矮砧蘋果園“三三四五\"管理模式

近年來，千陽縣按照“品種引領、模式支撐、穩存提質、融合發展”的思路，聚力首位產業富民，深耕矮砧蘋果變革，優品種、創模式、提質量、促融合，成為全國最大的矮砧蘋果生產基地和苗木繁育基地，螳出了一條果業強縣、特色興縣的鄉村振興之路。為推進蘋果品種培優、品質提升、新技術應用和標準化生產，結合千陽實際，全面推行果園管理“三三四五”（三改三減四提升五推廣）模式[1，推進千陽縣蘋果產業全鏈條升級、全領域突破，打造全國現代果業高質量發展基地。

1 “三改\"即改品種、改樹形、改土壤

1.1 改品種

品種在果業生產中至關重要，蘋果品種選擇要根據品種特性及當地的氣候環境條件，綜合考慮生產、經營、消費三者利益，選擇好管理、受市場歡迎的優良品種。針對樹體老化、品種退化、效益低下的果園，積極采用挖改重建、嫁接換頭（圖1）等方式改良品種，選擇適宜千陽縣栽培且受市場歡迎的瑞香紅、秦脆等新優品種進行改良。

1.2改樹形

矮化密植蘋果園多采用高紡錘樹形，便于機械化作業。針對整形不規范、樹形不標準的情況，實行規范管理、標準化修剪，培養高紡錘形樹形，實現通風透光、立體結果。千陽縣矮化自根砧蘋果園，株行距為 1m×3.5m ，樹高 3.5m ，冠幅 1～1.2m ，主干上保留20＼～25個結果枝。

1.3改土壤

果園土壤經過多年耕作，均會出現不同程度的惡化現象，主要表現為土壤板結、保水保肥性能降低、有機質含量降低、土傳病害嚴重等。果園土壤改良能夠增加土壤有機質含量，改善土壤微環境，提升肥料利用效率，從而有利于果樹根系生長和吸收養料。千陽縣依托果業龍頭企業有機生產標準，帶動合作社、種植大戶等經營主體，通過建立立體式生態管理系統，重施有機肥、推廣應用果園生草、深翻土壤等方式改良土壤，提高有機質含量，尤其是挖改重建果園，大力推廣增施有機肥改良土壤技術。

2 “三減\"即減化肥、減農藥、減勞力

2.1 減化肥

化學肥料的過量使用，尤其是大量元素肥料過量，會破壞土壤團粒結構，造成土壤板結，導致肥料利用率下降，影響果品品質，甚至污染土壤危害人體健康。針對果園施肥不精準的情況，積極實施“化肥減量增效\"行動，減少化肥使用量，增施有機肥，將少量化肥配合有機肥，按照果樹需肥規律施入，緩沖化肥的釋放吸收，提高化肥利用效率。

2.2 減農藥

減少化學合成農藥的使用量，用生物源、礦物源農藥代替化學農藥，同時加強病蟲害預測預報，建立以科學監測、正確選藥、合理混配、適時用藥、恰當施藥為一體的病蟲精準綠色高效防控技術體系，推廣農業、生物、物理等綜合防控技術，指導果農在病蟲害發生關鍵時期用藥，提升防控效果，避免多次用藥，在保證防效的前提下，采用理化誘控壓低病蟲基數，將有害生物控制在經濟允許的危害水平之下。

2.3減勞力

人工費是目前果業成本中最大的一部分。面對勞動力短缺、人工成本過高的問題，在果業生產中要大力推廣機械化生產，推廣“簡化修剪、免袋栽培、化學疏花疏果\"等省力化栽培技術，同時加快農藝農機結合，提高果業機械化、智能化水平，減少果園人力投入，降低人工成本。

3“四提升”即提升設施裝備檔次、提升產后整理水平、提升經營管理效率、提升品牌營銷能力

3.1 提升設施裝備檔次

蘋果矮化密植栽培模式突出的優點就是便于機械化作業，千陽縣圍繞種植大戶、家庭農場等生產經營主體配置果園機械600余臺/套，實現了從苗木基地建設、果園前期建設、栽后作務、日常管理等方面全程機械化（圖2）。依托高質高效示范園標準化建設，通過田間試驗，重點突破矮化栽植、果實采收等機械化生產瓶頸，形成在同區域復制推廣的生產機械化技術模式和機具最優搭配組合模式。以農機社會化服務組織為主體，提供全程機械化“一站式\"綜合服務，支持發展專業化服務隊伍，開展果園托管、農機作業等全鏈條社會化服務。

3.2 提升產后整理水平

蘋果產業后整理是指蘋果成熟后所進行的分批采收、分揀分選、冷藏冷運、個性包裝、精深加工、品牌營銷、電子商務、“保險 + 期貨”及旅游觀光、體驗采摘等產業后端的一系列過程。千陽縣圍繞蘋果采后預冷、分選、包裝銷售、冷藏保鮮等方面提升后整理水平，保證果品周年供應、溢價增值。

3.3 提升經營管理效率

積極鼓勵村集體經濟組織自主經營果園，提高經營收益，如果達不到自主經營條件，鼓勵能人大戶承包經營管理差、效益低的果園，引導村集體與龍頭企業合作經營管理果園。積極探索推行“龍頭企業 + 家庭果園\"的致富新模式，由企業建設規模化果園，招引外出返鄉人員或種植大戶入園管理 1.5～2hm² 果園，在果園管理過程中，企業提供水肥、植保等管理技術標準，果農進行標準化管理，戶均年收入8萬元以上。

3.4 提升品牌營銷能力

積極開展蘋果區域公用品牌注冊和農產品地理標志認定，積極參加國內各類蘋果展銷會，舉辦蘋果推介會和中國好蘋果大賽等活動，運用新媒體宣傳蘋果產業，講好蘋果故事，加大短視頻與直播應用，持續傳播千陽蘋果品牌的好聲音和正能量，打造高品質、有口碑的千陽蘋果“金字招牌”。

4“五推廣”即推廣新優品種、推廣水肥一體、推廣無袋栽培、推廣化學疏花疏果、推廣綠色防控

4.1 推廣新優品種

在品種選擇上，堅持好看、好吃、好管的“三好”標準，選擇適應栽培環境、管理簡單、市場歡迎、收益較高的品種[3]。積極開展引種試驗，全面研判品種的優勢特點、市場價格、發展前景。千陽縣企業擁有瑞香紅苗木經營權，近年來利用蘋果園改造提升時機，采取果園挖改重建、嫁接換頭方式集中打造“萬畝”瑞香紅蘋果示范基地。

4.2 推廣水肥一體

肥料要水解成離子狀態才易被植物根系吸收，施肥后及時澆水能夠促進植物吸收運輸養料，果園水肥一體澆灌系統能夠極大地提升果樹對肥料的利用率。水肥一體化系統不僅能夠根據樹體需肥特點、不同生育期的需水規律，通過水肥一體化系統實施肥水用量的時空精準調控，達到壯樹早果、優質豐產以及果園高效益的優化協同，而且能大幅度提高水肥利用效率、生產效率，較傳統灌溉模式節水 60% 、節肥 30% ，每 667m² 產量提高 10% 以上。

4.3推廣無袋栽培

現在果園用工最大的生產環節是套袋和除袋，要降低套袋成本，首先在品種選擇上要重視選用管理簡單、可免套袋、外在品質好的品種，可選擇適宜無袋栽培的黃綠色品種或易著色的紅色品種；其次在管理中選擇可降解生物源鈣膜代替果袋，同時加強栽培管理，可大幅度降低蘋果生產成本，每 667m² 節約成本 40%～50% 。

4.4 推廣化學疏花疏果

蘋果花果管理中通過疏花疏果以確保合理的負載量，調節生長和結果的關系，防止大小年發生，提高果實商品率，增加收益。傳統的疏花疏果依靠人工進行，需要大量勞動力，化學疏花疏果能節省勞動力，縮短勞動時間，降低生產成本。推廣化學疏花疏果（圖3），針對不同品種要選擇合適藥劑，把握好噴施時間及用藥濃度，提升疏花疏果效率。

4.5 推廣綠色防控

蘋果園病蟲害防控，以“農藥減量控害，果品提質增效\"為目標，結合蘋果不同生長階段主要病蟲害發生危害特點，采用生物防治和生態控制等綠色防控措施，選用高效、低毒、低殘留化學農藥和生物農藥，實現全程綠色防控和科學用藥，提高病蟲害防控的科學化和標準化水平。寬行密植果園普遍采用果園生草制，增施有機肥和生物菌肥，平衡土壤養分，改善果園生態環境，改善土壤酸堿度，增加果園有機質，提高果品品質。

參考文獻

[1]張小強.對寶雞蘋果產業高質量發展的幾點思考[J].西北園藝，2024（2）：4-6.

[2] 趙德英，程存剛，仇貴生，等.蘋果高質量發展技術創新途徑[J].中國果樹，2021（8）：1-5.

[3] 曹永生.果業高質量發展的內涵和路徑[J].中國果樹，2021（4）：1-3.