鄉村振興背景下四川野地瓜鮮果市場前景分析

近年來，鄉村振興戰略為地方特色農產品的發展提供了更加廣闊的空間和機遇。四川省野地瓜資源豐富但產業未興。野地瓜果實富含多種營養成分，可作為水果食用，也可用作藥材，具有較高的價值。隨著新媒體和電商蓬勃發展，四川野地瓜作為營養豐富的鮮果有著一定的市場潛力。本研究經實地考察、問卷調研等方法，著力分析野地瓜的市場發展前景，提出數字化營銷、品牌建設及渠道拓展等策略，打造農特產品，推動鄉村振興事業的發展。

1.四川野地瓜鮮果基本情況介紹

1.1 野地瓜鮮果的分布及營養價值

野地瓜喜溫暖濕潤、光照充足的環境，耐陰性較好，適宜疏松、肥沃、排水良好的土壤。它在低海拔山地和平原生長繁茂。四川宜賓、涼山、西昌、簡陽等地氣候溫和，年均氣溫適中，降水充足，土壤富含腐殖質，利于其生長。野地瓜能與當地植物和諧共生，在山坡、田埂邊、溝邊等多種環境中穩定生長，適應力強。

科研顯示，野地瓜（除鈉、鋅外）礦物質、維生素和膳食纖維含量高于常見水果，富含鈣、鐵、鎂等微量元素，蛋白質含量高且氨基酸種類齊全，必需氨基酸占62.49%。其各部分均具藥用價值：莖葉清熱利濕、活血通絡、解毒消腫，治肺熱咳嗽和小兒消化不良；根部清熱利濕、消腫止痛；果實清熱解毒、澀精止遺，是多功能特色植物資源。

1.2 野地瓜鮮果的產業發展現狀

目前，四川野地瓜以野生采摘為主，人工種植規模小且分散。銷售渠道主要是農村集市，城市商超少見，銷售范圍限于產地周邊，市場價格因采摘難度和產量的變化而波動。此外，野地瓜市場認知度低，消費者接受度有限，缺乏品牌建設和市場推廣，尚未形成大規模種植和產業模式。

2.野地瓜鮮果的市場調研結果分析

2.1 受訪者調研

2.1.1 受訪者基本信息分布

本次調研共收集 687 份有效問卷。地域分布上，華東地區占 32.31%，華南地區占 14.85%，其他地區各占不同比例；居住類型方面，城市居民占 65.21%，鄉鎮居民占 24.02%，農村居民占 10.77%，覆蓋范圍廣，具有代表性。

2.1.2 知曉度與購買經歷

62.88%的受訪者聽說過野地瓜，37.12%表示未聽說過或不確定。50.07%的受訪者吃過野地瓜，32.75%表示沒吃過，17.18%表示忘記了。西南地區作為產地，野地瓜在該區域知曉度相對較高，但整體提升空間大。農村居民知曉度略高于平均水平，城市與鄉鎮居民知曉度差異不顯著。

2.1.3 價格接受程度

79.94%的受訪者表示能接受野地瓜售價，20.06%表示不能接受。對于1元一顆的價格，64.92%認為合理，35.08%認為不合理。華東、華南等經濟發達地區受訪者對價格敏感度低，更注重品質；中西部地區受訪者兼顧價格與性價比。

2.1.4 對口感和藥用價值的關注

吃過野地瓜的受訪者認為其口感類似無花果但更清淡，有獨特風味。了解其藥用價值后，72.38%的受訪者購買意愿提升。中老年受訪者更看重藥用價值，年輕受訪者對口感和新奇體驗關注較高。

2.1.5 期望的銷售地點和產品形式

受訪者期望的試吃活動地點依次為一、二線城市商圈（87.77%）、景區（51.53%）、產地周邊鄉鎮（77%）等。產品形式上，蜜餞（48.91%）、干果（42.5%）、凍干（47.02%）、鮮果（45.85%）較受歡迎，城市受訪者傾向便捷加工產品，農村與鄉鎮受訪者對鮮果和干果興趣較高。

2.2 商家調研

2.2.1 數據簡要呈現與初步分析

對成都市金堂縣30家水果店展開調研，結果顯示，40%的經營者對野地瓜價格基本滿意；26.7%認為價格偏高影響利潤；33.3%認為價格偏低擔心質量和供應。12家有進貨意向的商家認為野地瓜契合當前健康特色水果消費趨勢，期望通過合理定價和有效營銷獲取利潤。

2.2.2 結合行業趨勢推測

隨著消費者健康意識的提高，水果市場對健康、特色水果需求增加，如藍莓、獼猴桃等銷售良好。野地瓜具有營養價值和獨特性，商家未來可能加大進貨力度。他們會更關注標準化種植和加工，以保證質量和穩定性，還會尋求與供應商緊密合作，利用電商平臺拓展銷售范圍，推動野地瓜產業發展。

2.3 物流與倉儲調研

2.3.1 物流成本調查結果

調研顯示，快遞服務商運費差異顯著，主要受運輸距離和貨物重量影響。順豐和京東因高效冷鏈服務及快速配送，運費較高（西昌至成都300-910元，跨省超千元）。申通和韻達價格更優，省內運輸首重8-12元，續重2-8元/kg，滿載成本106-318元。

運輸距離與成本正相關，遠距離運輸需高額保鮮費用。野地瓜鮮果對溫濕度控制要求高，增加冷鏈物流成本。以150kg貨物為例，跨省運輸至一線城市的綜合運費可達千元以上，高端物流服務（如順豐、京東）的成本明顯高于經濟型快遞（如申通、韻達）。

2.3.2 鮮果運輸的限制因素

野地瓜鮮果水分含量高、果皮薄，保鮮要求高，運輸中需適宜溫濕度和通風條件，但現有運輸技術和條件難以滿足長距離運輸保鮮需求，運輸難度大、成本高。從西昌運輸鮮果到外地城市運費高，抵消其價格優勢，降低市場競爭力。同時，因保鮮和運輸條件限制，運輸損耗率高，增加成本并減少可銷售數量，影響企業經濟效益。

2.3.3 鮮果本地銷售、果干外地銷售策略的合理性論證

在四川省內銷售鮮果，運輸距離短、成本低，能控制價格，提高競爭力。同時，還能保證消費者買到新鮮產品，增加購買欲望，且企業可根據市場需求及時調整生產銷售策略。野地瓜加工成果干后，保鮮和耐儲存性提高，便于長距離運輸，可擴大銷售范圍。加工能增加附加值，通過創新口味和包裝滿足不同消費者需求，提高價格和利潤空間。雖然加工有成本，但可平衡運輸成本且果干運輸損耗低，能實現企業經濟效益最大化，有利于野地瓜產業可持續發展。

3.野地瓜鮮果市場競爭力分析

3.1 與傳統水果的競爭優勢與劣勢

3.1.1 競爭優勢

在鄉村振興戰略的推動下，深入剖析野地瓜與傳統水果的競爭格局具有重要意義。從營養價值來看，其礦物質、維生素、膳食纖維含量以及蛋白質和氨基酸組成均優于常見新鮮水果，這為其在市場競爭中占據優勢奠定了堅實的基礎。然而，在口感方面，盡管野地瓜有著獨特的香甜濃郁風味，但相較于傳統水果，消費者對其口感的認知程度較低，需要一定的市場培育期來引導消費者適應和接受。

3.1.2 競爭劣勢

價格因素上，由于當前野地瓜產業尚處于起步階段，未形成規模化種植和完善的產業鏈條，導致其生產成本相對較高，市場價格缺乏競爭力，這在一定程度上限制了其市場份額的快速拓展。在供應周期上，野地瓜的季節性強且保鮮期短，難以像傳統水果那樣實現全年穩定供應，這不僅增加了生產和銷售的難度，也影響了消費者的購買便利性。

由此可得，野地瓜在營養方面優勢顯著，但在口感、價格和供應穩定性上存在明顯劣勢，在鄉村振興進程中，需要借助產業政策和技術創新來克服這些挑戰，實現產業的可持續發展。

3.2 在新興水果市場的潛力與機會

3.2.1 野地瓜鮮果與市場需求契合

隨著鄉村振興戰略的推進，農村產業結構優化升級，新興水果市場迎來發展機遇，野地瓜展現出巨大潛力。隨著消費的產業升級，消費者對于健康、綠色、安全的特色水果的需求持續性增長，與鄉村振興倡導的綠色、生態、高品質農產品發展方向高度契合。野地瓜以其豐富的營養價值、獨特口感和藥用價值，能夠成為新興水果市場的優勢產品，滿足消費者需求。

3.2.2 野地瓜鮮果的市場潛力

市場調研顯示，超過70%的受訪者表示在野地瓜規模化種植和價格穩定后有購買意愿，顯示高度期待與認可。物以稀為貴，憑借野地瓜的市場稀缺性這一獨特優勢，使得野地瓜鮮果可以迅速引起關注。在市場需求度持續增長的基礎上，利用鄉村振興的數字化機遇，通過電商平臺和社交媒體，高效提升野地瓜鮮果知名度和市場影響力，打破地域限制，將野地瓜推向更廣闊市場，進一步豐富新興水果的種類。

4.四川野地瓜市場營銷策略分析

4.1 數字化營銷策略

4.1.1 平臺選擇

在鄉村振興背景下，數字化營銷對野地瓜產業發展至關重要。通過在淘寶、拼多多等知名電商平臺開設官方旗艦店，展示野地瓜鮮果及加工產品，并利用平臺流量和物流優勢快速送達消費者，拓寬銷售渠道，促進增收。同時借助微信小程序提供個性化購物體驗，根據消費者購買歷史和偏好推薦產品，實現精準營銷，助力產業對接市場需求。

4.1.2 社交媒體運營

在社交媒體運營方面，重點聚焦微博、抖音、嗶哩嗶哩等熱門平臺，定期發布與野地瓜相關的優質內容，包括種植基地的田園風光、野地瓜的生長過程記錄、農民的辛勤勞作場景等，通過生動形象的圖文和視頻形式，增強消費者對野地瓜的認知和情感認同，提升品牌的吸引力和影響力。

4.1.3 營銷活動策劃

在野地瓜豐收季舉辦 “豐收特惠節”，推出限時折扣、滿減優惠、買贈等活動，吸引消費者購買鮮果。利用直播帶貨，邀請農業專家、種植戶和網紅主播參與，講解種植技術、營養價值和食用功效，與觀眾互動解答疑問，增強產品可信度和消費者購買意愿。

4.1.4 用戶互動方式

搭建線上社區或粉絲群，鼓勵消費者分享食用體驗和鄉村故事，營造鄉村文化氛圍。及時回復用戶咨詢和反饋，增強用戶粘性和忠誠度。

4.2 品牌建設與推廣

4.2.1 品牌定位

將野地瓜塑造為具有濃郁四川鄉村風情、高品質、健康營養的特色水果品牌，作為鄉村振興成果的代表，突出其獨特價值。

4.2.2 品牌形象塑造

在鄉村振興戰略指引下，野地瓜的品牌建設與推廣應凸顯鄉村特色和地域文化。品牌形象塑造方面，精心設計具有鮮明鄉村特色的品牌logo，融入野地瓜的果實等元素，展現其天然、綠色、生態的品質特征。

4.2.3 品牌傳播渠道

品牌傳播應多元化，并結合鄉村振興主題。除電商平臺和社交媒體外，與農業、鄉村生活、健康養生類平臺合作發布軟文，挖掘文化底蘊。參與農產品展銷會、美食節等線下活動，設置特色展位，通過展示和品嘗活動，讓消費者親身體驗野地瓜的品質和文化魅力，直接與消費者和經銷商交流，拓展銷售渠道，提升品牌美譽度。

4.3 銷售渠道拓展

4.3.1 深耕本地市場

為推動野地瓜產業發展，需拓展銷售渠道。與本地大型連鎖超市建立戰略伙伴關系，在水果區設置醒目貨架，并以鄉村主題裝飾突出特色。對農貿市場攤販，提供優惠進貨政策、銷售培訓和技術支持，鼓勵推廣野地瓜，促進本地市場繁榮。

4.3.2 農旅結合推廣

農旅結合是將農業和旅游業態深度融合的創新模式，受到消費者喜愛。野地瓜鮮果可采取“可看、可夠、可品”的消費場景，實現特色農產品增值與鄉村旅游發展的雙贏。如打造野地瓜生態采摘園，野地瓜文化長廊等，一方面增強野地瓜的推廣，讓消費者更加了解其豐富的營養價值，另一方面，也解決了野地瓜鮮果的保存成本較高，運輸上存在一定的技術困難等的問題。

4.3.3 線上線下融合

線上線下融合銷售模式在鄉村振興中獨具優勢。線上平臺通過數字化技術擴大品牌影響力，利用大數據實現個性化營銷；線下渠道提供產品體驗和即時購買便利。通過線上引導消費者參觀線下基地，線下推廣線上優惠和文化內容，實現全渠道協同發展，提高銷售效率和市場占有率，推動鄉村產業繁榮。

結語

四川野地瓜鮮果市場目前雖存在種植規模小、加工落后、銷售渠道單一、市場認知度低等問題，但在營養價值、市場需求和新興市場潛力方面具有優勢。通過數字化營銷、品牌建設和銷售渠道拓展等策略，可提升其市場競爭力。同時，要關注市場、生產、政策等風險，采取相應應對措施。在鄉村振興戰略持續推動下，若能有效實施各項策略，野地瓜產業有望實現規模化、標準化發展，成為四川特色農業的重要組成部分，帶動農民增收，促進鄉村經濟繁榮。隨著市場對野地瓜認知度提高和產業不斷完善，其將在水果市場占據更重要地位，為鄉村振興注入新動能。

基金項目

2024年四川省大學生創新訓練計劃項目（國家級）——鄉村振興背景下四川野地瓜鮮果市場前景分析（項目編號：202414262055S）。

作者簡介

王喆（2005-），男，漢族，四川廣安人，本科；研究方向：鄉村振興。