無公害蘋果種植及病蟲害防治技術(shù)要點

隨著人們對食品安全和環(huán)境保護意識的不斷提高，無公害農(nóng)業(yè)逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。蘋果作為全球廣泛種植和消費的水果，其無公害種植技術(shù)的研究顯得尤為重要。無公害蘋果種植不僅要求果實品質(zhì)優(yōu)良，還要求在種植過程中最大限度地減少化學農(nóng)藥和化肥的使用，確保果品安全、環(huán)境友好。

近年來，國內(nèi)外在無公害蘋果種植技術(shù)方面取得了顯著進展，特別是在園地選址、品種選擇、土肥水管理、整形修剪以及花果管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗。同時，病蟲害防治作為無公害蘋果種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也逐步從傳統(tǒng)的化學防治向綜合防治轉(zhuǎn)變，強調(diào)以生態(tài)調(diào)控為基礎，結(jié)合物理、生物和化學手段，實現(xiàn)病蟲害的有效控制。本文系統(tǒng)總結(jié)了無公害蘋果種植的技術(shù)要點，并探討病蟲害防治的策略與方法，期望能夠為蘋果產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展提供理論基礎和實踐指導。

1 無公害蘋果種植技術(shù)要點

1.1 園地選址規(guī)劃

園地選址規(guī)劃是無公害蘋果種植的基礎。在選擇果園場地時，需將氣候條件、土壤特性、地形地貌以及水源供給等要素作為首要考量因素。蘋果樹適宜在溫帶氣候環(huán)境下生長，理想的年平均溫度范圍介于 8～14^°C 之間，而年降水量在 500～800mm 的地區(qū)更為適宜。園地應避開低洼地、風口及易受霜凍影響的區(qū)域，以免影響蘋果的正常生長。土壤方面，蘋果樹對土壤的適應性較強，但以土層深厚、排水良好、有機質(zhì)含量豐富的砂壤土或壤土為最佳，土壤pH值應保持在5.5～7.0之間，過酸或過堿的土壤需進行改良。緩坡地或平地較為適宜，坡度不宜超過 15^° ，以利于機械化操作和水土保持[]。

水源是蘋果種植的關(guān)鍵，園地應靠近清潔的水源，確保灌溉用水充足且無污染。此外，園地規(guī)劃還需考慮交通便利性，便于生產(chǎn)資料運輸和果實采收及銷售。園地內(nèi)部布局應科學合理，主栽品種與授粉品種的比例需協(xié)調(diào)，通常主栽品種與授粉品種的比例為4：1或5：1，以保證授粉效果。同時，園地應預留足夠的作業(yè)道和排水溝，便于日常管理和應對極端天氣。合理的園地選址規(guī)劃不僅能提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能有效降低病蟲害的發(fā)生率（圖1）。

1.2 土肥水管理

土肥水管理是無公害蘋果種植中的根本。土壤是蘋果樹生長的基礎，要選擇具有深厚土層、良好排水性能以及有機質(zhì)含量高的土壤。在種植前，應進行土壤檢測，了解土壤的pH值、養(yǎng)分含量及微量元素情況，并根據(jù)檢測結(jié)果進行土壤改良。對酸性土壤，可以通過施加石灰來提升其pH值，堿性土壤則可以通過添加硫黃或者有機肥來改善。有機肥的施用既能提高王壤肥力，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增強王攘的保水保肥能力。常用的有機肥包括腐熟的農(nóng)家肥、堆肥和綠肥等，每年秋季或春季結(jié)合深翻土壤進行施用[2]。

施肥管理應根據(jù)蘋果樹的生長周期和需肥規(guī)律進行科學安排。幼樹期以促進根系和樹冠發(fā)育為主，施肥以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。結(jié)果期則需注重平衡施肥，氮、磷、鉀的比例應根據(jù)樹勢和產(chǎn)量進行調(diào)整，避免過量施用氮肥導致樹體徒長。追肥可采用溝施、穴施或葉面噴施的方式，葉面噴施適用于補充微量元素，如硼、鋅、鐵等，以提高果實品質(zhì)和抗病能力。

水分管理對蘋果樹的生長至關(guān)重要，尤其是在果實膨大期和花芽分化期。蘋果樹對水分的需求較大，但忌澇怕旱，因此灌溉應遵循“少量多次”的原則，保持土壤濕潤但不積水。滴灌和微噴灌是較為理想的灌溉方式，既能節(jié)約用水，又能均勻供水。

1.3整形修剪

整形修剪直接影響果樹的生長、結(jié)果和病蟲害防治效果。在蘋果樹的整形修剪過程中，應根據(jù)樹齡、品種特性和生長勢進行科學操作。幼樹期以培養(yǎng)樹形為主，采用主干分層形或紡錘形，確保主枝分布均勻，層次分明，避免枝條過密或交叉。成年樹則以維持樹勢平衡和促進結(jié)果為主，適時修剪過密的枝條、交叉枝、受病蟲害影響的枝條以及徒長枝，保留健壯的結(jié)果枝組。修剪時應注意剪口平滑，避免傷口過大，防止病菌侵入。冬季修剪以疏枝和短截為主，夏季修剪則側(cè)重于控制旺長，促進花芽分化。通過合理的整形修剪，能夠有效調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配，增強抗逆性，為無公害蘋果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎。

1.4花果管理

花果管理直接影響果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。在花期管理時，需根據(jù)樹勢和氣候條件合理調(diào)控花量，避免過度開花消耗樹體養(yǎng)分。花量過大，可適當疏花，保留健壯花序，確保養(yǎng)分集中供應。疏花時應注意保留中心花，其坐果率高且果實品質(zhì)較好。花期遇低溫或陰雨天氣時，可采取人工輔助授粉或噴施硼肥等措施，提高授粉成功率。

果實發(fā)育期是花果管理的重點。幼果期應及時疏果，去除畸形果、病蟲果和過密果，確保果實分布均勻，減少養(yǎng)分競爭。疏果時應遵循“留優(yōu)去劣\"的原則，每花序保留1～2個健壯果實。果實膨大期需加強水肥管理，適時追施鉀肥和鈣肥，促進果實膨大和品質(zhì)提升。同時，注意保持土壤濕潤，避免干旱或積水對果實發(fā)育造成不利影響[]。

套袋技術(shù)是提升果實外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥殘留的重要措施。套袋時間一般選擇在幼果期，套袋前需徹底噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，確保果面清潔無病蟲。套袋材料應選擇透氣性好、遮光性強的專用果袋，避免果實日灼或病害侵染。套袋后需定期檢查果袋是否破損，及時更換或修補（圖2）。

2 無公害蘋果病蟲害防治

2.1 病蟲害防治原則

無公害蘋果種植中的病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，強調(diào)生態(tài)平衡和環(huán)境保護。防治措施應以農(nóng)業(yè)防治為基礎，結(jié)合物理防治、生物防治和化學防治手段，盡可能降低化學農(nóng)藥的使用頻率，確保蘋果的安全性和品質(zhì)。農(nóng)業(yè)防控措施涵蓋選用抗性品種、執(zhí)行科學輪作以及精準施肥，以此提高植株的自然防御力。物理防控側(cè)重于運用如誘蟲燈和粘蟲板等減少害蟲。生物防控策略則借助天敵和微生物制劑等生物資源來抑制病蟲害的暴發(fā)與擴散。化學防控應作為輔助手段，優(yōu)先選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并嚴格依照產(chǎn)品說明及規(guī)定的安全間隔期施用，以防止對生態(tài)環(huán)境和人體健康產(chǎn)生不良影響。

2.2 主要病害及其防治

無公害蘋果種植中，病害防治是確保蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蘋果樹主要病害有蘋果黑星病、蘋果白粉病、蘋果腐爛病以及蘋果輪紋病等。

2.2.1蘋果黑星病蘋果黑星病主要侵害蘋果樹的葉片與果實。在病害初期，葉片上會出現(xiàn)黑色斑點；隨著病情發(fā)展，果實表面也會出現(xiàn)黑色病斑，極大地影響了蘋果果實的外觀和市場價值。可采取以下措施防治：選用抗病性品種、改善果園的通風與光照條件、及時清理感染的葉片和果實。在病害初發(fā)階段，可噴灑多菌靈或多菌靈·錳鋅等殺菌劑防治4。

2.2.2蘋果白粉病蘋果白粉病主要對蘋果樹的葉片和嫩梢造成損害，其典型癥狀為葉片表面被一層白色粉末狀物質(zhì)所覆蓋。在病情較為嚴重的情況下，葉片會出現(xiàn)卷曲并最終脫落。防治方法包括合理修剪、避免密植、增強樹勢等，發(fā)病時可使用三唑酮或嘧菌酯噴霧防治。

2.2.3蘋果腐爛病蘋果腐爛病主要危害蘋果樹的樹干和枝條，表現(xiàn)為樹皮出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象并伴有流膠。病情嚴重時，可能導致整株樹木死亡。防治該病的措施包括加強果園的日常管理，及時修剪掉受感染的枝條，刮除病斑并涂抹石硫合劑或波爾多液等（圖3）。

2.2.4蘋果輪紋病蘋果輪紋病主要對果實和枝條造成損害，其特征是在果實表面形成同心圓狀的輪紋病斑，枝條上出現(xiàn)褐色潰瘍。防治方法包括清除病枝病果、加強果園通風、果實套袋，并在發(fā)病初期噴施苯醚甲環(huán)唑或嘧菌酯。

2.3 主要蟲害及其防治

蘋果樹常見的蟲害有蘋果蚜蟲、蘋果小卷葉蛾和蘋果食心蟲等。這些害蟲不僅直接危害蘋果的葉片，還可能危害果實和枝條，影響蘋果樹的正常生長。

2.3.1蘋果蚜蟲蘋果蚜蟲是蘋果園中常見的害蟲之一，主要危害新梢和嫩葉，導致葉片卷曲、變形。防治蚜蟲可運用生物防治的策略，如釋放蚜蟲的天敵飄蟲和草蛉，減少化學農(nóng)藥的使用。同時，定期修剪和清理果園，減少蚜蟲的棲息場所，也能有效控制其種群數(shù)量[5]。

2.3.2蘋果小卷葉蛾 蘋果小卷葉蛾主要侵害蘋果的葉片和果實，其幼蟲會在葉片上吐絲織網(wǎng)，使葉片卷曲，并啃食葉肉部分。在嚴重的情況下，會導致葉片枯黃并脫落。防治小卷葉蛾可采用性誘劑誘捕成蟲，減少其交配和產(chǎn)卵的機會。

2.3.3蘋果食心蟲蘋果食心蟲主要對蘋果果實構(gòu)成威脅，幼蟲會鉆蛀果實內(nèi)部啃食果肉，進而引起果實腐爛和掉落。防治食心蟲可采用物理防治方法，如設置誘捕器誘捕成蟲，減少其產(chǎn)卵的機會。此外，及時清理果園中的落果和殘果，減少食心蟲的越冬場所，也能有效控制其危害。

參考文獻

[1] 張禾清.無公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)分析[J]農(nóng)村實用技術(shù)，2024（5）：79-80.

[2] 王長江，王玉龍，楊成利.無公害蘋果種植及病蟲害防治技術(shù)[J].中國林副特產(chǎn)，2023（3）：27-29.

[3] 王宏斌，劉廷航，胡學飛，等.蘋果無公害種植技術(shù)[J]果農(nóng)之友，2022（10）：20-22.

[4] 鮑權(quán)宇.淺議蘋果種植與病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2022（12）：117-119.

[5] 李海.無公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治[J].新農(nóng)業(yè)，2021（21）：31.