創新之都遇到山林之味 葛仙米高端餐飲2025巡鑒會深圳站成功舉辦

來自鄂西林海的天然山珍葛仙米跨越千里奔赴鵬城，與這座創新之都的頂尖烹飪力量展開深度對話，呈上一場味覺盛宴。

2025年4月27日，由恩施寶通硒山水農業發展有限公司主辦、《美食》雜志承辦的“葛仙米高端餐飲2025巡鑒會”第二站在深圳圓滿收官。

今年1月，硒山水在上海首站開啟了葛仙米的巡鑒之旅，已與上海多家高端餐廳達成合作。此次葛仙米深圳推介會上，近60家深圳高端餐飲代表匯聚一堂。

深圳市烹飪協會常務副會長兼名廚委主席、深圳華強華宴餐飲管理有限公司總經理董玉振親自為葛仙米設計菜品，深圳市海實利食品商貿有限公司董事長徐名彪、幻品食品（上海）有限公司創始人葉衛、歷峰國際烘焙俱樂部華南區負責人余偉元等眾多餐飲企業家前來參會。

董玉振表示，優質食材能夠充分激發廚師的創意靈感，是烹飪藝術的根基。他表示葛仙米兼具文化厚度與健康價值，期待葛仙米在高端食材領域開辟新賽道，成為連接傳統飲食文化與現代健康生活的橋梁。

蘇豪傳媒有限公司副總經理、《美食》雜志執行主編周敏致辭表示：“《美食》雜志36年來始終專注于探尋美食背后的文化脈絡，不遺余力地傳播中華飲食文化故事。本次活動特邀董玉振大師團隊精心籌備葛仙米創意菜肴，進一步挖掘它的烹飪潛力，探尋葛仙米背后的故事與價值。”

恩施寶通硒山水農業發展有限公司總經理付淑琴表示：“作為一家扎根恩施的農業企業，我們希望搭建一座橋梁——一端是大山鄉親們守護生態的初心，另一端是都市餐桌對健康與品質的期待。作為新時代的農業追夢人，期待與各位攜手推動葛仙米產業的發展，共同助力鄉村振興。”

硒山水品牌市場總監董晶菁詳細介紹了硒山水葛仙米及其產業鏈。通過葛仙米的宣傳片和詳盡的照片、文字等資料，她向各位來賓講述了葛仙米的歷史沿革、科學研究、營養成分等，同時，也展示了硒山水公司做好葛仙米產業鏈的堅定目標。

此次推介會上，硒山水銷售總監張宏現場推出硒山水新品“葛仙米罐頭”，該產品運用智能控溫鎖鮮技術，免去傳統泡發工序，實現開罐即烹，吸引了北京、成都、深圳及海外百余家餐飲企業達成合作意向，多家企業完成現場簽約。

會上，賓客們品鑒了董玉振大師團隊研發的“葛仙米四重奏”菜品，見證了傳統食材煥發新生：繽紛葛仙米土豆泥沙拉、葛仙米螺頭功夫湯、葛仙米炒手剝河蝦仁、姜糖葛仙米葡撻。歷峰國際烘焙俱樂部華南區負責人、深圳市烹飪協會烘焙委主席余偉華為現場帶來驚喜甜品——葛仙米冰激凌。

小小的一粒葛仙米，不僅是大山千年時光雕琢的珍品，也是當地農民增收致富的金鑰匙。恩施與深圳，一個在山水間孕育珍饈，一個在都市中引領潮流，此次推介會上，兩地以葛仙米為紐帶，共同推動現代農業產業和健康食品的發展。

此次深圳站活動順利結束后，《美食》雜志還將攜手硒山水在北京、香港等一線城市接續舉辦葛仙米推介活動，堅持初心，帶動傳統農耕智慧與現代生物科技的融合創新，助推地域特色資源與市場需求的精準對接，為新時代農業發展提供創新范本，為推動鄉村振興、促進共同富裕貢獻力量，為中國飲食行業的發展注入活力。

葛仙米創意料理