羅非魚高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探索

羅非魚作為典型雜食性經(jīng)濟魚類，兼具肉質(zhì)細膩與營養(yǎng)均衡特性，在養(yǎng)殖領(lǐng)域展現(xiàn)出生長速率快、病害抵抗力突出、低氧環(huán)境適應(yīng)性強及單位產(chǎn)量高等生物特性。通過集成環(huán)境調(diào)控手段，構(gòu)建封閉式水循環(huán)與設(shè)施化溫室相結(jié)合的培育模式，綜合運用微孔增氧、活水調(diào)控及復(fù)合微生物制劑等關(guān)鍵技術(shù)，可實現(xiàn)養(yǎng)殖水體溶氧動態(tài)平衡與生物因子協(xié)同增效。該技術(shù)體系有效提升養(yǎng)殖密度閾值，通過物理一生物雙重調(diào)控機制抑制病原菌增殖，使魚體發(fā)病率顯著降低。實踐表明，該模式可突破地理氣候限制，在保證生態(tài)效益前提下實現(xiàn)養(yǎng)殖周期全年化，單位水體產(chǎn)出量較傳統(tǒng)方式得到有效提升，為構(gòu)建特色水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈提供可靠技術(shù)路徑。

1羅非魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點分析

1.1池塘單養(yǎng)

第一，池塘選址及建設(shè)。

成魚養(yǎng)殖池應(yīng)具備穩(wěn)定水源保障，水體質(zhì)量符合國家漁業(yè)水質(zhì)規(guī)范。選址需滿足排灌系統(tǒng)獨立暢通，單池面積建議控制在3～5畝，有效水深維持在 1.5～2.5m ，池底平坦且呈緩坡狀（坡度比1：2.5），便于殘餌與排泄物集中清理。基礎(chǔ)設(shè)施需配備底部微孔增氧設(shè)備與水面葉輪式增氧機，形成立體增氧體系，確保溶氧量穩(wěn)定在5mg/L以上[1。

第二，底質(zhì)改良與營養(yǎng)調(diào)控。

冬閑期實施干塘處理，排空池水后清除表層15～20cm淤泥，保留10cm腐殖層以維持底泥生態(tài)功能。池底經(jīng)暴曬至龜裂狀后，采用生石灰全池潑灑消毒，用量為 120～150kg 畝，同步完成池底平整作業(yè)。基肥施用遵循生態(tài)化原則，選用腐熟畜禽糞便與復(fù)合微生物菌劑混合發(fā)酵產(chǎn)物，按200～300kg/ 畝標(biāo)準(zhǔn)分兩次施人，首次施入總量的 70% ，間隔5～7d后補施剩余部分，促進浮游生物群落快速形成。

第三，魚種投放管理。

魚種投放需在水溫穩(wěn)定升至18℃以上時進行，優(yōu)選體長 ≥12cm 、體質(zhì)健壯的越冬魚種。南方溫暖區(qū)域可采用當(dāng)年早繁夏花進行分級養(yǎng)殖，實現(xiàn)產(chǎn)能銜接。投放密度依據(jù)魚種規(guī)格動態(tài)調(diào)整：規(guī)格為 80～100g/ 尾時，密度控制在1800～2000尾/畝；規(guī)格為 50～80g/ 尾時密度可提升至2500～2800尾/畝。運輸過程采用多維電解質(zhì)溶液進行抗應(yīng)激處理，入池前實施3%o鹽水浸浴 ?10min ，有效降低病原菌攜帶風(fēng)險。

第四，精準(zhǔn)飼喂管理。

飼料選擇與投喂策略直接影響?zhàn)B殖效益，需建立動態(tài)調(diào)控機制。養(yǎng)殖人員可采用蛋白質(zhì)含量為 28%～32% 的復(fù)合飼料，通過顆粒化處理提升攝食效率，投喂頻次依據(jù)養(yǎng)殖密度靈活調(diào)整，通常2次/d為宜，高溫季節(jié)可增加至3次。若水體透明度良好、溶氧充足，可正常投喂。當(dāng)水質(zhì)富營養(yǎng)化或出現(xiàn)惡化趨勢時，應(yīng)及時減少投喂量并配合換水操作，以維持水體生態(tài)平衡。若天氣晴好，則應(yīng)適當(dāng)增加投喂量，陰雨或低氣壓天氣酌情減量或暫停投喂，避免殘餌加劇耗氧。養(yǎng)殖人員應(yīng)對魚群攝食行為進行觀察， 30min 內(nèi)完成攝食為理想狀態(tài)。出現(xiàn)浮頭、離群等異常行為時，立即削減投喂量并進行健康檢查。病害發(fā)生期應(yīng)暫停投喂，配合專項治療措施[2]。

第五，營養(yǎng)管理及水體調(diào)控。

在池塘養(yǎng)殖管理中，科學(xué)施肥與水質(zhì)調(diào)控是保障魚類健康生長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理施用肥料可增加水體養(yǎng)分供給，維持浮游生物群落穩(wěn)定，但需嚴(yán)格控制施肥量與頻次，過量添加易導(dǎo)致代謝負擔(dān)并影響魚類攝食效率。水質(zhì)狀況直接影響魚體代謝效率與飼料轉(zhuǎn)化率，需建立動態(tài)監(jiān)測機制進行適時調(diào)整。水體更新是維持優(yōu)良水質(zhì)的重要手段，建議采用周期性換水策略。常規(guī)養(yǎng)殖階段每間隔15d更換 10～20cm 新水，高溫期可適當(dāng)縮短周期。換水操作宜選擇清晨或午后初期，避免傍晚至午夜時段進行，以防引發(fā)溶氧分層加劇造成缺氧風(fēng)險。配合生石灰潑灑可有效調(diào)節(jié)pH值并改善底質(zhì)環(huán)境。增氧設(shè)備的科學(xué)使用對維持溶氧平衡具有顯著作用。晴天時段建議正午開啟增氧機促進水體對流，陰雨天氣需在夜間啟動。當(dāng)出現(xiàn)異常氣象或魚群浮頭征兆時，應(yīng)延長設(shè)備運行時間并增加工作頻次。通過以上綜合管理措施，可實現(xiàn)養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡與魚類生長的最適環(huán)境調(diào)控[3]。

第六，養(yǎng)殖過程監(jiān)測及調(diào)控。

羅非魚巡查需確保2～3次/d，重點監(jiān)測水體溶氧動態(tài)。當(dāng)羅非魚受驚后迅速下沉，表明存在輕度缺氧現(xiàn)象；若出現(xiàn)全池魚類集群上浮且無應(yīng)激反應(yīng)，則需立即啟動應(yīng)急增氧措施，如引入新水源或開啟增氧設(shè)備。午后重點時段需記錄魚群攝食強度及行為特征，同步檢查體表是否存在病變情況，傍晚著重關(guān)注缺氧前兆體征4。每15d進行系統(tǒng)性生長評估，對生長滯緩個體需系統(tǒng)分析誘因，重點排查水質(zhì)參數(shù)異常、餌料配比失當(dāng)或投喂量不足等關(guān)鍵因素，并針對性調(diào)整管理方案。養(yǎng)殖周期后期實施規(guī)格篩選，優(yōu)先起捕達標(biāo)個體以優(yōu)化群體生長空間。

1.2池塘主養(yǎng)

池塘主養(yǎng)體系通過生態(tài)位互補機制實現(xiàn)資源高效利用，該系統(tǒng)能整合水域空間與天然餌料優(yōu)勢，提升投喂物質(zhì)轉(zhuǎn)化效率并降低綜合養(yǎng)殖成本。魚群間的協(xié)同作用可增強生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，顯著降低病害發(fā)生率并提高單位產(chǎn)能。主養(yǎng)塘基本參數(shù)要求與單養(yǎng)模式保持同等標(biāo)準(zhǔn)，羅非魚投放密度宜占總體存量的 170%～90% ，配養(yǎng)品種控制在10%～30% 廣溫性混養(yǎng)品種宜提前投放，暖水性品種應(yīng)與主養(yǎng)對象同步人池。養(yǎng)殖過程實施主次分級管理，優(yōu)先保障主養(yǎng)品種需求，兼顧配養(yǎng)群體生長。采用標(biāo)準(zhǔn)化顆粒飼料投喂，嚴(yán)格執(zhí)行定時定位定質(zhì)定量管理規(guī)范。建立動態(tài)水質(zhì)維護體系，包括周期性水體更新、精準(zhǔn)增氧操作及生石灰水質(zhì)調(diào)節(jié)等綜合措施，確保養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)穩(wěn)定。

1.3池塘配養(yǎng)

在常規(guī)主養(yǎng)品種（鯉、鯽及傳統(tǒng)四大家魚）養(yǎng)殖體系中，羅非魚可作為生態(tài)互補品種實施混養(yǎng)。成魚池單位面積投放量建議控制在100～500尾/畝，優(yōu)先選用越冬種苗進行配養(yǎng)。魚種培育池則推薦采用當(dāng)年早繁夏花品種，避免投放越冬種苗，主要因其個體發(fā)育階段較高，攝食競爭力較強易引發(fā)餌料資源爭奪，且性成熟個體存在繁殖失控風(fēng)險。養(yǎng)殖管理需確立主次層級，當(dāng)混養(yǎng)密度較高時，應(yīng)同步提升投喂總量以滿足羅非魚營養(yǎng)需求，確保其生長性能。日常管理中需重點監(jiān)控主養(yǎng)品種與配養(yǎng)群體的攝食動態(tài)平衡，及時調(diào)整投喂策略，防止因餌料分配不均導(dǎo)致的生長差異。通過科學(xué)的混養(yǎng)比例控制與飼喂管理，可實現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)生物群落的協(xié)調(diào)共生，有效提升綜合養(yǎng)殖效益。

1.4池塘多茬飼養(yǎng)

實施羅非魚多茬養(yǎng)殖需滿足三項基礎(chǔ)條件：一是區(qū)域有效積溫需滿足多生長周期需求；二是具備足量大規(guī)格種質(zhì)資源，優(yōu)選全雄性種群以提高生產(chǎn)效能；三是建立成魚快速出池機制，確保批次間生產(chǎn)銜接順暢。

多茬養(yǎng)殖需重點把控五個核心要素：首先，實施早期放養(yǎng)策略，當(dāng)春季水溫穩(wěn)定超過18 C 閾值時及時投苗，縮短生長周期并加速生產(chǎn)輪轉(zhuǎn)。其次，選用全價營養(yǎng)配合飼料，確保飼料中粗蛋白含量維持在 28%～30% ，粒徑規(guī)格符合不同生長階段攝食需求。第三，開展集群攝食馴化，經(jīng)攝食行為馴化后，投飼量按存塘生物量的 3%～6% 動態(tài)調(diào)節(jié)。第四，建立動態(tài)水質(zhì)調(diào)控機制，依據(jù)生物量變化實施水體更新，每日執(zhí)行增氧作業(yè)，確保溶解氧濃度需維持在3mg/L 閾值以上，同步調(diào)控水體透明度于 25～35cm 范圍及pH值在7.0～8.5。最后，構(gòu)建疫病預(yù)防體系，通過環(huán)境調(diào)控降低發(fā)病概率，重點防控交叉感染風(fēng)險[5]

2羅非魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)分析

2.1納米級曝氣增氧系統(tǒng)構(gòu)建及運行

本系統(tǒng)通過三葉羅茨鼓風(fēng)機與納米曝氣裝置協(xié)同作用實現(xiàn)高效增氧。動力系統(tǒng)選用3kW機組，單臺設(shè)備可滿足約 1000m³ 水域需求，配套建設(shè)專業(yè)風(fēng)機房確保設(shè)備防風(fēng)雨、通風(fēng)散熱，采用380V三相動力電源接入。供氣網(wǎng)絡(luò)由金屬主管道延伸出UPVC支管構(gòu)成，每養(yǎng)殖單元獨立配置支管系統(tǒng)，末端設(shè)置密閉處理。曝氣單元按 10m²/ 個的密度布設(shè)，采用三環(huán)同心鋼結(jié)構(gòu)固定納米曝氣盤，通過柔性管材連接供氣系統(tǒng)，懸掛于距池底 30cm 鋼架處。

高分子疏水材質(zhì)制造。運行過程中產(chǎn)生的微氣泡在水體底部形成持續(xù)擾動，通過氣液界面高效傳質(zhì)作用提升溶解氧濃度。實測數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)可使底層水體溶氧量提升62%～78% ，氧傳遞效率較傳統(tǒng)方式提高2.3倍以上。由于底部溶氧提升，加速了有機質(zhì)礦化過程，試驗池氨氮濃度較對照池下降 41.2% ，亞硝酸鹽含量降低 57.8% ，硫化氫濃度控制在 5.01mg/L 以下。

圖1納米級曝氣增氧系統(tǒng)

2.2活水循環(huán)系統(tǒng)優(yōu)化運行技術(shù)

本技術(shù)通過改進傳統(tǒng)水體循環(huán)模式，創(chuàng)新研發(fā)潛水泵驅(qū)動式循環(huán)裝置，實現(xiàn)對養(yǎng)殖水體的立體調(diào)控。系統(tǒng)由微型潛水泵、導(dǎo)流機構(gòu)及溫控模塊構(gòu)成，與微孔曝氣系統(tǒng)形成協(xié)同增效機制，主要技術(shù)特征如下。

第一，水體垂直交換。

裝置運行時形成定向水流，將表層富氧水體輸送至底層，同時促使底部沉積有機質(zhì)上浮至光熱充足區(qū)域，加速氧化分解進程。該過程使底層化學(xué)需氧量（COD）降低 40% 以上，顯著提升物質(zhì)循環(huán)效率。

第二，污物匯集功能。

通過水力旋流設(shè)計，使懸浮顆粒物向中央排污口富集，配合定時排污裝置可將 70% 以上殘餌、糞便集中清除，有效控制底部污染負荷。

第三，溫度調(diào)控效能。

冬季運行期間，水體循環(huán)產(chǎn)生的摩擦熱能使池水溫度穩(wěn)定在 25～27°C ，特別適用于羅非魚越冬養(yǎng)殖，溫度波動幅度較傳統(tǒng)模式縮小 60% 。

2.3微生態(tài)制劑

第一，枯草芽孢桿菌。

在池塘水質(zhì)調(diào)控試驗中發(fā)現(xiàn)，施用枯草芽孢桿菌可顯著改善養(yǎng)殖環(huán)境。試驗表明，按 30g/ 畝·m劑量全池潑灑后，第3天即呈現(xiàn)氨氮、亞硝酸鹽及硫化物濃度下降趨勢，4～5d達到凈化峰值，作用周期約9 d 建議養(yǎng)殖生產(chǎn)中以7～10d為間隔周期施用，施用前需經(jīng)活化處理：將菌劑與紅糖、水按1：2：10比例混合后浸泡3h以上，養(yǎng)殖中后期可適當(dāng)增加用量。

在飼用效果驗證中，通過在羅非魚飼料中分別添加0.5%o 、 1.0‰ 和1 .5% 菌劑的對比試驗發(fā)現(xiàn)，試驗組魚體抗氧化指標(biāo)顯著改善。與對照組相比， 1.0%c 添加組效果最為顯著，其血清總抗氧化能力提升 28.6% ，超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶及過氧化氫酶活性分別增強 19.4% 、22.1% 和 17.8% ，同時有效抑制丙二醛生成。該添加量還能改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進營養(yǎng)吸收，飼料轉(zhuǎn)化率提高13.2% ，特定生長率增加 18.7% ，并能有效預(yù)防常見消化系統(tǒng)疾病。

第二，其他微生態(tài)制劑。

養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控中，EM菌與復(fù)合硝化菌劑具有協(xié)同增效作用。EM菌通過代謝有機物、轉(zhuǎn)化硫化氫及氨氮等機制優(yōu)化水質(zhì)，首劑量按 100～125g/ 畝·m水體全池潑灑，維持期減量至 50～100g/15～30d ，可增強魚類消化酶活性，飼料利用率提升 12%～15% 。復(fù)合硝化菌劑專攻亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化，單次施用 100～150g/ 畝 ??τ m水體，作用時效超 10d ，其生成的硝酸鹽類有助于藻類增殖，水體透明度提升約 30% 。

操作規(guī)范方面：一是施用前3d及后5d禁止使用消毒劑;二是保持溶解氧 25mg/L ；三是養(yǎng)殖中后期增量 20%～30% 四是輪換使用不同菌劑；五是浮游動物密度超標(biāo)時需先行滅殺再補菌。聯(lián)合應(yīng)用可使氨氮降解率提高 41% ，亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化效率達 78% 0

結(jié)語

本研究通過系統(tǒng)化整合羅非魚生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建了基于環(huán)境友好與資源節(jié)約的生產(chǎn)模式。實踐證明，采用多營養(yǎng)層級協(xié)同的立體養(yǎng)殖架構(gòu)，能有效實現(xiàn)物質(zhì)能量梯級利用，在降低餌料系數(shù)的同時顯著提升水體承載效能。通過精準(zhǔn)調(diào)控微生物群落結(jié)構(gòu)與動態(tài)平衡，成功建立起具有自我修復(fù)能力的生態(tài)調(diào)控機制，為養(yǎng)殖廢棄物的原位消納提供了可行路徑。

參考文獻：

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[4]劉昊，吳志強，喬梁，黃亮亮，何佳洋，孫揚言，李育森.廣西內(nèi)陸水域外來魚類的種類及分布特征[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，2024，55（12）：3728-3737.

[5]黃駿涵，余梵冬，王裕祥，黃哲，張銘斯，房苗，舒璐，徐猛，韋慧，汪學(xué)杰，顧黨恩，羅思.花地河中下游外來魚類入侵現(xiàn)狀及其與環(huán)境因子的關(guān)系[J].生物多樣性，2024，32（11）：62-72.收稿日期：2025-04-27

作者簡介：張藝（1977一），女，漢族，水產(chǎn)養(yǎng)殖工程

師。研究方向：現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式。