南寧市油茶種植技術(shù)要點

中圖分類號：S794.4；S725 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI： 10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.071

油茶是我國重要的木本油料作物，因其含油率高、油脂品質(zhì)優(yōu)良及適應(yīng)性強(qiáng)等特點，在我國南方地區(qū)被廣泛種植[1-2]。近年來，廣西堅持以工業(yè)化理念發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，以二產(chǎn)拉動一產(chǎn)、促進(jìn)三產(chǎn)，積極支持本土企業(yè)參與油茶新優(yōu)品種的推廣種植、原料初加工及倉儲、精深加工和特色品牌創(chuàng)建工作。廣西現(xiàn)已成為全國重要的油茶種植與生產(chǎn)基地[3-4]。基于此，從廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，以南寧市為例，系統(tǒng)總結(jié)油茶種植技術(shù)要點，旨在為廣西油茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供理論支持和實踐指導(dǎo)。

1廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1產(chǎn)業(yè)分布與種植規(guī)模

廣西油茶種植歷史悠久，資源豐富，全區(qū) 80% 以上的縣（區(qū)）都種植油茶。《廣西加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》將廣西劃分為3個發(fā)展區(qū)：1）桂北、桂西北、桂東北、桂中東北部為核心發(fā)展區(qū)，以山地、丘陵為主，預(yù)計到2025年油茶總種植面積可在 533333.33hm² 以上；2）桂中、桂西、桂東南、桂北中部為適宜發(fā)展區(qū)，以丘陵為主，預(yù)計到2025年油茶總種植面積可在 106666.67hm² 以上；3）桂南、桂北中部、桂中中部為潛力發(fā)展區(qū)，以平原為主，預(yù)計到2025年油茶總種植面積可在 60000hm² 以上[]。百色市是廣西油茶種植的重點區(qū)域之一，截至2024年，百色市油茶種植面積達(dá) 157666.67hm² ，位列廣西首位。

1.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展與政策支持

為促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣西政府出臺了一系列政策措施。例如，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局、廣西壯族自治區(qū)發(fā)展和改革委員會、廣西壯族自治區(qū)財政廳聯(lián)合印發(fā)了《廣西加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，計劃在2023—2025年新造油茶林 184 000hm² ，低改 100 666.67hm² ，建成全國油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)。為此，廣西安排了大量財政資金用于支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如2022年安排了5171萬元支持8個重點油茶產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)，2024年進(jìn)一步加大投入力度。同時，廣西各地提高了油茶種植補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，如柳州市將每 667m² 補(bǔ)助從2000元提升至3500元，有效地提升了林農(nóng)的種植積極性。

1.3產(chǎn)業(yè)鏈條與市場拓展

當(dāng)前，廣西油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，但在產(chǎn)業(yè)鏈條方面仍然存在一定的不足，主要表現(xiàn)為資源質(zhì)量不高、產(chǎn)業(yè)鏈條不長、品牌建設(shè)滯后等。為了解決這些問題，廣西正積極采取行動，通過技術(shù)升級、生產(chǎn)線完善、油茶產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)等方式來拓展油茶的產(chǎn)業(yè)鏈條和市場。例如，百色市建鑫植物油股份有限公司采用新技術(shù)實現(xiàn)茶籽油壓榨、茶粕皂素提取等全鏈條生產(chǎn)，年加工油茶籽超 8000t ，茶油產(chǎn)量達(dá) 2 000t ；開發(fā)罐裝濃縮油茶、速溶油茶、油茶副食等深加工產(chǎn)品銷往云南省等地；“恭城油茶”于2011年注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為廣西首個特色小吃類地理標(biāo)志產(chǎn)品，并通過連續(xù)舉辦14屆油茶文化節(jié)提升品牌知名度；百色市打造“百色山茶油”區(qū)域公用品牌，獲國家地理標(biāo)志認(rèn)證，并通過電商平臺和林業(yè)會展擴(kuò)大了市場覆蓋。

2 南寧市油茶種植技術(shù)

2.1選地整地

油茶是一種喜溫、喜濕且對光照要求較高的樹種，因此在選擇造林地時，應(yīng)優(yōu)先考慮海拔 600m 以下、坡度 5^°～25^° 、土層深厚（ 60cm 以上為宜）、土壤肥沃、排水良好且具有良好通風(fēng)透氣性的區(qū)域。該類土地在南寧市多分布于低山丘陵地帶。王壤類型以酸性至微酸性的紅壤、黃攘或黃棕壤為宜。此外，為了確保油茶能夠獲得充足的光照，造林地以南向、東向或東南向的坡地最佳。

選定造林地后，清除林地內(nèi)的雜草、灌木和其他高大的喬木，并移除石塊等雜物，以降低病蟲害發(fā)生概率。對于具備煉山條件的地區(qū)，可以在防火部門的指導(dǎo)下，設(shè)置寬 10m 以上的防火線后煉山；對于不具備煉山條件的區(qū)域，則可以采用人工方式清除雜草。造林地清理后進(jìn)行整地，根據(jù)地形的不同，可以選擇全墾整地、帶狀整地或塊狀整地等方式。對于坡度小于 15^° 的緩坡地，可以進(jìn)行全墾整地（深翻土壤35cm 以上）或帶狀整地，即沿等高線方向開挖寬度為 1.5～2.5m 的臺地，深度控制在 20～40cm 。對于坡度較大（ 15^° 以上）的地區(qū)，可以采用塊狀整地方式，即在山地上人工挖掘規(guī)格為 40cm×40cm×40 cm的種植穴，呈魚鱗狀排列，以防止水土流失。在整地過程中，配合施入基肥，如每穴施入有機(jī)肥約 2.0kg 以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力。

2.2 苗木選擇與定植

南寧市常用的油茶良種主要有岑軟2號、岑軟3號等。這些品種經(jīng)過多年的培育和推廣，已被證明具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、含油量高等特點。選擇苗木時，優(yōu)先考慮3年生以上的容器苗，苗高不低于 100cm 地徑不小于 10mm ，分枝數(shù)量不少于9個，根系發(fā)達(dá)完整，無病蟲害和機(jī)械損傷。

在雨天或雨后土壤濕潤時進(jìn)行苗木定植，如果在晴天定植，定植前先澆透定植坑，待土壤濕潤后再開始造林。定植時，在每個定植點中心挖一個深度超過營養(yǎng)杯 5cm 以上的定植坑，去除苗木容器后，將苗木小心放入坑中，確保根系舒展，然后用濕土回填，輕輕壓實，使苗木固定。定植后10d內(nèi)，及時檢查造林苗木的成活率，發(fā)現(xiàn)缺苗情況及時進(jìn)行補(bǔ)植，最終保證苗木成活率在 90% 以上。

2.3撫育管理

2.3.1修剪

油茶修剪應(yīng)結(jié)合樹木的生長周期和季節(jié)變化進(jìn)行。幼林階段，修剪的主要目的是塑造良好的樹形結(jié)構(gòu)，在每年冬季樹木休眠期或春季樹木萌芽前進(jìn)行，此時樹木的生理活動較為緩慢，修剪對樹體的影響較小。修剪時應(yīng)遵循“輕剪為主、適度重剪”的原則，重點去除徒長枝、細(xì)弱側(cè)枝、病蟲枝和交叉枝，保證樹冠通風(fēng)透光良好。樹形培育方面，幼樹高 60～80cm 時，在離地 50～60cm 處定干，促發(fā)側(cè)枝；保留 3～4 個方向均勻、角度 45^° 左右的枝條作為主枝，短截1/3，促發(fā)二級分枝，向外擴(kuò)展樹冠。定植第 2～3 年在每個主枝上保留2～3個副主枝呈螺旋狀分布，間隔30～40cm ，副主枝與主枝夾角控制在 60^° 。

成林階段，修剪的重點轉(zhuǎn)向維持樹勢平衡和提高產(chǎn)量，一般在樹木新梢抽發(fā)完成后進(jìn)行。修剪的主要任務(wù)是控制樹冠的高度和寬度，避免樹冠過于龐大導(dǎo)致通風(fēng)不良和光照不足。對于過密的枝條，適當(dāng)疏剪，確保樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光良好。同時，及時清除病蟲枝、枯死枝和衰老枝，防止病蟲害傳播和蔓延。對于結(jié)果母枝，可以采用短截的方式，促使其多分枝，增加結(jié)果量。結(jié)果多年的老枝可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)母滦藜簦碳ば律颐劝l(fā)，延長樹體的經(jīng)濟(jì)壽命。

2.3.2施肥

南寧市油茶造林當(dāng)年5一6月采用根施法進(jìn)行追肥，選用尿素作為速效氮肥，每株施用量為 0.1kg_? 次年1—2月，在距植株根系 30cm 處采用溝施法進(jìn)行第一次追肥，肥料選用尿素，每株施用量為 0.1kg 5—6月進(jìn)行第二次追肥，追施油茶專用肥，每株施用量為 0.25kg 。油茶造林后第3～4年，每年1—5月繼續(xù)采用溝施法追施油茶專用肥，每株施用量為0.5kg 。另外，建議定期進(jìn)行土壤檢測，根據(jù)土壤檢測結(jié)果，適量補(bǔ)充磷、鉀等微量元素，以滿足油茶對不同營養(yǎng)元素的需求。

2.3.3 松土除草

油茶造林當(dāng)年4一6月，以幼樹為中心，鏟凈周圍的雜草，并松土 10～15cm ，以改善土壤通氣性，促進(jìn)根系呼吸，還能使土壤疏松，有利于水分滲透和根系擴(kuò)展；7—9月，砍伐林內(nèi)全部雜草、藤本和灌木，并覆蓋在林下，既可作為有機(jī)覆蓋物，減少水分蒸發(fā)，又能逐漸分解為有機(jī)質(zhì)，增加土壤肥力。油茶造林次年4一6月，在幼樹兩側(cè) 50cm 范圍內(nèi)呈帶狀進(jìn)行松土，深度控制在 10～15cm ；7—9月，再次砍雜，覆蓋在松土帶上。油茶造林后第 3～4 年的5—6月重復(fù)造林當(dāng)年4一6月的操作，繼續(xù)進(jìn)行松土除草，確保土壤通氣性和保水能力良好；7一8月，應(yīng)加強(qiáng)對林地內(nèi)灌木和藤本植物的管理，使其高度在 15cm 以下，以防止其與油茶樹爭奪養(yǎng)分和水分。

2.4 病蟲害防治

2.4.1 油茶軟腐病

油茶軟腐病主要為害油茶葉片、枝條和果實，導(dǎo)致葉片黃化、枯萎脫落，枝條干枯死亡，果實腐爛脫落，嚴(yán)重影響油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)。油茶軟腐病在南寧市多發(fā)生在春季和秋季，尤其在4—5月和9一10月溫度適中、濕度較高的環(huán)境下易發(fā)生，主要經(jīng)風(fēng)雨傳播，機(jī)械損傷、修剪不當(dāng)?shù)纫矔岣卟『Πl(fā)生率。

油茶軟腐病防治可以采取以下措施：1）加強(qiáng)園區(qū)管理，保持通風(fēng)透光良好，降低林下濕度；2）合理修剪，及時清除病枝、病葉，減少病原菌傳播；3）避免機(jī)械損傷，如果需要進(jìn)行修剪等操作，應(yīng)在晴天進(jìn)行并及時涂抹保護(hù)劑，減少病原菌侵入風(fēng)險；4）油茶發(fā)病時，可采用 50% 多菌靈可濕性粉劑500倍液、 50% 退菌特可濕性粉劑500倍液、 70% 甲基托布津可濕性粉劑 500～800 倍液等噴霧防治。

2.4.2 油茶炭疽病

油茶炭疽病主要為害油茶葉片、枝干、花蕾和果實，形成紅褐色病斑，最終導(dǎo)致葉片和果實脫落，嚴(yán)重時可使整株油茶枯死。油茶炭疽病的發(fā)生與氣候條件密切相關(guān)，通常在高溫高濕的環(huán)境下發(fā)生較為嚴(yán)重，6—9月發(fā)生最為嚴(yán)重。

油茶炭疽病防治可以采取以下措施：1）選用抗病品種，提高植株的抗病性；2）加強(qiáng)植物檢疫，從根源上減少病害發(fā)生；3）保持園區(qū)通風(fēng)透光，控制林下濕度；4）合理修剪，及時清除病枝病葉，減少病源；5）科學(xué)施肥，增強(qiáng)樹體抗性；6）油茶發(fā)病時，可采用 50% 多菌靈可濕性粉劑500倍液、 75% 百菌清可濕性粉劑600倍液等噴霧防治。

2.4.3 油茶尺蠖

油茶尺蠖是南寧市油茶栽培中常見的害蟲之一，在南寧市一年發(fā)生 2～3 代，主要為害油茶的葉片。幼蟲取食葉片，嚴(yán)重時可導(dǎo)致整片油茶林葉片被啃食一空。成蟲一般在4月中旬至5月中旬、8月中旬至9月中旬出現(xiàn)，幼蟲則在5—6月和9—10月為害最嚴(yán)重。

油茶尺蠖防治可以采取以下措施：1）通過人工挖出蟲蛹、捕捉成蟲和幼蟲、翻土滅蛹、刮除卵塊等進(jìn)行物理防治；2）使用蘇云金桿菌、白僵菌、魚藤酮等生物農(nóng)藥或寄生蜂、寄生蠅、鳥類等天敵進(jìn)行生物防治；3）使用 20% 氰戊菊酯乳油 2 000～3 000 倍液、90% 敵百蟲晶體1200倍液、 40% 治螟磷乳油1000倍液等進(jìn)行化學(xué)防治。

2.4.4茶籽象

茶籽象主要為害油茶果實，成蟲和幼蟲均可蛀入油茶果實并取食茶籽，嚴(yán)重影響果實品質(zhì)。南寧市茶籽象一年發(fā)生1代，成蟲在5一6月羽化出土，白天活動，夜晚棲息于樹冠下部的葉片或地面雜草中。茶籽象的發(fā)生與油茶果實的成熟期密切相關(guān)，一般在油茶果膨大時（6—7月）開始為害，直至果實采收前（10一11月）。長期連作、果園管理粗放、林下雜草叢生等因素會加劇茶籽象的發(fā)生。

茶籽象防治可以采取以下措施：1）每年5一6月人工捕殺成蟲；2）利用或保護(hù)鳥類、赤眼蜂、姬蜂、絨繭蜂、蜘蛛等天敵生物進(jìn)行生物防治；3）使用 3% 噻蟲啉微膠囊劑 500～800 倍液、 5% 高效氯氟氰菊酯水乳劑1200倍液等進(jìn)行化學(xué)防治。

3結(jié)語

在南寧市油茶種植中，科學(xué)規(guī)劃種植地、選擇優(yōu)質(zhì)苗木、規(guī)范定植和加強(qiáng)撫育管理，可以顯著提高油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，針對南寧市常見的油茶病蟲害，合理采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合措施，可以有效降低病蟲害發(fā)生率，保障油茶生產(chǎn)的穩(wěn)定性和持續(xù)性。未來，為進(jìn)一步促進(jìn)南寧市乃至廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)加快優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種的推廣應(yīng)用，進(jìn)一步提升種植技術(shù)的規(guī)范化和科學(xué)化水平，強(qiáng)化病蟲害監(jiān)測與防治，同時延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值和市場競爭力。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）