山東省林果業機械化生產中的問題與對策

一、引言

山東省是果業大省，具有得天獨厚的自然條件，素有“北方落葉果樹王國”和“水果之鄉”的美譽。全省果園常年種植面積6.1×105hm2，水果總產量3.2×106t以上，占全國的1/10以上，其中蘋果產量占全國的1/4，桃產量占全國的1/5，棗產量占全國的1/9，葡萄產量占全國的1/12，梨產量占全國的1/15，形成了品種豐富、區域集中、特色鮮明、優勢突出的果業發展格局。

為貫徹落實農業農村部農機化司工作部署，研究明確以基本實現農業現代化為導向的農業機械化目標任務，緊緊圍繞“十四五”“保供固安全、振興暢循環”的定位和山東省2035年基本實現農業現代化的目標，本文立足“四分”，深入研究山東省林果業基本實現農業機械化的目標，分析存在的短板不足，分階段提出解決辦法和措施，明確時間表和路線圖，確定未來15年農業機械化工作的總綱，為山東省“十四五”及至2035年林果業生產全程機械化發展提供指引。

二、主要林果作物產業概況

山東地理氣候條件適宜絕大部分落葉果樹生長，目前有記載的栽培果樹有90余種，分屬16科34屬，其中主要樹種有蘋果、梨、葡萄、桃、大櫻桃、棗、柿子、杏、山楂、獼猴桃等。

（一）蘋果產業現狀

1.面積產量。2022年，全省蘋果種植面積2.4×105hm2、產量1×107t，分別占全省水果總量的39.83%和32.22%，占全國總面積的12.32%和總產量的21.25%，分居全國第2位和第3位。

2.區域分布。形成了以煙臺威海為主的半島地區和沂蒙山區蘋果優勢區，面積和產量分別占全省的63%和72%。

3.主栽品種。主要栽培品種有紅富士、嘎啦、紅將軍、美國八號、元帥系、喬娜金、國光、珊夏等。其中，紅富士是主要的栽培品種，面積和產量分別占到蘋果總面積、總產量的76%和79%。

（二）葡萄產業現狀

1.面積產量。2022年，全省葡萄栽培面積為3.56×104hm2（其中，鮮食葡萄約2.6×104hm2，釀酒葡萄接近1×104hm2），產量1.22×106t，分別占全省水果總量的5.93%和4.05%，占全國葡萄總量的5.05%和8.19%，分居全國第5位和第3位。山東是葡萄酒產業大省，擁有140多家酒莊，葡萄酒產量占中國葡萄酒總產量的近40%。

2.區域布局。目前已經基本形成了膠東半島葡萄及葡萄酒優勢區、魯中南鮮食葡萄優勢區的格局。煙臺市是主要的釀酒葡萄產區，2023年，煙臺產區規模以上葡萄酒產量占全國比重由2022年的31%上升到44%；魯中南鮮食葡萄產區包括臨沂、淄博、泰安為主的泰沂山區，以及濟寧、濟南、菏澤等黃河故道平原地區，以種植鮮食葡萄為主。

3.主栽品種。全省鮮食葡萄第一大品種仍然是巨峰，面積超過6.7×103hm2；其次為紅地球和玫瑰香，面積均為4.3×103hm2左右；釀酒葡萄第一大品種為赤霞珠，面積近4.7×103hm2，其他栽培品種有蛇龍珠、霞多麗、貴人香、馬瑟蘭等。

4.栽培模式。煙臺、泰安、平度等地發展了一批冬暖棚提早成熟設施葡萄；大面積的簡易促早設施栽培、避雨栽培主要在煙臺的龍口、海陽、萊陽，青島的平度，濰坊的高密、壽光，聊城和濟寧等地；以減輕病蟲害發生，提高果品安全性為主的避雨栽培主要在龍口、萊陽、萊西、平度、高密等地；壽光、萊西等地發展了部分葡萄延遲栽培。

（三）梨產業現狀

1.面積產量。2022年，全省梨栽培面積3.75×104hm2，產量1.28×106t，面積和產量分別占全省水果總量的6.14%和4.07%，分別占全國梨總量的3.82%和6.53%，分居全國第11位和第6位。

2.區域分布。形成了膠東半島、魯西北平原和魯中南三大梨主產區。膠東半島梨區產量約占全省40%，主要栽培品種有萊陽茌梨及黃金梨等日韓系列品種；魯西北平原梨區主要品種有鴨梨、黃金梨等，產量約占全省40%；魯中南梨區有豐水梨、酥梨等品種。

3.貯藏加工。全省梨貯藏能力約為1.8×105t，占全省梨總產量的15%左右；加工量約占全省梨總產量的11%左右，加工產品主要包括梨汁、梨罐頭、梨脯、梨醋等。

三、林果產業機械化情況

近年來，全省充分發揮果業產業傳統優勢，積極推廣以適應機械化生產為主要特點的現代果園集約化栽培模式，大力發展林果業機械化，引領果業高質量發展。

（一）機具保有量和作業面積持續增長

2023年，山東省林果機械中，田園管理機械1.44×105臺、機動植保機械5.2×105臺、果樹修剪機械5×103臺，分別較2022年增加14.4%、1.96%和10.21%。中耕面積3.74×105hm2、機械施肥面積3.05×105hm2、機械植保面積4.28×105hm2、機械修剪面積7.8×104hm2、機械采收產量6.96×105t，分別較2022年增加13.36%、40.88%、13.51%、65.85%和3.81%。

（二）爭取專項資金，加快科技研發

2022年，省農業農村廳實施山東省農機農藝融合項目，爭取專項資金260萬元，分別在煙臺、沂源、蒙陰三個市（縣、區）建立示范點，開展蘋果全程機械化機藝融合示范推廣、蘋果機藝融合集成應用、林果標準種植機械化等項目研究，為補齊林果業機械化生產中的短板弱項，起到了推動作用。

（三）規范栽培模式，加強示范推廣

“十二五”以來，山東出臺了“水果產業振興規劃”，啟動了“現代農業生產發展資金水果產業”等項目，先后投入財政資金3.8億元，建設適應機械化生產為主要特點的各類現代栽培模式示范園近7×103hm2，帶動全省新發展蘋果矮化集約栽培果園4×104hm2。

四、短板薄弱環節及原因分析

全省林果業生產機械化發展尚處于初級階段，林果生產綜合機械化率僅為39.45%，與國際先進水平和產業發展需求相比，還有很大差距。區域、品種、環節之間發展不平衡，先進適用的技術裝備不多，無機可用、有機難用等問題還在相當程度上存在，農機農藝融合不夠，宜機化的農田基礎設施不足等問題還較為突出。

（一）丘陵山區果園機械量少質劣、機械作業水平較低

山東省丘陵山區也是重要的林果業種植基地，主要分布在東部半島和魯中南地區，涉及全省12個市的55個縣（市、區），丘陵地區耕地面積為2.76×106hm2，占全省耕地面積的36.7％。丘陵山區林果業農機化發展基礎差、底子薄，農機裝備總量不足，結構也不合理。山區地形復雜、崎嶇不平，機耕道建設滯后，丘陵地區田間道路通達率雖有80%，但通而不暢十分突出；現有的農機裝備作業時通過性及穩定性差、容易側翻造成人員傷害，適應作業的中小型機械少成為制約農業機械化水平提高的瓶頸。

（二）現代果園集約化、規范化程度低

省內低效果園比重較大。目前約有90%以上果園仍采用傳統栽培模式，過分追求果品產量，致使枝量過大且重疊多，果園郁閉，通風透光條件差，果實藏在葉片中，噴藥難度加大，病蟲害發生重，既不利于果品質量和生產效益的提升，也制約了機械化管理水平的提高； 老齡低效果園面積大，以蘋果為主的老齡果園占25%以上，棲霞、沂源等蘋果主產縣的比例更高，有的超過50%；每畝產值5000元以下的成齡低效果園占15%左右。栽培模式轉型、老果園改造升級、提質增效任務繁重。

（三）各生產環節農機農藝融合程度低，專用果園機械與裝備種類較少

農機農藝融合發展是一個老話題，山東省林果機械化作業水平較低的一個重要原因還是各生產環節農機農藝融合程度不高，專用果園機械與裝備種類較少，果園作業機械作業效果差，影響了果品產業進一步發展。

五、林果業機械化發展目標和工作措施

（一）總體目標

到2025年，力爭全省主要林果生產機械化水平達到50%，2035年機械化水平達60%。

（二）加大政策支持，推進果園宜機化改造

1.按照伐老建新、改造提升兩種模式，因地制宜推進老齡果園更新改造。希望省財政每年安排專項資金并提供扶持政策，鼓勵龍頭企業、農村集體經濟組織、農民專業合作社、家庭農場、種植大戶等新型經營主體，對適齡郁閉果園進行現代化改造，按照“三改三減”（改品種、改樹形、改土壤；減密度、減化肥、減農藥）的技術要求，騰出人工和機械作業的空間，以適應下一步逐步提升機械化率、改善果品、提升產業效益的要求。

2.推動丘陵山區果園的宜機化改造。全省果園多分布在山地丘陵，耕地條件差，大中型農機下地作業難，當條件成熟時，可進行“梯改坡”實踐，合并細碎地塊，改造坡道、溝渠和道路，保證大型機械開得進去、用得起來。當然，就目前山地丘陵地區果品產業發展現狀而言，首要的是完善山地果園的道路建設，可以鋪設果園軌道，通過果園運輸機搭配各種功能機械，完成除草、采摘、噴霧等作業。

3.加大適宜丘陵地區林果作業小型果園作業機械研發力度。省農業農村廳可以會同省科學技術廳、省內從事林果業研發生產的相關高校、科研院所和農機企業，開展聯合攻關，研發適宜丘陵山區林果業生產的輕便小巧的果園作業機械如微耕機、開溝施肥機、修剪機、噴灌機、動力噴霧機等小型果園機械，逐步突破制約發展丘陵山區林果業機械化技術和機具的瓶頸。

（三）支持協同創新，實現果園生產全程機械化

林果機械化生產中套袋、疏花疏果、修剪、采摘、清選分級等關鍵環節要想取得突破，僅靠一省的資金和科研力量還是不夠，需要部省聯合推動，充分發揮省內外科研院校、農機推廣機構和生產企業的協同作用，通過“科研機構+公司+基地”等模式，通過新技術、新機具的引進、吸收、研發升級和示范推廣，逐步解決果園生產關鍵環節機械化作業難題，最終實現果園生產全程機械化。

（四）提升關鍵環節，突破薄弱環節，實現林果業生產機械化發展預期目標

當前，需要重點研發和試驗示范果樹管理與采摘升降運輸通用平臺與高效對靶噴藥機械，全面推廣林果灌溉、施肥、修剪、噴藥等田間管理機械和采摘后清洗分級、包裝、保鮮儲藏運輸機械化技術。

1.蘋果。主要進行田間管理（植保、施肥、中耕）、產后處理環節進行技術提升，在疏花疏果、修剪、套袋環節取得技術突破，推進發展蘋果采摘平臺、蘋果摘后的分級、包裝、保鮮儲藏和運輸機械化。

2.葡萄。主要進行適宜機械化作業（施肥、除草、噴藥）的種植模式示范引導，在插苗（移栽）、修剪、綁枝、起藤等田間管理環節和收獲環節進行關鍵技術突破，在蓬萊、萊州等釀酒葡萄產區示范推廣釀酒葡萄收獲機械。

3.梨。主要推進除草、施肥、修剪、噴藥等田間管理環節機械化，加大氣調貯藏技術與設備應用力度。

（五）推進農機農藝融合，健全完善果業生產標準體系

要加強農機農藝專家的合作聯動，共建試驗示范基地，在工作中注重推進農機與農藝之間、機械化各環節之間、農業機械裝備之間的集成配套、協調發展，建立和完善符合機械化作業的果園種植標準、生產作業規范，探索形成適應我省不同區域的果園生產工藝、機器配套方案和操作規程，總結推出一批區域化、標準化的機械化生產技術模式。

1.集成推廣蘋果、梨輕簡機械化生產技術。大力研發推廣降低樹高、輕簡化修剪、寬行窄株栽培等省力化栽培模式，注重各個環節機械化技術的標準化和精準化，結合時代發展特點，形成苗木生產，建園栽植，除草、施肥、修剪、噴藥等田間管理和病蟲害防治等系列機械化精準技術體系。

2.推廣適宜葡萄機械化的種植模式。改變原有栽培管理模式，建立與機械化相適應的優質、安全、高效的標準化果園，推廣適用于不同地區、可操作性強的標準化栽培技術。在加強新品種、抗性品種選育與推廣的同時，加強配套技術和機具研發，實現良種、良法、良機的有機結合。在埋土防寒區，將原有多主蔓扇形架式改造為易于下架埋土、省力化的傾斜式單干單臂架式，在防寒臨界區提倡使用淋膜或稻殼等對地面覆蓋保溫保濕，提高結果部位，實現輕簡化、省力化栽培。

（六）強化信息集成，提高管理水平

推進物聯網、云計算、大數據、移動互聯等技術在林果產業的應用，建立涵蓋林果的生長環境、種苗、生產、經營、消費、科研、監管、服務等環節的數據采集、分析體系，實現數據智能化采集、處理、應用、服務與共享，提高果園生產管理水平。

（七）加強宣傳培訓推廣，推進生產性服務業發展

依托基層農技推廣等公益性服務機構，通過舉辦現場會、互聯網、電視、報紙等媒體在病蟲害防控、果業技術指導與培訓等方面開展宣傳培訓推廣。大力發展主體多元、形式多樣、競爭充分的農業社會化服務組織，制定完善農業社會化服務標準，規范服務行為。探索完善全程托管、“互聯網+農機作業”“全程機械化+綜合農事”等農機服務新模式，加快發展智慧農機服務合作社在果園生產中的應用。