馬蹄高產(chǎn)栽培及病蟲綜合防控技術(shù)深入研究

摘要：馬蹄學(xué)名荸薺，以清甜多汁的口感、豐富的營養(yǎng)價值和多樣的加工用途，在果蔬市場占據(jù)重要地位。它不僅可鮮食，還能加工成罐頭、淀粉以及其他產(chǎn)品，市場需求持續(xù)增長。在廣西地區(qū)，馬蹄種植歷史悠久，憑借當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境條件，如溫暖濕潤的氣候、肥沃的土壤等，成為廣西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。馬蹄產(chǎn)業(yè)對促進(jìn)農(nóng)民增收、推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。

關(guān)鍵詞：馬蹄；高產(chǎn)栽培；病蟲；綜合防控技術(shù)；研究

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高，廣西馬蹄產(chǎn)業(yè)迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著一定的挑戰(zhàn)。一方面，市場對馬蹄的需求量日益增大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的空間；另一方面，傳統(tǒng)馬蹄栽培方式和病蟲害防治手段逐漸顯現(xiàn)出局限性，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定以及部分問題的出現(xiàn)，難以滿足市場對高品質(zhì)馬蹄的需求。因此，探索適合廣西地區(qū)的馬蹄高產(chǎn)栽培及病蟲綜合防控技術(shù)迫在眉睫。陽朔縣高田鎮(zhèn)馬蹄種植從2010年開始種植，從最初的6.67 hm2發(fā)展至2024年的333.33 hm2，對促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了巨大的作用。對此，本研究旨在深入剖析廣西地區(qū)馬蹄生長的環(huán)境特點(diǎn)和品種特性，系統(tǒng)總結(jié)和優(yōu)化馬蹄高產(chǎn)栽培技術(shù)，同時研發(fā)科學(xué)有效的病蟲綜合防控策略，以提高馬蹄的產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)廣西馬蹄產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。

1 馬蹄高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種介紹以及處理

1.1.1 桂蹄3號選育歷程?

桂蹄3號馬蹄品種選育工作始于2007年，廣西農(nóng)科院生物技術(shù)研究所科研人員以廣東番禺地方荸薺品種為原始材料，運(yùn)用莖尖組織培養(yǎng)技術(shù)誘導(dǎo)產(chǎn)生變異。該技術(shù)通過選取荸薺莖尖的分生組織，在無菌且富含營養(yǎng)物質(zhì)與植物激素的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，促使細(xì)胞分裂與分化，進(jìn)而產(chǎn)生遺傳性狀發(fā)生改變的變異株。在誘導(dǎo)出眾多變異株后，科研人員對這些變異株進(jìn)行了精心的田間種植與觀察，從中篩選出10株具有優(yōu)良性狀的變異單株。從2008—2010年，科研人員對篩選出的變異單株進(jìn)行了多輪對比試驗(yàn)。通過連續(xù)3年的對比試驗(yàn)，進(jìn)一步篩選出植株生長勢強(qiáng)、分株適中、匍匐莖粗、球莖產(chǎn)量高的株系。到2011年，獲得了性狀穩(wěn)定的單株GT3，這標(biāo)志著桂蹄3號的選育工作取得了階段性的關(guān)鍵成果。

1.1.2 品種特性

桂蹄3號植株生長勢強(qiáng)，株高90～110 cm，這樣的高度既保證了植株有足夠的空間進(jìn)行光合作用與物質(zhì)積累，又使其在田間具備較好的抗倒伏能力。葉狀莖呈深綠色，顏色濃郁且富有光澤，這表明葉片中葉綠素含量較高，能夠高效地進(jìn)行光合作用，為植株的生長與球莖的發(fā)育提供充足的能量與物質(zhì)基礎(chǔ)。葉狀莖粗0.5～0.6 cm，粗細(xì)較為適中，保證了莖的支撐作用以及水分、養(yǎng)分的運(yùn)輸效率。匍匐莖數(shù)量為4～7條，數(shù)量較為穩(wěn)定且分布均勻，能在土壤中廣泛伸展，有效擴(kuò)大植株的營養(yǎng)吸收范圍。匍匐莖粗0.4～0.7 cm，較為粗壯，這有利于匍匐莖儲存更多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也增強(qiáng)了其在土壤中的生長能力與穩(wěn)定性，為球莖的形成與膨大提供了良好的物質(zhì)傳輸通道。球莖呈橢球形、厚圓，這種形狀使球莖在有限的空間內(nèi)能夠積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，且臍平或微凸，有利于球莖在土壤中的穩(wěn)定生長以及水分、養(yǎng)分的吸收與交換。球莖縱徑4.5～4.8 cm、橫徑4.1～4.3 cm，大小較為均勻，便于收獲后的分揀與銷售[1]。

1.1.3 產(chǎn)量與品質(zhì)特性?

桂蹄3號產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)異，產(chǎn)量可達(dá)2 500～4 000 kg/667 m2，

在荸薺品種中處于較高水平。單球重31.7 g，最大單球重達(dá)50 g，球莖較大，大果率較高，在市場銷售中具有明顯的優(yōu)勢，能夠滿足消費(fèi)者對于大果型荸薺的需求，提高產(chǎn)品的市場競爭力。在品質(zhì)方面，桂蹄3號可溶性糖含量4.4%，淀粉含量3.1%，口感脆甜，清甜的口感源于其較高的可溶性糖含量，而脆爽的質(zhì)地則與淀粉的結(jié)構(gòu)和含量密切相關(guān)。在產(chǎn)量方面，與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)荸薺品種相比，桂蹄3號展現(xiàn)出顯著的增產(chǎn)潛力。以蘭溪市的種植比較試驗(yàn)為例，桂蹄3號的產(chǎn)量為1 763.34 kg/667 m2，而本地主栽品種大紅袍荸薺產(chǎn)量僅為948 kg/667 m2，桂蹄3號產(chǎn)量增加85.97％。在廣西地區(qū)的多年多點(diǎn)試驗(yàn)中，桂蹄3號平均產(chǎn)量在3 151.8～3 354.4 kg/667 m2，比對照品種增產(chǎn)8.3%～39.0%[2]。

1.2 育苗技術(shù)

1.2.1 處理方式

在育苗前，需對組培苗進(jìn)行消毒和浸泡處理。消毒可選用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈500倍液，將組培苗根部浸泡其中30 min。通過消毒和浸泡處理，為組培苗創(chuàng)造一個健康的生長環(huán)境，保障育苗工作的順利進(jìn)行。在陽朔縣，桂蹄3號的育苗時間選擇在4月中下旬，這是基于當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和桂蹄3號的生長特性決定的。4月中下旬，陽朔縣氣溫逐漸升高，平均氣溫達(dá)到20℃，且光照時間逐漸延長，日均光照時長可達(dá)10 h以上。這樣的溫度和光照條件能夠滿足桂蹄3號種子的萌發(fā)需求，為幼苗的生長提供適宜的環(huán)境。此時土壤溫度也逐漸回升，有利于種子在土壤中扎根生長，促進(jìn)根系的發(fā)育。常見的育苗方式有球莖育苗。球莖育苗是利用荸薺的球莖進(jìn)行繁殖，這種方式的優(yōu)點(diǎn)是球莖儲存的養(yǎng)分豐富，能夠?yàn)橛酌绲脑缙谏L提供充足的營養(yǎng)，使幼苗生長健壯，抗逆性較強(qiáng)。

1.2.2 苗床管理

在溫度方面，苗床的適宜溫度為20～25℃。溫度過低，會抑制種子的萌發(fā)和幼苗的生長，使種子發(fā)芽時間延長，幼苗生長緩慢，甚至可能導(dǎo)致幼苗遭受凍害；溫度過高，則會使幼苗呼吸作用過強(qiáng)，消耗過多的養(yǎng)分，影響幼苗的正常生長，還可能引發(fā)病蟲害的滋生。濕度管理上，苗床土壤應(yīng)保持濕潤狀態(tài)，相對濕度控制在70%～80%。適宜的濕度能夠保證種子順利萌發(fā)和幼苗的水分供應(yīng)，促進(jìn)根系的生長。期間可通過定期澆水和覆蓋遮陽網(wǎng)來調(diào)節(jié)濕度，根據(jù)土壤墑情，每隔2～3 d澆1次水，保持土壤濕潤；在高溫時段，覆蓋遮陽網(wǎng)，減少水分蒸發(fā)，降低濕度。光照方面，桂蹄3號幼苗需要充足的光照進(jìn)行光合作用，但在育苗初期，過強(qiáng)的光照會對幼苗造成傷害。因此在育苗前期，可搭建遮陽棚，并在初期每天保證4～6 h的光照時間，之后逐漸延長至8～10 h。

1.3 移栽定植

1.3.1 大田準(zhǔn)備?

移栽前，需選擇前茬為旱作或水源豐富、排灌方便、土壤肥沃的非荸薺田塊，這樣的田塊能有效減少連作障礙，降低病蟲害的發(fā)生概率。在種植前一個月，對田塊進(jìn)行犁田翻曬，深度控制在20～30 cm。通過犁田翻曬，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣性和保水性，有利于馬蹄根系的生長和養(yǎng)分吸收。在曬田后，撒施生石灰75 kg/667 m2進(jìn)行消毒，生石灰遇水后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生熱量和堿性物質(zhì)，能夠有效殺滅土壤中的有害微生物，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，為馬蹄生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。之后要確保灌水保持3～5 cm水層，這樣的水層深度既能滿足馬蹄生長初期對水分的需求，又不會因水層過深導(dǎo)致根系缺氧[3]。

1.3.2 移栽時間與密度?

在陽朔縣，桂蹄3號的移栽時間選擇在7月中下旬至立秋之前，這主要基于本地的氣候條件和桂蹄3號的生長特性。7月中下旬，陽朔縣氣溫較高，平均氣溫在28～32℃，光照充足，日均光照時長可達(dá)12 h以上。此時，土壤溫度也較高，有利于馬蹄種苗的快速生根和生長。從桂蹄3號的生長特性來看，經(jīng)過前期4月中下旬育苗和5月中下旬繁苗，到7月中下旬，種苗已經(jīng)具備了一定的生長基礎(chǔ)，莖稈粗壯且根系發(fā)達(dá)，能夠適應(yīng)大田的生長環(huán)境。此外，也要科學(xué)地控制栽培期間的密度。一般來說，種植3 000～3 500株/667 m2較為適宜。這個密度范圍能夠在保證植株生長良好的前提下，充分利用土地資源，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1.4 田間管理

1.4.1 水分管理?

在移栽后，保持3～5 cm的淺水層，這是因?yàn)闇\水能夠提高土溫，促進(jìn)馬蹄植株的根系生長，增強(qiáng)根系對水分和養(yǎng)分的吸收能力，有利于植株的快速返青和扎根。隨著植株的生長，進(jìn)入封行期后應(yīng)進(jìn)行1次排水晾田（注意：沙壤土不能晾田），時間持續(xù)2～3 d。隨著時間的推移，在球莖膨大期，需保持8～10 cm的深水層。深水層能夠?yàn)榍蚯o的膨大提供充足的水分，滿足球莖快速生長對水分的大量需求。并且要注意在整個水分管理過程中根據(jù)天氣情況、土壤墑情和植株生長狀況靈活調(diào)整水層深度，確保馬蹄生長所需的水分供應(yīng)，同時避免因水分過多或過少對植株造成不利影響。?

1.4.2 施肥管理?

在施肥期間要基肥以有機(jī)肥為主，在移栽前1 d，施腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg/667 m2或商品高含量生物菌有機(jī)肥100～150 kg/667 m2。有機(jī)菌肥富含多種營養(yǎng)元素，能夠?yàn)轳R蹄的生長提供長效的養(yǎng)分支持和預(yù)防土壤有害病菌的繁殖。并在期間搭配復(fù)合肥（15∶15∶15）15 kg/667 m2，中微量元素肥3～5 kg/667 m2，復(fù)合肥和中微量元素肥能夠提供氮、磷、鉀和其他養(yǎng)分需求，滿足馬蹄生長前期對養(yǎng)分的大量需求，促進(jìn)植株的莖葉生長和根系發(fā)育。過磷酸鈣50 kg/667 m2，過磷酸鈣富含磷元素，能夠促進(jìn)馬蹄根系的生長和發(fā)育，增強(qiáng)植株的抗逆性，提高植株對不良環(huán)境的適應(yīng)能力。高純硼、鋅肥1.5 kg/667 m2，硼能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，提高馬蹄的結(jié)實(shí)率；鋅能參與植物體內(nèi)多種酶的合成和代謝，促進(jìn)植株的生長和光合作用，提高植株的抗病能力。追肥在分蘗期和球莖膨大期進(jìn)行，在分蘗期定植后10 d開始，施復(fù)合肥（15∶15∶15）10～15 kg/667 m2，每7～10 d施1次。在球莖膨大期，于10月上旬，施復(fù)合肥（15∶15∶15）25～35 kg/667 m2，硫酸鉀肥15～20 kg/667 m2[4]。10 d后，要根據(jù)長勢施1～2次復(fù)合肥（15∶15∶15）10～15 kg/667 m2。通過適時追施肥料，保證植株在球莖膨大期有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)球莖的快速膨大，提高大果率和產(chǎn)量。

2 馬蹄病蟲害綜合防控技術(shù)

2.1 物理防治

物理防治中，燈光誘捕是一種常用的物理防治方法，利用害蟲的趨光性，在田間設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈。比方說白螟成蟲具有較強(qiáng)的趨光性，在其羽化期，即8月上旬—9月下旬，每晚日落至日出期間，打開黑光燈或頻振式殺蟲燈，可吸引白螟成蟲飛向光源，然后被燈周圍的電網(wǎng)或其他捕蟲裝置捕殺。一般每隔30～50 m設(shè)置一盞燈，燈的高度距離地面1.5～2 m為宜。糖醋液誘殺也是一種有效的物理防治手段，針對白螟等害蟲對糖醋氣味的趨性，制作糖醋液進(jìn)行誘殺。糖醋液的配方一般為糖∶醋∶酒∶水=3∶4∶1∶2，可在其中加入少量敵百蟲等殺蟲劑。將糖醋液裝入開口較大的容器中，如塑料盆或瓦罐，放置3～5個/667 m2，懸掛在離地面1～1.5 m高的樹枝上。每隔3～5 d更換1次糖醋液，以保證其誘殺效果。

2.2 生物防治

在生物防治技術(shù)中，利用天敵昆蟲是生物防治的重要手段之一，對于白螟等害蟲，可釋放赤眼蜂、黑卵蜂天敵昆蟲進(jìn)行防治。在白螟產(chǎn)卵初期，釋放赤眼蜂1萬～2萬只/667 m2，每隔5～7 d釋放1次，連續(xù)釋放3～4次。除了以蟲治蟲，有益微生物的應(yīng)用也是生物防治的重要方面。比如可以利用枯草芽孢桿菌、木霉菌有益微生物來防治馬蹄的病害。在播種前，將種子用枯草芽孢桿菌菌劑浸泡12～24 h，可有效殺滅種子表面的病原菌，提高種子的發(fā)芽率和抗病能力。在生長期間，每隔7～10 d用枯草芽孢桿菌菌劑進(jìn)行葉面噴施，連續(xù)噴施3～4次，可增強(qiáng)植株的抗病能力，減少病害的發(fā)生。

2.3 化學(xué)防治要點(diǎn)?

化學(xué)防治是病蟲害防治的重要手段之一，但需要科學(xué)合理地使用化學(xué)藥劑，以確保防治效果的同時，減少對環(huán)境和人體的危害。對于馬蹄的病害，如干枯病和枯萎病，可選用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液等殺菌劑進(jìn)行防治。這些藥劑具有較強(qiáng)的殺菌活性，能夠有效抑制病原菌的生長繁殖，且毒性較低，殘留量少，對環(huán)境和人體危害較小。對于白螟等害蟲，可選用20%三唑磷乳油500～600倍液、90%晶體敵百蟲

800～1 000倍液等殺蟲劑進(jìn)行防治。在使用化學(xué)藥劑時，要嚴(yán)格按照使用劑量進(jìn)行施藥，避免超量使用。例如，在防治干枯病時，50%多菌靈可濕性粉劑的使用劑量為100～150 g/667 m2，加水稀釋成600～800倍液后進(jìn)行噴霧防治，應(yīng)嚴(yán)格按照這個劑量進(jìn)行施藥，確保防治效果的同時，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。另外要注意，在化學(xué)防治過程中，要強(qiáng)調(diào)科學(xué)用藥，避免長期單一使用同一種農(nóng)藥，以免害蟲和病原菌產(chǎn)生抗藥性。可采用輪換用藥、混合用藥方式，提高防治效果。如在防治白螟時，可將20%三唑磷乳油和90%晶體敵百蟲交替使用，每隔7～10 d施藥1次，這樣既能有效防治害蟲，又能延緩害蟲抗藥性的產(chǎn)生[5]。

3 結(jié)語

綜上所述，本研究聚焦廣西地區(qū)馬蹄高產(chǎn)栽培及病蟲綜合防控技術(shù)，展開了系統(tǒng)且深入的探索，旨在解決馬蹄種植過程中的關(guān)鍵問題。在高產(chǎn)栽培技術(shù)方面，明確了栽培中各項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)。在病蟲綜合防控技術(shù)中，研究了馬蹄常見病蟲害的發(fā)生規(guī)律，并提出了綜合防控策略。這種綜合防控體系的建立，在有效控制病蟲害的同時，減少了農(nóng)藥的使用量，降低了對環(huán)境的污染，保障了馬蹄的質(zhì)量安全。未來，為進(jìn)一步提升廣西地區(qū)馬蹄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，需要加強(qiáng)系統(tǒng)的技術(shù)要點(diǎn)完善，最終為地方經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民增收做出更大貢獻(xiàn)。

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