軟顆粒飼料中鲅魚和魷魚的配比對近方蟹攝食行為的影響

關鍵詞：近方蟹（Hemigrapsus sinensis）；藍點馬鮫魚（Scomberomorus niphonius）；中國槍鳥賊（Uroteuthis chinensis）；軟顆粒飼料；誘食效果；攝食

中圖分類號：S917.1 文獻標志碼：A 文章編號：1004—6755（2025）05—0008—05

Abstract：To investigate the effects of different ratios of Spanish mackerel （Scomberomorus niphonius） and squid （Uroteuthis chinensis） in soft pelleted feed on the growth，feeding，and feed utilization of the Chinese mitten crab （Hemigrapsus sinensis），five groups of soft pelleted feeds were prepared in the experiment ，the proportion of Spanish mackerel to squid was as follows 4：0， 3：1， 2：2， 1：3 and 0：4 ，the Hemigrapsus sinensis with an initial mass of （5，00±0，30 ） g was fed for 40d. .The results showed that： 2：2 mackerel-to一squid ratio yielded the highest weight gain rate and lowest feed conversion ratio（FCR），indicating optimal feed efficiency. 1：3 ratio resulted in the shortest feeding time and highest feeding rate，demonstrating the best feed attractability.

Key Words：Hemigrapsus sinensis ; Scomberomorus niphoniusl ; Uroteuthis chinensis ； soft pelet feed;feed attractability;feeding

近方蟹（Hemigrapsussinensis）屬于方蟹科弓腿蟹亞科，廣泛分布于潮間帶巖礁區[1]。目前關于該蟹類的研究多集中于形態學特征，而食性與餌料選擇機制尚不明確。

在蟹類養殖中，傳統硬顆粒飼料存在高溫加工導致營養流失的問題3，而天然餌料雖受自然種群偏好，卻面臨營養失衡、儲運困難及生物安全風險等限制[4。相較之下，軟顆粒飼料通過鮮雜魚與輔料混合擠壓成型[5]，已在大黃魚（Larim-ichthyscrocea）[6]、三疣梭子蟹（Portunustritu-berculatus）[7]及多種經濟水產動物中驗證其增效減污的優勢。

藍點馬鮫魚（Scomberomorus niphonius）[8]（又稱鲅魚）和中國槍烏賊（Uroteuthischinensis）[9（又稱中國槍魷），是我國主要的經濟海產品。兩者在質地上有所不同：鲅魚肉質堅實多脂，魷魚則柔韌且高蛋白，結合使用能提升飼料性能[10]。

因此，本試驗研究了軟顆粒飼料中不同鲅魚和魷魚配比對近方蟹生長、攝食及餌料利用率的影響，以期為近方蟹及其他經濟蟹類軟顆粒飼料開發提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗餌料制備及營養成分測定

本試驗基于常莉莉等[11]魚丸制備法改良，以去皮鲅魚、魷魚為原料，經機械破碎成魚糜后，按4：0（D1），3：1（D2），2：2（D3），1：3（D4），0：4 （D5）比例混合。各配方添加 10% 預糊化淀粉制成 0.5cm 球狀顆粒，經 100^°C 水煮 3min 定型后，冷凍保存備用。

對餌料進行營養成分測定，測定粗蛋白、粗脂 肪、灰分和水分。粗蛋白測定方法參照凱氏定氮法 GB/T6432—2018，粗脂肪測定方法參照 GB/T6433—2006，灰分測定方法參照GB/T 6438—2007，水分測定方法參照GB/T6435—2014，測定結果見表1。

1.2飼養試驗和日常管理

本試驗于2023年10月26日至12月5日在農業農村部北方海水增養殖重點試驗室開展。試驗用蟹采集自黑石礁潮間帶，經鑒定為同種群體。暫養階段：健康個體在養殖系統中馴化 10d ，每日更換1/2海水并隔日清除殘餌糞便，維持 24h 充氧。正式試驗選取 （5.00±0.30）g 健康蟹，隨機分配至15個水槽 （40cm×30cm×15cm） ，每槽12只。投喂管理：每日17：00飽食投喂，次日清除殘餌并稱重，試驗周期 ⁴⁰d 。維持水溫13.5～18^°C，pI H值 7.6～7.8 ，溶解氧 gt;8mg/L 、氨氮 lt;0.05mg/L 、亞硝酸鹽 lt;0.07mg/L 。

1.3 攝食行為觀測

為探究鲅魚與魷魚不同比例混合對近方蟹攝食速度的影響，試驗采用了特定尺寸的藍色試驗箱（2 （40cm×30cm×15cm） ，分為投喂區、活動區和棲息區（見圖1）。棲息區設有遮蔽物以減少打斗，而投喂區和活動區則無遮蔽。試驗時，先將近方蟹置于棲息區，隨后在投喂區投放軟顆粒飼料。每天同時觀察相同餌料組的攝食行為，并記錄首次攝食及半蟹完成攝食所需時間。

1.4樣品采集

試驗結束后對近方蟹進行 24h 饑餓處理，對試驗箱內現存的近方蟹進行計數和稱重處理，計算存活率、增重率、攝食率和餌料系數。

1.5近方蟹生長數據計算

計算近方蟹增重率（WGR，Weightgainrate， % ）、存活率（ SR ，Survival rate， % ）、攝食率1 FR ，Facility rate， % ）、飼料系數（ FCR ，Feed co-efficientrate）、首次攝食響應時間 （T，min） 、追蹤攝食響應時間 （T^′，min） 、日均攝食量（ EAR ，Es-timatedAverageRequirement，g），公式如下。

式中： W_i 和 W_f 分別為各水槽近方蟹的初始體質量和終末體質量， g ： N_i 和 N_f 分別為各水槽近方蟹的初始和最終數量； t₁ 代表試驗餌料首次投喂時間， min ： t₂ 代表首只近方蟹開始攝食的時間， min;t₃ 代表超過半數近方蟹開始攝食的時間， min;F 代表試驗期間各框近方蟹的飼料質量， g ： Q₁ 和 Q₂ 分別代表前一日的投喂量和次日餌料的剩余量， g . N_i 和 N_x 分別代表初始投放的近方蟹個數和已死亡的近方蟹個數。

各組統計結果均以“平均值士標準差”表示，數據采用SPSS22.0軟件進行分析，采用單因素方差分析（One-wayANOVA）及Tukey多重比較對不同處理組間各檢測指標進行分析。若Plt;0.05 ，則認為存在顯著差異。

2 試驗結果分析

2.1不同比例鲅魚和魷魚的軟顆粒飼料對近方蟹存活率、增重率、攝食率和餌料系數的影響

如圖2所示，飼料中魷魚配比顯著影響近方蟹生長性能。存活率、增重率和攝食率隨魷魚比例增加呈先升后降趨勢：D4組存活率最高，與D5組無顯著差異 （Pgt;0.05） ，但顯著優于其他組（ ΔPlt;0.05 ；D3組增重率達峰值，顯著高于其余組 （Plt;0.05 ；D4組攝食率最高，顯著優于D1和D5組 。餌料系數則呈先降后升趨勢，D3組飼料轉化效率最優，顯著低于其他組（ Plt;0.05 。

2.2不同比例鲅魚和魷魚的軟顆粒飼料對近方蟹響應攝食的影響

如圖3所示，飼料中魷魚配比顯著調控近方蟹攝食效率。圖3（a）表明首次攝食時間隨魷魚比例增加呈遞減趨勢， D4 組達最小值，較D1組顯著縮短1 .Plt;0.05） ，但與其他組無統計學差異 Pgt;0.05） ；圖3（b）顯示半數攝食耗時呈先增后降再增趨勢，D4組耗時最短且顯著優于其他組 （Plt;0.05 ）。

2.3不同比例鲅魚和魷魚的軟顆粒飼料對近方蟹日均攝食量的影響

如圖4所示，飼料中魷魚比例顯著影響近方蟹攝食動態。圖4（a）顯示日均攝食量呈先升后降趨勢，D4組達峰值，較D5組顯著提高（ ，但與其他組無統計學差異（ Pgt;0.05） ；圖4（b）揭示攝食量曲線衰減速率存在組間差異，D3一D4組維持較高攝食穩定性，而D5組呈現急劇下降趨勢。

3討論

3.1軟顆粒飼料中鲅魚與魷魚的比例對近方蟹攝食速度的影響

本研究揭示近方蟹攝食行為模式（搜索/定位/攝食/打斗）與中華絨螯蟹存在共性[12]，其化學感受系統主要依賴觸角嗅毛（嗅覺）和步足化感毛（味覺）[13]

試驗顯示含魷魚組（ D2-D5 立即響應攝食耗時顯著短于純鲅魚組（D1），表明魷魚的強效誘食作用。這可能在于魷魚富含 6mg/g 甘氨酸（含量顯著高于鲅魚）[14]，通過甲殼類特異的氨基酸感知通路激活攝食響應[15]。值得注意的是，全魷魚組（D5）半數攝食耗時反超D4組，揭示過量甘氨酸引發營養信號過載，反而抑制攝食效率，這與楊代勤等[16]提出的結論一致。

3.2軟顆粒飼料中鲅魚與魷魚的比例對近方蟹攝食量的影響分析

本研究中近方蟹日均攝食量隨魷魚比例增加而提升，歸因于魷魚富含多不飽和脂肪酸（PUFA占52. 1%～54.9%）^[17] ，其 ω-3 系脂肪酸（EPA/DHA）可增強適口性并促進消化酶分泌[18]。但D5組（全魷魚）攝食量異常下降，可能與高硬度飼料超出該小型蟹類攝食能力閾值[19]及亞適水溫 （13.5～18^°C） 抑制代謝活性有關。研究證實甲殼類最適攝食水溫為 ，低溫環境導致各組攝食量普遍衰減。

3.3軟顆粒飼料中鲅魚與魷魚的比例對近方蟹存活和生長的分析

在近方蟹養殖中，過量或不新鮮餌料易引發水質惡化，導致有害菌滋生及細菌性疾病暴發[21]。本試驗中，投喂軟顆粒飼料的各組存活率均超 80% ，與高溫或發酵工藝抑制有害菌、減輕水質污染的特性相關，該結果在大黃魚[和三疣梭子蟹中已有驗證。

增重率分析表明，軟顆粒飼料中魷魚比例存在閾值效應：適量添加時其氨基酸與脂肪酸可顯著提升攝食量與增重率，但過量導致質地過硬、誘食性下降。試驗飼料蛋白質含量 （17.40%～21.20%） 低于甲殼類生長需求 （38，0%～45.9%）^[22] ，加之試驗蟹體質量 （5.00±0.30）g 已遠超性成熟標準（20號 （1.35±0.32）g^[2] ，進入成熟期后生長自然減緩[23]，共同導致增重率偏低。值得注意的是，D4組攝食率顯著提升，可能與魷魚抗氧化成分維持腸道微生態平衡有關[24]；D3組餌料系數最低，飼料轉化效率最優，經濟效益突出。

4結論

綜上所述，從經濟效益和營養價值的角度考慮，軟顆粒飼料中鲅魚與魷魚的比例為 2：2 時最優；而從誘食效果來看，軟顆粒飼料中鲅魚與魷魚的比例為 1：3 時更佳。

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（收稿日期：2025-02-04）