牛品種選育改良及其產業化配套技術

摘要：隨著我國動物養殖產業規模化、集約化發展，在動物養殖期間，通過品種選育改良技術，可以有效提升動物的養殖生產性能及飼養品質，促進養殖產業可持續健康發展。為促進牛養殖經濟效益、產肉量、產奶量等，科研人員對產業化配套技術不斷優化，使牛品種質量快速提升?；诖?，本文對牛品種選育改良技術內容進行概述，并對產業化配套技術進行總結分析，旨在促進牛養殖產業良好發展。

關鍵詞：牛；品種選育；產業配套技術；

1 牛品種選育改良技術

1.1 雜交品種改良

在牛養殖生產期間，雜交牛具有多種生產優勢，通過雜交實施牛品種改良后，牛優質遺傳性能保存較好。目前，我國牛品種雜交方法主要分為三種類型，分別為級進雜交、引入雜交和育成雜交。其中，級進雜交是引入優質牛品種與原有品種之間實施逐代雜交，以改變原有品種的生產性能、經濟性狀。在實踐過程中，多以優質種公牛與被改良母牛品種進行交配，產出雜交母牛再與被改良公牛交配，產出二代雜交母牛再與被改良公牛交配，持續不斷交配培養直至獲取優質性狀后代，實施繁育，選育出優質牛品種。引入雜交是指在保障原有牛品種的基本性狀基礎下，引入優質牛品種實施雜交來改良原有牛品種的缺陷。育成雜交則是采取2個或2個以上的牛品種實施雜交，從而培育出優質牛新品種，例如二元雜交牛、三元雜交牛等等。經過品種選育、雜交培育出的牛品種在生產性能、飼料轉化率、肉質等各方面均具有較強的優勢。

1.2 種牛選擇

在開展牛優質品種選育改良過程中，需要基于種公牛、母牛自身優質性狀基礎上，展開科學的選育后而實現進一步的提升。因此，做好種牛的選擇對品種改良選育結果影響重大。在選擇種公牛時，建議優選體型健壯、膘情適宜、性欲旺盛、精神充沛的牛群，此類種公牛產出的精液品質好，人工授精成功率高，產出犢?？共⌒詮?。在確定種公牛外在品質后，還需對內在遺傳性狀進行分析，調查種公牛品種、生產性能等是否出現退化，同時研究其是否存在遺傳性疾病。從內在、外在等多種因素綜合考慮，優選個體質量高、性狀穩定的優質種公牛。在部分不具備種公牛飼養條件且需要優化改良的養殖場內，可以通過購入優質種公牛冷凍精液的方式，在養殖場內實施人工授精，以提升母牛生產繁殖性能，提升養殖場內牛群品種改良效果[1]。

2 牛品種選育改良產業化配套技術

2.1 人工授精技術

第一，發情鑒定。牛發情具有一定的規律性，通常來說，母牛的初發情期為6～12月齡，性成熟期為8～14月齡，但此階段牛體發育不成熟，需至1.5～2歲方可實施人工授精。母牛在進入發情期時，觀察其外部表現，大部分母牛發情期鳴叫次數增多、攝食量減少、走動量增多，且在其陰戶部位會持續分泌出乳白色或透明色分泌物。注意觀察甄別母牛發情真假，禁止在假發情期實施人工授精，不僅無法起到授精妊娠效果，還會造成母牛機體損傷。當母牛出現上述發情癥狀時，可以采取直腸檢查的方式進一步確定。將母牛保定后技術人員用手從母牛肛門處伸入內部尋找并觸摸子宮頸，明確子宮頸發育情況及卵泡的表現特征。當發情母牛卵泡突出時，即可開始人工授精，檢查期間動作輕柔，避免損傷母牛機體。

第二，人工授精時間。適宜的人工授精時間可以有效提升母牛授精效果，增強牛品種改良成效。通常來說，母牛的發情周期為21 d，持續發情時間為10～24 h。當確定母牛進入發情期后，在發情后的6～8h時，為母牛的排卵時間；卵子排出之后，可以保持6～12 h的受精能力。由此分析，母牛的最佳人工授精時間為發情后的18～24 h，或在母牛發情旺盛期表現后的6～8 h。此階段，母牛精神狀態逐漸從沉郁、狂躁恢復正常，外陰部位的皺褶緩慢恢復，陰道黏膜外觀為粉紅色，陰道內有黏性較強的液體流出。對母牛實施卵泡檢查，可以發現卵泡發育完好。當母牛進入上述狀態后，表明母牛進入人工授精關鍵時期，技術人員可以提前對人工授精所需的物品進行調試、消毒，便于操作。

第三，精液的保存及解凍管理。種公牛的精液長期在陽光下暴曬或惡劣條件下存放，將會影響精子的活性水平，影響人工授精的效果。因此，在開展牛品種改良時，需要對精液進行妥善管理。通常來說，種公牛精液保存在-196 ℃的液氮罐中存放效果最佳。在種公牛精液保存前，先將精液進行編號、分類，將精液的品種來源、收集時間等進行標注，避免貯存或取用時出錯。確定人工授精準確時間后，對液氮冷凍下的精液進行解凍處理，將精液保存在冷凍細管中放置在38～40 ℃的溫水中30 s后取出，浸沒精液時搖晃解凍。取出細管后，將細管外壁上的水分擦干凈，使用剪刀將細管一端剪去，對精子活力水平進行檢測，精子活力水平達到30%以上時，才可以用于母牛人工授精。

第四，規范人工輸精操作。在對母牛進行人工授精時，需要技術人員明確掌握輸精的操作流程規范，并嚴格執行，提升授精效果。在人工授精前，技術人員需要對授精的環境進行消毒，包含授精場所、使用工具、技術人員自身等。消毒結束后，對待授精母牛進行保定，并取出解凍后的精液，將細管精液棉塞端插入輸精槍內，并使用剪刀剪距離輸精槍口處0.8 mm的位置剪去細管精液前端，剪口需平整。精液裝置完成后，于輸精槍外部套入外套。開始授精時，技術人員手部消毒并戴上手套，左手伸入授精母牛的肛門內，找到母牛子宮頸口位置，并固定子宮頸。右手持輸精槍，在不接觸母牛外陰的情況下，將輸精槍插入母牛的陰道縫隙內，插入深度10～13 cm后，向下沿水平方向將輸精槍插入母牛陰道內，直至母牛子宮頸外緣后停止。插入輸精槍后，使用左手將輸精槍管端對準子宮頸外口，緩慢擺動子宮頸，便于輸精管內精子順利倒入子宮內。輸精管插入母牛子宮間溝交叉點1 cm深后，緩慢注入精液，左手下壓子宮，促使輸精管保持前低后高的姿態。精子輸送結束后，在母牛子宮頸內停留8～10 s，隨后緩慢抽出輸精槍。抽出時動作緩慢輕柔，以免精液倒流。輸精結束后，對輸精時間、輸精量等數據進行統計，便于后續管理[2]。

2.2 牛品種選育改良優化措施

為提升牛品種選育改良效果，增強人工授精實施成功率，除了做好人工授精程序管理，還需加強相關配套優化工作。

第一，做好后備母牛的飼料喂養管理。提升母牛的飼養管理是確保人工授精成功率的關鍵，對后續人工授精母牛受胎率影響較大。母牛在進入妊娠期后，為母牛提供優質飼料及飲水，禁止飼喂母牛霉變、變質飼料或過冰飲水。妊娠前3個月時，母牛精飼料與粗飼料的比例控制在1：4為宜，母牛膘情保持在中上即可；進入妊娠期第3～7個月，精飼料與粗飼料的比例逐漸調整為1：3即可；進入妊娠后期第7個月至分娩前半個月，此時營養供給以精飼料為主；進入母牛圍產期后，即分娩前半個月至分娩后半個月，此階段飼料飼喂結合母牛膘情進行判斷，避免母牛膘情過好引發難產情況。

第二，觀察母牛的健康狀態。當母牛自身存在發病的情況或大病初愈時，此時母牛機體抗性較差，不建議實施人工授精?？梢酝ㄟ^藥物治療或加強飼料喂養，促進母?？焖倩謴徒】?，并在下一個母牛發情周期對其授精管理。完成人工授精工作后，為提升母牛的授精成功率，保障產出犢牛健康，技術人員需加強對母牛的妊娠期及生產后管理，避免母牛在妊娠期、生產后出現疾病，影響母牛的繁殖性能。在母牛管理期間，結合養殖場情況，定期開展母牛群體疫苗接種工作，避免能繁母牛出現疫病，危害母牛的健康，影響牛品種選育及改良的最終效果。

第三，在牛品種選育及改良期間，加強對整個改良流程的記錄。從種牛的選擇、人工授精操作及生產結束等各環節進行觀察與分析，優化后續牛養殖生產作業，為牛品種選育及改良提供參考模版。同時，對于參與牛品種改良及選育的工作人員，可以通過日常培訓、教育講座等方式，以提升工作人員的科學規范操作能力，明確牛品種選育及改良的重要性，合理展開牛人工授精工作，避免由于操作不當，引發不當行為，造成牛養殖經濟損失[3]。

結語

綜上所述，牛作為我國主要畜牧養殖種類之一，做好牛品種選育與改良工作對促進牛養殖產業的良好發展具有積極作用。本文對牛品種選育及改良內容進行概述，并分析優質種牛的選擇及相關配套人工授精技術、優化措施等內容，以期能夠為牛養殖產業的發展提供借鑒及幫助作用，不斷優化、提升牛品種選育及改良效果，促進我國牛養殖產業的可持續健康發展?！?/p>

參考文獻：

[1] 梁鳳影，榮柏慶.探討牛品種改良繁殖技術創新研究[J].吉林畜牧獸醫，2024，45（6）：133-135.

[2] 程義靜.定時輸精技術在牛品種改良中的應用[J].中國畜牧業，2023，（20）：61-62.

[3] 任寶虎.牛品種改良現狀與對策[J].畜牧獸醫科技信息，2023，（7）：101-104.

收稿日期：2025-01-08

作者簡介：任建永（1970—），男，本科，高級畜牧師。研究方向：畜牧獸醫。