嚴格“砂壤土+土雜肥”措施落實?提升烤煙質量特色

摘要：圍繞改善土壤質地、提升煙葉質量特色，山東省沂水縣煙草專賣局（分公司）嚴格貫徹落實行業上級各項部署要求，堅持“以誠取信、以質取勝”工作方針，從砂壤土選擇，土雜肥精準分類、精準施用、嚴格管控等方面入手，充分發揮“砂壤土+有機肥”結合的優勢，切實起到修復土壤、提高煙葉質量的效果，實現煙葉生產與環境保護的和諧共生，同時也為其他地區的類似農業實踐提供有益借鑒。

關鍵詞：“砂壤土+有機肥”結合；改善土壤；提高煙葉質量；環境保護；和諧共生

聚焦工業需求，結合沂水縣煙葉生產實際，堅持目標導向和問題導向，對標優質煙葉原料質量特色，學習借鑒先進產區、基層創新經驗做法，通過優選宜煙土壤與地塊，對土雜肥種類、施肥方法、施肥技術、施肥管理機制進行全面革新，徹底解決化肥多、有機肥少的問題，提高優質原料保障水平，促進煙葉高質量發展。

1 工作背景

1.1 土壤持續惡化

自從化肥大量引入農業種植以來，一些農戶只顧眼前利益，不顧長遠利益，為增加作物產量，節省耕作成本，大量施用化肥、農藥等，造成土壤惡化。

（1）大量使用化肥，不使用有機肥，這種“掠奪式”的生產方式造成土壤退化。而且由于小農分散種植，沒有村委集體管理，原來的農田排灌設施遭到破壞，地塊肥力分布不均勻。

（2）農藥和抗生素的濫用，也使土壤進一步退化。特別是除草劑，殘留物質會破壞土壤結構，降低土壤肥力，影響烤煙的正常生長和發育。同時，它還會對土壤中的生物群落造成負面影響，破壞生態平衡，由于土壤微生物菌落需要一定碳氮比，除草劑等大幅減少碳回流，不施有機肥，長年累月，微生物菌落失去了擴繁需要的碳素。而抗生素的濫用則可能導致土壤中的細菌、真菌產生耐藥性，加大了病害防治的難度。

（3）土壤中同時存在許多工業垃圾，如地膜等。地膜使用后回收率低，大量使用后，大部分隨機械耕地時粉碎翻入土壤當中，造成污染。

1.2 影響烤煙長效發展

1.2.1 宜煙地塊逐步縮小

以沂水縣舉例，雖然現在政府恢復耕地政策，給烤煙種植預留了大量預備土地，但是一些基礎設施配套完善、優質煙農數量多的老煙區，由于常年連續規模種植及當地土壤的污染，存在著輪作換茬難度大、宜煙土地縮小、有煙農無適宜地塊的窘境，極大影響了全縣煙葉的高質量發展。

1.2.2 影響煙葉質量

隨著土壤被破壞，也伴隨著土壤養分含量下降、保水性能弱、保肥差等一系列負面影響，出現病害加重、煙株長勢差、煙葉內在質量差等突出問題，嚴重影響了產品的市場信譽，這與當前“誰的煙葉質量好，誰的市場競爭力就強”的市場趨勢是相悖的，也不符合山東省煙草專賣局“以誠取信、以質取勝”的部署要求。

1.2.3 目前煙農普遍對土雜肥施用認識不深

近年來通過強化宣傳引導、加大扶持補助等手段，腐熟大豆使用比例逐年提高，煙葉質量特色跟植煙效益也有了提升，煙農基本也算認識到了增施豆餅等有機肥的好處。但是對于土雜肥，很多煙農還存著不好找肥源、不懂怎么漚制、不會怎么施用、不知道施多少等問題，怕貿然施一些土雜肥會造成煙株貪青晚熟、黑暴。“不會、不敢、不做”的思想普遍存在，也導致這幾年來當地很少有煙農會通過增施土雜肥去改善土壤、提高煙葉質量，一旦土壤被破壞，煙農可能會通過多施復合肥去提高煙葉產量，造成惡性循環。

1.2.4 影響生態環境

土壤被破壞，也會造成土壤中微生物平衡被打破，有害菌群數量增多，不管種什么，都易發生病害，造成減產。尤其當煙田中出現青苔、紅霜等現象時，說明土壤已退化非常嚴重，已經不適宜煙株的正常生長發育。同時當前地膜回收率低，污染物的積累不光對烤煙還對大農業作物的生長和農產品質量安全造成威脅，不符合當前綠色發展理念的要求。

2 “砂壤土+土雜肥”的優點

2.1 砂壤土種植優質煙葉的優勢

2.1.1 土壤分類

當前土壤類型大體可分為棕壤、褐土和潮土。但在生產上，常按照土壤顆粒大小分成砂質土、砂壤土、壤土和黏質土4類。廣義上認為，砂壤土和壤土統稱為砂壤土。具體來說，砂壤土是指土壤顆粒中黏粒、粉粒、砂粒含量適中，介于含沙量占20%左右的黏土與含沙量占80%沙土之間的土壤，健康的砂壤土具有顆粒大小合適、滲水速度、保水性、通氣性好等特點，適合大多數作物的生長[1]，生產出的煙葉品質特征明顯，特色突出。

2.1.2 砂壤土優點

（1）通氣性好。砂壤土的砂粒含量較高，顆粒間空隙大，因此通氣性良好，有利于好氣性微生物的活動。

（2）耕性好。砂壤土易于耕作，耕后土壤松散、平整，無坷垃或土垡，耕作阻力小，耕后質量好。

（3）熱性土。砂質壤土的土溫變化快，白晝土壤升溫快，夜間降溫也快，煙株前期生長迅速，發苗快。前期只要氮肥充分，長勢就能得到保障。

2.2 有機肥分類

當前使用的有機肥主要包括土雜肥和餅肥。

2.2.1 土雜肥

當前常見的土雜肥包括牛糞、羊糞、豬糞、兔糞、雞糞、鴨糞等。目前土雜肥存在的問題就是品質不一致。

（1）牛糞。常用的牛糞包括3種，分別為散養牛糞、奶牛牛糞、肉牛牛糞3種。散養牛食物主要是飼草，糞便中總體含碳量相對較高，氮元素相對較少。奶牛食物以飼草為主，少量添加精飼料，糞便中碳元素和氮元素含量中等。肉牛食物中精飼料較多，氮元素攝入較多，糞便中碳元素相對其余牛糞較少，氮元素相對較多[2]。

（2）豬糞。由于豬是雜食性動物，人工飼養時飼喂精飼料，糞便中氮元素較多，碳氮比較低，約為13∶1～16∶1，屬于熱性肥料，不宜單獨使用，可以與秸稈堆肥發酵后使用。

（3）羊糞。食物主要是青草和干草，但消化系統較牛更好，養分吸收更好，其糞便總體碳氮比略低于牛糞，高于豬糞，處于中間水平，屬于熱性肥料。

（4）兔糞。兔子糞碳氮比較小，容易腐熟，由于其分解比較快，肥效易釋放。

（5）雞糞、鴨糞。人工養殖環境，精飼料攝入過量，糞便中氯元素、重金屬元素超標，不宜使用。

2.2.2 餅肥

當前常用的是腐熟大豆，施用后，能增加土壤通透性，解決土壤板結問題，保水保肥能力增強。施用大豆有機肥當季有效，但是由于氮素較多，有可能加劇土壤酸化。

2.3 施用有機肥的好處

2.3.1 改善土壤方面

土壤板結、鹽漬化、pH失衡、澇害和土壤破壞等均會造成青苔和紅霜的產生。均勻增施有機肥能夠提高土壤養分平衡、改善土壤結構、提高土壤透氣性，調節土壤pH等，減少土壤青苔和紅霜的產生。

2.3.2 農藝性狀方面

可使根體積、根鮮重、葉面積增加。在葉片生長后期，葉片光合速率、蒸騰速率和葉綠素含量均顯著增高。

2.3.3 理化性狀方面

通過調節有機肥的用量和種類，可以使煙葉中的總糖與總氮比值、總氮與煙堿比值等更加協調，從而提高煙葉的內在品質。這些比值的協調對于煙葉的香氣、吃味和刺激性等方面都有重要影響。

2.3.4 經濟性狀方面

可以有效提高煙葉產值效益、上等煙比例、單葉重量等。烤后煙葉油分增加、結構更加疏松，改善了煙葉品質。

2.3.5 化學成分方面

可以降低煙葉中總氮、蛋白質、煙堿及氯離子含量，提高煙葉鉀含量，增加煙葉的還原糖和總糖含量，使煙葉的化學組成更加協調。煙葉安全性方面，有機肥的施用可抑制烤煙對重金屬鎘和鉛的吸收。

2.3.6 感官質量方面

可以提高煙葉香氣物質含量，減輕煙葉的刺激，改善余味、提高抽吸感受，香氣質、香氣量明顯提升，使煙葉芳香指數更加合理。

3 工作措施

3.1 全面規劃砂壤與有機肥的煙田施用范圍

根據沂水縣土壤實際情況，將全縣的耕地土壤分為三類。

（1）沙質土，即土壤中以沙土和石頭為主，大部分位于長虹嶺區域，包括圈里、馬站、沙溝、楊莊西部、四十里等區域，面積占比約14.8%。

（2）砂壤土，即土壤中以砂壤和軟土為主，全縣各鄉鎮均涉及，面積占比約58.9%。

（3）壤土，即土壤中以褐土和礫石為主，土壤各項指標含量均在合理范圍之內，也適宜特色優質煙葉培育，但由于地塊土質較黏，不適宜大量土雜肥撒施。這類區域集中在西部、東北部等區域，面積約占比26.3%。

下一步縣煙草專賣局（分公司）將剔除土壤肥力一般的沙質土以及黏性較大的壤土地，主要選擇土壤肥力適中的砂壤或礫石含量高的土壤進行種植，同時高度重視水源條件，利用充分的供水保證有機肥養分的有效釋放。

3.2 嚴格把控有機肥品質確保符合要求

3.2.1 注意事項

施用腐熟不完全或未腐熟的有機肥，施入煙田后會產生熱量和有害氣體，不僅破壞土壤環境，甚至造成燒苗；來源復雜、質量不統一的有機肥施入農田不但存在重金屬和抗生素污染風險，也容易造成大田長勢不一致，無法實現煙葉均質化生產的要求。所以說，有機肥的品質是影響砂壤改良和農作物生長質量的關鍵因素，因此必須對其進行嚴格篩選和質量把控。

3.2.2 土雜肥來源

后續具體推行過程中，縣煙草專賣局（分公司）將堅持多樣化和統一性相結合的原則。堅持肥料來源多樣化，立足實際，充分考慮地域土雜肥來源、價格等情況，大力推廣使用腐熟充分的牛糞、羊糞、兔糞。堅持肥料質量統一性，先化驗后使用，土雜肥采購、發酵前先進行抽樣化驗，確保氯離子、重金屬含量不超標，養分含量達到相關要求。對于自行漚制發酵的有機肥，主要利用農戶自籌的牛糞、羊糞和兔糞。收集和發酵工作在5—9月份進行，發酵時長至少為3個月，以此確保發酵充分，使有機肥達到良好

的肥效。

3.2.3 土雜肥施用方法

在有機肥的具體使用環節，以基肥撒施法作為主要方式。在春耙之前，使用拋肥機將有機肥均勻拋撒在煙田里。拋糞機可以高效、均勻地將糞肥施入田間，避免因有機肥施肥不均造成煙田長勢不均、煙田“畫地圖”現象，結合春耙作業，有機肥可翻入土層以下。這種操作方式能夠有效激活土壤中的有益菌群，持續改善土壤理化結構。此外，為了進一步提高施肥的科學性和精準性，還融入“一戶一方”“一田一方”的精準施肥理念。根據不同農戶的土地特點和每一塊田地的實際情況，制定個性化的施肥方案，確保每一塊農田都能獲得最適宜的養分供應。

3.3 依據土壤條件制定有機肥施用方法

（1）針對呈弱酸性及弱堿性的砂壤土。以碳源肥料使用為主，氮源肥料為輔，防止土壤有繼續酸化的風險。在呈中性或弱堿性的土壤中，使用氮源肥料，保證養分的充足持續供應。建議施土雜肥1000 kg/667 m2同時減少無機肥使用量的10%～20%。

（2）肥力中等的砂壤土。在保證煙葉質量的前提下減少化肥施用量，施土雜肥1000 kg/667 m2并且減少無機肥使用量的20%～30%。

（3）中等偏上的砂壤土。在保證不影響養分供應的前提下，施土雜肥500 kg/667 m2同時減少無機肥使用量的20%～30%，提升土壤有機質含量，促進土壤微生物平衡。

上述三種情況，在大田生長過程中都要視煙株長勢，使用水溶肥進行合理追肥。在施肥體系上，進一步推廣“土雜肥+餅肥+微生物菌劑”的模式。給土壤菌落提供豐富有機質的同時，改善土壤微生物環境，促進土壤微生物平衡，提升煙株自身抗病性，減少病蟲害發生。

3.4 建立多維度監督體系保障使用成效

3.4.1 強化組織領導

成立主要負責人任組長的工作領導小組，全面做好宣傳發動、組織實施、督導考核等工作。

3.4.2 完善技術標準

在嚴把發酵質量和使用標準的基礎上，以全測全配施肥技術為基礎，加強技術指導、政策引導和宣傳培訓，確保煙田土雜肥使用比例100%。

3.4.3 健全“砂壤土+土雜肥”管控機制

將砂壤地塊選擇、土雜肥施用、增施有機肥與行業補貼、計劃量分配等有機結合，不斷健全“砂壤土+土雜肥”工作管控機制。

3.4.4 嚴格督導驗收

縣煙草專賣局（分公司）對各煙站土雜肥發酵、施用情況進行不定時督導驗收，并在發酵成品之后及時委托第三方進行成分檢測，確保數量、質量滿足施用要求。對數量、質量不合上級要求的，將嚴格納入考核，追究相關責任人責任。

參考文獻

[1] 陳江華，劉建利，李志宏等著.中國植煙土壤及煙草養分綜合管理[M].北京：科學出版社，2008.

[2] 劉雪琴.不同品種有機肥對烤煙產量和品質的影響[J].中國農學通報，2013（4）：151-155.