馮衛(wèi)華：錢大媽的“新鮮哲學(xué)”

創(chuàng)立錢大媽，源于我們對“新鮮”的極致追求，這是刻在骨子里的初心。品牌誕生前，我們發(fā)現(xiàn)豬肉等生鮮的隔夜銷售是行業(yè)通病：既折損食材品質(zhì)，又拉低消費(fèi)體驗(yàn)，堆積的“尾貨”更成了全行業(yè)的難題。于是，“不賣隔夜肉”這句直白口號應(yīng)運(yùn)而生。我們用“日清”模式搭配“定時打折”清貨機(jī)制，讓“新鮮”成為錢大媽最鮮明的標(biāo)簽。同時，扎根社區(qū)的門店布局，把生鮮從產(chǎn)地到餐桌的距離壓縮到最短，用“新鮮、便捷、優(yōu)選”的體驗(yàn)，讓每餐都帶著剛出爐的生命力。

社區(qū)樓下的門店自帶便捷屬性，也讓我們精準(zhǔn)鎖定穩(wěn)定客群。長期經(jīng)營中，我們摸透了街坊鄰里的口味偏好與消費(fèi)習(xí)慣，供需匹配愈發(fā)精準(zhǔn)，訂單自然穩(wěn)如磐石。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型上，我們搭建起覆蓋供應(yīng)商管理、采購、倉儲、物流的智能供應(yīng)鏈體系。大數(shù)據(jù)平臺打通資源壁壘，用技術(shù)為業(yè)務(wù)提速；智能訂貨系統(tǒng)減輕門店負(fù)擔(dān)，采購端系統(tǒng)讓價(jià)格更透明、訂單處理更高效；數(shù)字化溯源則為食品安全上了“雙保險(xiǎn)”。這些技術(shù)手段不僅讓錢大媽的運(yùn)營效率躍升，更給農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接裝上“穩(wěn)定器”，讓供需兩端的紐帶越系越牢。