月子餐的誤區與科學準備建議

月子期間即產褥期，如何讓新手媽媽吃得營養、健康又美味，是所有產婦及其家人都關注的話題。民間有很多關于月子的傳統認識，新時代女性也有自己對于健康的理解。那么，到底該如何準備月子餐，才能幫產婦盡早恢復呢？

2個常見的“月子餐”飲食誤區

誤區1.月子期間不可以吃蔬菜、水果

坊間有“蔬菜、水果屬于生冷食物，坐月子期間如果吃這些食物，會傷脾胃、損牙齒”的說法。過去，人們的衛生習慣差。新鮮果蔬清洗不干凈，可能引發食源性疾病。同時，也有觀點認為產婦屬于虛寒體質，食用“寒涼”的蔬菜、水果可能導致淤血滯留，不利于身體恢復。此外，過去人的健康水平差，普遍存在口腔健康問題。產婦吃口感比較硬的水果，自然可能發生牙齦出血等不適。

但在衛生水平、健康水平高度發展的現代社會，這種認識不合時宜。新鮮的蔬菜、水果中不僅富含各種維生素、礦物質，而且還有足量的膳食纖維，適量攝入有利于促進產婦身體恢復，改善便秘問題，保證乳汁中含有充足的營養素。

誤區2.月子期間不能吃海鮮

有人認為：“海鮮屬于‘發物’，不利于產后恢復，所以坐月子的產婦不能吃。”傳統“發物”一般是指可能引起食物過敏或炎癥反應的食物。人們認為產婦的抵抗力弱。同時，乳母所吃的食物會通過乳汁喂食給新生兒。因此，對于有可能引起人體不適的食物，采取“能不吃都不吃”的原則。同時，除沿海地區外，人們獲得新鮮海產品的可能性較低。產婦為避免出現上吐下瀉等不適，不應吃海產品。

事實上，海鮮富含優質蛋白質，還能提供人體所需的鋅、硒等礦物質，有助于產婦身體恢復和提高母乳的營養質量。除了既往對海鮮過敏者外，產婦可以根據自己的飲食偏好，適當選用魚、蝦等海產品。建議避免選用汞含量較高的海產品如沙丁魚。同時，每周食用海鮮不應超過3次，每次不超過150克。對于剖宮產產婦、有陰道撕裂的順產產婦，食用海鮮應每次只吃一種，并控制食用量——不超過100克為宜。以免食物刺激傷口，產生炎癥反應。

準備月子餐應講究科學

1.主食

建議產婦每日食用谷類食物225～275克，其中全谷物和雜豆類占三分之一，薯類75克。

2.動物性食品

動物性食品是蛋白質、維生素A等營養素的重要來源。建議產婦每日食用175～225克左右的魚、禽、蛋和瘦肉。優先選擇脂肪含量相對較低的瘦畜肉、禽肉，保證優質蛋白質供給，避免能量過剩。產婦每周可吃1～2次魚蝦，吃1次動物肝臟，補充乳汁中的不飽和脂肪酸和維生素A含量，有利于寶寶的生長發育。烹飪方式應以燉、煮、蒸、炒、燜為主，比如絲瓜炒蝦仁、板栗鱔魚煲、蘆筍炒肉片、冬瓜蝦仁湯等。

3.蔬菜

一般來說，產婦每天至少要攝入400～500克的蔬菜。產婦活動量通常有所下降，容易出現排便困難，建議多吃富含膳食纖維的深綠色葉菜，改善產后便秘。葉菜可以清炒、煮湯、焯水后涼拌。冬瓜、絲瓜、茄子等瓜茄類蔬菜水分足、易消化、熱量低，可以做成冬瓜排骨湯、黃瓜炒雞蛋、蒜泥茄子等菜肴。

4.水果

水果建議適量吃、多樣化，每天吃200～350克，可以作為加餐食用。要注意的是，罹患妊娠期糖尿病的產婦，如果產后血糖比較穩定，可以少量食用低GI（血糖生成指數≤55）水果，如蘋果、櫻桃、草莓等，并嚴格監測血糖。