為中國傳統文化的重要組成部分，其純凈優雅的美感體現中國傳統美學思想中的“和諧”“自然”和“簡約”等核心理念⑦。通過對德化白瓷的欣賞，能夠感受到中華傳統文化的深厚底蘊和獨特魅力，從而增強對中國文化的認同感和自豪感。

3.3 文化交流：中外文化交流的重要媒介

明清時期，德化白瓷不僅以卓越的藝術成就和精湛的成型工藝聞名，還在中外文化交流中成為連接中國與世界的文化橋梁。德化白瓷作為中外文化交流的重要媒介，其傳播路徑主要通過海上絲綢之路實現。海上絲綢之路起始于中國東南沿海，途經東南亞、南亞、西亞，最終到達歐洲。德化白瓷作為重要的出口商品，通過該貿易網絡遠銷海外。明代中期，隨著鄭和下西洋的壯舉，中國與世界的交流進一步加強，德化白瓷也因此成為重要的貿易商品，被大量運往海外各地。德化白瓷以其獨特的藝術風格和精湛的制作技藝，贏得海外市場的廣泛贊譽，成為中外文化交流的重要載體。

德化白瓷在海外市場的廣泛傳播和接受，不僅促進了中國陶瓷文化的傳播，還在一定程度上影響了海外的陶瓷制造工藝。德化白瓷的釉色純凈、胎質細膩、造型優美，深受海外收藏家和藝術愛好者的喜愛。在歐洲，德化白瓷被視為珍貴的藝術品，受到皇室和貴族的青睞。歐洲的陶瓷工藝受到德化白瓷的影響，部分歐洲陶瓷廠模仿德化白瓷的制作技藝和裝飾風格，推動了歐洲陶瓷工藝的發展。德化白瓷的技藝對英國的斯塔福德郡、德國的邁森和荷蘭的代爾夫特等地的陶瓷生產產生深遠的影響，促進了該地區陶瓷工藝的提升和創新。例如，1703年，薩克森選帝侯奧古斯都三世搭建了由王室、科學家和煉金術士組成的強力團隊，團隊中的化學家柏特格首次成功燒制出歐洲真正意義上的硬質瓷器，而后歐洲皇家瓷器工廠紛紛開始仿造德化白瓷。當時英國的切爾西工廠和法國的圣科得、查得密瓷器工廠均是白瓷的仿造大戶，其以德化白瓷為藍本，先后創立歐洲白瓷與歐洲瓷塑兩大系統。德國邁森更是作為歐洲仿制德化白瓷的名廠，被歐洲人稱為“白色黃金之鄉”。

4 結語

綜上所述，德化白瓷不僅以其精湛的成型工藝和卓越的藝術成就在中國陶瓷史上留下濃墨重彩的一筆，同時也為后世瓷器的發展提供了寶貴的經驗和啟示。未來，德化白瓷的傳承與創新應繼續發揚傳統工藝與藝術精髓，在現代陶瓷藝術中不斷探索新的創作形式與表達方式，推動中國陶瓷文化走向世界，為全球藝術交流與文化融合貢獻新的力量。

注釋

①林麗蓮.談白瓷及雕塑藝術：從白瓷的起源說起，以德化雕塑藝術作品為例[J].陶瓷科學與藝術，2022，56（11）：48-49.

②蔡建偉.論德化白瓷材料及其工藝與瓷塑造型的發展[J].陶瓷，2024（6）：104-106.

③唐琳媛.探析德化白瓷雕塑在明代興盛之因[J].陶瓷研究，2023，38（4）：29-31.

④李錦峰.談德化白瓷之雕塑藝術瓷[J].陶瓷科學與藝術，2023，57（5）：4-5.

⑤馬羚.德化白瓷的藝術特色與傳承[J].陶瓷科學與藝術，2022，56（10）：45-47.

⑥鄭美端.瓷傳千載福韻流芳：淺談德化白瓷之美[J].陶瓷，2022（9）：61-63，79.

⑦陳長煉.談德化白瓷雕塑藝術：從中國雕塑藝術的發展說起，以佛像雕塑藝術為主題[J].陶瓷科學與藝術，2022，56（10）：36-37.