馬蹄高產栽培及病蟲綜合防控技術深入研究

摘要：馬蹄學名荸薺，以清甜多汁的口感、豐富的營養價值和多樣的加工用途，在果蔬市場占據重要地位。它不僅可鮮食，還能加工成罐頭、淀粉以及其他產品，市場需求持續增長。在廣西地區，馬蹄種植歷史悠久，憑借當地優越的自然環境條件，如溫暖濕潤的氣候、肥沃的土壤等，成為廣西特色農業產業的重要組成部分。馬蹄產業對促進農民增收、推動地方經濟發展發揮著關鍵的作用。

關鍵詞：馬蹄；高產栽培；病蟲；綜合防控技術；研究

近年來，隨著農業產業結構的調整和市場對農產品質量要求的不斷提高，廣西馬蹄產業迎來了良好的發展機遇，也面臨著一定的挑戰。一方面，市場對馬蹄的需求量日益增大，為產業發展提供了廣闊的空間；另一方面，傳統馬蹄栽培方式和病蟲害防治手段逐漸顯現出局限性，導致產量不穩定以及部分問題的出現，難以滿足市場對高品質馬蹄的需求。因此，探索適合廣西地區的馬蹄高產栽培及病蟲綜合防控技術迫在眉睫。陽朔縣高田鎮馬蹄種植從2010年開始種植，從最初的6.67 hm2發展至2024年的333.33 hm2，對促進農民增產增收、振興鄉村經濟發揮了巨大的作用。對此，本研究旨在深入剖析廣西地區馬蹄生長的環境特點和品種特性，系統總結和優化馬蹄高產栽培技術，同時研發科學有效的病蟲綜合防控策略，以提高馬蹄的產量和品質，增強廣西馬蹄產業的市場競爭力。

1 馬蹄高產栽培技術要點

1.1 品種介紹以及處理

1.1.1 桂蹄3號選育歷程?

桂蹄3號馬蹄品種選育工作始于2007年，廣西農科院生物技術研究所科研人員以廣東番禺地方荸薺品種為原始材料，運用莖尖組織培養技術誘導產生變異。該技術通過選取荸薺莖尖的分生組織，在無菌且富含營養物質與植物激素的培養基上進行培養，促使細胞分裂與分化，進而產生遺傳性狀發生改變的變異株。在誘導出眾多變異株后，科研人員對這些變異株進行了精心的田間種植與觀察，從中篩選出10株具有優良性狀的變異單株。從2008—2010年，科研人員對篩選出的變異單株進行了多輪對比試驗。通過連續3年的對比試驗，進一步篩選出植株生長勢強、分株適中、匍匐莖粗、球莖產量高的株系。到2011年，獲得了性狀穩定的單株GT3，這標志著桂蹄3號的選育工作取得了階段性的關鍵成果。

1.1.2 品種特性

桂蹄3號植株生長勢強，株高90～110 cm，這樣的高度既保證了植株有足夠的空間進行光合作用與物質積累，又使其在田間具備較好的抗倒伏能力。葉狀莖呈深綠色，顏色濃郁且富有光澤，這表明葉片中葉綠素含量較高，能夠高效地進行光合作用，為植株的生長與球莖的發育提供充足的能量與物質基礎。葉狀莖粗0.5～0.6 cm，粗細較為適中，保證了莖的支撐作用以及水分、養分的運輸效率。匍匐莖數量為4～7條，數量較為穩定且分布均勻，能在土壤中廣泛伸展，有效擴大植株的營養吸收范圍。匍匐莖粗0.4～0.7 cm，較為粗壯，這有利于匍匐莖儲存更多的營養物質，同時也增強了其在土壤中的生長能力與穩定性，為球莖的形成與膨大提供了良好的物質傳輸通道。球莖呈橢球形、厚圓，這種形狀使球莖在有限的空間內能夠積累更多的營養物質，且臍平或微凸，有利于球莖在土壤中的穩定生長以及水分、養分的吸收與交換。球莖縱徑4.5～4.8 cm、橫徑4.1～4.3 cm，大小較為均勻，便于收獲后的分揀與銷售[1]。

1.1.3 產量與品質特性?

桂蹄3號產量表現優異，產量可達2 500～4 000 kg/667 m2，

在荸薺品種中處于較高水平。單球重31.7 g，最大單球重達50 g，球莖較大，大果率較高，在市場銷售中具有明顯的優勢，能夠滿足消費者對于大果型荸薺的需求，提高產品的市場競爭力。在品質方面，桂蹄3號可溶性糖含量4.4%，淀粉含量3.1%，口感脆甜，清甜的口感源于其較高的可溶性糖含量，而脆爽的質地則與淀粉的結構和含量密切相關。在產量方面，與當地傳統荸薺品種相比，桂蹄3號展現出顯著的增產潛力。以蘭溪市的種植比較試驗為例，桂蹄3號的產量為1 763.34 kg/667 m2，而本地主栽品種大紅袍荸薺產量僅為948 kg/667 m2，桂蹄3號產量增加85.97％。在廣西地區的多年多點試驗中，桂蹄3號平均產量在3 151.8～3 354.4 kg/667 m2，比對照品種增產8.3%～39.0%[2]。

1.2 育苗技術

1.2.1 處理方式

在育苗前，需對組培苗進行消毒和浸泡處理。消毒可選用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈500倍液，將組培苗根部浸泡其中30 min。通過消毒和浸泡處理，為組培苗創造一個健康的生長環境，保障育苗工作的順利進行。在陽朔縣，桂蹄3號的育苗時間選擇在4月中下旬，這是基于當地的氣候條件和桂蹄3號的生長特性決定的。4月中下旬，陽朔縣氣溫逐漸升高，平均氣溫達到20℃，且光照時間逐漸延長，日均光照時長可達10 h以上。這樣的溫度和光照條件能夠滿足桂蹄3號種子的萌發需求，為幼苗的生長提供適宜的環境。此時土壤溫度也逐漸回升，有利于種子在土壤中扎根生長，促進根系的發育。常見的育苗方式有球莖育苗。球莖育苗是利用荸薺的球莖進行繁殖，這種方式的優點是球莖儲存的養分豐富，能夠為幼苗的早期生長提供充足的營養，使幼苗生長健壯，抗逆性較強。

1.2.2 苗床管理

在溫度方面，苗床的適宜溫度為20～25℃。溫度過低，會抑制種子的萌發和幼苗的生長，使種子發芽時間延長，幼苗生長緩慢，甚至可能導致幼苗遭受凍害；溫度過高，則會使幼苗呼吸作用過強，消耗過多的養分，影響幼苗的正常生長，還可能引發病蟲害的滋生。濕度管理上，苗床土壤應保持濕潤狀態，相對濕度控制在70%～80%。適宜的濕度能夠保證種子順利萌發和幼苗的水分供應，促進根系的生長。期間可通過定期澆水和覆蓋遮陽網來調節濕度，根據土壤墑情，每隔2～3 d澆1次水，保持土壤濕潤；在高溫時段，覆蓋遮陽網，減少水分蒸發，降低濕度。光照方面，桂蹄3號幼苗需要充足的光照進行光合作用，但在育苗初期，過強的光照會對幼苗造成傷害。因此在育苗前期，可搭建遮陽棚，并在初期每天保證4～6 h的光照時間，之后逐漸延長至8～10 h。

1.3 移栽定植

1.3.1 大田準備?

移栽前，需選擇前茬為旱作或水源豐富、排灌方便、土壤肥沃的非荸薺田塊，這樣的田塊能有效減少連作障礙，降低病蟲害的發生概率。在種植前一個月，對田塊進行犁田翻曬，深度控制在20～30 cm。通過犁田翻曬，能夠改善土壤結構，增加土壤的透氣性和保水性，有利于馬蹄根系的生長和養分吸收。在曬田后，撒施生石灰75 kg/667 m2進行消毒，生石灰遇水后會發生化學反應，產生熱量和堿性物質，能夠有效殺滅土壤中的有害微生物，調節土壤酸堿度，為馬蹄生長創造良好的土壤環境。之后要確保灌水保持3～5 cm水層，這樣的水層深度既能滿足馬蹄生長初期對水分的需求，又不會因水層過深導致根系缺氧[3]。

1.3.2 移栽時間與密度?

在陽朔縣，桂蹄3號的移栽時間選擇在7月中下旬至立秋之前，這主要基于本地的氣候條件和桂蹄3號的生長特性。7月中下旬，陽朔縣氣溫較高，平均氣溫在28～32℃，光照充足，日均光照時長可達12 h以上。此時，土壤溫度也較高，有利于馬蹄種苗的快速生根和生長。從桂蹄3號的生長特性來看，經過前期4月中下旬育苗和5月中下旬繁苗，到7月中下旬，種苗已經具備了一定的生長基礎，莖稈粗壯且根系發達，能夠適應大田的生長環境。此外，也要科學地控制栽培期間的密度。一般來說，種植3 000～3 500株/667 m2較為適宜。這個密度范圍能夠在保證植株生長良好的前提下，充分利用土地資源，實現高產優質。

1.4 田間管理

1.4.1 水分管理?

在移栽后，保持3～5 cm的淺水層，這是因為淺水能夠提高土溫，促進馬蹄植株的根系生長，增強根系對水分和養分的吸收能力，有利于植株的快速返青和扎根。隨著植株的生長，進入封行期后應進行1次排水晾田（注意：沙壤土不能晾田），時間持續2～3 d。隨著時間的推移，在球莖膨大期，需保持8～10 cm的深水層。深水層能夠為球莖的膨大提供充足的水分，滿足球莖快速生長對水分的大量需求。并且要注意在整個水分管理過程中根據天氣情況、土壤墑情和植株生長狀況靈活調整水層深度，確保馬蹄生長所需的水分供應，同時避免因水分過多或過少對植株造成不利影響。?

1.4.2 施肥管理?

在施肥期間要基肥以有機肥為主，在移栽前1 d，施腐熟農家肥1 000～1 500 kg/667 m2或商品高含量生物菌有機肥100～150 kg/667 m2。有機菌肥富含多種營養元素，能夠為馬蹄的生長提供長效的養分支持和預防土壤有害病菌的繁殖。并在期間搭配復合肥（15∶15∶15）15 kg/667 m2，中微量元素肥3～5 kg/667 m2，復合肥和中微量元素肥能夠提供氮、磷、鉀和其他養分需求，滿足馬蹄生長前期對養分的大量需求，促進植株的莖葉生長和根系發育。過磷酸鈣50 kg/667 m2，過磷酸鈣富含磷元素，能夠促進馬蹄根系的生長和發育，增強植株的抗逆性，提高植株對不良環境的適應能力。高純硼、鋅肥1.5 kg/667 m2，硼能促進花粉的萌發和花粉管的伸長，提高馬蹄的結實率；鋅能參與植物體內多種酶的合成和代謝，促進植株的生長和光合作用，提高植株的抗病能力。追肥在分蘗期和球莖膨大期進行，在分蘗期定植后10 d開始，施復合肥（15∶15∶15）10～15 kg/667 m2，每7～10 d施1次。在球莖膨大期，于10月上旬，施復合肥（15∶15∶15）25～35 kg/667 m2，硫酸鉀肥15～20 kg/667 m2[4]。10 d后，要根據長勢施1～2次復合肥（15∶15∶15）10～15 kg/667 m2。通過適時追施肥料，保證植株在球莖膨大期有充足的養分供應，促進球莖的快速膨大，提高大果率和產量。

2 馬蹄病蟲害綜合防控技術

2.1 物理防治

物理防治中，燈光誘捕是一種常用的物理防治方法，利用害蟲的趨光性，在田間設置黑光燈或頻振式殺蟲燈。比方說白螟成蟲具有較強的趨光性，在其羽化期，即8月上旬—9月下旬，每晚日落至日出期間，打開黑光燈或頻振式殺蟲燈，可吸引白螟成蟲飛向光源，然后被燈周圍的電網或其他捕蟲裝置捕殺。一般每隔30～50 m設置一盞燈，燈的高度距離地面1.5～2 m為宜。糖醋液誘殺也是一種有效的物理防治手段，針對白螟等害蟲對糖醋氣味的趨性，制作糖醋液進行誘殺。糖醋液的配方一般為糖∶醋∶酒∶水=3∶4∶1∶2，可在其中加入少量敵百蟲等殺蟲劑。將糖醋液裝入開口較大的容器中，如塑料盆或瓦罐，放置3～5個/667 m2，懸掛在離地面1～1.5 m高的樹枝上。每隔3～5 d更換1次糖醋液，以保證其誘殺效果。

2.2 生物防治

在生物防治技術中，利用天敵昆蟲是生物防治的重要手段之一，對于白螟等害蟲，可釋放赤眼蜂、黑卵蜂天敵昆蟲進行防治。在白螟產卵初期，釋放赤眼蜂1萬～2萬只/667 m2，每隔5～7 d釋放1次，連續釋放3～4次。除了以蟲治蟲，有益微生物的應用也是生物防治的重要方面。比如可以利用枯草芽孢桿菌、木霉菌有益微生物來防治馬蹄的病害。在播種前，將種子用枯草芽孢桿菌菌劑浸泡12～24 h，可有效殺滅種子表面的病原菌，提高種子的發芽率和抗病能力。在生長期間，每隔7～10 d用枯草芽孢桿菌菌劑進行葉面噴施，連續噴施3～4次，可增強植株的抗病能力，減少病害的發生。

2.3 化學防治要點?

化學防治是病蟲害防治的重要手段之一，但需要科學合理地使用化學藥劑，以確保防治效果的同時，減少對環境和人體的危害。對于馬蹄的病害，如干枯病和枯萎病，可選用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液等殺菌劑進行防治。這些藥劑具有較強的殺菌活性，能夠有效抑制病原菌的生長繁殖，且毒性較低，殘留量少，對環境和人體危害較小。對于白螟等害蟲，可選用20%三唑磷乳油500～600倍液、90%晶體敵百蟲

800～1 000倍液等殺蟲劑進行防治。在使用化學藥劑時，要嚴格按照使用劑量進行施藥，避免超量使用。例如，在防治干枯病時，50%多菌靈可濕性粉劑的使用劑量為100～150 g/667 m2，加水稀釋成600～800倍液后進行噴霧防治，應嚴格按照這個劑量進行施藥，確保防治效果的同時，保證農產品的質量安全。另外要注意，在化學防治過程中，要強調科學用藥，避免長期單一使用同一種農藥，以免害蟲和病原菌產生抗藥性。可采用輪換用藥、混合用藥方式，提高防治效果。如在防治白螟時，可將20%三唑磷乳油和90%晶體敵百蟲交替使用，每隔7～10 d施藥1次，這樣既能有效防治害蟲，又能延緩害蟲抗藥性的產生[5]。

3 結語

綜上所述，本研究聚焦廣西地區馬蹄高產栽培及病蟲綜合防控技術，展開了系統且深入的探索，旨在解決馬蹄種植過程中的關鍵問題。在高產栽培技術方面，明確了栽培中各項關鍵環節的操作要點。在病蟲綜合防控技術中，研究了馬蹄常見病蟲害的發生規律，并提出了綜合防控策略。這種綜合防控體系的建立，在有效控制病蟲害的同時，減少了農藥的使用量，降低了對環境的污染，保障了馬蹄的質量安全。未來，為進一步提升廣西地區馬蹄產業的發展水平，需要加強系統的技術要點完善，最終為地方經濟增長和農民增收做出更大貢獻。

參考文獻

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[3] 何青石，賴松新，江文，等.賀州市馬蹄產業發展現狀與建議[J].長江蔬菜，2023（24）：21-24.

[4] 王麗君，徐玉萍，牟玉杰，等.馬蹄葉反季節高效栽培技術研究[J].農業科技與信息，2023（11）：17-19+24.

[5] 劉海華，王敏，龍祥云，等.馬蹄大黃的生物學特性及栽培技術[J].現代農業科技，2021（17）：84-85.