古人的 “吸管杯

一根吸管，可能是世界上最短的通道，從液體的海洋到享樂的口唇之港，勤勤懇懇地運(yùn)輸，改變了人類千百年來傳統(tǒng)的喝水方式。從流暢的液體到奶茶里種類繁多的配料，從酒花泡沫到滑滑嫩嫩的透明果凍，吸管穿梭在瓶瓶罐罐、杯杯盞盞之中，連通暢飲的樂趣。

這種中空而色彩斑斕的小管的設(shè)計(jì)靈感其實(shí)來源于植物。19世紀(jì)的美國人喜歡喝一種冰涼勁爽的淡香酒，為了避免口中的熱氣降低了酒的涼度，他們便想尋求一種不直接入口的飲用方式，轉(zhuǎn)而找到了天然麥稈，借由麥稈天生的中空結(jié)構(gòu)，在酒和口腔間留出一段恒溫的美妙距離。而在我國，最早的吸管是蘆稈，它出現(xiàn)在古人好飲的蘆酒里。“所謂蘆酒，以蘆為筒，吸而飲之。”蘆酒的命名就是因?yàn)樗?dú)特的飲用方式：把蘆稈插在酒桶里喝的酒。

吸管在有了天然的植物模型后，開始了不斷的花樣翻新。不論從質(zhì)地、形狀，還是尺寸上，都進(jìn)行了多種多樣的升級。其中，由于單根吸管的重復(fù)利用率低，不便攜帶，以及出于環(huán)保的考慮，吸管慢慢依賴上了杯具，勢必要連接或附著在杯中，成為組合款的時(shí)尚吸管杯。而吸管杯，并不是現(xiàn)代人的發(fā)明，古人早已優(yōu)雅又不失個(gè)性地玩轉(zhuǎn)了各種吸管杯。

最具詩意的吸管杯

古代吸管杯的原型竟是一片荷葉。

想象這樣的場景：盛夏時(shí)節(jié)，采摘一片玉盤樣的卷攏適宜的新鮮荷葉，用其盛上自釀的米酒，并以簪或其他尖銳小物刺破荷葉的蒂芯，使其與葉柄相通，再從葉莖中吮吸美酒。此時(shí)，荷葉內(nèi)部形成了流動(dòng)貫通的結(jié)構(gòu)，整片荷葉由于邊緣呈波形舒卷而成為天然器皿，葉莖則成了最具詩意美感的吸管。整個(gè)飲酒過程，均由一片荷葉完成，這種飲酒的方式被古人稱為“碧筒飲”，其“酒味雜蓮氣，香冷勝于水”的口感，異常獨(dú)特，仿佛在用一根吸管吸吮整個(gè)夏天。

帶柄的荷葉成為古人一次性的吸管杯，主要是由于荷葉易腐，且對其的取得頗受季節(jié)的限制。為了能讓這種天然浪漫的飲酒方式流傳下去，智慧的古人以此為模型，依據(jù)其形狀和原理開始燒制帶有吸管元素的杯具

唐宋時(shí)期，制瓷業(yè)發(fā)達(dá)，人們開始把吸管和精美的陶瓷組合在一起，燒制自帶吸管的瓷器，這是古代吸管杯真正意義上的源頭。

到了清代光緒年間，吸管杯又跳脫出荷葉的設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)而攀附上了色澤粉嫩清新的荷花。至此，吸管杯的造型更趨向典雅艷麗，更有了一個(gè)漂亮的名字——“粉彩荷花秋操杯”。

一朵帶著修長花梗的荷花，通體粉紅，花瓣邊緣卷起，層層疊疊，淡綠的空心花梗兼具著手柄和吸管的作用，星星點(diǎn)點(diǎn)的墨點(diǎn)遍布在花梗上，形成了寫實(shí)的小刺，更為可愛。而它，的確也是更具歷史意義的一款吸管杯，被賦予了更強(qiáng)的時(shí)代文化內(nèi)涵。

最有童趣的吸管杯

唐代誕生了一種非常可愛的鴨形吸管杯，整個(gè)杯子是一只憨態(tài)可掬的鴨子形象。鴨身的所有部位在彰顯靈動(dòng)的同時(shí)，都被巧妙用以拓展杯子的功能。鴨子呈臥姿，豐腴的鴨身擴(kuò)大了杯子的容積，潔白的雙翅向后并攏的乖巧動(dòng)作同時(shí)勾勒出了杯口的輪廓，微微并攏的雙足又形成了穩(wěn)定的杯座，而最重要的吸管部分，則直接是短粗的鴨頸部位。飲品從鴨頸流向鴨嘴后入口，就完成了一次妙趣橫生的喝水過程，

古人非常注重吸管杯造型的渾然天成，并不喜歡突兀地露出吸管的接口或直接在杯子上生硬地安裝吸管，而是更喜歡巧妙地將其隱藏或融合在杯子的主體形象中，使吸管或成為植物的根莖部分，或成為動(dòng)物的身體部分。而遇到無法恰當(dāng)融合的時(shí)候，也要盡力彌補(bǔ)上可愛的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。

文物卡片

秋操杯，一種自帶固定吸管的杯子，器如荷花，花瓣為器身，花梗作柄，中空可吸飲。所謂“秋操”，即秋季軍事訓(xùn)練，是光緒年間清政府檢閱陸軍新軍編練結(jié)果的軍事演習(xí)。秋操杯便是光緒年間為紀(jì)念清軍秋季操練而特制的紀(jì)念杯。從光緒三十一年（1905年）到光緒三十四年（1908年），清政府共舉行過三次“秋操”，第一次在河北河間舉行，第二次為河南“彰德秋操”，第三次為安徽“太湖秋操”。

最難使用的吸管杯

相較現(xiàn)代，古代的吸管杯多了一種飲用方式一除了可以口飲，還可以鼻飲。南宋的范成大在《桂海虞衡志》里記載：“南人習(xí)鼻飲，有陶器如杯碗，旁植一小管若瓶嘴，以鼻就管吸酒槳。暑月以飲水。云水自鼻入咽，快不可言，邕州人亦如此。記之，以發(fā)覽者一胡盧也。”這種吸管杯通常會(huì)在杯子一側(cè)的外壁上連接一根吸管，直通杯底，在杯心部位同樣會(huì)貼飾一些妙趣橫生的動(dòng)物造型。它的使用方式通常是以鼻飲水或飲酒，是我國古代廣西、云南等地的一種習(xí)俗。這種“鼻飲杯”聽起來比較獨(dú)特且操作難度較大，但確實(shí)是一種吸管杯用法的創(chuàng)新。

從古代開始，人們就喜歡用吸管飲水，這不僅是因?yàn)樗喕撕人牧鞒蹋岣吡撕人氖孢m度，更為優(yōu)雅。更重要的是，它回歸了人類在嬰孩時(shí)期吸吮的動(dòng)作。吸吮是人類誕生初期獲得安全感的本能行為，因此“吸而飲之”在無形中得到了更多人的青睞。

以古人的吸管杯為例，如果口腔是人體的一個(gè)港口，那吸管就是一種快速抵達(dá)的方式。飲品如何抵達(dá)港口，由你說了算。

（選文時(shí)有刪改）