濱州沾化冬棗果期多元化管理措施

沾化區(qū)為山東省濱州市轄區(qū)，位于山東省北部，黃河尾閭，地理坐標(biāo)為北緯 37^°34^′-38^°24^′ ，東經(jīng)117^°43-118^°37 ，屬暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，大陸性氣候特征明顯，四季差別顯著，總面積 2217km² 。沾化冬棗是濱州市沾化區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來在產(chǎn)量、銷售和產(chǎn)值方面都有顯著增長。2024年，沾化冬棗的產(chǎn)量達(dá)到3.25億kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入40億元，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破60億元。沾化冬棗的未來發(fā)展前景廣闊。政府和相關(guān)部門將繼續(xù)加大對(duì)冬棗產(chǎn)業(yè)的支持力度，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。當(dāng)?shù)囟瑮椫髟云贩N有沾冬二號(hào)、沾冬三號(hào)等。

1 幼果期防落果

1.1 幼果期落果原因

一是授粉受精不良，冬棗是自花授粉植物，但有時(shí)花粉不全，種子發(fā)育不良，導(dǎo)致生長素不足，無法刺激子房繼續(xù)膨大，從而造成幼果脫落。二是供水失衡，如花期遇連續(xù)陰雨天或久旱遇雨，都會(huì)導(dǎo)致落果。土壤過濕或過干也會(huì)影響根系吸水，導(dǎo)致營養(yǎng)生長旺盛引起落果。三是樹體營養(yǎng)不良，缺乏鈣、硼、鐵、鋅等微量元素會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，從而引起落果]。

1.2 防止落果的對(duì)策

1.2.1噴施激素為了防止幼果脫落，需要在盛花期后噴施 99% 磷酸二氫鉀500～800倍液 +4% 的赤霉素乳油800～1500倍液，連續(xù)使用2～3次，每次間隔10d左右。為提高后期冬棗的大果率打基礎(chǔ)（圖1）。

1.2.2適量澆水冬棗幼果期土壤含水量的適宜范圍為 65%～70% 。在這個(gè)范圍內(nèi)，冬棗的生長最為理想。當(dāng)土壤相對(duì)含水量 lt;55% 或 gt;80% 時(shí)，幼果生長會(huì)受阻，導(dǎo)致落花落果。特別是在花期和幼果快速生長期，需水量較大，應(yīng)及時(shí)澆水以避免干旱影響花粉管萌發(fā)和果實(shí)膨大]。

1.2.3重施幼果肥冬棗在開花坐果期消耗大量的樹體營養(yǎng)，坐果后追施各種肥料非常必要。結(jié)果大樹每株追施磷酸二銨 0.5kg 左右（或尿素 0.5kg 左右，普通磷肥 2kg 左右，硫酸鉀 0.5kg ，或 10% 以上的三元復(fù)合肥 1.5～2.5kg） 。初結(jié)果樹每株追施磷酸二銨0.25kg 左右（或尿素 0.25kg 左右，普通磷肥 1.5kg 左右，硫酸鉀 0.5kg 左右，或 10% 以上的三元復(fù)合肥1.5kg 左右）。施肥方法可采用多穴撒施法或放射狀溝施法，施肥后根據(jù)天氣情況和土壤墑情確定是否澆水。同時(shí)，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，可加噴 0.2%～ 0.5% 的尿素或磷酸二氫鉀水溶液。

2摘心

當(dāng)年生棗頭摘心也是提高坐果率的一項(xiàng)措施。摘心在6月上旬、6月下旬和7月中旬共3次。摘心強(qiáng)度以保留2～3個(gè)二次枝為宜。摘心可以有效控制棗頭的營養(yǎng)生長，減少不必要的營養(yǎng)消耗，將更多的養(yǎng)分集中到花和果實(shí)上，從而提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。通過摘心，可以促進(jìn)花芽分化和花器官的發(fā)育，減少落蕾、落花和落果，進(jìn)一步增加產(chǎn)量。同時(shí)可以改善樹冠內(nèi)的光照條件，提高葉片的光合作用能力，增加光合產(chǎn)物的積累，有利于果實(shí)的生長和發(fā)育。

3 硬核期管理

3.1增強(qiáng)土壤透氣性

定期疏松土壤，特別是在苗期，用鋤頭等工具松動(dòng)土壤表面，防止土壤板結(jié)，增強(qiáng)透氣性。中耕的深度要適宜，一般為 3～5cm 。避免過量灌溉，以免擠出王壤中的氣體，降低透氣性。采用滴灌的方式，可以將水分供應(yīng)到根系集中分布的部位，既滿足作物對(duì)水分的需求，又能提高根部供氧能力（圖2）。

3.2增施有機(jī)肥

硬核之后進(jìn)入果實(shí)膨大期，果實(shí)開始橫向發(fā)育。此時(shí)冬棗對(duì)鉀元素的需求迅速增加，建議每 667m² 噴施1～2次 99% 磷酸二氫鉀 80～100g 稀釋500倍液 + 花立秀牌中量元素水溶肥 80～100mL 稀釋 500～ 600倍噴施。避免過量施用氮肥以免影響后期轉(zhuǎn)色。增施生物菌肥 30～40kg ，可以增加土壤中有益微生物的數(shù)量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高透氣性。生物菌肥不僅能改善土攘的理化性狀和透氣性，還能抑制根部病害[3]。

轉(zhuǎn)色期管理

4.1葉面補(bǔ)肥

在轉(zhuǎn)色期，冬棗的鉀元素需求達(dá)到峰值。此時(shí)應(yīng)追施以低氮中磷高鉀的水溶性肥料為主的速效鉀肥。建議在8月底至9月初，選用杜高（農(nóng)資）鉀肥沖施肥，每 667m² 施用大量元素水溶肥料 0.5～1kg ，稀釋600～1000倍，間隔7～15d噴施1次。沖施滴灌稀釋500～800倍，每 667m² 用量 2～5kg 。

4.2水分管理

冬棗著色期最佳土壤含水量為 70% 左右。在這個(gè)階段，土壤含水量過高或過低都會(huì)影響冬棗的著色和品質(zhì)。土壤含水量太低會(huì)導(dǎo)致冬棗果實(shí)無法正常膨大，影響口感和甜度，進(jìn)而造成落果；而土壤含水量過高則容易引起病害，導(dǎo)致裂果和爛果，灌溉時(shí)應(yīng)注意控制水量，以棗園 10～20cm 深度土壤手握成團(tuán)不散坨為宜。

4.3 防曬防高溫

高溫強(qiáng)光直射會(huì)導(dǎo)致果實(shí)日灼和葉片灼傷，提高落果率和落葉率。為了避免這些問題，需要采取遮陽防曬措施，在高溫干旱天氣下，早晨或傍晚應(yīng)及時(shí)澆水，避免樹體“暫時(shí)缺水”引起的落葉和日灼。澆水應(yīng)以澆樹盤或滴灌為宜，避免大水漫灌。

5 果期主要病蟲害防治

5.1 棗銹病

棗銹病一般在6一7月開始發(fā)病，7月中下旬開始大量落葉，8一9月達(dá)到發(fā)病高峰。受害葉片初期葉背散生淡綠色小點(diǎn)，逐漸變?yōu)榈液稚⑼蛊鸪庶S褐色，這是病菌的夏孢子堆。孢子堆破裂后，散出黃色粉狀物的夏孢子。病葉易脫落，導(dǎo)致樹勢衰弱，影響當(dāng)年及來年的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。防治可選 75% 肟菌·戊唑醇水分散粒劑2000～3000倍液，或 430g/L 戊唑醇懸浮劑2000～3000倍液。每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次4。

5.2 縮果病

縮果病發(fā)生時(shí)，果實(shí)膨大受阻，表現(xiàn)為果實(shí)縮小、畸形，有時(shí)還伴隨開裂現(xiàn)象。嚴(yán)重感染的果實(shí)在尚未成熟時(shí)就會(huì)脫落，導(dǎo)致棗樹產(chǎn)量顯著下降，甚至減產(chǎn)達(dá) 30% 。防治可選農(nóng)用鏈霉素 100～140IU/mL ，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴1～2次；或噴布土霉素 140～ 210IU/mL 或卡那霉素 140IU/mL ，每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次（圖3）。

5.3 桃小食心蟲

以幼蟲蛀果危害，初孵幼蟲從果實(shí)肩部進(jìn)入果實(shí)，蟲孔周圍呈淡褐色、略有凹陷。幼蟲蛀入后，先在果皮下潛食，隨齡期增加，在果核周圍邊取食邊排糞，棗核周圍充滿蟲糞形成“豆沙餡”，果實(shí)失去食用價(jià)值。嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成大量落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治可選 25g/L 聯(lián)苯菊酯乳油1000～2000倍液噴霧，或 12% 甲維·蟲螨腈懸浮劑1500～2000倍液噴霧。每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

6 適時(shí)采摘

沾冬二號(hào)的最佳采收時(shí)期通常在9月下旬至10月中旬。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，冬棗的果實(shí)已經(jīng)成熟，口感最佳，適合采收。具體來說，冬棗的采收期可以從9月中下旬開始，一直持續(xù)到10月中旬。冬棗的最佳采收時(shí)間通常在果實(shí)部分變?yōu)榧t色時(shí)。如果用于貯藏保鮮，可以在果實(shí)有1/3左右發(fā)紅時(shí)提前采收（圖4）。

7總結(jié)

多元化管理措施能夠增強(qiáng)冬棗樹的抗逆性，使其更好地適應(yīng)各種環(huán)境條件。科學(xué)的施肥和病蟲害防治，可以顯著降低種植成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。通過這些多元化的管理措施，濱州沾化冬棗的果期管理得到了全面加強(qiáng)，不僅提高了果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，也為果農(nóng)們帶來了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]李秀岐.噴施生物制劑對(duì)冬棗縮果病和裂果病防治效果[J].

農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2024，44（12）：61-62.

[2] 李煥勇，董玉新，劉翠霞.不同栽培方式對(duì)沾化冬棗果實(shí)發(fā)育性狀的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（22）：9462-9465.

[3] 李煥勇，董玉新，劉翠霞.沾化冬棗不同栽培方式對(duì)其植株主要生物學(xué)性狀的觀測研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2008（6）：59-62.

[4]辛玉成，王貴禧，崔衛(wèi)東，等.沾化冬棗果實(shí)病害的發(fā)生與生態(tài)相關(guān)性研究初報(bào)[J].萊陽農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，20（4）：255-257.