發展特色產業 提高花生品種科技含量

花生是我國糧油資源中為數不多的從產量、消費量到貿易量均占優勢的特色農產品。河南省在花生產量和種植面積上均居于全國之首，是我國花生產業發展的重要區域。在河南省提高花生品種的科技含量，對推動我國花生特色產業高質量發展、保障糧油安全穩定、實現鄉村產業振興具有重要的意義。

一、河南省花生種植面積及產量

河南省花生生產歷史悠久，豫東沙區早在清末、民國時期就是中國花生的集中產區，開封一帶是中國最大的花生集散地。自20世紀80年代以來，河南省花生生產一直保持著穩定的發展局面。2016年，河南省提出“四優四化”戰略舉措，把發展優質花生作為農業供給側結構性改革的一項重點工作。2017年，河南省政府下發了包括《河南省推進優質花生發展工作方案》在內的5個工作方案，出臺了一系列支持政策。先后組織實施了2017年河南省高油酸花生規模化生產示范項目、2018年河南省優質花生綠色高質高效生產暨高油酸花生良種繁育項目、2019年河南省花生綠色高質高效標準化生產示范項目、2020年河南省高油酸花生綠色高質高效標準化生產示范項目，以及省財政廳組織實施的產油大縣獎勵資金項目等，積極推進了河南省優質花生產業的發展，取得了顯著成效。

（一）河南省花生產業在全國具有絕對優勢

目前，河南省諸多區域優質花生產業發展已初具規模，2018—2022年河南省十大優勢特色農業（花生）產值在農林牧漁業的占比詳見表1。

駐馬店市正陽縣常年花生種植面積113 300 hm2，總產量50萬t，連續22年成為“全國花生生產第一大縣”，榮獲“中國花生之都”“中國富硒花生產業化基地縣”“中國（國際）花生交易中心”等稱號。鄧州市是全國產油大市，常年花生種植面積 66 667 hm2左右，已建成集花生儲藏、加工、交易為一體的豫西南地區較大規模的花生交易市場。開封市祥符區花生種植面積規模大、特色優勢顯著，且4家省級以上龍頭企業具有較強的加工轉化能力。蘭考縣域內較多新型農業經營主體深度參與花生產業，尤其是企業和合作社，帶農增收成效顯著。濮陽市濮陽縣連續6年被農業農村部、財政部確定為“全國產油大縣”，且有集花生種植、購銷、加工、銷售及技術研發和服務于一體的農業產業化國家重點龍頭企業。安陽市內黃縣花生轉化能力達10萬t，尤其是花生休閑食品，加工能力較強，已初步形成集中連片的發展格局。新鄉市延津縣常年種植花生面積在2 666.67 hm2以上，隨著山東魯花集團有限公司在延津縣投產的10萬t濃香花生油生產線的建成以及河南德昌機械制造有限公司的花生收摘一體化機械制造服務業的壯大，花生產業呈現較好的發展格局。

（二）花生種植面積持續提高并成為全國最大產區

我國花生種植區域廣泛、主產區較為集中，除西藏自治區、青海省及寧夏回族自治區外，其他省（市、區）均有種植。目前，我國花生種植主要集中在華北黃淮地區、長江流域、東北地區及華南地區，并以河南省、山東省、河北省、吉林省、遼寧省、安徽省、湖北省、廣東省、四川省為主。河南省花生生產始終保持穩步提高的態勢，從2003年至2023年，河南花生種植面積從93.3萬hm2發展到128.7萬 hm2，河南省花生種植面積約占全國的1/4，總產量約占全國的1/3；花生產量由3450 kg·hm-2提高到4710 kg·hm-2，比全國平均水平高29%；花生總產量從2003年的228.5萬t增加到2023年的615.4萬t。當前，河南省的花生種植面積和總產量在全國各省份中排在首位。

（三）河南花生生產布局逐步優化并形成優勢區域

河南省優質花生產業生產區域布局日趨合理，2017年河南省政府在《河南省推進優質花生發展工作方案》中，對全省花生主產區 17個省轄市和7個直管縣所涵蓋的72個縣（市、區）開展優化布局，逐步形成了兩大優勢區域，生態布局更加合理：一是沿黃及黃河故道大果花生區，包括32個縣（市、區），主種普通型大花生，占總面積的40%；二是豫南豫西豫西南小果花生區，包括40個縣（市、區），主種珍珠豆型和普通型小果花生，占總面積的 60%。

2023年，河南省花生種植面積在6 666.67 hm2以上的縣（市、區）有49個，面積占全省總面積的 82.3%；種植面積在3 333.33 hm2以上的縣（市、區）有71 個（含面積在6 666.67 hm2以上的），面積占全省總面積的 93.0%。河南省各省轄市2019—2023年播種面積及產量見下頁表2和表3。

（四）河南花生品種結構持續不斷優化

河南省以“四優四化”為突破口，大力推進農業供給側結構性改革，油用、食用等優質專用花生已逐步成為河南省主導品種，高油花生、高油酸花生在全省播種面積分別達到60萬hm2和13萬hm2，約占總面積的50%和10%。此外，品種結構逐步調優，河南花生育種單位和企業先后育成審（鑒）定、登記花生品種 100 多個，不斷推進了花生品種更新換代，一大批優質專用品種的選育推廣對花生產量品質的提高發揮了顯著作用。河南省選育推廣了以遠雜9102、宛花2號、豫花23為代表的珍珠豆型新品種，淘汰了豫南地區老化混雜的白沙1016，其中，遠雜 9102等遠緣雜交品種的育成，推動我國花生遠緣雜交育種躋身于世界領先行列；豫花15、豫花9326 為代表的一批高油品種誕生和應用，將出油率提升五至八個百分點。此外，河南省高油酸花生育種在國內處于領先地位，育成了豫花37、開農176為代表的豫花、開農、商花、濮花等系列高油酸花生品種 17 個，其中，豫花37 號已成為我國種植面積最大的高油酸品種。河南省依靠財政支持，開展了高油酸花生良種繁育和規模化、標準化、產業化融合發展示范，探索了優質花生發展新技術、新模式、新經驗。

二、河南省花生產區品種存在的問題

（一）品種雜亂，無法規模化種植

花生屬于自花授粉作物，自然異交率為0.1%～0.2%，如異交后種子翌年播種，會產生自然分離，導致種子退化。鑒于花生自身的特點和優勢，許多農戶對種子要求不高，只要求能維持簡單再生產即可，因此，許多農戶自行留種、交換品種，或是自行到市場上購買一些名稱不詳的品種進行種植。加上花生種子市場比較混亂，種子混雜退化，個人和經銷部門為了獲利引進不少表現一般的品種，造成河南省花生品種多、亂、雜，花生果大小不一、品質參差不齊。種子推廣體系的推廣措施無法深入實施，很難達到規模化、規范化、區域化、標準化。

（二）優質專用新品種缺乏

許多農民因自身對農產品認知狹隘，一味片面追求產量而忽視對優質品種的種植。育種者一直過分強調產量育種， 也忽視了優質專用花生品種的培育和推廣。多年來，河南省培育的花生新品種適于榨油的不到10%，適于出口深加工的占20%左右， 用于高蛋白加工的品種僅占10%，優質專用型品種所占比例只有40%左右。經過幾年的示范推廣，河南省高油酸花生雖已大面積示范種植，但遠遠不能滿足日益增長的市場需求，而且部分高油酸花生示范區在生產過程中的技術粗放，措施不規范，影響產品品質。目前，國內外花生主產區均正在全面推進品種的高油酸化。河南省作為全國花生第一大省，應加速高油酸花生等優質專用品種推廣，促進花生品質提檔升級。

（三）花生龍頭企業對產業鏈的帶動能力不足

長期以來，國內大型油脂加工企業多布局于沿海城市，河南省花生產業缺乏整體規劃，造成全省花生龍頭企業對產業鏈的帶動能力不足，本土油脂企業沒有全國叫得響的知名品牌，市場占有率不高，花生食品企業一直未能做大做強。整體來看，河南省一直是原料輸出大省，需要進一步支持有市場前景的龍頭企業發展壯大。

三、加速花生品種更新換代、促進產業發展的具體建議

（一）加大政策扶持力度

河南省要加強花生育種研究，培育高產高油等優質花生品種，要在地方政府農業行政主管部門、科研單位、花生加工企業等部門的共同推動下，定期舉辦會議，討論議定和發布主推品種、種植技術和市場行情。有關部門要將花生列入優勢農產品區域規劃和重要農產品生產保護區，確立相應的優勢區域和產業帶，并給予相應的產業發展扶持。建立花生價格穩定機制，避免花生價格大幅波動，使農民能獲得穩定的收益。將花生產業發展的關鍵技術攻關列入相應的研究規劃，鼓勵研究機構和企業加強花生育種、生產和加工技術研究，在努力培育和推廣高產、高油花生品種的同時，大力推廣高油酸等優質花生種植，積極選育推廣省工、省肥、省水、省農藥和適宜機械化種植和收割的花生品種，推廣綠色栽培技術、產后儲藏技術、深加工技術和食品衛生安全技術等。

（二）加強基礎育種，創造優良品種

在花生主產區建立國家級花生研發中心，加強育種理論研究和應用研究。加強各學科配套，包括遺傳、種質資源、育種、生理、病蟲、生物技術、食品加工等專業。研究工作要高水平、高起點，要從事一流的研究，形成一流的成果，服務于全國，創造出可觀的經濟效益。

（三）建立高標準省級新品種良種繁育基地

由省級農業主管部門牽頭，以河南省近期培育的優質花生品種和綜合的優質高效生產技術為依托，建立完善的四級花生種子繁育體系，通過種子龍頭企業的帶動和大面積優質高產的示范作用，吸引花生科研單位、花生油脂加工企業和外貿出口企業參與，建立高標準新品種良種繁育基地，促進優質花生產業穩步發展。

（四）實行規模化、區域化布局

根據各地不同的自然資源和生產習慣，建立不同的花生生產區域帶。建立名副其實的生產基地，確保花生食品安全。完善“企業+農戶”的基地建設模式，加強生產基地建設，做到企業和農民雙贏。

四、結語

河南省的花生特色產業經過了長足的發展，若想立足全國走向世界，迫切需要加快轉變發展方式，全面推進農業現代化建設。發展花生特色產業，提高花生品種的科技含量，要有新思路，明確新要求。若想花生產業成為河南省經濟發展的主動力之一，必須加大科研力度、順應市場，加快品種的更新，良種良法的配套推廣，使科技迅速轉化為生產力，使科研、市場協調一致，良性發展。

作者簡介：賈延華（1970— ），女，河南滎陽人，本科，高級農藝師，主要從事農業技術推廣工作。

（責任編輯" "于海）