廣西百香果網室栽培具體實施過程與高效管理策略實踐探討

摘 要：百香果是廣西廣泛種植的水果之一，是廣西適栽品種之一，近年發展迅速。2023年末全區種植面積達到39萬余畝，產量近42萬噸，在區域經濟種植業發展方面具有顯著的作用。開展百香果網室栽培，可以減輕蟲害，提高管理效益。因此，文章根據廣西百香果種植區域特點，從準備、栽種、管理等幾個方面著手，論述百香果網室栽培技術，希望為百香果網室栽培技術實踐提供一些參考。

關鍵詞：廣西；百香果；網室栽培

百香果為西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物，原產于南美洲，屬熱帶和亞熱帶多年生常綠攀緣藤本植物。品種有400余種，目前經濟栽培的百香果品種主要是紫色種、黃色種和雜交種。廣西大部分地區土壤肥沃、氣候優良，比較適宜百香果的生長。近期，筆者依托面積超600畝的百香果示范基地，持續探索網室栽培技術，百香果產量顯著提升。探索廣西百香果網室栽培技術具有非常重要的意義。

1 百香果網室栽培準備

1.1選地、整地

1.1.1選地

依據耕作層相對較佳、土層深厚肥沃、排灌條件優良、日照強烈且持續時間長的標準，選擇平地或緩坡地（坡度15°以下）。

1.1.2整地

在栽植前30～60天，全面清理田間雜樹[1]。隨后，沿著地形地勢劃分若干長方形栽培小區，分小區機械犁地暴曬15天以上，暴曬后全面機械耙地、平地，起壟，壟高0.2m、寬1.2m，并設置若干深0.4m、寬0.35m±0.05m的排水溝。在小區四周開挖深0.7m±0.1m、寬0.7m±0.1m的排洪溝，與小區內排水溝相接。

1.2搭建網室棚

根據網室栽培要求，在網室搭建選定區域的外圍，依據與地面呈60°角度設置若干根長4.1m±0.1m、外徑60mm的鋼管，相鄰管之間距離為3m，管底部埋入土內0.8m。鋼管頂部開設寬1.5cm±0.5cm、深1.5cm±0.5cm的十字槽，槽距離地面垂直高度3.3m±0.1m。

在網室內部，中間設置若干根DN20×4m熱鍍鋅管立柱，立柱之間的距離為6m，立柱頂部開設寬1.5cm±0.5cm、深1.5cm±0.5cm的十字槽，距離地面高度與外部一致[2]。同時，四周設置DN50×3.25m熱鍍鋅管立柱，四角設置DN50×3.25m熱鍍鋅管立柱，相鄰立柱借助直徑5.4mm不銹鋼繩橫縱相交（嵌入頂部十字槽內），利用地牛拉緊每條橫縱向鋼繩固定立柱。所有立柱全部用長300mm、寬300mm、厚120mm的水泥砂漿固定，在棚架頂部及四周全面覆蓋50目防蟲網形成網室。

1.3搭建改良三線式棚架

在網室內壁1m沿畦面平行方向搭建改良三線式棚架。沿著與畦面平行方向，依據與地面成60°角，斜立若干根外徑30mm×2.5m的鍍鋅鋼管，鋼管頂端距離地面垂直高度1.8m，相鄰鋼管之間的距離為3m，鋼管頂部開設寬、深均為1.5cm±0.5cm的十字槽。依據三線式主線結構，借助直徑5.4mm不銹鋼繩縱向嵌入鋼管頂端十字槽內固定立柱， 兩端固定在水泥柱頂端后，垂直埋入土中作為主線。在三線式主線設置完畢后，沿著每畦種植行向，斜插入若干外徑30mm×2.5m的鍍鋅鋼管，鍍鋅鋼管距離地面垂直高度1.8m且管頂設置等寬高槽，相鄰管之間的距離為4m[3]。根據三線式的架式結構，沿著與三線式主線平行方向，借助直徑2.2mm不銹鋼繩張拉2條鋼繩，鋼繩與主線間隔45cm±5cm。

1.4水肥設施建設

根據水肥一體化要求，提前準備3個進口壓力補償滴頭與3套一出四滴箭方式灌溉（或雙排進口耐特菲姆壓力補償滴灌）裝置，包括離心泵、智能滴灌水肥機、22kW恒壓變頻控制器、恒壓供水控制器、施肥泵、施肥桶、泵房、蓄水池、自動反沖過濾器。準備完畢后，沿著網室網架之間設置畦面鋪設輸配水管網及灌水器。

1.5水電安裝

在輸配水管網及灌水器鋪設完畢后，接入灌溉用水[4]。同時，安裝1臺250kVA容量的變壓器，在距離300m左右位置架設高壓線，滿足日常栽培管理用電需求。

2百香果網室栽培要點

2.1栽培時期

在廣西栽培百香果可選擇春季2月～4月，也可選擇秋季9月～11月。

2.2栽培方法

確定種植位置后，開挖深0.6m、寬0.6m、長0.6m的種植穴，穴內施加7.5kg/穴±1.5kg/穴腐熟有機肥（堆肥、綠肥、沼氣肥、廄肥、漚肥等）、0.75kg/穴±0.25kg/穴鈣鎂磷肥，混合穴土與基肥，人工堆種植墩，種植墩超出地面12.5cm±2.5cm[5]。

取出高度達40cm±15cm、接穗長出新梢、砧木莖粗為0.2cm且具有3～5張完全葉的無病毒健康百香果嫁接苗或無病毒扦插苗，放入種植穴，細土填埋根部，超出原土面2.5cm±0.5cm，人工踩實并整理樹盤。必要時，沿栽培行覆蓋黑色防草布，降低后期草害。

2.3栽培密度

按照株距2m、行距3m的種植規格栽培百香果，栽培密度為1650株/hm2。

3 百香果網室栽培管理

3.1澆水施肥

栽培當天，澆施充足定根水。在苗期，增加水分供給，枝蔓營養生長期、果實膨大期要根據土壤墑滴灌，保持土壤濕潤而不積水。花芽分化期和果實成熟期應適當控水。同時，在多雨季節，經常清理網室內外排水溝渠，保持通暢，避免積水。

在栽培10天后、植株生長恢復時，為保證施肥全面性，利用水肥一體化設施結合灌溉，滴灌1：1沼液稀釋液或0.4%硝酸鉀溶液，每間隔7～10天淋施1次，連續淋施2～3次。因網室栽培降低了日照強度，在光照不足的情況下，借助水肥一體化設施施用0.3%磷酸二氫鉀溶液，每間隔7天施用1次，連續施用3次，避免百香果枝條節間過長或葉片過薄。

在枝蔓上架后到開花期，結合滴灌施肥3次，每次施入水溶性復合肥（N15-P15-K15）10kg/畝+硫酸鉀8kg/畝，或同等肥效的水溶肥；具體施肥量根據百香果開花量、生長態勢以及產量目標適當調整。

在花蕾期和幼果期，分別葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀與0.2%硼酸混合液肥，以達到壯花保果目的。

在果實膨大期滴灌施肥3次，每次施用硫酸鉀5kg/畝、水溶性復合肥（N15-P15-K15）10kg/畝、中微量元素水溶肥10kg/畝。具體施肥量可以根據百香果生長態勢、結果量、幼果發育程度適當調整。

3.2引架控溫

3.2.1引架

定植后，在百香果苗旁插入竹竿，竹竿一端接觸三線式網架，另一端入土。利用繩子（或塑料膠帶）緊密綁扎植株與竹竿，引導百香果主蔓上架。

3.2.2控溫

當網室內溫度超出35℃，應及時啟動機械通風裝置或揭開網室周邊網，通風降溫。

3.3剪枝

3.3.1生長修剪

根據百香果種植方式的差異，修剪方式也有一些區別。一般百香果種植方式包括一年一種、兩年一種。

在一年一種百香果上架前，及時摘除兩側側芽，促進主蔓生長，上架后選擇晴朗天氣，摘除主蔓心芽促進分枝，留兩條健壯的分枝作為副主蔓，并引導其向不同方向延伸生長，當副主蔓生長到1.75m±0.25m時，利用消毒后剪刀剪除其頂端作為一級蔓，促進萌發側蔓培育成為二級蔓，適度剪除二級蔓，控制二級蔓之間距離為22.5cm±2.5cm。同理，利用消毒后剪刀剪除二級蔓上側枝，控制相鄰三級蔓之間距離為22.5cm±2.5cm。在三級蔓生長過程中，利用消毒后剪刀定期修剪過密枝條、下垂枝條、過長枝條，控制三級蔓結果母枝距離地面30cm及以上。

對于兩年一種百香果，在采收冬果后到次年2月下旬之間，利用消毒后剪刀短截、疏剪三級蔓以外的枝條，全部剪除網架上下垂老枝條，均衡枝蔓分布，以便剩余結果側枝健壯生長。

3.3.2采后修剪

每一批次百香果采收完畢后，利用剪刀輕度修剪枝條，包括已結果下垂枝、葉片達到6片且無花蕾枝條、過密枝條、過分細弱枝條等，僅保留基部1葉1芽（或2葉2芽），為下一批次開花授粉營造良好通風透光條件。

3.4授粉疏果

3.4.1授粉

為提高百香果著果率，可在網室內放養蜜蜂幫助授粉，一般按照每畝0.5箱左右。在百香果開花前15天的傍晚17：00左右放入網室，打開蜂巢門。網室內過高的溫度（10：00～12：00氣溫超出30℃）會導致蜜蜂授粉效果不佳，可人工從百香果開裂花藥中采集花粉，利用毛筆蘸取均勻涂抹到柱頭。

需要注意的是，授粉前7～10天，應避免噴施化學藥劑。

3.4.2疏果

在百香果謝花后30天，人工疏除畸形果、病害果、蟲害果，每三級蔓保留3～4個果實。

3.5病害防治

百香果的主要病害有莖基腐病、病毒病、炭疽病、疫病等。通過種植無病健康嫁接苗、加強水肥管理防止果園積水等栽培管理可減少病害的發生，發現病株時及時清除出網室并燒毀。

3.5.1莖基腐病

在廣西百香果網室栽培過程中，環境相對濕度較高，加之百香果為淺根性藤蔓植物，根系浮生，易發生莖基腐病。廣西百香果莖基腐病高發時間為6月～9月。被害百香果植株皮層出現水漬狀暗褐色病斑，中期病部稍微凹陷呈海綿狀褐色或紅褐色腐爛，最終褪色脫落，嚴重時將整株枯萎死亡。

為預防百香果莖基腐病，應以連續下雨2個小時為節點，利用前期開挖排水溝排出積水，降低百香果根際土壤含水量，避免百香果根系受浸悶氣而引發病毒侵染。同時，應利用腐熟農家肥代替化肥，提高百香果植株根莖基對莖基腐病菌的抵抗力。

在發現百香果植株出現莖基腐病侵染癥狀后，借助水肥一體化設施，在澆水施肥時期，向百香果根系施用“甲霜惡霉靈”500倍液、“氯氰菊酯”600倍液，用藥量為2.5kg/株～5.0kg/株，降低百香果莖基腐病危害。

3.5.2病毒病

病毒病是廣西網室栽培環境中百香果高發病害，與病菌隨雨水傳播、宿根侵染、蚜蟲攜帶傳播等有關，可發生于百香果生長的各個時期。被害百香果植株葉片先出現淺黃色花紋并逐漸收攏，表面凹凸不平，中期百香果植株葉片花紋變為深黃色，葉片邊沿以主脈為中心向內增厚，花朵不育，果實硬底化、畸形，最終生長不良，結實率下降。

為預防病毒病，可以優選無毒苗，從源頭控制病毒。同時，維持適宜網室溫度、濕度，避免溫度過高或過低。

在發現百香果病毒病癥狀后，噴霧噴施混合藥劑，主要為病毒A+5%“啶蟲脒”可濕性粉劑500倍液+蕓苔素內酯1200倍液+0.1%磷酸二氫鉀。首次噴施后，每間隔7～10天追噴1次20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500倍液+20%“吡蚜酮”1500倍液，共噴施2～3次，降低病毒病危害。

3.5.3炭疽病防治

網室栽培環境下，通風透光條件不佳，廣西地區5～7月的溫度、濕度較高，極易發生炭疽病。被炭疽病病菌侵染后，百香果植株葉片會出現半圓形、邊緣深褐色、中間淺褐色病斑，中后期病斑融合并著生褐色粒點，最終葉片干枯死亡。同時，百香果果實會出現中心帶同心輪狀排列的淺褐色小粒點，中期發展為深褐色、黑色，最終提前掉落。

為預防炭疽病，應借助網室內排水溝，及時排除積水，定期通風，必要時安裝機械通風裝置，降低網室內濕度。

在發現炭疽病癥狀后，立即全面噴霧噴施50%“施保功”可濕性粉劑1000倍液，降低炭疽病危害。

3.5.4疫病防治

疫病是一種真菌病害，與煙草疫霉感染有關，主要在5～7月危害百香果的葉片、莖蔓、果實等。被害葉片初期出現不規則水漬斑塊，中期病斑融合，最終葉片干枯脫落；被害莖蔓初期呈水漬狀，后期變為褐色，最終萎蔫腐爛死亡；被害果實初期出現水漬狀斑點，中期發展為不規則形褐色病斑，最終腐爛。

為預防百香果疫病，在整地時期，施加適量牡蠣粉，調節土壤pH至5.5～6.0，改善土壤酸堿度，破壞疫病侵染環境。

在發現疫病癥狀后，立即全面噴霧噴施50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1200倍液，每間隔8天噴施1次，連續噴施2～3次，降低百香果疫病危害。

3.6蟲害防治

廣西百香果的主要蟲害有葉螨、薊馬等，發現蟲害應及時采取防治措施，保證百香果產量和品質。

3.6.1葉螨防治

葉螨是一種植食性害蟲，具有刺吸式口器，5～9月多風多雨時期高發。葉螨可以刺破百香果表皮細胞吸取內部汁液。被害百香果植株葉片初期會出現灰白色小點、白色斑塊，逐漸失綠萎蔫，最終凋落。葉螨不僅會抑制百香果植株生長，而且會分泌毒素引發百香果真菌病害，導致百香果果實畸形，造成減產。

為預防百香果葉螨，可以借助百香果栽種機會，營造良好的通風透氣環境，及時利用前期開挖排水溝排水，降低百香果植株生長環境濕度，破壞葉螨生活環境，減少葉螨的侵害。同時，應適量施用肥料，提高百香果免疫力。

在發現葉螨危害后，立即局部噴霧噴施20%“噠螨靈”可濕性粉劑1800倍液，每間隔8天，追加噴施1次1.8%阿維菌素乳油2300倍液，連續追施1～2次，降低百香果葉螨危害。

3.6.2薊馬防治

薊馬在廣西發生10代以上，5～11月會吸食百香果葉片、果實以及花蕾中的汁液，造成百香果生長停滯、葉片卷曲、花蕾發育不良、果實畸形等，嚴重影響產量。

為預防薊馬，在張拉防蟲網的基礎上，應定期清潔網室，降低薊馬基數。同時，借助翻耕機會，清除百香果種植環境內雜草，消滅薊馬越冬幼蟲。日常管理過程中，應及時利用水肥一體化設施澆水，避免干旱，營造不利于薊馬生存的田間小環境。

在發現薊馬后，可以在網室內懸掛黃籃板，利用薊馬趨黃、趨藍性誘殺。一般黃藍板應懸掛在百香果基部或行間近地表位置，規格為20cm×30cm，密度為450張/hm2～675張/hm2。

3.7采收

在香果八成熟（外觀顏色由綠色變為黃、紫綠色，果皮光滑有光澤，果肉相對較硬）后，準備采收，根據《百香果質量分級》（GB/T 40478—2021）的標準進行質量分級存儲、銷售。

綜上所述，百香果是廣西重要水果之一，種植面積大，經濟效益突出。在百香果網室栽培實踐過程中，應提前搭建改良三線式棚架，加強水肥一體化管理、剪枝、網架防蟲，減少化學藥劑使用量，實現百香果優質高產、穩產。

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