種豬營養(yǎng)中胰島素調(diào)控的意義及策略

摘 要：本文通過分析胰島素在機(jī)體運(yùn)行中所產(chǎn)生的作用，包括促進(jìn)種豬性腺的發(fā)育和性激素的分泌，促進(jìn)胚胎生長發(fā)育，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、血管舒張力以及采食行為，提高母豬生產(chǎn)性能等，提出通過調(diào)控日糧中的能量來源、能量濃度、脂肪酸、糖或淀粉、D－核糖等營養(yǎng)物質(zhì)的添加水平，促進(jìn)胰島素的生成與分泌，提高種豬的繁殖性能，以期為生豬的科學(xué)養(yǎng)殖提供思路，促進(jìn)區(qū)域內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：種豬；營養(yǎng)；胰島素調(diào)控；策略

近年來，泰安市搶抓數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)機(jī)遇，引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)管理技術(shù)，極大地提高了養(yǎng)殖效益。生豬養(yǎng)殖過程中，母豬的機(jī)體代謝能力和激素分泌水平在不同階段會出現(xiàn)一定的變化，根據(jù)自身繁殖需求自行調(diào)整。若母豬患有某些疾病，或攝入日糧中營養(yǎng)成分和攝入量發(fā)生了變化時(shí)，也會對機(jī)體激素水平產(chǎn)生影響。

1 胰島素與胰島素樣生長因子-1（IGF-1）

胰島素屬于小分子蛋白質(zhì)，由胰腺中具有內(nèi)分泌功能的胰島B細(xì)胞受內(nèi)源性或外源性物質(zhì)刺激而分泌，共含有51個氨基酸，由A鏈、B鏈組成。其中，外源性物質(zhì)主要包括各種糖類和精氨酸等。IGF-1也被稱為生長調(diào)節(jié)素，能對細(xì)胞的增殖、分化等產(chǎn)生促進(jìn)作用。胰島素原是胰島素的前體物質(zhì)，胰島素受體、胰島素原和IGF-1三者的結(jié)構(gòu)具有高度相似性，可相互交叉結(jié)合。若是體內(nèi)胰島素水平升高了，則會使機(jī)體各組織和血液中的IGF結(jié)合蛋白合成量迅速下降，從而使IGF-1處于異常興奮狀態(tài)。除此之外，IGF-1還能不斷刺激胰島部位，使其持續(xù)產(chǎn)生胰島素，提高整體胰島素濃度，從而對糖脂類代謝進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。

2 胰島素、IGF-1對母豬繁殖性能的調(diào)控

2.1 對性腺、生殖激素的調(diào)控

第一，利于性腺的發(fā)育。

母豬體內(nèi)的雌激素和胰島素之間能相互作用，從而調(diào)節(jié)母豬的性成熟功能。母豬各項(xiàng)身體機(jī)能處于發(fā)育階段時(shí)，機(jī)體內(nèi)雌激素的分泌能促進(jìn)性腺的發(fā)育，有利于母豬的快速生長發(fā)育。母豬達(dá)到機(jī)體成熟后，胰島素會自行調(diào)控，提高卵巢功能、利于卵泡發(fā)育。同時(shí)，胰島素還能對顆粒細(xì)胞產(chǎn)生影響，能促進(jìn)其不斷合成和輸出IGF-1，這對于卵泡的生長發(fā)育具有積極影響。

第二，促進(jìn)性激素分泌。

胰島素能將機(jī)體的代謝水平直接反映給下丘腦，下丘腦由此做出判斷，并對機(jī)體進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控。胰島素、胰島素受體會對促性腺釋放激素（GNRH）的釋放水平、釋放次數(shù)產(chǎn)生直接影響，還能控制垂體前葉使其增加對GNRH的敏感性，讓腦垂體大量釋放促卵泡生成素（FSH）和促黃體生成素（LH）等。而IGF-1會通過對GNRH分泌水平的影響間接干預(yù)到卵巢功能，對其進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，使其保持正常的功能運(yùn)行。而在卵泡發(fā)育期間，提升胰島素水平就相當(dāng)于提升母豬雌激素水平和顆粒細(xì)胞的增殖速度。

2.2 在妊娠期對母豬繁殖性能的調(diào)控

第一，促進(jìn)胚胎生長發(fā)育。

IGF-1能促進(jìn)細(xì)胞的有絲分裂。基于此，通過飼料有目的性地向母豬體內(nèi)輸送外源性IGF-1，可增加胚胎蛋白的合成，促進(jìn)胚胎快速發(fā)育，降低妊娠期胚胎死亡率，減少胚胎損失。

第二，調(diào)節(jié)代謝過程。

胰島素與IGF-1能促進(jìn)氨基酸快速進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在蛋白質(zhì)合成的過程中也起到重要促進(jìn)作用，增加蛋白質(zhì)的合成；促進(jìn)脂肪酸合成，降低脂肪分解量，增加脂肪的貯存量；提高組織細(xì)胞攝取葡萄糖的量，并提高其利用葡萄糖的能力，以實(shí)現(xiàn)降血糖目的。

在母豬懷孕前期和中期，受機(jī)體自我調(diào)控影響，整體胰島素濃度會有所增高，從而增加機(jī)體蛋白沉淀與脂質(zhì)的沉淀。而在母豬懷孕后期，其體內(nèi)的胰島素濃度也會隨之下降，脂肪組織的分解速度加快，機(jī)體會自行將養(yǎng)分輸送到胎盤中供胎兒生長發(fā)育。

第三，調(diào)節(jié)血管舒張力。

胰島素能將內(nèi)皮型一氧化氮合成酶激活，刺激血管內(nèi)皮持續(xù)產(chǎn)生與釋放一氧化氮，并將其擴(kuò)散到血管管腔內(nèi)和血管平滑肌細(xì)胞內(nèi)，使血管和平滑肌擴(kuò)張，達(dá)到舒張血管的效果。此外，胰島素能刺激分泌IGF-1，而IGF-1也能間接對血管產(chǎn)生舒張作用，有效降低血管阻力，提高血管通暢性，利于胎盤功能的充分發(fā)揮，更好地孕育胎兒。

2.3 對泌乳母豬生產(chǎn)性能的調(diào)控

第一，調(diào)節(jié)采食行為。

下丘腦中分布有調(diào)節(jié)食欲和采食行為的攝食神經(jīng)中樞和飽腹神經(jīng)中樞，主要受血液中葡萄糖濃度、游離脂肪酸濃度的控制。當(dāng)豬血糖濃度降低時(shí)，機(jī)體會啟動自救程序，自行分解貯存的脂肪為機(jī)體的正常運(yùn)行提供必要的能量，此行為會增加血液中游離脂肪酸的濃度，攝食中樞受其刺激，豬便會產(chǎn)生饑餓感。而采食后機(jī)體血液中葡萄糖濃度會隨之增高，飽腹中樞接收到刺激產(chǎn)生興奮，豬產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而會抑制采食量。胰島素是動物體內(nèi)具有降低血糖效果的唯一激素，日常生產(chǎn)中，可通過增加外源性胰島素成分，或通過提高能促進(jìn)胰島素合成和分泌的營養(yǎng)成分的含量，使母豬在采食后仍維持較低水平的血糖，以此使母豬處于饑餓狀態(tài)，從而增加整體采食量。

第二，提高泌乳量和乳汁質(zhì)量。

胰島素對母豬的乳腺也有一定的調(diào)控作用，對于處于泌乳期的母豬，可在其泌乳高峰期時(shí)增加日糧中外源性胰島素成分，促使母豬乳腺能從中攝取到更高含量的營養(yǎng)物質(zhì)，以此增加泌乳量并提高乳汁質(zhì)量。

3 調(diào)控胰島素分泌的營養(yǎng)策略

3.1 能量來源和能量濃度

血漿胰島素水平可反映出母豬繁殖的營養(yǎng)狀況，而不同的能量底物對血漿胰島素水平的影響也存在一定差異。故飼料的能量來源可能會對母豬發(fā)情產(chǎn)生影響，在日糧中具有十分重要的作用。

在生豬日糧中，氨基酸、脂肪和葡萄糖是組成日糧能量的3個基本部分，若血液中葡萄糖水平升高，則會促使胰腺不斷分泌更高濃度的胰島素，從而增加機(jī)體代謝，促進(jìn)對葡萄糖的吸收與利用，以此達(dá)到降血糖作用。哺乳期母豬斷奶后，需提高日糧營養(yǎng)水平以補(bǔ)充母豬在哺乳期的體重?fù)p失，促進(jìn)機(jī)體恢復(fù)，促使其在斷奶后10 d內(nèi)發(fā)情，維持其較高的繁殖性能。脂肪分解無法產(chǎn)生葡萄糖，因此無法促進(jìn)胰島素的分泌，故若用脂肪代替哺乳母豬日糧中的碳水化合物作為能源物質(zhì)可能不利于哺乳期母豬斷奶后繁殖性能的恢復(fù)。有研究證實(shí)，給經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂含脂肪的日糧，會降低哺乳母豬血漿中胰島素水平。雖然該種表現(xiàn)僅發(fā)生在母豬進(jìn)食后，但也充分證實(shí)了用脂肪代替淀粉作為泌乳期母豬能量來源不利于其繁殖性能恢復(fù)的結(jié)論[1]。因此，為能繁母豬補(bǔ)充能量時(shí)，適當(dāng)提高日糧能量來源與能量濃度中的淀粉比例，能使母豬血液中胰島素濃度和IGF-1濃度均得到顯著提升。

3.2 脂肪酸

長鏈脂肪酸能與細(xì)胞膜上含有的特異性受體相互結(jié)合，打開鉀離子、鈣離子通道，而鉀離子和鈣離子能對胰島素分泌水平產(chǎn)生影響。脂肪酸分為不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，其中，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸是一類由≥2個雙鍵組成的直鏈脂肪酸，根據(jù)研究報(bào)道，多不飽和脂肪酸能促進(jìn)血液循環(huán)，提高血液攜氧能力，從而能為胎盤輸送更多養(yǎng)分，提高仔豬初生體重與最終成活率。有研究表明，在妊娠母豬的日糧中酌情添加魚油、動物內(nèi)臟及植物油等富含多不飽和脂肪酸的物質(zhì)，可有效提高妊娠后期及哺乳期初乳和常乳質(zhì)量，促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育[2]。適當(dāng)提高日糧中油脂比例，合理調(diào)整飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸比例，能有效提高母豬對油脂的利用率，從而提高其繁殖性能。

3.3 單糖、雙糖或快消化淀粉

在飼糧中添加一定量的單糖或雙糖，母豬采食后的血糖水平均會快速上升，從而對胰島素的分泌產(chǎn)生影響。淀粉在進(jìn)入腸道后由淀粉酶快速分解為葡萄糖，少部分葡萄糖經(jīng)載體轉(zhuǎn)運(yùn)至血液內(nèi)，促使血液中葡萄糖濃度快速升高，進(jìn)而刺激胰腺分泌胰島素。因此，在日糧中添加快消化淀粉，也可提高胰島素分泌水平。因此，配種前對母豬開展短期優(yōu)飼、哺乳期進(jìn)行營養(yǎng)增強(qiáng)飼喂時(shí)，均需要補(bǔ)給高含量單糖、雙糖或快消化淀粉。飼糧中淀粉來源和組成的不同會直接影響到其在母豬體內(nèi)的消化程度及能量利用效率，進(jìn)而對母豬的繁殖性能產(chǎn)生影響，采用玉米作為淀粉來源飼喂母豬可使其維持最佳生產(chǎn)性能。

3.4 D-核糖

D－核糖是組成核糖核酸和腺嘌呤核苷三磷酸的重要物質(zhì)，可促進(jìn)生命的形成，增加胰島素分泌量。血液中D－核糖濃度增加后能迅速降低血糖濃度，且其降血糖的效果會因時(shí)間的延長而逐漸降低，機(jī)體不會出現(xiàn)血糖突然降低的情況。對處于泌乳期的母豬來說，攝入一定量的D－核糖成分后，會使機(jī)體快速感應(yīng)到胰島素水平變化，降低胰島素抵抗發(fā)生率，且不會讓母豬因血糖水平的降低而對泌乳量產(chǎn)生影響。通常情況下，酵母水解物中含有大量核苷酸，母豬攝入后會在體內(nèi)進(jìn)行代謝，促使其生成D－核糖，因此，可通過在日糧中添加酵母水解物的方式補(bǔ)充D－核糖。

結(jié)語

綜上所述，胰島素對種豬性腺、生殖激素的分泌、妊娠母豬的繁殖性能和泌乳母豬的生產(chǎn)性能均具有關(guān)鍵性的調(diào)控作用，是種豬繁殖的必需激素，是反映機(jī)體代謝體況和生殖系統(tǒng)狀況的重要信號，可直接作用在種豬的生殖軸上。對此，可通過調(diào)控日糧中的能量來源、能量濃度、脂肪酸、糖或淀粉、D－核糖的添加水平，促進(jìn)胰島素的生成與分泌，以提高種豬的繁殖性能。

參考文獻(xiàn)：

[1]李晗星，齊雅天，劉明智，等.豬卵泡發(fā)育特征及影響因素的研究進(jìn)展[J].中國畜牧雜志.2022，58（3）：48-51.

[2]車龍，許蒙蒙，霍文穎，等.母豬圍產(chǎn)期胰島素抵抗的危害及營養(yǎng)調(diào)控研究進(jìn)展[J].動物營養(yǎng)學(xué)報(bào).2021，33（5）：2401-2407.

收稿日期：2025-03-10

作者簡介：王紀(jì)坤（1978—），男，本科，高級獸醫(yī)師。研究方向：動物疫病預(yù)防控制。