新泰市越夏菠菜品種篩選試驗

中圖分類號：S352 文獻標志碼：A 文章編號：1008-1038（2025）04-0054-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.04.009

Screening Test of Summer Spinach Varieties in Xintai City

HE Xiqi

（Yangliu Town Government of Xintai City， Shandong Province， Tai' an 2712O8， China）

Abstract：The spinach prefers cool weather，butthere are relatively few varieties resiatant to high temperature.In order to select spinachvarietieswith good qualityand suitable forlocalsummer planting and enrich the summer vegetable baskets of people，this experiment selected10 excelent spinach varieties for summer cultivation and screening tests，and conducted acomprehensive comparisonand evaluationofthe disease resistance，heat tolerance and high-yield performance of the spinach varieties.Three spinach varieties suitable for summer cultivation in Xintai city were screened out， namely“Jieya'“Jake'‘Danish King'.Theyhad good high-yield performance， strong disease resistance， and resisted the high temperature weather in summer. They could be promoted as summer spinach varieties in Xintai in future.

Keywords： Spinach； varieties； screening； cultivation through summer

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）是黎科菠菜屬一年生草本植物，富含大量的維生素A、維生素C及礦物質元素，尤其是鐵含量明顯高于其他蔬菜，對于便秘、貧血等疾病有特殊的食療效果，深受消費者喜愛。菠菜喜冷涼，耐寒性較強，適宜在春秋季栽培，適宜的生育期溫度為 ，超過或低于上述溫度對其生長發育不利，但冬季稍加防護即可安全越冬2。適當的高溫可以促進種子萌發，并能使發芽集中，時間縮短③，促進菠菜出苗整齊，提升菠菜上市時間的一致性，但如果處在 30% 以上的環境中，其發芽率顯著降低45]，且顯著影響播種的產量和品質。

種植越夏菠菜，水肥條件是影響菠菜產量和品質的重要因素。同時探索新型的栽培模式是促進菠菜安全越夏的一種重要途徑 。新泰市蔬菜的常年種植面積約2.3萬 ，占據了我國蔬菜市場 2% 的份額[11-12]，其中菠菜的種植面積占新泰市蔬菜種植面積的 5% 以上，菠菜生產在新泰市的蔬菜供應中占據顯著地位。高溫條件往往會導致常規菠菜品種抽開花，無法滿足夏季生長的需求。隨著育種技術的快速發展，一些新型的耐熱、抗病性強的菠菜品種問世3-15。當前新泰地區種植的菠菜品種主要為冬季品種，耐熱性差，無法滿足夏季市場需求，本試驗選取了10個耐熱菠菜新品種進行試驗、比較，以期篩選出適宜本地種植的優質、耐熱、高產、抗病品種，為新品種的推廣提供理論基礎。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 生長指標

菠菜收獲時，測定各生長指標。采用目測的方法對不同菠菜品種的抗霜霉病特性、耐抽性進行評價；用直尺測量連續10株菠菜的株高及葉片葉長，結果取平均值；用自測的方法計量葉片數和葉形；評估植株對連續5d以上田間平均氣溫超過 的抗性表現等。綜合統計分析后，篩選出適合當地夏季生長的菠菜品種。

1.3.2 隸屬函數

菠菜品種的綜合性能評價采用隸屬函數值法[8-19，以菠菜株高、葉長和有效葉片數等指標進行綜合評價。隸屬函數值計算公式見式（1）。然后各品種的3個隸屬函數值計算結果相加，進行最后排序。

式中， 為指標測定值， 為所有測試材料中某一指標的最小值和最大值。

1.4 數據處理

采用DPS9.05進行方差分析和顯著性分析。

1材料與方法

1.1 試驗材料

為了篩選具有較強抗熱能力的菠菜品種，從目前市場上標注抗熱能力較強的菠菜品種中選出耐熱能力強、品質優、產量高的10個菠菜品種‘車頭’‘捷雅’‘丹麥王’墨菲特’抗熱王’墨玉365\"捷克\"烈火’墨寶1號\"‘荷蘭綠'進行越夏試驗。

1.2試驗設計

本試驗在新泰市羊流鎮政府駐地蔬菜試驗基地 ）進行，試驗地塊面積約 地勢平坦，灌溉條件較好，土壤肥力中等。土壤為黏質土，有機質含量 7.33：g/kg ，堿解氮含量 42.15mg/kg ，速效磷含量 3.31mg/kg ，速效鉀含量 32.37mg/kg，pH 值7.4。

試驗共設置30個小區，每個小區面積 ，采用平哇栽培，哇長 5m 哇寬 2m ，試驗區四周設置保護行。試驗采取隨機區組設計，每個品種設3次重復，種子采取直播方式進行播種，定植時按照行距 10cm. 株距 10cm 播種。試驗于2023年5月25日進行，整個生育期追肥一次，每小區追施尿素 1.5kg 0

2結果與分析

2.1不同菠菜品種的生長性狀

由表1可知，在所有的供試品種中，‘捷雅’平均株高、平均葉長和葉寬與其他品種相比均表現出明顯的優勢，各項指標與其他品種存在顯著差異。從株高上看，稍低于‘捷雅'的是‘丹麥王'和‘捷克'，株高均超過 31cm 從葉長來看，‘抗熱王”僅次于‘捷雅”，排名第二位，為13.5cm ；從抗霜霉病的性能來看，除‘墨寶1號外，其余品種均表現出高抗；從耐熱性能來看，當田間平均氣溫超過 ，連續超過5d，‘墨寶1號'和‘荷蘭綠'兩個品種均表現萎，生長緩慢，抗熱性稍差。

“捷克'葉片亮綠、葉長為 14.6cm ，葉片較寬、厚，有效葉片數為12片，株型直立，耐抽性、耐高溫性好，各項指標均表現良好。

2.2不同菠菜品種的出苗率及產量

由表2可以看出，‘捷雅在試驗期間，表現出優異的適應性，小區產量達到 63.44kg ，折合產量達到4235.32 ，出苗率達到 99.01% ；其次是‘墨玉 ，小區產量達到 60.12kg ，折合產量達到 出苗率達到 92.18% ，明顯優于其他幾個參試品種。

2.3不同菠菜品種生長性狀指標的隸屬函數值分析

株高、葉長和有效葉片數是構成菠菜產量和品質的重要組成部分。通過對供試10個菠菜品種的株高、葉長和有效葉片數三個主要生長指標值在所有供試品種中的占比，對考核指標值相加后，得出本供試品種的隸屬函數值，然后按照從高到低的順序進行排序，結果見表3。‘捷雅’在整個試驗過程中，無論是株高、葉長和有效葉片數，各項指標均表現優異，排名處于第1的位置；其次是‘捷克'三項指標的之和處于排名第2隸屬函數值為0.7662；第3是‘丹麥王'，隸屬函數值為0.7376，上述三個品種在越夏栽培上表現出較好的適應性。

2.4不同菠菜品種的出苗率及產量的隸屬函數值分析

出苗率是反映夏季菠菜品種好壞的重要指標，產量是獲取經濟效益的重要評價因素。通過對出苗率和產量的隸屬函數值的綜合分析得出（見表4），‘捷克'無論在出苗率還是單位面積產量，都排名第一位；處于第二位的是‘捷克'，處在第三位的是‘丹麥王’，上述3個品種在越夏栽培上體現出較強的品種優勢。

表4供試品種出苗率、產量及隸屬函數值

3 小結與討論

菠菜是一種老少皆宜的蔬菜，由于其葉片中富含豐富的鐵元素，備受廣大消費者喜愛。耐熱性能是衡量其是否在夏季成功栽培的主要因素之一，市場上銷售的菠菜，大多標注的抗熱性能，但都沒有明確標注耐高溫的具體指標，本文對新上市的幾個菠菜品種進行本地栽培，探索性的采用了隸屬函數的計算方法，篩選出了適合本地種植的菠菜品種，為今后蔬菜種植品種提供了參考。

試驗結果顯示，參試的10個菠菜品種中，‘捷雅'表現出較強的品種優勢，面對高溫環境，仍能有較好的產量優勢，并且抗病性好，耐抽，葉色亮綠，品質好，表現出良好的商品性能，具有較好的市場潛力；其次是‘捷克”和“丹麥王”兩個品種，這兩個雖然沒有‘捷雅”優勢明顯，但仍可以作為備選品種供廣大種植戶選擇。在供試的10個品種中，‘墨寶1號”‘烈火”‘荷蘭綠”和‘抗熱王'4個品種，在抗高溫性能表現一般，如果當地氣溫較高，建議盡量避免選擇這些品種，或者先進行小面積試種。

除了有利的栽培條件以外，合適的波菜品種是保證種植成功的關鍵因素，隨著育種產業的發展及國外一些新品種的引進，越夏蔬菜品種越來越豐富。不同地區種植越夏菠菜，自然條件不同，氣候等因素復雜[21-23]，要在遵循小區試種成功的基礎上，再進行大面積種植，避免引起不必要的經濟損失。

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