安徽蕪湖灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)實踐與發(fā)展策略探討

摘要：再生稻是指在上一季水稻收割后，對稻樁上的休眠芽抽生出來的再生蘗加以培育，以達到出穗成熟的一種栽培方法，作為水稻的一種輕簡化高效種植模式，在我國有著悠久的歷史。其因有“一種兩收三高四省”的突出優(yōu)點而得到廣泛應(yīng)用，即播一次種，收獲兩季，投入產(chǎn)出率高、勞動效率高、經(jīng)濟效益高，省工、省種、省肥、省田。近年來隨著再生稻的推廣，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)再生稻種植面積逐步擴大，結(jié)合多年從事再生稻推廣經(jīng)驗，通過總結(jié)蕪湖市灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析其存在的主要問題，具體包括再生稻專用品種缺乏、育插秧能力不足、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展乏力等，提出發(fā)展再生稻產(chǎn)業(yè)的對策建議。

關(guān)鍵詞：再生稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；對策；建議；蕪湖市；灣沚區(qū)

Discussion on the Production Practices and Development Strategies of Regenerated Rice in Wanzhi District，Wuhu，Anhui

XI Bo，ZHANG Yongwen

（Wanzhi District Agricultural Technology Extension Center，Wuhu 241100，Anhui）

安徽省江淮及沿江地區(qū)“兩季不足，一季有余”的溫光條件能滿足再生稻種植需求，是我國再生稻發(fā)展的優(yōu)勢適宜區(qū)[1]。2023年中央一號文件提出推動南方省份發(fā)展多熟制糧食生產(chǎn)，鼓勵有條件的地方發(fā)展再生稻，《2024年安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作要點》提出實施“千億斤江淮糧倉”建設(shè)工程，要求抓好再生稻擴面工作，力爭新增面積3.33萬hm2，全省再生稻種植面積達22萬hm2。

蕪湖市灣沚區(qū)從2015年開始在全區(qū)多地零星試點開展再生稻模式生產(chǎn)，并且不斷進行引導(dǎo)推廣，近幾年來，隨著勞動力的不斷減少和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，再生稻產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)嘏畈l(fā)展。本文在對灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果基礎(chǔ)上，結(jié)合多年再生稻推廣工作經(jīng)驗進行歸納總結(jié)，指出灣沚區(qū)再生稻發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，并提出了適度發(fā)展的對策建議。

1 灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

蕪湖市灣沚區(qū)地處30°57′～30°24′N、118°17′～118°44′E，位于安徽省東南部、長江中下游南岸，現(xiàn)有耕地2.25萬hm2。灣沚區(qū)位于北亞熱帶南緣與中亞熱帶的北緣過度地帶，受季風(fēng)影響，屬濕潤季風(fēng)氣候，干濕交替明顯，四季分明。常年平均氣溫16℃，全年≥0℃的活動積溫為5904.9℃，20cm以下地溫為18.2℃。全年總?cè)照諘r數(shù)2118.7h，年太陽輻射量116.3kcal/cm，年平均無霜期為240d，年平均降水量為1104.8mm，年降水天數(shù)為135d，春、夏雨日較多，秋、冬雨日較少，光照充足，雨量充沛。灣沚區(qū)是傳統(tǒng)的水稻生產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)除城區(qū)工業(yè)園區(qū)外，其他生產(chǎn)區(qū)無工業(yè)區(qū)，水資源豐富，全區(qū)土壤耕地等級主要集中在三至五等地，合計占82.3%，全區(qū)平均等級4.10級，較全國平均等級（4.76級）高0.66級。

1.1 再生稻種植面積逐年擴大 據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，灣沚區(qū)自2018年起開展再生稻種植試驗示范，2021年種植0.12萬hm2，2022年種植0.22萬hm2，2023年種植0.27萬hm2，至2024年生產(chǎn)面積已達0.31萬hm2，機插栽培率達100%，目前，再生稻種植面積占全區(qū)水稻總面積的16.03%。隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和再生稻生產(chǎn)集成技術(shù)的進一步推廣應(yīng)用，預(yù)計“十四五”期間種植面積將進一步擴大。

1.2 再生稻生產(chǎn)集成技術(shù)日趨成熟 自2020年起灣沚區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門從篩選品種、調(diào)整播栽期、科學(xué)施肥、科學(xué)管水等方面入手引進和集成相關(guān)配套技術(shù)[2]，積極開展再生稻高產(chǎn)高質(zhì)栽培技術(shù)的試驗示范，通過召開省級現(xiàn)場觀摩會起到引領(lǐng)帶動作用。特別是自2023年實施省級再生稻指揮田示范項目以來，在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所倪大虎專家團隊的指導(dǎo)下，灣沚區(qū)進一步加強了再生稻規(guī)模化、機械化、輕簡化豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)集成研究，創(chuàng)建了以品種選擇、適期早播、氮肥優(yōu)化管理、頭季減損機收等關(guān)鍵技術(shù)為核心的再生稻全程機械化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式，推動了灣沚區(qū)再生稻的高質(zhì)量發(fā)展。2023年11月18-19日安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織省內(nèi)外專家，對蕪湖市灣沚區(qū)陶辛鎮(zhèn)倪家村、紅楊鎮(zhèn)團壩村再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)模式示范片進行實割測產(chǎn)，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水稻測產(chǎn)辦法，經(jīng)現(xiàn)場機收實測，隨機抽取的再生稻超高產(chǎn)地塊每hm2平均產(chǎn)量8266.5kg，加上頭季稻產(chǎn)量10842.0kg，兩季產(chǎn)量達19108.5kg，創(chuàng)下安徽省再生稻最高單產(chǎn)，刷新全省高產(chǎn)記錄[3]。

1.3 種植大戶的積極性較高 由于栽培技術(shù)的提高，再生季每hm2平均產(chǎn)量從2018年的2250kg提升到2023年的4500kg，現(xiàn)每667m2平均純收益在700元以上，極大地激發(fā)了種植大戶的種植積極性，目前全區(qū)共有300多個種植主體進行再生稻種植，種植規(guī)模進一步提升。

1.4 政府重視 2018年開始，灣沚區(qū)把再生稻兩季都納入政策性農(nóng)業(yè)保險；2022年利用區(qū)級農(nóng)業(yè)發(fā)展資金在全區(qū)建設(shè)5家再生稻產(chǎn)后服務(wù)中心，進一步延長了產(chǎn)業(yè)鏈；2024年出臺了《蕪湖市灣沚區(qū)再生稻高質(zhì)量發(fā)展三年（2024-2026）行動方案》，明確提出，再生季單產(chǎn)達到4500kg/hm2以上，普遍實現(xiàn)再生稻生產(chǎn)區(qū)“雙千”目標(biāo)（每667m2產(chǎn)量1000kg、農(nóng)戶平均增收1000元）；至2026年再生季單產(chǎn)達到5250kg/hm2，推進“灣沚再生稻”區(qū)域公用品牌建設(shè)，“灣沚再生稻”品牌知名度、認(rèn)可度和影響力得到明顯提升。

2 灣沚區(qū)再生稻生產(chǎn)存在的問題

2.1 缺少適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種 再生稻品種的選擇對經(jīng)濟效益和推廣具有關(guān)鍵性作

用[4]，不同再生稻品種的產(chǎn)量和稻米品質(zhì)存在顯著差異。目前灣沚區(qū)主導(dǎo)品種是被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定為再生稻唯一特專型品種的豐兩優(yōu)香1號，占全區(qū)種植面積的70%以上，該品種生育期不超過135d，具有再生能力強、分蘗性強、穩(wěn)產(chǎn)、米質(zhì)（特別是再生季米）好等優(yōu)點，但存在稻瘟病發(fā)病較重、不抗倒伏等不足，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。其次為甬優(yōu)4901，該品種產(chǎn)量高，但種子銷售價格較高，需肥量大，田間管理水平較高，故種植面積受到一定影響。自2020年開始灣沚區(qū)在再生稻新品種示范基地引進品種開展篩選試驗，雖發(fā)現(xiàn)幾個品種在小區(qū)表現(xiàn)較好，如喬兩優(yōu)17、新兩優(yōu)611等[5]，但在大田示范種植時表現(xiàn)又有較大差異，至今未發(fā)現(xiàn)兩季高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強、再生力強和優(yōu)質(zhì)的主導(dǎo)品種，因此對再生稻的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響。

2.2 頭季稻銷售難且價格低 由于頭季稻收割過遲，稻稈老化，稻稈腋芽萌發(fā)少，再生季產(chǎn)量難以保證，沒有了產(chǎn)量和效益，推廣再生稻便失去了意義，因此栽培技術(shù)上要求頭季稻九成熟就要收割。稻谷因沒有完全成熟，導(dǎo)致再生稻頭茬機械收割產(chǎn)量有一定的損失，同時影響稻米品質(zhì)，而且整精米率下降，市場不認(rèn)可，售糧難、價格低的現(xiàn)象一直存在。

2.3 大面積推廣育秧難以保障 再生稻生產(chǎn)效益點取決于再生季的產(chǎn)量，爭取頭季早收，給再生季留下充裕的生長時間，播種育秧就要盡可能地提前安排在3月上旬，鋼架連棟大棚育秧因空間大、保溫性好，是應(yīng)對早春低溫，確保秧苗安全的重要保障。灣沚區(qū)在2021-2023年就整合項目和區(qū)級財政資金配套，扶持新建了53家育秧中心共26萬m2的鋼架連棟大棚，一次性育秧能滿足3333.3hm2（5萬畝）大田栽插。開展再生稻連棟大棚育苗管理后，育秧效果較好，但因扶持資金有限、連棟大棚建設(shè)成本高，仍有部分種植大戶采取二代塑料大棚育秧，育秧安全難以得到有效保障。

2.4 農(nóng)業(yè)機械投入成本大，機插難保證 隨著土地流轉(zhuǎn)進程推進，灣沚區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步向規(guī)模化發(fā)展，機械化則是開展規(guī)模化生產(chǎn)的必備條件，而現(xiàn)實情況是農(nóng)業(yè)機械投入成本大，且目前農(nóng)機購置補助比例僅為20%，農(nóng)戶難以承擔(dān)。再生季要取得高產(chǎn)，頭季必須在4月15日前完成栽插，前后也僅有15d左右，時間跨度有限，以目前灣沚區(qū)的育插秧設(shè)備保有量難以滿足再生稻機插需求。特別是2015年前的插秧機已到服務(wù)年限，更新成本高，每年維修費用大，機插效率低，漏插率高，導(dǎo)致機插不及時，給兩季產(chǎn)量都會造成影響。

2.5 高產(chǎn)栽培技術(shù)落實不到位 近年來，當(dāng)?shù)鼗鶎愚r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門雖然把“大課堂”改為“小圓桌”的培訓(xùn)方式，把“我講你聽” 改為“座談會”的講課方法，但是仍有種植大戶對再生稻的很多關(guān)鍵技術(shù)措施未能落實到位，從而影響產(chǎn)量。一是大田栽插密度不夠，田間基本苗不足，不能建立起合理的高產(chǎn)群體，導(dǎo)致再生稻兩季產(chǎn)量不高；二是沒有充分防治好二化螟，田間出現(xiàn)蟲傷株和枯心團，造成再生季腋芽不能萌發(fā)；三是促芽肥未施或施用過遲，未能起到促芽的作用；四是田間水漿管理不到位，未烤好田，頭茬收割時碾壓程度較重，后茬再生芽無法萌發(fā)，導(dǎo)致再生季產(chǎn)量不高。

2.6 全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展乏力 雖然蕪湖市灣沚區(qū)目前再生稻種植面積有一定的規(guī)模，米質(zhì)優(yōu)，但加工企業(yè)較少且各自為陣，種植大戶、合作社、生產(chǎn)企業(yè)自行加工，分散經(jīng)營。目前以家庭農(nóng)場注冊各自再生稻品牌有90多個，但沒有一個品牌能給再生稻帶來較高的經(jīng)濟效益。從再生稻的全產(chǎn)業(yè)鏈來看，灣沚區(qū)目前有5家再生稻產(chǎn)后服務(wù)中心，但總體產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒跟上，品牌創(chuàng)建乏力，企業(yè)帶動力不強，還沒有形成全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)模式[6]，經(jīng)濟效益偏低。

3 再生稻發(fā)展的對策與建議

3.1 篩選適合的專用再生稻品種 為篩選后備品種，建議安排項目資金扶持，加大品種試驗示范力度。育種單位根據(jù)再生稻栽培特點，有針對性地選育適合作再生稻栽培的專用品種，要有產(chǎn)量穩(wěn)、耐高溫結(jié)實、再生力強、抗病、抗倒伏、抗碾壓、分蘗性強、熟期適中等優(yōu)點，能保證前茬稻米品質(zhì)不下降，后茬稻米品質(zhì)優(yōu)及適口性好。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要建立長期的再生稻試驗示范基地，持續(xù)開展新品種篩選和試驗示范工作，力爭在2026年篩選確定并儲備3～5個可大面積生產(chǎn)應(yīng)用的品種。

3.2 優(yōu)化頭季稻及再生稻米銷售渠道 為做好再生稻的發(fā)展，政府要協(xié)調(diào)糧食收購部門從再生稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的角度出發(fā)，制定一個農(nóng)戶、糧食部門都能接受的頭季稻收購方式與方法，避免出現(xiàn)賣糧難的局面。同時積極鼓勵引導(dǎo)種植大戶選擇優(yōu)質(zhì)品種，進行適度規(guī)模生產(chǎn)。

3.3 加大農(nóng)機裝備和集中育秧扶持力度 農(nóng)機裝備是發(fā)展糧油規(guī)模化生產(chǎn)的必要條件，在耕整、播種、收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快農(nóng)機具裝備升級換代，將高性能機具優(yōu)機優(yōu)補作為長效機制納入新一輪補貼政策。特別是在水稻插秧機、植保無人機、育秧連棟大棚和糧食烘干等基礎(chǔ)設(shè)施和裝備等方面，加大扶持力度，按照三方配套（一方是農(nóng)機購機補貼，一方是項目配套，一方是新型經(jīng)營主體）的方式扶持建立新型經(jīng)營主體，有利于撬動社會資本參與，最高效地提升農(nóng)機作業(yè)能力，最大化地發(fā)揮財政資金杠桿作用。扶持建設(shè)水稻智能化綜合育秧中心，到2026年全區(qū)建成不少于60座的水稻智能化綜合育秧中心，連棟大棚建設(shè)面積30萬m2以上，一次性育秧可保障4000hm2（6萬畝）以上大田

機插。

3.4 與科研院所協(xié)作，優(yōu)化栽培技術(shù)措施 加強與科研院所合作，加快成果轉(zhuǎn)化，進一步規(guī)范技術(shù)模式，全程實行機械化，加快專用品種的選育和推廣。完善總結(jié)再生稻全程機械化豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)有種植經(jīng)驗、輻射帶動能力強的新型經(jīng)營主體擴大再生稻生產(chǎn)面積，2024年每年建立33.3hm2（500畝）以上標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量示范基地20個以上，形成可復(fù)制、可推廣的模式，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，輻射帶動全區(qū)再生稻生產(chǎn)，增加農(nóng)民

收入。

一是篩選和推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綜合抗性好、再生能力強、全生育期在135d左右、兩季產(chǎn)量能達到1000kg/667m2以上的早中熟雜交中稻品種；二是從3月5日開始，爭取在3月中旬以前完成播種；三是栽插密度實行14cm×25cm規(guī)格機插，取秧量2～3苗/穴，基本苗達60萬～75萬苗/hm2；四是適時適量追施促芽肥和提苗肥；五是及時做好二化螟和稻瘟病的防治工作。

3.5 加強宣傳，提高市民知曉率 全方位開展技術(shù)服務(wù)，及時高效發(fā)布圖文并茂的技術(shù)信息，通過成果展示、操作講解、現(xiàn)場體驗等方式提高宣傳推廣效能。在成熟季節(jié)邀請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、人大代表、政協(xié)委員、市民代表到再生稻基地進行實地觀摩，積極對接新聞媒體加大宣傳，提高知曉度。

3.6 加強再生稻品牌培育推廣 按照“區(qū)域公共品牌+經(jīng)營主體個性品牌”發(fā)展思路，大力推進“灣沚再生稻”區(qū)域公共品牌建設(shè)。支持鼓勵再生稻生產(chǎn)和經(jīng)營主體通過自主創(chuàng)新、質(zhì)量管理認(rèn)證，擴大產(chǎn)品銷售途徑，打造具有較強競爭力的企業(yè)品牌。健全完善“灣沚再生稻”區(qū)域公共品牌準(zhǔn)入和退出機制，實行動態(tài)管理。積極組織灣沚再生稻企業(yè)組團參加各類農(nóng)產(chǎn)品交易會，樹立“灣沚再生稻”品牌形象。充分發(fā)揮電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳作用，講好“灣沚再生稻”品牌故事，組織參加大米賽事等，提高“灣沚再生稻”在全國范圍內(nèi)的知名度和影

響力。

3.7 探索再生稻生產(chǎn)新模式 再生稻的推廣主要看效益，也要以盡量不影響其他冬季作物的產(chǎn)出為前提[7]。近幾年來，灣沚區(qū)立足本地生產(chǎn)特色，相繼開展了稻—再生稻—油菜、紫云英—中稻—再生稻、紫云英—中稻—再生稻—小麥—中秈稻等新模式試驗示范，既拓寬了糧食增產(chǎn)途徑，實現(xiàn)了糧油并重，又提高了土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動生產(chǎn)率。特別是稻—再生稻—油菜模式提高了油料作物的種植面積，又培肥了土壤，化肥、農(nóng)藥使用量顯著減少，生態(tài)效益顯著。

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（收稿日期：2024-10-15）