沂水縣美早大櫻桃設施栽培技術

美早大櫻桃是一種早熟、優質的大果型櫻桃品種，具有果實大、色澤鮮艷、口感甜脆等特點，深受消費者喜愛。縣地處省中南部，氣候溫和，光照充足，適合櫻桃種植。然而，傳統露地栽培受氣候條件限制，產量和品質不穩定。設施栽培通過人工調控環境條件，可以有效克服自然氣候的不利影響，實現櫻桃的優質高產。本文以縣為例，探討美早大櫻桃設施栽培的關鍵技術。

美早大櫻桃設施栽培的優勢

美早大櫻桃設施栽培可提前至4月上旬，搶占市場先機。通過環境調控，設施栽培可提高大櫻桃坐果率，增加產量 50%～60% 。設施內溫濕度可控，果實色澤、糖度和硬度顯著優于露地栽培。設施阻隔外界病蟲害，減少農藥使用，提高果實安全性。設施栽培可有效避免霜凍、冰雹等自然災害對大櫻桃的影響。

2 縣美早大櫻桃設施栽培技術要點

2.1 品種特性

美早大櫻桃是適合設施栽培的早熟、豐產、抗病性強的大櫻桃品種。縣美早大櫻桃具有果實大（單果質量 _10～15g 、色澤紫紅、口感甜脆等特點（圖1）。

2.2 設施建設

設施類型：采用日光溫室或塑料大棚，以日光溫室為主，保溫效果好。具體調控措施：美早大櫻桃不同物候期對溫度要求不同，休眠期適宜溫度 2～7^°C 萌芽期為 10^°C ，花期為 15^°C ，果實成熟期為 20^°C 左右。花期遇 25^°C 以上持續高溫時，花粉活力下降，降低坐果率。 -1.1^°C 以下花和幼果容易發生凍害。出現極端天氣時，要保證溫室內溫度在 2^°C 以上，才能不發生凍害（圖2）。

結構設計：溫室跨度 10～16m ，脊高 4～5m ，長度80～100m ，覆蓋材料為透光率高的PO膜。

配套設施：配備卷簾機（圖3）、通風設備、滴灌系統、補光燈和溫濕度調控系統（農藝小站）（圖4）。

2.3 環境調控

2.3.1溫度管理萌芽期白天溫度控制在 18～25^°C ，每3d一控提升 2^°C ，夜間 8～10^°C ；花開 30% 時降溫，3d一降，降到 20～22^°C ，夜間 10～12^°C ；第1次授粉溫度 18～20^°C ，夜間 8～11^°C ，授1次花粉后提高溫度至 22～24^°C ；第2次授粉溫度 18～20^°C ，夜間溫度最為重要，須為 7～9^°C ，陰天不建議授粉。授2次粉至轉色期白天溫度不得超過 24^°C ，夜間溫度須為 7～9^°C 。果實膨大期白天 20～24^°C ，夜間 12～ 15^°C 。

2.3.2濕度管理美早大櫻桃適宜于空氣濕潤的環境，怕澇又怕旱。受澇后輕者落葉，淹水時間超過24h 會造成死樹；果實成熟期空氣或土壤濕度過大容易造成裂果。土壤干旱，樹體及果實發育遲緩，土攘含水量低于田間持水量 60% 時地上部分停正生長，低于 50% 大量落果。花期濕度控制在 50%～ 60% ，果實膨大期濕度控制在 60%～70% 。采用滴灌或微噴灌技術以及地膜覆蓋，保持土壤濕度在 60%～ 70% 。

2.3.3光照管理美早甜櫻桃是強喜光性果樹，在全年日照時數 2600～2800h 、日照百分率 57%～64% 條件下生長良好，樹勢健壯，葉片發育好，結果枝壽命長，花芽發育充實，坐果率高，產量高，品質好。如果光照差，則內膛光禿，結果部位外移，樹冠外圍新梢徒長，花芽少而質量差，坐果率低，產量低，品質差。可以通過補光燈和鋪設反光膜提高光照強度，確保日均光照時間不少于 7h 0

3 施肥管理

3.1 基肥

采用有機肥和復合肥混合方式，有機肥：每株施用 10～20kg 。復合肥：每株施用 1～2kg 。

施肥方法：在樹冠投影范圍內放射狀開溝深施，深度 20～30cm 。施肥后覆土并澆水，促進肥料分解和吸收。

3.2 追肥

萌芽期追施氮肥，花期追施磷鉀肥，果實膨大期追施鈣肥。

3.2.1萌芽前追肥在大棚內溫度回升后，以氮肥為主（如尿素），每株施用尿素 0.5～1kg ，均勻撒施于樹冠投影范圍內，淺耕后澆水。

3.2.2 花期追肥 在開花前至初花期，以磷鉀肥為主（如磷酸二氫鉀），每株施用磷酸二氫鉀 0.5～1kg 。開溝深施，深度 20～30cm ，施肥后覆土澆水。

3.2.3果實膨大期追肥在花后20～30d追肥。以鉀肥和鈣肥為主（如硫酸鉀），每株施用硫酸鉀 0.5～ 1kg ，開溝深施，深度 20～30cm ，施肥后覆土澆水。

通過科學的施肥管理，結合大棚環境特點，可以有效提高美早大櫻桃的產量和品質，延長結果年限。

花果管理

4.1 授粉技術

設施栽培采用人工兩次授粉，兩次授粉間隔15～18d，以提高坐果率。蜜蜂授粉適用于露地種植，在棚內不能達到預期效果。

4.2 疏花疏果

花期疏除弱花、畸形花，果實膨大期疏除小果、畸形果，每花序留4～5個果。

5 病蟲害防治

溫室內的病蟲害防治是確保其健康生長和高產的重要環節。由于大棚環境相對封閉，濕度高、通風差，容易滋生病蟲害，因此需要采取綜合防治措施。

5.1 主要病害及防治

5.1.1病害美早大櫻桃的病害主要有褐斑病、灰霉病等。褐斑病的癥狀：葉片出現褐色斑點并逐漸擴大，最終導致葉片脫落（圖5）。灰霉病癥狀：葉片、花朵、果實上出現灰色霉層，嚴重時葉片脫落、果實腐爛（圖6）。

5.1.2防治方法（1）農業防治：加強通風，降低棚內濕度；及時清理病葉病果、落葉，減少病原菌傳播。（2）化學防治：褐斑病噴施 70% 甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或 50% 多菌靈可濕性粉劑600倍液，每隔7～10d噴1次，連續2～3次。灰霉病噴施 50% 腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或 40% 嘧霉胺懸浮劑800倍液，每隔7～10d噴1次，連續2～3次。

5.2 主要蟲害及防治

5.2.1主要蟲害美早大櫻桃室內栽植的蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等。蚜蟲危害時聚集在嫩梢和葉片背面吸食汁液，導致葉片卷曲變形，影響樹體生長。紅蜘蛛危害時葉片出現黃色小斑點，嚴重時葉片變黃脫落，影響生長及產量等。

5.2.2防治方法（1）農業防治：及時修剪受害枝條，清除雜草和落葉。（2）化學防治：使用低毒農藥，發生蚜蟲危害時，噴施 10% 吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或 25% 噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液，每隔7～10d噴1次，連續2～3次。發生紅蜘蛛危害時，噴施1.8% 阿維菌素乳油3000倍液，或 20% 噠螨靈可濕性粉劑1500倍液，每隔7～10d噴1次，連續2～3次。輪換使用不同作用機制的農藥，避免產生抗藥性。嚴格按照農藥使用說明，避免過量使用。

6 修剪技術

大棚美早大櫻桃的修剪技術是確保健康生長、提高產量和品質的重要管理措施。由于大棚環境特殊，光照和通風條件與露地不同，修剪時需要特別注意樹體結構、光照分布和營養分配。

6.1 修剪原則

6.1.1改善通風透光條件通過修剪使樹冠內部光

照均勻，減少病蟲害發生。

6.1.2平衡樹勢調節營養生長與生殖生長的平衡，促進花芽分化和果實發育。

6.1.3控制樹高大棚空間有限，需控制樹高。具體應根據設施結構而定，便于管理和采摘。

6.1.4更新結果枝及時更新老化結果枝，保持樹體活力。

6.2修剪時期

6.2.1休眠期修剪在棚內升溫后至萌芽前，調整樹體結構，疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝和徒長枝，改善樹冠內部通風透光條件。對主枝和側枝進行適度短截，促進分枝和花芽形成。結果枝組保留2～3個芽短截，更新結果枝。對過長或下垂的枝條進行回縮，保持樹體緊湊。

6.2.2生長期修剪在生長季節，控制新梢生長，改善光照條件，促進花芽分化。對新稍摘心，控制其生長，促進分枝和花芽分化。疏除過密新梢，改善光照條件。對直立生長的枝條進行拉枝，開張角度，促進花芽形成。

6.2.3修剪方法大棚美早大櫻桃常用樹形為開心形和改良主干形，具體選擇根據大棚空間和管理需求確定。開心形樹高控制在 2～2.5m ，主干上保留3～4個主枝，主枝均勻分布，角度開張，適合空間較大的大棚。改良主干形樹高控制在 2.5～3m ，主干上分層保留主枝，層間距 50～60cm ，適合空間較小的大棚。

通過科學的修剪技術，可以有效改善大棚美早大櫻桃的樹體結構，提高產量和品質，延長結果年限。

7縣美早大櫻桃設施栽培的經濟效益

通過設施栽培，縣美早大櫻桃的產量顯著提高，品質優良，市場價格高于露地栽培2～3倍，經濟效益顯著。美早為甜櫻桃早熟優良品種，是設施栽培的首選品種。其果實為寬心臟形，果柄較短，果色鮮紅，成熟時紫紅至紫黑色，果皮光亮；果肉紅色，脆厚多汁，酸甜可口;露地栽培平均單果質量 9.4g 最大果質量 13.5g ，可溶性固形物含量 18% 左右；溫室栽培平均單果質量約 13g 、最大果質量 20.0g ，可溶性固形物含量在 20% 以上；耐貯運，貨架期長，商品性好。在縣溫室栽培每年4月初上市、5月初結束，每 667m² 產量 1500kg 左右，較露地栽培增產 50%～60% 。近3年來平均售價60～80元/kg，每667m² 產值10萬元左右。因品種優、品質好、效益高，美早已成為縣果農設施栽培致富的首選品種。

8 結論與展望

美早大櫻桃設施栽培技術在縣的應用取得了顯著成效，通過科學的環境調控、水肥管理和病蟲害防治，實現了櫻桃的優質高產。未來應進一步優化設施結構，推廣智能化管理技術，降低生產成本，提高經濟效益。同時，加強品牌建設，推動縣美早大櫻桃產業的可持續發展。