豆腐用大豆制成,是中國的一種傳統食品。
它被稱為中國飲食上最偉大的發明。
它的做法應用了一種化學反應。
劉安發明的豆腐在凝固性和口感上并不像現在的豆腐這樣好,因此未能成為可以烹飪的食材。但是,在他之后,隨著制作豆腐的程序不斷得到完善,制作出的豆腐品質也越來越高,豆腐成為飯桌上重要的食品之一。
小獼猴智力畫刊2025年8期
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