不同化學疏花劑對 “美八”“粉紅女士”蘋果疏除效果及果實品質的影響

摘要：以5 a生 “美八”“粉紅女士”蘋果品種為試材，選用有機鈣制劑、苯嗪草酮兩種化學藥劑進行疏花試驗，探究不同化學疏花劑對蘋果疏除效果及果實品質的影響。結果表明，噴施不同濃度的有機鈣制劑和苯嗪草酮顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。同時，有機鈣制劑顯著提高“美八”“粉紅女士”蘋果的單果重、可溶性糖含量；苯嗪草酮顯著提高“美八”“粉紅女士”蘋果的單果重，對果實品質沒有影響。綜合比較，有機鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L對“美八”“粉紅女士”蘋果疏除效果較好。

關鍵詞：蘋果；品種；化學藥劑；疏花

中圖分類號：S661.1 "文獻標識碼：A"文章編號：0488-5368（2025）02-0047-05

Effects of Different Chemical Thinning Agents on Thinning Efficiency and

Fruit Quality of ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ Apple Varieties

NIE Lin， CAO Yijing， ZHAO Hongliang， LU Hang， SUN Ang， LIU Limin

（Shangqiu Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Shangqiu ， Henan 476000， China）

Abstract：Five-year-old ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apple varieties were used as experimental materials to evaluate the effects of two chemical thinning agents， an organic calcium preparation and metamitron "on flower thinning efficiency and fruit quality. The results showed that the spraying of organic calcium preparation and metamitron at different concentrations significantly reduced the fruit-setting rate of flowers and inflorescence of ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apples while increasing the the proportion of single fruits. The organic calcium preparation significantly increased the single fruit weight and the soluble sugar content in both apple varieties. Meanwhile， metamitron increased the single fruit weight without affecting fruit quality. A comprehensive comparison showed that organic calcium preparation at 150-fold dilution factor and metamitron at 0.5 g/L concentration achieved optimal flower thinning results for ‘Meiba’ and ‘Pink Lady’ apples.

Key words：Apple; Variety; Chemical agents; Flower thinning

蘋果（Malus domestica %bork.）是最受人們歡迎的水果之一，在全世界種植廣泛，適應性強，2022年我國蘋果種植面積達195.58萬hm+2。蘋果種植管理中疏花疏果是重要環節，通過疏花疏果可以調控果樹光合作用的積累與轉變，對果樹營養生長和生殖生長有著重要的影響。疏花疏果不僅可以調節樹體的負載量，提高果實品質，還能防止果樹發生大小年現象。疏花疏果方式包括人工疏花疏果、化學疏花疏果、機械疏花疏果。目前機械疏花疏果的研究應用較少，人工疏花疏果耗費人力，消耗時間較長，不利于大規模集約化生產管理應用?；瘜W疏花疏果疏除效率高且成本低，操作簡便，是蘋果省力化栽培技術的措施之一[1]。國外從30年代開始化學疏花疏果劑研究，在二硝基化合物、NAA、6-BA、1-氨基環丙烷-1-羧酸等藥劑應用于蘋果疏花疏果方面取得了良好的成果[2～5]。國內蘋果化學疏花疏果在化學藥劑種類、機理、應用及疏花疏果效果等方面取得一些成績[6～9]，如“王林”、“嘎啦”、“紅富士”等[10～12]品種疏花疏果研究。但相比蘋果育種、病蟲害防治、栽培等[13～15]方面研究，不同蘋果品種的化學疏花疏果方面的研究還較少。為了在不同蘋果品種生產中更好的推廣應用化學疏花疏果技術，本研究采用不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果品種進行疏花試驗，為蘋果化學疏花疏果技術提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試果樹為5 a生“美八”“粉紅女士”。樹勢健壯，長勢均勻，果園采用行間生草，果樹水肥條件良好。株行距2.0 m×4.0 m。供試試劑為有機鈣制劑、苯嗪草酮。

1.2試驗方法

試驗于2022年4月到10月在商丘市農林科學院示范基地進行，共設2個處理。處理Ⅰ：有機鈣制劑，濃度設為150倍、250倍、350倍；處理Ⅱ：苯嗪草酮，濃度設為0.5 g/L、1.0 g/L、1.5 g/L；CK（對照）為噴清水（見表1）。噴施時間：在初盛花期（中心花開30%）、盛花期（中心花開75%）時， 各噴1次。單株小區，重復3次，區組排列。

采用小型電動背負式噴霧器在晴朗的上午10∶00～11∶00時或下午16∶00～18∶00時之間對全樹進行噴施，每次噴施連續2次。噴施順序： 先樹冠上部，后樹冠下部；先樹冠內膛，后樹冠外圍。噴花朵中心，且藥霧均勻、無液珠。

1.3指標測定及方法

1.3.1疏花指標噴后每處理選代表性主枝調查花序數和花朵數，生理落果后調查花序、單果、雙果及多果坐果數，以統計花序坐果率、花朵坐果率、單果坐果率、雙果坐果率、多果坐果率。

1.3.2果實品質指標果實成熟后每處理選30個有代表性果實，測量果實單果質量、縱橫徑、可溶性固形物含量、果實硬度、可溶性糖含量、著色指數。采用精度為 0.1 g 的天平測量單果質量；采用數字顯示游標卡尺測量果實縱橫徑，并計算果形指數；采用TD-45型數字折光儀測定可溶性固形物含量；采用GY-1型果實硬度計測定果實硬度；采用蒽酮比色法測定可溶性糖含量；著色指數分級標準為0級：無著色，1級：1%～25%果面著色，2級： 26%～50% 果面著色，3級：51%～75% 果面著色，4級：76%～100% 果面著色，著色指數（%） = ∑（每級果數×代表級值） /（總果數×最高級值） × 100。

1.4數據分析

利用EXCEL "2007、DPS軟件9.01版本對試驗數據進行方差分析和多重比較。

2結果與分析

2.1不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果疏除效果的影響

不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果疏除效果影響顯著（表2）。噴施不同濃度有機鈣制劑均能夠降低兩品種蘋果樹花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。有機鈣制劑150倍、有機鈣制劑250倍、有機鈣制劑350倍與CK（對照）處理間各指標的差異均達到顯著水平（個別濃度除外）。兩品種蘋果樹的有機鈣制劑150倍處理花朵坐果率最低，花序坐果率低于CK高于有機鈣制劑250倍、有機鈣制劑350倍，其單果率均表現為最高。與CK處理相比，“美八”和“粉紅女士”處理的有機鈣制劑150倍花朵坐果率和花序坐果率分別顯著降低17.46%、27.20%和6.29%、10.88%；其單果率分別顯著提高19.59%和19.06%。

噴施不同濃度苯嗪草酮能有效降低兩品種蘋果樹的花朵坐果率和花序坐果率，提高單果率。除個別指標外，苯嗪草酮0.5 g/L 、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L 與CK（對照）處理間各指標的差異均達到顯著水平。兩品種蘋果樹的苯嗪草酮0.5 g/L處理均表現為花朵坐果率最低，花序坐果率、單果率均表現為最高。 “美八”和“粉紅女士”的苯嗪草酮0.5 g/L處理花朵坐果率和花序坐果率較CK分別顯著降低17.97%、16.77%和22.22%、21.61%；其單果率分別較CK處理顯著提高28.83%和35.22%。

綜上，有機鈣制劑與苯嗪草酮均對“美八”和“粉紅女士”蘋果有較好的疏除效果，能夠有效降低花朵坐果率和花序坐果率，提高單果率；有機鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L疏除效果較好。

2.2不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果果實品質的影響

不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果果實品質影響顯著（表3）。噴施不同濃度有機鈣制劑能夠提高“美八”蘋果單果重、可溶性固形物、可溶性糖含量，同時對“粉紅女士”蘋果單果重、果形指數、著色指數，可溶性糖含量具有提升作用。與CK（對照）相比，兩品種蘋果樹的有機鈣制劑150倍、有機鈣制劑250倍、有機鈣制劑350倍各處理指標差異顯著（個別濃度指標除外）。兩品種蘋果樹的有機鈣制劑150倍處理表現為單果重、果形指數、著色指數、果實硬度、可溶性固形物、可溶性糖最高，兩品種蘋果樹的有機鈣制劑150倍處理較CK，單果重分別顯著增4.55%、8.49%，果形指數分別顯著提高4.45%、5.72%；著色指數分別顯著提高10.67%、9.02%，可溶性固形物分別顯著增加5.46%、3.73%，可溶性糖分別顯著增加4.68%、6.14%。

噴施不同濃度的苯嗪草酮均能提高“美八”“粉紅女士”蘋果單果重，對果形指數、著色指數、果實硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量影響無顯著差異。兩品種蘋果樹的苯嗪草酮0.5 g/L、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L 與CK（對照）相比，單果重差異顯著，苯嗪草酮0.5 g/L處理表現為最高，“美八”和“粉紅女士”單果重分別顯著增加3.73%，6.98%。兩品種蘋果樹的苯嗪草酮0.5 g/L、苯嗪草酮1.0 g/L、苯嗪草酮1.5 g/L處理與CK相比，其果形指數、著色指數、果實硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量方面均無顯著差異，說明不同濃度的苯嗪草酮疏花對兩品種的果實品質無不良影響。

綜上，不同濃度的有機鈣制劑均能夠提高“美八”和“粉紅女士”蘋果果實品質的單果重、可溶性糖含量。不同濃度的苯嗪草酮對“美八”和“粉紅女士”蘋果單果重有提升作用，對果形指數、著色指數，果實硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量影響不大。有機鈣制劑150倍和苯嗪草酮0.5 g/L對兩品種的果實品質提升效果較好。

3討論

3.1不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果疏除效果的影響

化學疏花劑種類不同，其作用機理也不同。有機鈣制劑是鈣化合物的一種，是一種無公害疏花劑。其作為疏花劑作用機理是通過破壞柱頭和落在柱頭上的花粉管，阻止授粉受精的進行，只影響尚未受精和正在開放的花朵[16]。苯嗪草酮是一種光合系統Ⅱ（PSⅡ）抑制劑，主要用作除草劑。是一種新型低毒安全的疏花疏果劑，作用機理是通過降低光合作用，在原理上它的作用類似于遮陰，通過嫩葉和幼果之間爭奪養分，造成幼果饑餓脫落[17]。

本試驗中有機鈣150倍與苯嗪草酮0.5 g/L顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果率。這與劉利民等[18]在 “夏紅”“華碩”“富士”蘋果中噴施有機鈣制劑150～250倍，對花朵均有疏除作用；聶佩顯等[19]對 5 a生“威海金”蘋果于盛花期噴施 150 倍和 200 倍液“智疏舒優花”疏花制劑，均有良好的疏花作用；任弘毅[20]在“富士”蘋果中噴施0.5%苯嗪草酮，花朵疏除率達74.9%的結果相似。這說明這兩種藥劑對其他品種也具有相近的疏花效果，品種間可能也會出現微弱的差別。

3.2不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果果實品質的影響

化學疏花劑對果樹花朵疏除效果應具有一定的穩定性，在降低坐果率的同時，還能保證果實產量和品質[21]。孟玉平等[22]選用鈣化合物對紅富士蘋果進行了疏花疏果試驗，結果表明鈣化合物對果實大小、著色程度、果實品質均無不利影響；薛曉敏等[23]利用10 g/L的有機鈣制劑對“紅將軍”蘋果進行疏花疏果試驗，結果表明有機鈣制劑對“紅將軍”蘋果的果形指數、果面光潔度和可溶性固形物含量較對照有不同程度的提高，而對單果重、果面色澤和果肉硬度等影響不大；McArtney等[24]研究表明，在盛花后噴施 300 mg/L苯嗪草酮溶液，單果重可提高 8.5%。本試驗中有機鈣150倍顯著提高了“美八”“粉紅女士”蘋果單果重、可溶性固形物，可溶性糖含量，果實硬度、果形指數和著色指數；苯嗪草酮0.5 g/L 對“美八”和“粉紅女士”蘋果單果重分別顯著增加3.73%，6.98%。本試驗結果與前人研究結果不盡相似，這可能與品種、藥劑濃度、噴施時間、氣候等因素不同有關。在后續的相關研究中，可以嘗試加大化學藥劑濃度梯度，同時在氣候、噴施時間一致的條件下，對不同蘋果品種中進行疏花探討，尋求每個品種的最佳藥劑濃度。目前苯嗪草酮在蘋果上作為疏果劑研究相對較多，疏花研究較少，有待進一步研究應用，為其作為化學疏花劑在生產中推廣應用提供更多理論依據。

4結論

不同化學疏花劑對“美八”“粉紅女士”蘋果花朵疏除和果實品質產生了不同程度影響，噴施不同濃度的有機鈣制劑和苯嗪草酮顯著降低“美八”“粉紅女士”蘋果品種花朵坐果率、花序坐果率，提高單果坐果率。同時，有機鈣制劑顯著提高“美八”“粉紅女士”的單果重、可溶性糖。苯嗪草酮提高“美八”“粉紅女士”的單果重，對果實品質沒有影響。綜合比較有機鈣制劑150倍、苯嗪草酮0.5 g/L疏花效果較好。

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收稿日期：2024-07-21修回日期：2024-09-10

基金項目：國家現代蘋果產業技術體系建設專項資助項目（CARS-27）。第一作者簡介： 聶琳（1982-）， 女，碩士研究生，助理研究員，主要從事果樹育種和栽培工作。通信作者：劉利民。