阿克蘇蘋果產業高質量發展的問題及對策研究

摘要：本文深入研究了阿克蘇蘋果產業高質量發展的現狀，剖析了制約阿克蘇蘋果產業高質量發展的瓶頸問題，主要聚焦于果園栽培管理、果農技術水平、品牌建設與市場銷售、產業化發展水平、科技支撐能力等方面，并針對性地提出了一系列促進產業發展的對策，旨在為阿克蘇市蘋果產業的高質量發展提供理論支持和實踐指導。

關鍵詞：蘋果產業高質量發展問題對策

蘋果產業作為阿克蘇市的重要支柱產業，在促進農民增收、推動地方經濟發展等方面發揮著關鍵作用。阿克蘇市憑借其獨特的自然條件，所產蘋果品質優良，具有廣闊的市場前景。然而，隨著市場競爭的加劇和產業發展的深入，阿克蘇市蘋果產業也面臨著諸多挑戰。深入分析其發展現狀、問題并提出有效的對策，對于提升阿克蘇市蘋果產業的競爭力、實現產業升級具有重要的現實意義。

一、阿克蘇蘋果產業高質量發展的現狀

阿克蘇蘋果作為中國蘋果產業中的一顆璀璨明珠，以其獨特的品質和口感在國內外市場享有盛譽。在追求農業高質量發展的時代背景下，對阿克蘇蘋果產業的高質量發展現狀進行深入分析，有助于發現產業優勢與不足，為產業的持續升級提供參考依據。

（一）自然條件優勢

阿克蘇市位于新疆維吾爾自治區南部，塔里木盆地西北邊緣。該地區屬暖溫帶干旱氣候，降雨量稀少，蒸發量大，氣候干燥，大陸性氣候明顯。年均氣溫為10℃左右，極端最高氣溫為42.3℃，極端最低氣溫-28.4℃。年降水量63.2毫米，年均蒸發量1897.2-2602毫米。年平均太陽總輻射量130-141千卡/平方厘米，年日照2855-2967小時，無霜期205-219天。這種獨特的氣候條件，使得阿克蘇市的蘋果能夠充分接受陽光照射，晝夜溫差大有利于果實糖分的積累，從而形成了阿克蘇蘋果特有的冰糖心，果面光滑細膩、色澤光亮、皮薄、肉質脆、口感風味極佳。此外，阿克蘇地區是新疆水資源較為豐富的地區之一，境內水系密布，有塔里木河、阿克蘇河、多浪河等，為蘋果種植提供了充足的灌溉水源，且天山雪水澆灌無污染，進一步保證了蘋果的品質。

（二）種植規模與產量

截至2024年，阿克蘇地區蘋果種植面積為51.49萬畝，掛果面積47.92萬畝，產量90.09萬噸。《阿克蘇蘋果產業擴面提質強品牌增效益指導意見》規劃，從2025年起，地區將利用5年時間，把蘋果種植面積由現有的51.5萬畝擴大至100萬畝以上，占全疆栽培總面積的20%，加上兵團栽培面積，阿克蘇蘋果栽培面積占全疆40%，阿克蘇地區已經成為新疆蘋果種植的新優勢區，全產業鏈產值由現在的50.5億元提高至128億元。全地區現有蘋果收購、銷售、加工企業33家，生產、服務、加工、銷售合作社113家。阿克蘇的林果企業和合作社數量已達到1168家，冷庫和貯藏保鮮能力顯著增強，有利于蘋果的保存與流通。

（三）品牌建設與市場銷售

阿克蘇蘋果高度重視品牌建設，通過多年的努力，成功打造了“阿克蘇冰糖心蘋果”這一知名品牌。阿克蘇地區政府和企業積極組織參加各類農產品展銷會、推介會等活動，加大品牌宣傳推廣力度，使“阿克蘇冰糖心蘋果”的品牌知名度和美譽度不斷提升。如今，“阿克蘇冰糖心蘋果”已成為高品質蘋果的代名詞，深受消費者喜愛。品牌價值的提升不僅帶動了蘋果銷售價格的上漲，還促進了產業的可持續發展。阿克蘇冰糖心蘋果不僅銷往全國各地，還遠銷至中亞、西亞等海外市場。借助浙江援阿的“十城百店”工程，阿克蘇蘋果在大城市的超市和生鮮店中也越來越常見，形成了良好的銷售網絡。

（四）政策支持

阿克蘇市將蘋果產業納入產業發展規劃。《阿克蘇蘋果產業擴面提質強品牌增效益指導意見》的出臺，為蘋果產業發展提供了明確的方向和目標。為促進阿克蘇蘋果產業高質量發展，政府設立了蘋果產業發展專項資金，用于支持吸引人才投身蘋果產業發展，開展蘋果品質優化、保鮮貯藏、功能成分提取等卡脖子關鍵技術的研究和創新等。同時，組織專家團隊定期為企業提供加工、保鮮等方面的技術培訓，統一了標準化生產技術，提高了生產管理水平。栽植密度由過去喬化大冠稀植轉向矮化小冠密植，土壤管理得到極大重視，施肥由單一施用氮肥變為以有機肥為主、化肥為輔，整形修剪不斷改革，做到整形結果兩不誤，克服大小年及提高果品質量等技術日益提高。同時，加強與科研院校的合作，不斷引進新品種、新技術，幫助企業建立完善的質量檢測體系和銷售網絡。政府免費搭建交易平臺，讓果農、企業、消費者等共同參與交易；加大對蘋果產業的投入力度，提高蘋果產業的科技含量和附加值；加強蘋果產業的市場監管，確保產品質量安全。

二、阿克蘇市蘋果產業高質量發展存在的問題

（一）果園栽培管理問題

1.群體和個體結構與栽植密度不協調

阿克蘇市的蘋果園現階段普遍采用喬化栽培方式，增加栽植密度或密植稀管現象較為嚴重，株間交叉嚴重，有的甚至行間交叉，全園郁閉。這影響了果園的通風透光，造成了樹冠內膛中短枝枯死，結果部位外移，普遍存在色澤不勻、果面不光潔、優質果品比例低的現象。

2.整形修剪不當

目前許多果農還采用傳統的修剪方法，過分強調樹體骨架結構，多短截的修剪方法致使樹體約有60%以上的營養用于新梢生長，冠內一年生新枝多而旺，樹體密閉，內膛密擠，光照條件差，結果晚而少，進入盛果期后結果部位外移。果農對于果樹的修剪隨意性較大，沒有掌握果樹整形修剪技術，隨著果樹的生長，果樹枝條重疊，果園透光性變弱，生產出的蘋果質量隨著樹齡的增長而下降。

3.土肥水綜合管理跟不上

果園土肥水管理技術未引起果農的足夠重視。目前生產中的問題主要體現在：偏施氮肥，微肥缺乏，并多采用清耕法和大水漫灌。不能根據果樹的生長發育特性，合理施肥，根本做不到三肥五水。尤其秋施“月子肥”不重視，春施促芽肥沒施，夏季果實膨大肥不定時、不定量，施肥量、施肥時間、施肥種類等隨心所欲。新疆地下水貧乏和溝渠灌水的不確定性，成為制約蘋果生產的客觀因素，除了冬季防凍大水和春季壓堿大水外，其他生長過程不確定的供水狀態直接影響了蘋果的產量和品質。

（二）果農技術水平和意識問題

阿克蘇市果農大多科學文化素質較低，技術管理水平懸殊，特別是一些新栽果區技術力量更薄弱，對采用新技術提高果品產量和質量的認識不足，缺乏急迫感。對果樹栽培新技術缺乏認識，我行我素，不能根據品種特性，因樹修剪。有的還在以短截為主，造成年年長枝、年年去枝、年年不見花。有的拉枝時機選擇不當，未能根據果樹的生長階段和品種特性進行合理拉枝，影響果樹的形態和產量。果農們往往不能根據果樹的生長需求進行精準施肥和灌溉，導致果樹營養失衡或水分過多或過少。對病蟲害的防治缺乏科學認識，往往依賴傳統方法或經驗，難以有效控制病蟲害的發生和傳播。

（三）品牌建設與市場銷售問題

1.品牌保護與管理不足

雖然阿克蘇蘋果獲得了國家地理標志保護產品稱號，也有眾多企業和合作社注冊了自己的品牌、商標，但在品牌保護和管理方面仍存在諸多問題。市場上存在大量假冒偽劣的“阿克蘇蘋果”，這些假冒產品以次充好，嚴重損害了阿克蘇蘋果的品牌形象和市場聲譽。同時，品牌管理缺乏統一的標準和規范，各企業和合作社之間的品牌宣傳和推廣缺乏協同效應，導致品牌影響力分散，難以形成強大的品牌競爭力。

2.市場銷售渠道單一

目前，阿克蘇市蘋果的銷售主要依賴傳統的批發和零售渠道，電商等新興銷售渠道的應用相對不足。這種單一的銷售渠道使得蘋果的銷售范圍受到限制，難以滿足日益多樣化的市場需求。此外，在銷售過程中，果農和企業往往處于被動地位，缺乏對市場價格的話語權，容易受到市場波動的影響，導致經濟效益不穩定。

3.市場信息不對稱

果農和企業對市場信息的掌握不夠及時、準確，缺乏有效的市場預測和分析能力。在蘋果種植和銷售過程中，往往盲目跟風，導致市場供需失衡，價格波動較大。同時，由于缺乏與市場的有效對接，果農和企業難以了解消費者的需求和偏好，無法及時調整種植品種和生產策略，影響了蘋果產業的市場適應性和競爭力。

（四）產業化發展水平較低

1.加工企業規模小、實力弱

阿克蘇市雖然有一定數量的蘋果收購、銷售、加工企業，但大多規模較小，加工能力有限，技術水平較低。這些企業主要以簡單的初加工為主，如清洗、分級、包裝等，缺乏對蘋果的深加工和綜合利用，產品附加值低。同時，企業的創新能力不足，難以開發出具有市場競爭力的新產品，制約了蘋果產業的延伸和拓展。

2.產業鏈銜接不緊密

蘋果產業的產前、產中、產后各環節之間缺乏有效的銜接和協同發展。在產前，種子、化肥、農藥等生產資料的供應缺乏規范和監管，質量參差不齊；在產中，果農的種植技術和管理水平有待提高，生產過程缺乏標準化和規范化；在產后，加工、銷售等環節與生產環節脫節，難以形成完整的產業鏈條，導致產業整體效益不高。

3.利益聯結機制不完善

果農、企業和合作社之間的利益聯結機制不夠完善，缺乏有效的合作模式和利益分配機制。果農往往處于弱勢地位，在市場交易中缺乏話語權，難以分享到產業發展帶來的紅利。企業和合作社與果農之間的合作多為松散型，缺乏長期穩定的合作關系，難以形成利益共同體，影響了產業的可持續發展。

（五）科技支撐能力不足

1.科研投入不足

政府和企業對蘋果產業的科研投入相對較少，導致科研設施和設備落后，科研人員不足，科研水平較低。在蘋果品種選育、栽培技術、病蟲害防治等方面的研究進展緩慢，難以滿足產業發展的需求。

2.科技成果轉化慢

雖然在蘋果產業領域取得了一些科研成果，但由于缺乏有效的轉化機制和平臺，這些成果難以及時應用到生產實踐中。科研與生產脫節的現象較為嚴重，導致科技對產業發展的支撐作用未能充分發揮。

3.技術推廣體系不健全

現有的技術推廣體系存在人員不足、素質不高、推廣手段落后等問題。技術推廣人員難以深入到田間地頭為果農提供及時、有效的技術服務，導致果農對新技術、新成果的接受和應用程度較低，影響了蘋果產業的科技含量和生產水平。

三、阿克蘇市蘋果產業發展的對策

（一）優化品種結構

1.引進和推廣優良品種

加大對優良蘋果品種的引進和推廣力度，根據市場需求和當地自然條件，選擇適合阿克蘇市種植的早、中、晚熟品種，合理調整品種結構。重點引進和推廣一些早熟、優質、耐貯運的品種，如嘎拉、美八等，以填補市場空白，實現錯峰銷售。同時，加強對現有品種的改良和優化，提高品種的品質和適應性。

2.建立品種改良和繁育體系

建立健全蘋果品種改良和繁育體系，加強與科研院校的合作，開展品種選育和改良工作。建設高標準的良種繁育基地，采用先進的繁育技術，確保苗木的質量和純度。加強對苗木市場的監管，嚴格執行苗木生產和銷售標準，杜絕假冒偽劣苗木進入市場。

（二）加強果園栽培管理

1.合理規劃栽植密度

根據不同的品種和栽培模式，合理規劃果園的栽植密度。推廣矮化密植栽培技術，采用寬行窄株的種植方式，改善果園的通風透光條件，提高果樹的光合效率。同時，加強對果園的整形修剪，培養合理的樹體結構，控制樹冠大小，促進果樹的早果、豐產和優質。

2.科學整形修剪

加強對果農的技術培訓，提高果農的整形修剪水平。推廣以疏枝、拉枝為主的修剪方法，減少短截，避免樹體營養的浪費。根據果樹的生長階段和樹勢，合理調整修剪強度和方法，保持樹體的平衡和穩定。同時，注重夏季修剪，及時抹芽、摘心、扭梢等，控制新梢生長，促進花芽分化。

3.加強土肥水管理

重視果園的土肥水管理，提高土壤肥力和保水保肥能力。增施有機肥，減少化肥的使用量，改善土壤結構，提高土壤有機質含量。推廣配方施肥技術，根據果樹的生長發育需求，合理搭配氮、磷、鉀等營養元素，確保果樹營養均衡。同時，加強水分管理，采用滴灌、微噴灌等節水灌溉技術，提高水資源利用效率，避免大水漫灌造成的土壤板結和水土流失。

（三）提高果品質量

1.加強標準化生產

制定和完善蘋果生產的標準化體系，涵蓋從果園建設、栽培管理、病蟲害防治到果實采收、包裝、貯藏等各個環節。加強對果農的標準化生產培訓，提高果農的質量意識和標準化生產水平。建立健全質量追溯體系，實現蘋果生產全過程的質量監控和追溯，確保消費者能夠購買到安全、優質的蘋果。

2.推廣綠色防控技術

加強對蘋果病蟲害的綠色防控，減少化學農藥的使用量。推廣生物防治、物理防治和農業防治等綠色防控技術，如釋放天敵昆蟲、安裝殺蟲燈、懸掛誘捕器等。加強對病蟲害的監測和預警，及時采取有效的防治措施，確保果樹的健康生長和果實的質量安全。

3.加強采后處理

重視蘋果的采后處理，提高果實的商品價值。加強對果實的分級、清洗、打蠟、包裝等處理，提高果實的外觀質量和保鮮效果。推廣冷鏈物流技術，建立完善的冷鏈物流體系，確保蘋果在運輸和貯藏過程中的質量穩定。

（四）提高果農技術水平和意識

1.加強技術培訓

加大對果農的技術培訓力度，建立多層次、多形式的培訓體系。通過舉辦培訓班、現場示范、發放技術資料等方式，向果農傳授蘋果栽培、管理、病蟲害防治等方面的新技術、新知識，提高果農的實際操作能力。

2.增強質量意識和市場意識

加強對果農的質量意識和市場意識教育，使果農認識到提高果品質量和適應市場需求的重要性。引導果農樹立品牌意識，注重品牌建設和維護，提高阿克蘇蘋果的市場競爭力。同時，加強對果農的市場信息服務，及時向果農提供市場價格、供求信息等，幫助果農合理安排生產和銷售。

（五）加強品牌建設與市場銷售

1.強化品牌保護與管理

加強對阿克蘇蘋果品牌的保護和管理，加大對假冒偽劣產品的打擊力度。建立健全品牌管理機制，制定統一的品牌標準和規范，加強對品牌使用的監管。加強品牌宣傳和推廣，整合各方資源，形成品牌宣傳合力，提高阿克蘇蘋果的品牌知名度和美譽度。

2.拓展市場銷售渠道

積極拓展蘋果的市場銷售渠道，除了傳統的批發和零售渠道外，加大對電商、微商等新興銷售渠道的應用。鼓勵果農和企業開展網絡銷售，建立線上銷售平臺，拓寬銷售范圍。加強與大型超市、水果連鎖店等的合作，建立長期穩定的銷售關系。同時，積極組織參加各類農產品展銷會、推介會等活動，提高阿克蘇蘋果的市場占有率。

3.加強市場信息服務

建立健全市場信息監測和預警體系，及時收集、分析和發布國內外蘋果市場的價格、供求、質量等信息。通過政府部門網站、手機應用程序、短信平臺等多種渠道，將市場信息及時傳遞給果農和企業，幫助他們準確把握市場動態，合理安排生產和銷售計劃。同時，加強對市場信息的研究和分析，為政府制定產業政策和企業決策提供科學依據。

4.開展精準營銷

深入了解消費者的需求和偏好，開展精準營銷活動。通過市場調研，分析不同消費群體的特點，制定針對性的營銷策略。例如，針對年輕消費者，可以利用社交媒體、網絡直播等新興營銷手段，開展線上促銷活動；針對高端消費者，可以推出高品質、個性化的蘋果產品，并提供優質的售后服務。此外，還可以結合旅游、文化等元素，開展蘋果采摘、蘋果文化節等活動，提高消費者的參與度和體驗感，增強品牌的吸引力和忠誠度。

（六）提升產業化發展水平

1.培育壯大加工企業

加大對蘋果加工企業的扶持力度，通過財政補貼、稅收優惠、信貸支持等政策措施，鼓勵企業擴大生產規模，提高加工能力和技術水平。引導企業加大研發投入，開展蘋果深加工和綜合利用，開發果汁、果脯、果酒、蘋果醋等系列產品，提高產品附加值。同時，鼓勵企業通過兼并、重組等方式，實現資源整合和優化配置，培育一批大型龍頭企業，帶動蘋果產業的規模化、產業化發展。

2.加強產業鏈銜接

建立健全蘋果產業產前、產中、產后各環節的銜接機制，促進產業鏈的協同發展。在產前，加強對種子、化肥、農藥等生產資料的供應管理，建立質量追溯體系，確保生產資料的質量安全。在產中，加強對果農的技術指導和服務，推廣標準化生產技術，提高蘋果的產量和質量。在產后，加強加工企業與果農的合作，建立穩定的收購關系，保障果農的利益。同時，加強物流、倉儲等配套設施建設，提高產業鏈的運行效率。

3.完善利益聯結機制

探索建立多種形式的利益聯結機制，促進果農、企業和合作社之間的緊密合作。例如，推廣“企業+合作社+果農”的合作模式，企業與合作社簽訂收購合同，合作社組織果農按照企業的標準進行生產，企業為果農提供技術支持和市場保障，實現互利共贏。此外，還可以通過土地流轉、股份合作等方式，讓果農參與到產業發展的各個環節，分享產業發展帶來的紅利，提高果農的積極性和主動性。

（七）強化科技支撐能力

1.加大科研投入

政府要加大對蘋果產業科研的投入力度，設立專項科研基金，支持科研院校和企業開展蘋果品種選育、栽培技術、病蟲害防治、加工保鮮等方面的研究。鼓勵企業與科研院校合作，建立產學研合作機制，共同開展科研攻關，提高科研成果的轉化率和應用率。同時，加強科研基礎設施建設，改善科研條件，吸引和留住優秀的科研人才。

2.加快科技成果轉化

建立健全科技成果轉化機制，搭建科技成果轉化平臺，促進科研成果與生產實踐的有效對接。加強對科技成果的評估和篩選，選擇具有市場前景和應用價值的成果進行重點推廣。通過舉辦科技成果推介會、示范基地建設等方式，向果農和企業展示科技成果的應用效果，提高他們對科技成果的認知度和接受度。同時，制定相關政策，鼓勵科研人員和企業開展科技成果轉化活動，對轉化成功的項目給予獎勵和支持。

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（作者單位：新疆科技學院）

責任編輯：李麗君