正寧縣蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.051

正寧縣隸屬于甘肅省慶陽(yáng)市，位于隴東地區(qū)子午嶺西麓，地理坐標(biāo)為北緯 35^°14^′～35^°36^′ 、東經(jīng)107^°56^′～108^°38^′ ，總面積 1 319.5km² ，轄8鎮(zhèn)2鄉(xiāng)。正寧縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源豐富，年平均日照時(shí)間為 2447.4h ；氣候條件溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，日較差適中，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)；降水適中，雨熱同期。正寧縣耕地多分布于比較平整、肥沃的宮河鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn)、三嘉鄉(xiāng)，土地平整，土層深厚，熟化程度高，多為較肥沃的黑護(hù)土壤。山地多分布于塬面兩側(cè)、溝谷四周及東部的梁、峁、塌撐等地類地形。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為正寧縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。探討科學(xué)的蘋果栽培技術(shù)對(duì)于發(fā)揮正寧縣區(qū)位優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)當(dāng)?shù)毓r(nóng)科學(xué)從事蘋果種植、提高果園管理水平具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

正寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)概況

正寧縣作為我國(guó)重點(diǎn)蘋果生產(chǎn)縣，將蘋果產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。截至2024年，正寧縣蘋果種植面積約 7333.33hm² ，年產(chǎn)蘋果13.8萬(wàn)t，產(chǎn)值約7.8億元，帶動(dòng)2500多戶1.26萬(wàn)低收入人群增收致富。近年來(lái)，正寧縣緊密圍繞“立果為業(yè)、以果富民”的發(fā)展理念，大力實(shí)施“調(diào)品種、優(yōu)結(jié)構(gòu)，提品質(zhì)、增效益，創(chuàng)品牌、拓銷路”等舉措，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。在品種結(jié)構(gòu)調(diào)整上，重點(diǎn)發(fā)展以富士系列為主的優(yōu)質(zhì)晚熟品種；在栽培技術(shù)上，推廣矮化密植、水肥一體化等先進(jìn)技術(shù)；在品牌建設(shè)上，培育“正寧蘋果”區(qū)域公用品牌。截至2024年10月，正寧縣已建成5個(gè)萬(wàn)畝蘋果基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)蘋果專業(yè)村、47個(gè)縣級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)化示范園，發(fā)展種植面積在0.33hm² 以上種植大戶4100多戶，形成了從業(yè)人員最多、覆蓋面最廣、帶動(dòng)效益最佳的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[1]。產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，加工、貯藏、物流等配套產(chǎn)業(yè)不斷完善，產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)延伸，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

2正寧縣蘋果栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

果農(nóng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和市場(chǎng)需求，采取早、中、晚熟品種合理搭配的種植模式。早熟品種可選用抗病性強(qiáng)、易著色的華碩、嘎啦、紅思尼克、魯麗及紅將軍等。這些品種在8月中旬就可以開始采收，能夠搶占早市，獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。其中，紅思尼克、嘎啦品種尤為適合當(dāng)?shù)卦耘啵哂锌共⌒詮?qiáng)、著色度高、果實(shí)品質(zhì)好等特點(diǎn)，且常溫儲(chǔ)存期可達(dá) 20d 。中晚熟品種可選用紅富士、蜜脆等，適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定。

2.2土壤管理

正寧縣位于黃土高原向準(zhǔn)噶爾盆地過(guò)渡地帶，果農(nóng)應(yīng)選擇排水性能好、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土種植蘋果。春季氣溫回升為 15°C 以上時(shí)，深翻土壤 60～100cm ，同時(shí)施用基肥，改良土壤。在幼樹期，采用擴(kuò)穴深翻方式，沿栽植溝向外挖 40cm 寬、 60～80cm 深的溝，將腐熟有機(jī)肥與表土混勻后回填。中耕除草深度以 6～10cm 為宜。樹盤覆蓋無(wú)色透明地膜，以提高土壤含水量。同時(shí)，可在果園行間種植豆科綠肥，以白車軸草為主，每 667m² 播種 0.4～0.6kg ，植株高度控制在 20cm 左右時(shí)進(jìn)行刈割，每年刈割 2～4 次，留茬 5cm 以上。生草5年后，土壤有機(jī)質(zhì)含量可從 0.5% ＼～0.7% 提高到 1.6%～2.0% ，土壤理化性質(zhì)顯著改善。

2.3種植密度

根據(jù)正寧縣地勢(shì)、氣候特點(diǎn)及蘋果品種特性進(jìn)行合理定植，一般株行距為 4m×5m ，每 667m² 種植33株。對(duì)于矮化砧木嫁接的品種（如M9、M26砧木），可采用 3m×3m 的種植密度，每 667m² 種植75株。過(guò)密或過(guò)稀種植都不利于果樹生長(zhǎng)：密植易造成通風(fēng)透光不良，影響果實(shí)品質(zhì)；稀植則土地利用率低，產(chǎn)量受限。種植時(shí)，應(yīng)做到橫縱成行、株距一致，并根據(jù)地形采用方形、長(zhǎng)方形或梯形排列。注意選擇合適的授粉樹品種，授粉樹比例為 15%～20% ，確保授粉充分，提高著果率。

2.4修剪整形

2.4.1 幼樹修剪

對(duì)于正寧縣幼齡蘋果樹的修剪整形，主要目標(biāo)是培育主干和骨架枝，形成整樹的基本框架。修剪時(shí)間以春季為主，具體在3一4月新梢萌發(fā)后開展。對(duì)于當(dāng)年移栽或補(bǔ)植的幼樹，待新稍長(zhǎng)至 15～20cm 時(shí)進(jìn)行第一次修剪，選留3～5個(gè)分布均勻、角度適中的健壯枝條作為骨架枝，其余全部去除。同時(shí)，選取最粗壯、生長(zhǎng)最直的一根作為主干，其他競(jìng)爭(zhēng)枝削去2/3。在春季蘋果樹生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)主干和骨架枝采用拉枝、扭稍或環(huán)割等技術(shù)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)勢(shì)，確保樹勢(shì)平衡穩(wěn)定。修剪時(shí)要注意輕重適度，避免大幅度修剪影響樹勢(shì)，也不可徒手掰枝造成創(chuàng)口[2]。整個(gè)樹形培育過(guò)程要持續(xù)2～3年，期間要及時(shí)疏除過(guò)密枝、下垂枝及重疊枝，保持樹冠通風(fēng)透光。對(duì)形成的骨架枝要適時(shí)固定支架，確保角度合適，為結(jié)果創(chuàng)造良好條件。

2.4.2 結(jié)果樹修剪

對(duì)于正寧縣已進(jìn)人結(jié)果期的成年蘋果樹，修剪是保持合理樹形、優(yōu)化光照條件、提高果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。3一4月，主要疏剪過(guò)密枝條，使主枝和結(jié)果母枝間距控制在 40～60cm ，同時(shí)剪除垂直生長(zhǎng)和交叉的徒長(zhǎng)枝。5一6月，適度剪除新生直立枝和徒長(zhǎng)枝，使樹冠疏松透風(fēng)，并對(duì)結(jié)果枝適當(dāng)拉枝和扭枝。對(duì)結(jié)果欠佳的枝條需要進(jìn)行環(huán)剝作業(yè)，剝環(huán)寬度為

10～15cm ，誘導(dǎo)腹疤和側(cè)生花芽分化，增加次年結(jié)果數(shù)量。7一8月，通過(guò)抹芽去除徒長(zhǎng)枝上的不育芽，控制樹冠負(fù)荷在每 667m² 有 140～180 個(gè)芽。對(duì)于密植蘋果樹，應(yīng)適當(dāng)加大樹冠疏剪強(qiáng)度，使主枝間距在60cm 以上，側(cè)枝間距在 30cm 左右，確保樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光良好。

2.5科學(xué)施肥

科學(xué)合理的施肥管理對(duì)于提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。待春季土壤解凍后，對(duì)于成年蘋果樹，每667m² 施入農(nóng)家肥 4000～5000kg ；對(duì)于幼樹，每667m² 施人農(nóng)家肥 1 500～ 2 000kg 。采用環(huán)狀溝施的方式，距主干 1～2m 處開 30cm 深的環(huán)形溝，將肥料填入并覆土。在萌芽前后，噴施 0.3% 尿素和 0.5% 磷酸二氫鉀，促進(jìn)花芽分化；在果實(shí)期，追施 1% 硫酸鉀和 0.2% 硼肥，提高果實(shí)品質(zhì)，每7d噴施一次，共噴施 3～4 次。同時(shí)，花蕾期葉面噴施 0.3% 尿素和 0.2% 磷酸二氫鉀，膨大期葉面噴施 0.2% 磷酸二氫鉀和 0.3% 硫酸鉀，轉(zhuǎn)色期葉面噴施 0.3% 硝酸鈣等，滿足不同時(shí)期蘋果樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求[3]。在膨大期至采收期采用滴灌技術(shù)，同步施用 0.1% 尿素、 0.05% 磷酸二氫鉀、 0.2% 硫酸鉀等營(yíng)養(yǎng)液，減少肥料流失。每年4—5月測(cè)定園區(qū)土壤理化性質(zhì)，針對(duì)性制訂施肥方案，并根據(jù)樹齡、品種、長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整施肥量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。

2.6水分管理

正寧縣屬于半干旱少雨氣候，合理的水分管理對(duì)蘋果生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。在春季蘋果萌芽關(guān)鍵期（3—5月），果農(nóng)應(yīng)采取冠滴或小流量噴灌方式，每7～10d 澆水一次，每次每 667m² 澆水 30～40m³ 保持土壤濕潤(rùn)。果實(shí)膨大期（6一8月）是需水高峰期，果農(nóng)應(yīng)加大灌水強(qiáng)度，噴灌或滴灌周期縮短為 5～7d 澆水一次，每次每 667m² 澆水 50m³ 。遇干旱，要及時(shí)補(bǔ)水，但需合理把握灌水量，避免灌水過(guò)多導(dǎo)致裂果。使用節(jié)水灌溉技術(shù)（噴灌、滴灌、滲灌等），不僅能實(shí)現(xiàn)節(jié)水 30%～50% ，而且可以提高水分利用率，確保蘋果樹根系處于濕度和通氣狀態(tài)相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境。同時(shí)，及時(shí)采取中耕松土、覆蓋秸稈或地膜等措施保防旱，保證土壤水分適宜。果實(shí)膨大期及以后，如遇暴雨或連陰雨，需注意及時(shí)排水，防止連陰雨造成積水，導(dǎo)致蘋果樹出現(xiàn)根系腐爛、裂果、早落葉等問(wèn)題。

2.7套袋管理

套袋管理是提高果實(shí)品質(zhì)和增加產(chǎn)值的重要環(huán)節(jié)。通常在6月下旬至7月上旬，即果實(shí)剛剛結(jié)束落花30d左右時(shí)開始套袋。采用雙層紙袋，外層為牛皮紙袋，內(nèi)層為聚乙烯塑料袋，能夠有效防止日曬、粉塵污染及病蟲害。套袋方式為手持內(nèi)袋口朝下，將果實(shí)整個(gè)包裹在內(nèi)，外袋口向下系緊固定。蘋果采收期臨近時(shí)，先除去外層紙袋，3d后再除去內(nèi)層塑料袋，讓果實(shí)在陽(yáng)光下逐步上色[4。套袋率應(yīng)在 90% 以上，確保絕大部分果實(shí)得到保護(hù)。同時(shí)，做好袋口檢查和修補(bǔ)工作，避免套袋松散或漏果。科學(xué)規(guī)范的套袋管理，可使蘋果獲得優(yōu)質(zhì)的外觀，果色紅潤(rùn)光亮，有效提高產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.8越冬管理

冬季是蘋果樹休眠期，做好越冬管理對(duì)來(lái)年生長(zhǎng)和結(jié)果至關(guān)重要。入冬前，徹底清理果園，清除雜草、爛果、枯枝落葉等，防止病菌、害蟲越冬。在溫度降為 0°C 以下時(shí)，可用防寒布覆蓋樹體，既能透光透氣，又可防止霜凍雨雪危害。在樹盤覆蓋防草布，可提高地溫 1～2% ，減輕凍土程度，有利于保持土壤水分。越冬期間，及時(shí)巡園，做好樹體保護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保果樹安全越冬。特別要注意防范寒潮、大風(fēng)等極端天氣的危害，必要時(shí)要加強(qiáng)防護(hù)，避免低溫對(duì)果樹造成傷害。

2.9 病蟲害綜合防治

2.9.1 病害防治

正寧縣蘋果病害主要有輪紋病、白粉病、枝潰瘍病等。輪紋病多發(fā)生在秋季潮濕陰雨天氣，初期可導(dǎo)致果實(shí)表面出現(xiàn)淡褐色小斑點(diǎn)，后期會(huì)導(dǎo)致果實(shí)腐爛。如果發(fā)現(xiàn)果實(shí)上有病斑，須及時(shí)用藥，如噴施 30% 代森錳鋅可濕性粉劑 800～1000 倍液或 50% 多菌靈可濕性粉劑3000倍液。白粉病由白叉絲單囊殼菌引起，主要為害幼齡樹枝和嫩葉。針對(duì)白粉病，可噴施 0.01% 蕓臺(tái)素內(nèi)酯水溶性粉劑8000倍液和 0.136% 赤·吲乙蕓臺(tái)可濕性粉劑7000倍液，或 99% 磷酸二氫鉀可濕性粉劑 300～400 倍液 1～2 次預(yù)防；可噴施 15% 三唑酮可濕性粉劑1500倍液或 12% 烯唑醇可濕性粉劑2000倍液進(jìn)行治療，嚴(yán)重情況下在果園落花后10d進(jìn)行第2次噴施。枝潰瘍病會(huì)使樹干和主枝出現(xiàn)潰瘍，防治時(shí)應(yīng)先剪除重度感染枝條，對(duì)傷口噴施 29% 的石硫合劑水劑800倍液。此外，注意給果樹適量補(bǔ)鉀，增強(qiáng)樹體抗病力；做好園區(qū)衛(wèi)生，清除落葉殘枝等病菌滋生場(chǎng)所，有利于下年度病害的根治。

2.9.2 蟲害防治

正寧縣蘋果蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、食心蟲及卷葉蛾等。紅蜘蛛會(huì)吸食樹葉，導(dǎo)致其變黃脫落。針對(duì)紅蜘蛛，可使用 10% 克螨特800倍液或 4% 愛(ài)福丁1500倍液噴施防治。蚜蟲以成蚜和若蚜聚集于嫩芽和嫩葉上，通過(guò)吸取汁液為害。針對(duì)蚜蟲，可保護(hù)天敵昆蟲如七星瓢蟲等，或噴施 12% 吡蟲啉乳油850倍液、1.4% 煙參堿乳油4450倍液等殺蟲劑防治[5]。食心蟲可導(dǎo)致果實(shí)表面受污、果肉蛀蝕和畸形脫落。針對(duì)食心蟲，可在樹冠下噴施 25% 對(duì)硫磷1500倍液或撒施對(duì)硫磷顆粒劑，結(jié)合冬季清園和套袋技術(shù)進(jìn)行綜合防治。卷葉蛾前期為害樹葉，后期為害果實(shí)。針對(duì)卷葉蛾，可利用樹皮縫隙及剪口殺滅越冬幼蟲，并噴施 10% 氯氰菊酯乳油800倍液殺卵。同時(shí)，要加強(qiáng)園區(qū)衛(wèi)生，清除落葉、枯枝等蟲源，配合生物防治和套袋技術(shù)，既能減少農(nóng)藥殘留，又可有效遏制蟲害發(fā)生。

3結(jié)語(yǔ)

正寧縣擁有適宜的自然環(huán)境條件和悠久的蘋果種植歷史，已將蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。為實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，果農(nóng)需要遵循果樹生長(zhǎng)規(guī)律，從品種選擇、土壤管理、種植密度、修剪整形、科學(xué)施肥、水分管理、套袋管理、越冬管理及病蟲害防治等多個(gè)環(huán)節(jié)著手，嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。同時(shí)，加大投入，應(yīng)用節(jié)水灌溉、物理覆蓋保等先進(jìn)技術(shù)，探索集約化、精細(xì)化管理模式，提高土地利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。只有將各項(xiàng)管理技術(shù)措施緊密結(jié)合、無(wú)縫銜接，形成系統(tǒng)科學(xué)的作業(yè)體系，才能最大限度發(fā)揮園區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)蘋果持續(xù)高產(chǎn)高質(zhì)，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，促進(jìn)當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馮國(guó)濤，焦劍.蘋果園提質(zhì)增效管理技術(shù)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2024（10）：6-7.

[2] 孟淑婷.蘋果園土肥水管理技術(shù)要點(diǎn)分析[J].果農(nóng)之友，2024（2）：47-49.

[3] 劉美寧.不同蘋果園果實(shí)摘袋前的管理技術(shù)要點(diǎn)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2023（9）：4-5.

[4] 趙俊鵬.甘肅山地蘋果園高效管理技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代園藝，2022，45（10）：26-28.

[5] 董鐵，劉興祿，孫文泰，等．甘肅蘋果園冬春季管理技術(shù)要點(diǎn)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2021，52（2）：86-89.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）