中糧糖業(yè)：從糖廠到“藥廠”

中越邊境小城崇左長夏無冬，喀斯特奇峰秀水之間，連綿的甘蔗林翻涌成海。春節(jié)將至，這座“中國糖都”正沉浸在豐收的喜悅之中。龍頭企業(yè)中糧崇左糖業(yè)有限公司（以下簡稱“中糧崇左糖業(yè)”）門庭若市，上百輛滿載甘蔗的貨車魚貫而入，空氣中彌漫的焦糖香濃得化不開。

但這里不只是一座制糖廠。不久前，國產(chǎn)化自主工藝技術(shù)的注射級蔗糖生產(chǎn)線在此建成，此起彼落的機械臂在自動化流水線上熟練操作，一罐罐白色包裝的注射級蔗糖標志著這一“卡脖子”技術(shù)突破邁出了產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵一步；廠區(qū)內(nèi)的生物質(zhì)發(fā)電站則變廢為寶，將燃燒甘蔗渣所產(chǎn)出的清潔電力輸送上網(wǎng)。方寸之間，中糧崇左糖業(yè)集糖廠、藥廠、新能源電站于一體，“第二曲線”在創(chuàng)新驅(qū)動下釋放巨大潛能。

中糧崇左糖業(yè)隸屬于中糧糖業(yè)控股股份有限公司（以下簡稱“中糧糖業(yè)”），后者是中糧集團旗下以食糖和番茄為主業(yè)的上市公司，也是中國最大的食糖生產(chǎn)和貿(mào)易企業(yè)及亞洲第一、世界第二番茄制品加工企業(yè)。

近年來，中糧糖業(yè)以“科改企業(yè)”中糧崇左糖業(yè)為先鋒，布局戰(zhàn)新產(chǎn)業(yè)，打造“第二曲線”。如果說入局新能源發(fā)電只是“雙碳”目標下眾多企業(yè)的常規(guī)操作，那么研制藥用糖則是中糧糖業(yè)朝著我國戰(zhàn)新產(chǎn)業(yè)“低端內(nèi)卷、高端缺失”困境的一次正面亮劍。

學者季羨林曾在其學術(shù)專著《糖史》中詳細論述了中國乃至全球甘蔗種植業(yè)和制糖業(yè)數(shù)千年的發(fā)展歷史。如今，中糧糖業(yè)正在以生物醫(yī)藥領(lǐng)域的創(chuàng)新實踐，為《糖史》書寫時代新篇章。

尋找新賽道

食糖產(chǎn)業(yè)是一個周期性較強、對外依存度較高、受天氣影響較大的行業(yè)。我國食糖年產(chǎn)量約為1000萬噸，國內(nèi)食糖消費量每年1500萬噸左右，缺口部分需從巴西、泰國、澳大利亞等熱帶國家進口，國際市場價格的可控性不強。中糧糖業(yè)是中國市場的主要進口渠道，其食糖經(jīng)營量（包括自產(chǎn)糖、加工糖、貿(mào)易糖）占國內(nèi)食糖市場份額接近1/3。

中糧糖業(yè)營業(yè)收入的九成以上來自食糖產(chǎn)業(yè)，其業(yè)績受到糖業(yè)市場價格波動的影響。翻閱中糧糖業(yè)歷年財報可見，2019年至2021年行情走低，該公司出現(xiàn)增收不增利的局面；2023年糖價高企，其凈利潤同比增長177%，扣非凈利潤漲幅更是高達233%；2024年糖價滑落，前三季度其凈利潤較2023年同期也有所下降。

為了平滑大宗商品商情的周期性影響，中糧糖業(yè)在優(yōu)化食糖業(yè)務(wù)的同時，積極尋找“第二曲線”。該公司最初的思路是立足食品行業(yè)拓展新賽道，其非糖業(yè)務(wù)與食糖業(yè)務(wù)實現(xiàn)互補，對利潤貢獻顯著。

但中糧糖業(yè)并不滿足于此，在國家推進高水平科技自立自強的大背景下，該公司面向世界科技前沿和人民生命健康，尋找更具科技含量的“第二曲線”。

食糖產(chǎn)業(yè)向前一步便是醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。藥用糖大致可分為口服級和注射級兩大類：口服級藥用糖以口服級藥用蔗糖為代表，它們與食糖類似，都是從消化系統(tǒng)進入人體，通常作為藥品的甜味劑、賦形劑；注射級藥用糖以注射級蔗糖為代表，是生產(chǎn)抗體類、疫苗類藥的重要輔料，它們從血液循環(huán)系統(tǒng)進入人體，與食糖存在本質(zhì)的區(qū)別。

中糧糖業(yè)早在2020年就已正式投產(chǎn)了口服級藥用蔗糖生產(chǎn)線。但注射級蔗糖因市場份額小、技術(shù)難度高、與食糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)跨度大，最初并未列入中糧糖業(yè)的發(fā)展方向。事實上，即便放眼全球，巴西、泰國等產(chǎn)糖大國也沒能孕育出注射級蔗糖強企，全球市場長期被來自歐美傳統(tǒng)醫(yī)藥強國的醫(yī)藥企業(yè)而非制糖企業(yè)壟斷。

“我國注射級蔗糖完全依賴進口，疫情期間，國際貿(mào)易受到巨大沖擊，注射級蔗糖進口也不例外。中糧糖業(yè)進出口部研究認為，注射級蔗糖在國內(nèi)市場非常短缺且附加值高，值得重點關(guān)注?！敝屑Z糖業(yè)甘蔗糖部總經(jīng)理助理、藥用糖項目負責人徐光輝說。

一組數(shù)據(jù)可供對比：近年來，注射級蔗糖的進口價格超過120萬元/噸；而根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年9月成品白糖平均銷售價格為7009元/噸，這已是近年的最高位。

從提升經(jīng)濟價值和功能價值的雙重角度出發(fā)，中糧糖業(yè)開始認真考慮自主研發(fā)注射級蔗糖的可行性。

國產(chǎn)注射級蔗糖的誕生

當關(guān)于注射級蔗糖的情況匯報被遞上中糧糖業(yè)主要領(lǐng)導的辦公桌時，數(shù)千公里之外的中糧崇左糖業(yè)迎來一群稀客。

2021年3月，國家藥典委員會和廣西壯族自治區(qū)藥品檢驗研究院（以下簡稱“廣西藥檢院”）專家組到廣西各大制糖企業(yè)調(diào)研，為注射級蔗糖國產(chǎn)化突破尋求機會。專家組走訪了多家制糖企業(yè)，但效果并不理想。最后，當在中糧崇左糖業(yè)看到三根高聳的離子交換樹脂柱時，中國藥科大學教授、博士生導師涂家生忽然興奮起來：“這是我第一次在國內(nèi)制糖廠看到，中國的藥用糖還有希望！”

專家組走后，中糧糖業(yè)甘蔗糖部就注射級蔗糖進行了初步調(diào)研。“坦率地說，我們?nèi)狈︶t(yī)藥研發(fā)的知識，更缺少相應(yīng)的技術(shù)儲備，一切都要從零開始，難度可想而知，我們猶豫不決?！敝屑Z糖業(yè)甘蔗糖部總經(jīng)理蒙軍回憶。

思索再三，他們決定放手一搏。蒙軍將甘蔗糖研發(fā)中心全體人員和下屬5家工廠的生產(chǎn)工藝骨干召集起來，舉行了一個簡單的啟動會。他對大家說：“這件事必須干成。干成了我給你們慶功！”

但科技創(chuàng)新光靠先進設(shè)備還不夠，研發(fā)經(jīng)費和研發(fā)團隊才是重中之重。

中糧糖業(yè)完善多元化資金投入機制。在企業(yè)自籌的同時，該公司還聯(lián)合廣西藥檢院、中國藥科大學申報了“十四五”廣西科技重大專項，獲取政府支持。

研發(fā)團隊的構(gòu)建則得益于中糧集團內(nèi)部專業(yè)化公司之間的融通。中糧糖業(yè)與中糧營養(yǎng)健康研究院（以下簡稱“中糧研究院”）聯(lián)合組建技術(shù)攻關(guān)團隊，后者是中糧集團核心研發(fā)平臺。中糧研究院糖業(yè)研發(fā)中心主任助理王健成為這個技術(shù)攻關(guān)團隊的負責人。這支當時平均年齡只有33歲的技術(shù)攻關(guān)團隊，囊括了10余名畢業(yè)于中國科學院、清華大學、北京大學等科研院校的博士和碩士。

研發(fā)團隊查閱了200余篇文獻、專利，研究了美國、歐盟等國際標準，拜訪了10余位國內(nèi)外藥用輔料專家學者，迅速擬定了幾條潛在的技術(shù)路線?！按蠹?guī)缀醵疾幌胄菹ⅲ拖胫鵂幏謯Z秒惡補研發(fā)需要的知識，恨不得一天能有28個小時?！蓖踅≌f。

然而，最初幾個月的全力奮戰(zhàn)進展并不順利。實驗中，關(guān)鍵的重金屬、酚類物質(zhì)、無機鹽、微生物等技術(shù)指標一直達不到要求，團隊士氣陷入低谷。

蒙軍再次組織技術(shù)攻關(guān)團隊開會，提出“百日奮戰(zhàn)”目標。研發(fā)團隊重整旗鼓，不斷分析與競品之間的差距，反復研討、反復嘗試、反復驗證，2022年初終于在實驗室制備出小試樣品?！巴К撎尥傅奶橇?，小伙伴們流下了激動的淚水。”徐光輝說。

經(jīng)權(quán)威部門驗證，產(chǎn)品核心指標達到美國、歐盟、日本等國際標準要求，這標志著中糧糖業(yè)終于打通了我國注射級蔗糖的工藝技術(shù)路線。

但小試并非終點。中糧糖業(yè)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，投資建設(shè)了醫(yī)藥級超潔凈實驗室，搭建了中試平臺。2022年5月，研發(fā)團隊在第二階段的“百日奮戰(zhàn)”后，成功制備了20公斤中試放大樣品。經(jīng)確認，試驗結(jié)果同小試一致，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合中國及國際標準。

加快布局“藥用糖”

科技成果只有經(jīng)過轉(zhuǎn)化才能成為現(xiàn)實生產(chǎn)力。為推動注射級蔗糖從實驗室走向生產(chǎn)線，中糧糖業(yè)明確了新階段的3項重點工作。

首先是申請專利。2022年12月，中糧崇左糖業(yè)與中糧研究院聯(lián)合向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交了2項名為“一種注射級蔗糖制備方法及其用途”的發(fā)明專利申請。短短10個月后，其中1項于2023年10月24日獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，成為國內(nèi)第一個注射級蔗糖發(fā)明專利授權(quán)。一個多月后，另一項申請也獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局的授權(quán)。

在專利申請的同時，生產(chǎn)線建設(shè)也在有條不紊地推進。2024年5月，國內(nèi)首條注射級蔗糖示范生產(chǎn)線在中糧崇左糖業(yè)破土動工。該生產(chǎn)線于2024年11月完成主體設(shè)備安裝，12月完成設(shè)備調(diào)試和全線投料試生產(chǎn)，生產(chǎn)線一次性投料試產(chǎn)成功，達到設(shè)計產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量要求。這條生產(chǎn)線融合了制糖工藝與制藥標準，實現(xiàn)了從“制糖”向“制藥”跨界?！拔覀冞@3年的努力沒有白費，用實際行動踐行了科技工作者‘把論文寫在祖國大地上’的光榮使命?！敝屑Z糖業(yè)注射級蔗糖產(chǎn)業(yè)化技術(shù)負責人楊釗說。

更重要的一關(guān)是國家藥監(jiān)局的藥品審評審批。自2015年國家啟動新一輪藥品醫(yī)療器械審評審批制度改革以來，藥用輔料進入關(guān)聯(lián)審評審批階段。藥用輔料登記人需先按要求在平臺登記，獲得登記號，進入“I”狀態(tài)；此后，藥用輔料需與藥品制劑進行關(guān)聯(lián)，開始關(guān)聯(lián)審評；等到其關(guān)聯(lián)的藥品制劑獲得批準時，表明藥用輔料也一同通過了技術(shù)評審，登記號的狀態(tài)會由“I”變成“A”。進入“A”狀態(tài)后可以大規(guī)模應(yīng)用于藥品制劑的生產(chǎn)銷售。目前，中糧糖業(yè)所產(chǎn)注射級蔗糖已進入“I”狀態(tài)。中糧糖業(yè)發(fā)布的2024年半年報顯示，該公司已累計向抗體、疫苗等領(lǐng)域25家醫(yī)藥企業(yè)寄送注射級蔗糖樣品用于測試。

在注射級蔗糖取得成功的基礎(chǔ)上，中糧糖業(yè)加快布局“藥用糖”這一新賽道。

徐光輝介紹，藥用糖領(lǐng)域的布局主要從三方面著手。第一是提升以口服級藥用蔗糖為代表的傳統(tǒng)輔料的質(zhì)量標準。第二是推動高端輔料的國產(chǎn)化替代，除注射級蔗糖外，其他高端藥用輔料的研發(fā)也在推進中。第三是研發(fā)面向特殊人群的專用輔料?！拔覀兂晒ρ邪l(fā)了我國首款兒童藥用蔗糖和首款藥用紅糖，建立了兒童藥用糖質(zhì)量標準與生產(chǎn)體系，填補了國內(nèi)空白。”

醫(yī)藥工業(yè)是一個技術(shù)密集型和資本密集型產(chǎn)業(yè)，這意味著中糧糖業(yè)尤其是中糧崇左糖業(yè)要進行一場脫胎換骨的轉(zhuǎn)變。2023年5月，中糧崇左糖業(yè)入圍國務(wù)院國資委“科改企業(yè)”名單。2024年12月，該公司被認定為“廣西高新技術(shù)企業(yè)百強”（第32位），已經(jīng)連續(xù)4年被評為廣西高企百強。

中糧糖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與中糧集團加速構(gòu)建科技創(chuàng)新體系之間形成共振。中糧集團科技創(chuàng)新部副總監(jiān)郭斐介紹，近年來，中糧集團“集團—專業(yè)化公司—工廠”三級研發(fā)體系不斷完善。集團層面，2024年，該公司新組建了科技創(chuàng)新部，科技創(chuàng)新工作領(lǐng)導小組組長由董事長親自擔任；專業(yè)化公司層面，中糧研究院與糧谷、油脂、糖業(yè)等領(lǐng)域?qū)I(yè)化公司加大合作力度，暢通人員雙向流動渠道，促進生產(chǎn)與科研深度融合；工廠層面的創(chuàng)新活力也不斷釋放，中糧崇左糖業(yè)便是典型。

雙向掛職制度為產(chǎn)研融合提供強有力的人才支撐。注射級蔗糖研發(fā)團隊中王健、楊釗等來自中糧研究院的成員，均在中糧崇左糖業(yè)進行掛職。徐光輝最初也就職于中糧研究院，2015年赴中糧糖業(yè)掛職，外派中糧巴西糖廠回國后，便留在中糧糖業(yè)成為該公司研發(fā)負責人。

他們用晶瑩的糖粒，描繪出中糧糖業(yè)食藥雙布局的新藍圖，也勾勒著自己人生不斷向上的“第二曲線”。