提升孩子素養從餐桌教育開始

有次去參加婚宴，與我坐一桌的有一位女士，她帶著一個6歲左右的男孩。婚宴開始，服務員陸續上菜，桌上的大人還未動筷子，男孩就搶著先夾菜，還用筷子在盤子里翻來翻去，將菜扒拉到了盤子外邊，本來色香味俱全的菜肴，讓他弄得不像樣子。見孩子這樣，大家礙于面子都沒作聲，孩子的母親有點不好意思了，用手輕輕拍了下男孩的屁股，意圖制止他的行為。男孩見母親打他，哇哇哭著去抓母親的臉，弄得氣氛很尷尬。在座的很多人看到這個場面，都輕輕地搖頭。

見此情景我不由得生發出些許感慨。吃是孩子的本能，不同的孩子有不同的“吃相”。從一個人在餐桌上的“吃相”，就可看到他背后家庭的文化、教養和品位。從孩子的表現來看，父母明顯沒有給孩子進行過用餐禮儀教育。其實，小小餐桌包含著很多為人處世的哲學。教育得當，孩子便是一個有教養、有素質、懂得分享和感恩的人；教育不當，對于孩子來說后患無窮，甚至會影響其成年后的為人處世。

由此我想到了女兒琦琦。琦琦是獨生女，父母疼愛自不必說，爺爺奶奶對她更是極其寵愛，可以說“含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了”。由于我們平時工作太忙，爺爺奶奶便承擔起了接送琦琦上下學以及照顧她生活的重任。

爺爺奶奶在照顧琦琦的過程中，難免溺愛，做什么事都由著孩子的性子來。平常有好吃的自己舍不得吃，省下來給她吃；吃飯的時候，大家還沒上桌，奶奶先把好吃的挑到她的碗里。祖輩的嬌縱，讓琦琦養成了一些不好的習慣，比如在飯桌上不懂得謙讓和分享，吃飯吧唧嘴；食物亂丟，杯盤弄得亂響；在盤子里撥來揀去，只挑自己喜歡的菜，不喜歡吃的會挑出來扔到桌子上，飯菜不合她胃口便鬧脾氣……

這個時候，我意識到對女兒的教育出了問題。琦琦是一個自尊心強的孩子，我沒有正面責備她，而是利用每天的吃飯時間，有意識地對她進行餐桌教育。我想，孩子可塑性強，趁著還不算晚，我要讓她學會珍惜、分享、感恩，幫她改掉不良習慣，成為一個有教養的孩子。

沒有規矩難成方圓。中國是禮儀之邦，一直很講究“餐桌文化”，餐桌上的每個細節都能反映出一個人的教養。在餐桌上培養孩子文明用餐，也是培養孩子掌握融入社會的一種本領。所以，吃飯的時候我會有意識地糾正琦琦不良的用餐習慣，告訴她正確的餐桌禮儀。比如，全家人坐定才可以動筷子、餐食在口不說話、喝湯不出聲、珍惜糧食不浪費等。

每餐飯前飯后，我會有意無意地支使琦琦做一些力所能及的家務，比如讓她拿碗筷、擦桌子、飯后幫忙收拾，在大人洗碗的時候，也讓她參與，并在參與家庭勞動的過程中跟她交流，告訴她一些淺顯易懂的道理，讓她知道：家庭成員要學會分擔責任，誰都沒有權利要求別人伺候自己，從而培養她的責任意識。

以前，爺爺奶奶疼琦琦，對孩子搞特殊化，總是以孩子為中心，而琦琦卻認為大人對她的關愛是理所當然的。久而久之，她養成了自私、不愿分享、唯我獨尊的性格。意識到這樣做的弊端后，我便引導琦琦學著將好吃的菜分享給家人，飯菜上桌先給長輩盛飯、夾菜，雖然學會分享這些看起來微不足道，但是日積月累，卻會給孩子的成長帶來深遠的影響。

在物質豐富的今天，很多家長都會抱怨家里的“神獸”不好管，其實，不是孩子太難管，而是家長沒有找到恰當的教育方式，錯過了教育孩子的時機。

（宋行軍）