用六十年看見一個詞

在赤水河谷香氣馥郁的釀酒車間里，凝視鋪滿晾堂地面的褐紅高梁，呼吸酒甑里卷騰而起的氤氳蒸汽，很容易生出脫離時間的奇特感。因為這種恢宏而又精致的勞作，會將人深深帶入這方山水，不知不覺中，被帶入者的感官也靈動起來，隨節(jié)氣律動，而時針過于微弱的聲響，便被置于腦后了。4月就滿86歲的季克良，對這里的釀酒車間再熟悉不過，60年相看不厭，更發(fā)現(xiàn)原來“勞動”這個詞所指代的，其實有形，其實深情。

和大地精神同步的人

少有人像季克良這樣，耄耋之年越發(fā)忙成陀螺。1月21日之前的20天里，因春節(jié)臨近，茅臺各子公司活動頻繁。茅臺的多數(shù)活動都少不了要邀他出席。已經(jīng)86歲高齡的季克良進廠區(qū)、走遵義、赴貴陽、飛北京任他天南地北，總是身板筆直，濃密銀發(fā)下眼神清亮。

除了左耳聽力有點下降，其他一切都好。

看見記者，這位“80后”臉上浮出些許歉意開口：“我只有一個小時?！?/p>

60分鐘后，又有一個活動等待他趕去出席。

過了年，還是一樣的忙碌。2月14日，季克良站在講臺上，面對數(shù)不清的年輕面孔，緩緩打開他的“酒道”：“茅臺酒的工藝，是茅臺人適應(yīng)四季變化，結(jié)合自然特點，科學、合理改進的偉大創(chuàng)造，不是外來的?！?/p>

17日，他打電話去糾正一個后輩發(fā)在微信公眾號上的文章中的錯誤。

19日，季克良已經(jīng)身在深圳，和朋友交流品酒心得。

同一時間，茅臺釀酒車間里，15日開始第二輪次的釀酒生產(chǎn)。季克良去了制酒三十一車間。這是才投入生產(chǎn)不久的嶄新廠房，季克良尤其掛念，從下沙開始，每個輪次都要去看看才放心。三十一車間1班酒師楊啟強很高興有這樣的機會，得老爺子耳提面命。平平淡淡一句話，往往就是要害所在。

沒有一個地方，讓季克良像在釀酒車間里那么渾身舒暢，隨手拎起木掀就干了起來，造沙的動作，標準如教科書，舒展、好看。

“沙”是茅臺人對于高梁的別稱。造沙輪次，經(jīng)過開水浸潤后的“生沙”，將與下沙輪次的“熟沙”拌和。

“他對工藝太熟了，只要看一下，檢查一下酒糟，就知道這個酒糟發(fā)酵的狀態(tài)，能出多少酒”，茅臺酒制酒25車間主任王崇玉感慨。

一年又一年，季克良在茅臺釀酒車間里備受尊重，不僅僅是因為擔任過茅臺的當家人，更是因為爐火純青的勞動技藝。

茅臺釀酒車間的勞作很特別，遠比田野耕作的個人揮汗如雨要宏大，也沒有現(xiàn)代工業(yè)重金屬感帶來的困惑。晾堂門窗開，門外青山如黛，門內(nèi)酒香彌散，發(fā)酵的高粱隨著锨子跳舞，悠遠的匠心和精密的科技手搭著手，壯實的釀酒人和靈動的微生物肩并著肩。

紀伯倫的詩句“你們勞作，故能與大地和大地的精神同步”，在茅臺釀酒車間，是無需深思就能感知的唯物論。

2015年季克良辦理退休。這是延長了五次之后的結(jié)果。

實際上還是退而未休。2018年季克良加入茅臺工藝技術(shù)攻關(guān)小組，2022年又被返聘為釀造技術(shù)導(dǎo)師。

至于參加各種活動，更是“家常便飯”

2021年11月8日，“貴州茅臺輝煌70年”慶祝大會現(xiàn)場，一場特別的茅臺主題展覽在茅臺會議中心二樓舉行，季克良現(xiàn)場為茅臺生產(chǎn)、科技人員當起“解說員”，“茅臺故事”隨隨便便就講了一個半小時。

2022年4月2日晚，茅臺集團舉行主題為“善行茅臺感恩思源”的“壬寅年清明感恩大典”?；顒忧耙惶?，季克良受命出發(fā)，奔波300余公里，赴云南省鎮(zhèn)雄縣赤水河源頭，取水而歸。

1995 年季克良被評為“全國勞動模范”。

“當年，和我一起被評為全國勞動模范的茅臺酒廠同事，是一個叫吳中鼎的人。”季克良仍然記得當年的細節(jié)。

2024年3月20日，“知行合一，釀造極致”季克良從業(yè)六十年學術(shù)研討會暨《茅臺酒釀造技術(shù)原理與實踐》發(fā)布會在茅臺舉行。

選擇在茅臺集團召開2024年度科技創(chuàng)新大會之日，發(fā)布《茅臺酒釀造技術(shù)原理與實踐》，不難看出，這本書濃縮了季克良一生的心血。耗時兩年精心編著的專著，是茅臺工藝與科技實踐的珍貴呈現(xiàn)。

仿佛至愛將品嘗果實

季克良保存的已然發(fā)舊的工作證上，清楚寫著，參加工作的時間是1964年9月。

初見茅臺的情景，烙印在季克良的記憶里。“沒進廠區(qū)大門就看到雞、狗、鴨鵝，說實話不像個廠的樣子。好在食堂有飯有菜，記得第一頓吃的是板栗紅燒肉，就是只能端著碗站著吃?！?/p>

女朋友徐英和季克良一起來報到。當天晚上，分別住進廠里的招待所，睡到半夜，聽到住在隔壁的徐英大喊“抓小偷”，跳起來打開門就沖過去抓人，什么也沒抓到。

“當時廠里的劉廠長還沒休息，聽說了馬上趕來安慰我們，一方面和其他女員工商量，讓徐英同志和單身女工住到二樓一間房間，讓她有安全感。

再不久，我放在枕頭下的飯票被人偷走，班組的同志、機關(guān)同志都來關(guān)心我，有的送飯票，有的支持糧票，有的送來紅薯等食物。”越是真正的勞動者，越是真正的熱愛生命之人。人與人之間的善意，乃至于人和世界之間的善意，最能在辛勤勞作中醞釀、沉淀，散發(fā)讓人驚訝的香氣。

季克良還記得1970年在車間勞動，勞動強度很大，要起糟、背糟、掏糟、上甑、下甑，還要甩糟、攤晾、翻掀、收糟、上堆“我那時很瘦，只有107斤，從沒干過這樣大強度的體力勞動，起不動糟，開始每天下來總是筋疲力盡，經(jīng)常從梯子上摔下。”

更驚險的是有一次不小心摔下了窖坑，腿部受傷，在床上整整躺了一周。

“再之后，工友放糟到我的背筧時，總是輕輕地放，還要用木楦輕輕地勾一下，防止后仰翻倒。

安排工作時，也盡量安排我做輕一點的活。”

季克良用六十年的時光，見證茅臺從原生態(tài)工坊，成長為全球一流烈酒品牌，如今木锨的锨把都改用碳纖維來制造?？此谱兓淮蟮牧捞茫瑢崉t脫胎換骨，季克良自己的汗水也在其中。在這個勞動者看來，躬身勞作，退而不休，“是最好的安排。”

1月21日，甲辰龍年農(nóng)歷臘月二十二日。近8年來，每到這一天，季克良都會留在家里，兒子和女兒也會從外地趕回仁懷，與父親團聚，更要紀念離開了8年的母親徐英。

在這一天，一個勞動者，凝視畫像，那是相濡以沫58年的另一個勞動者。

“帶著深情播種，帶著喜悅收獲，仿佛你的至愛將品嘗果實?！奔o伯倫寫下這詩句時，不會想到，和他不在同一片時空的某人，將這虛幻的詩句，化作了真實的人生。