伏牛山柴胡1號特征特性及優質高效栽培技術

柴胡（Bupleurum chinense DC.），傘形科，多年生草本，根肥厚，莖直立，單葉，倒披針形或廣線狀披針形，復傘形花序，是常用大宗中藥材之一，已有2000多年的藥用歷史，被《神農本草經》列為上品。根據性狀不同，柴胡分為“北柴胡”及“南柴胡”，常用于感冒發熱、瘧疾、肝郁氣滯、胸肋脹痛、月經不調等病癥。《本草綱目》中稱柴胡是“引清氣退熱必用之藥”，味苦，性微寒，有解表退熱、疏肝解郁、升舉陽氣的作用。河南省柴胡中心分布區位于熊耳山、崤山、伏牛山。伏牛山柴胡1號是由河南省瀾草堂藥業有限公司、澠池縣農業技術推廣中心、三門峽市農業科學研究院合作選育的北柴胡品種，2024年11月經河南省中藥材新品種鑒定委員會鑒定。

一、伏牛山柴胡1號特征特性

伏牛山柴胡1號為北柴胡品種，株高80～135 cm。主根明顯，下部有分枝，呈長圓錐形，根長8～16 cm，直徑為0.6～1.3 cm。根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基。表面淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面淡黃白色，菊花心明顯，氣味濃郁；莖單一或數莖，莖稈粗壯，節間短，基部分枝少，直立性強，15～20片葉以上有分枝。單葉互生，倒披針形，葉面綠色，葉背淡綠色；基生葉長8～12 cm，寬1.5～2 cm；莖中部葉長6～9 cm，寬0.6～1 cm，有明顯葉脈8條；莖頂部葉較小。花期較晚，8—9月開花，多復傘形花序。果期10月，棕色，廣橢圓形，兩側略扁，種子千粒質量為1.23 g。該品種耐寒、耐旱、耐澇、抗根腐病。通過多年區域試驗和生產試驗，伏牛山柴胡1號干品產量在1200 kg·hm-2以上，適宜在河南省伏牛山及生態條件相似區域種植。

二、伏牛山柴胡1號優質高效栽培技術

（一）選地整地

柴胡的適應性較強，野柴胡生長在海拔1500 m以下的山區以及丘陵的荒坡、林緣、林中隙地、草叢、路旁，適宜稍冷涼濕潤的環境，耐寒性耐旱性較強。人工種植選擇利于排水、日照充足、富含有機質的壤土或沙質壤土，鹽堿地及排水不良的黏土地不宜種植柴胡。

整地前底肥要施足。施肥量為22 500～30 000 kg·hm-2充分腐熟的農家肥、225～300 kg·hm-2的過磷酸鈣、225 kg·hm-2的硫酸鉀、150 kg·hm-2的尿素或正規廠家生產的商品有機肥600～1200 kg·hm-2，配合750 kg·hm-2復合肥。施肥后土壤翻耕深度25～30 cm ，

多耙幾遍，整理平整，每隔1.0～1.3 m挖1個排水溝，排水溝深約20 cm、寬為30～40 cm，方便田間勞動操作。坡地只需保證排水通暢即可。

（二）種子處理

用兩年生健壯植株上結的種子翌年播種，不能用隔年陳種。為了促進種子萌發，防止種子帶病蟲，播種前將貯藏或購回的種子置于竹席或單子上暴曬（切記不要在水泥地上直接曬種），并經常翻動，于15：00左右收回，連曬3天或將種子置于50～55℃溫水中攪拌浸種，待自然降溫后再浸泡8～12 h，晾干后播種，可以大幅提高柴胡種子的發芽率。

（三）適期播種

1.播種時間。春季、夏季、秋季都可以播種柴胡。春播在土壤解凍后，3—4月地溫開始回升時播種。秋播在10月左右，不能太晚。柴胡成年植株的生長離不開陽光，但在發芽和幼苗階段，中度陰蔽的環境更適宜植株生長，所以夏季為最優播種，夏季播種常采用玉米地套種柴胡的種植方式，一般于6月下旬至7月上旬玉米植株高30～40 cm時，在行間套種；也可以采用機播的方式，與玉米同時播種。

2.播種方法。可撒播，也可以條播。撒播：將柴胡種子拌草木灰或干土均勻撒入畦面，播種后壓實即可。條播：行距為20 cm左右，開溝，溝深不超過1.5 cm，把拌有草木灰或干細土的柴胡種子撒入溝內，盡量播撒均勻，之后略做鎮壓。撒播播種量在37.5 kg·hm-2左右，條播播種量在22.5 kg·hm-2左右。播種前土壤底墑要充足，播種后保持土壤濕潤。

（四）田間管理

1.中耕除草。中耕除草在幼苗長到10 cm高時開始，除草宜淺不宜深，避免傷及幼苗根系。之后中耕除草可以逐步加深至封行。

2.追肥排澇。柴胡第1年為營養生長期，追肥以氮肥為主，施肥量為尿素3375 kg·hm-2。翌年以生殖生長為主，追肥則用以磷、鉀為主的復合肥，根據田塊地力及需肥量，分別在幼苗返青期、旺盛生長期、割除花蕾后多次施入，每次用量為300 kg·hm-2。夏秋季雨水較多，注意及時排澇，防止田間積水。

3.割薹控高。種植第1年生長葉和莖，極少量植株開花結果。冬季地上部枯萎死亡，以地下部越冬。翌年春季3月下旬至4月初開始返青，返青后生長迅速，7—9月開花，果期9—10月。對非留種田，翌年6—8月，柴胡植株高度為40～50 cm時，開始割薹控高。割薹選擇近期無雨的晴好天氣，留茬高度為10～15 cm，留茬太低容易遇雨根部腐爛。割掉的地上部分曬干后可以作為中藥材銷售。割薹有利于柴胡地下根部的生長，提高根的產量和品質。

（五）病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以農業防治為基礎，優先選用理化誘控和生物防治措施，科學使用高效、低毒、低風險農藥進行綜合防治，將有害生物危害控制在允許范圍內。

1.根腐病。一是為害癥狀。病菌類型為尖孢鐮刀菌和腐皮鐮刀菌，普遍存在于土壤及動植物有機體上，可以在土壤中越冬和越夏。植株感病后病部組織開始慢慢變硬而脆，嚴重時植株萎蔫并死亡。主要發生在2年或3年生植株上，高溫多雨，沒有及時割薹的田塊發生嚴重。二是防治方法。選用抗病品種；輪作倒茬，防止因連作引起病原菌的積累；高畦種植，注意開溝排水；田間發現病株及時拔除并銷毀，病穴用石灰消毒，以減少病菌的進一步擴散；合理控制栽培密度，加強通風透氣，忌積水。初發病時，可以用20%噁霉·乙蒜素懸浮劑600～800倍液進行根部澆灌或葉面噴施來防治；合理追施磷鉀肥，可以預防根腐病。

2. 斑枯病。一是為害癥狀。以分生孢子器隨病殘落葉在土壤中越冬。高溫多雨季節發病嚴重，主要侵害葉片，葉片出現圓形病斑，嚴重時葉片枯死。二是防治方法。輪作，合理密植，通風透光，清除病殘體并深埋或燒毀。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或40%滅病威可濕性粉劑500倍液噴灑葉面，7～10天噴灑1次，連噴2～3次。

3. 銹病。一是為害癥狀。發病部位為葉片，初期葉片正面產生淺黃色小斑點，周圍有黃色暈圈。相應背面出現淺紅褐色稍微隆起小皰斑，后表皮破裂，散出橙黃色粉末（夏孢子），嚴重時葉片干枯，產生冬孢子，在病組織上越冬。5月初，陰雨天，相對濕度大，植株生長衰弱，通風不良田易發病。二是防治方法。徹底清除病殘體并深埋或燒毀；早春地面用2～5°Bé石硫合劑消毒；發病初期用40%硫膠懸劑400倍液、20%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，70%艾菌托可濕性粉劑800倍液葉面噴灑，10天噴施1次，連續噴施2～3次。

4.蚜蟲。一是為害癥狀。6—8月，蚜蟲大量滋生，活動頻繁，柴胡的上部嫩梢成為其主要的侵害目標，同時蚜蟲還會傳播病毒病，嚴重影響柴胡在花期的正常生長，阻礙植株的健康發育。二是防治方法。物理防治多采用黃板誘殺、利用瓢蟲等蚜蟲的天敵來防治；化學防治可用0.3%苦參堿植物殺蟲劑500倍液或70%吡蟲啉2000倍液等，在蚜蟲發生初期噴霧防治。

5.黃鳳蝶。一是為害癥狀。6—9月，黃鳳蝶幼蟲啃食柴胡葉和花蕾成缺刻狀或僅剩花梗。二是防治方法。人工捕殺或選用青蟲菌（100億孢子·g-1）200～300倍液噴霧防治。

6.赤條蝽。一是為害癥狀。6—8月，赤條蝽以若蟲、成蟲吸取柴胡的嫩葉、花蕾和果實汁液，導致植株生長衰弱，花蕾敗育，種子減產。二是防治方法。冬季及時清除田間雜草和枯枝落葉，消滅越冬蟲源；人工捕殺；藥劑防治可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液或20%呋蟲胺水溶性粉劑2000～2500倍液均勻噴施。

（六）采收和貯藏

播種后生長周期1.5～2年，于翌年秋季植株地上部枯萎后或第3年春季新梢還未長出前收獲柴胡根。趁土壤墑情適宜時，選擇晴天進行。采收時先割去地上部莖葉，再采挖出根。為了提高效率、降低成本，多用機械采收。采挖根部時應注意勿傷根部和折斷主根。之后抖去泥上，除去殘莖，把根部陰干即成。置通風干燥處貯藏。

（七）生產檔案與追溯

建立生產檔案，檔案保存3年以上。內容涵蓋生產過程的主要環節，保證種子來源、整地、施肥、播種、田間管理、病蟲害防治、采收、加工、包裝、貯運、發運全過程關鍵環節可追溯。

（八）質量評價

經驗鑒別：以身干、條粗長、整齊、無殘留莖葉及須根者為佳。

伏牛山柴胡1號主根呈長圓錐形，根長8～16 cm，直徑為0.6～1.3 cm。

伏牛山柴胡1號藥材經專業檢測機構檢測，干品中柴胡皂苷a（C42 H68O13）和柴胡皂苷d（C42 H68O13）的總量為0.59%（藥典規定不得少于0.30%），灰分為3.9%（藥典規定不得超過8.0%），水分為7.8%（藥典規定不得超過10.0%），酸不溶性灰分為1.9%（藥典規定不得超過3.0%），浸出物為13.6%（藥典規定不得少于11.0%）。符合2020年版藥典規定。

三、效益分析

人工栽培柴胡易管理、見效快、產量高。目前，柴胡以干品出售，生長一年半可產干品1200 kg·hm-2以上，市場價按80元·kg-1計算，產值在96 000元·hm-2以上，扣除地租、種子、肥料、農藥、人工、機械費用等，凈利潤在45 000元·hm-2以上。柴胡喜稍冷涼而濕潤的氣候，以在玉米地里套種柴胡為主要栽培模式，種植戶既保證了玉米產量，又增加了一季收益。

作者簡介：尚惠香（1971— ），女，河南三門峽人，本科，副研究員，主要從事中藥材種質資源收集、新品種選育、栽培技術研究及推廣工作。

（責任編輯" "張小玲）