一、引言
大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能以及區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)不斷更新迭代,逐步滲透到經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的各個環(huán)節(jié),并在賦能綠色轉(zhuǎn)型、實現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)、助推新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展等方面都起到關(guān)鍵作用,數(shù)字化和綠色化日益成為全球經(jīng)濟(jì)社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要趨勢。黨的二十屆三中全會指出,支持企業(yè)使用數(shù)智技術(shù)、綠色技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),鼓勵企業(yè)積極培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,力爭在新一輪的科技革命與產(chǎn)業(yè)變革中搶占一席之地。數(shù)字化作為數(shù)智技術(shù)的重要組成部分,正為乳業(yè)的綠色變革開辟嶄新路徑。伊利股份作為乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)者和參與者,將數(shù)字化能力作為其驅(qū)動業(yè)務(wù)發(fā)展的核心競爭力,成為全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的典范。此外,伊利還積極響應(yīng)國家的“雙碳”目標(biāo),在2022年發(fā)布我國食品行業(yè)第一個雙碳目標(biāo)及路線圖,宣布已在2012年實現(xiàn)碳達(dá)峰,將在2050年前實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和。在此背景下探索數(shù)字化賦能伊利股份綠色轉(zhuǎn)型的路徑,不僅具有促進(jìn)乳制品行業(yè)數(shù)字化綠色化協(xié)同發(fā)展的重大意義,還能夠為其他傳統(tǒng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與綠色轉(zhuǎn)型提供借鑒。
二、文獻(xiàn)回顧
1.綠色轉(zhuǎn)型
目前關(guān)于綠色轉(zhuǎn)型的有關(guān)研究主要分為兩個方面,一方面是探討影響企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的因素:在外部因素方面,環(huán)境規(guī)制政策是影響企業(yè)進(jìn)行綠色轉(zhuǎn)型的主要因素,深化環(huán)境規(guī)制政策,有助于提升制造業(yè)的研發(fā)投入水平和技術(shù)創(chuàng)新水平,能夠推動制造業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。相反,有些學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)環(huán)境規(guī)制具有門檻效應(yīng),當(dāng)其超過一定水平時,反而會出現(xiàn)抑制企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的現(xiàn)象。在內(nèi)部因素方面,控股股東股權(quán)質(zhì)押會弱化企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型;融資渠道的選擇不同,對綠色轉(zhuǎn)型的作用也不同。當(dāng)企業(yè)傾向于債務(wù)融資時,能夠有效緩解委托代理等問題,提升企業(yè)綠色創(chuàng)新效率,推動綠色轉(zhuǎn)型,但是當(dāng)管理者偏好保守經(jīng)營策略,選擇股權(quán)融資時,則不利于企業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。另一方面是探究企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的模式和路徑:關(guān)于綠色轉(zhuǎn)型的模式,有的學(xué)者采用縱向多案例研究方法,總結(jié)出本土制造企業(yè)四種差異化的綠色轉(zhuǎn)型模式,即追趕、蝶變、整合和集成。關(guān)于綠色轉(zhuǎn)型的路徑,現(xiàn)有研究大多集中在推動綠色技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)化能源使用結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)綠色環(huán)保投入,降污減排、提升能源利用效率等方面。
2.數(shù)字化賦能綠色轉(zhuǎn)型路徑
目前對于數(shù)字化賦能綠色轉(zhuǎn)型路徑的相關(guān)研究,主要包括兩方面,一方面是側(cè)重于探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型對綠色創(chuàng)新影響的實證研究,如有的學(xué)者通過實證檢驗,發(fā)現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型能夠促進(jìn)綠色創(chuàng)新,特別是在環(huán)境績效、綠色創(chuàng)新績效方面具有顯著正向影響;也有學(xué)者發(fā)現(xiàn)數(shù)智融合可以通過強(qiáng)化企業(yè)綠色認(rèn)知,推動企業(yè)綠色創(chuàng)新路徑來賦能制造業(yè)企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。另一方面是著眼于部分企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的案例研究,如有的學(xué)者采用單案例縱向研究方法,基于資源編排理論揭示了制造業(yè)龍頭企業(yè)三一集團(tuán)數(shù)字化助力企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的內(nèi)在機(jī)理;也有學(xué)者通過構(gòu)建和捆綁數(shù)字要素,探索萬華化學(xué)在數(shù)字化發(fā)展的各個階段賦能企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型實現(xiàn)路徑。相較于實證檢驗數(shù)字化賦能企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的路徑,通過單案例來探索具體實現(xiàn)路徑的相關(guān)研究還較少。
綜上所述,學(xué)者們對于綠色轉(zhuǎn)型的研究,大多是從市場、政策、轉(zhuǎn)型模式等角度探討企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型動因和模式;對于數(shù)字化賦能綠色轉(zhuǎn)型路徑的探討,主要是以整個行業(yè)的數(shù)據(jù)作為樣本,運用實證方法探索數(shù)字化賦能企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型路徑,給予企業(yè)實現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型的整體思路,但是鮮有文獻(xiàn)從具體案例企業(yè)角度來研究數(shù)字化賦能企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的具體路徑。本文計劃選取乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)伊利股份作為案例研究對象,進(jìn)行單案例縱向研究,主要探索其數(shù)字化賦能綠色轉(zhuǎn)型的路徑,旨在為行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程和綠色轉(zhuǎn)型提供借鑒和參考。
三、案例分析
1.伊利股份簡介
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司成立于1993年,是我國規(guī)模較大、產(chǎn)品品類較全的乳制品企業(yè)。伊利股份不斷整合人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù),實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,堅守著“伊利即品質(zhì)”的理念,投入資金升級質(zhì)量管理體系。此外,伊利股份堅持可持續(xù)發(fā)展理念,推動全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色轉(zhuǎn)型。伊利股份積極探索“碳足跡 + 水足跡”的“雙足跡”全鏈減碳方案,目前已有多家工廠獲得國家級“綠色工廠”稱號,并成功打造了多家認(rèn)證“零碳工廠”。在推進(jìn)國際化的進(jìn)程中,伊利股份堅持高水平“走出去”與高質(zhì)量“引進(jìn)來”相結(jié)合,大力推進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈合作,不斷加碼全球乳業(yè)布局。
2.伊利股份數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程
(1)數(shù)字化探索與準(zhǔn)備階段
該階段主要是以數(shù)據(jù)為驅(qū)動發(fā)展的源泉,挖掘市場與消費的潛在關(guān)聯(lián),促進(jìn)生產(chǎn)流程和質(zhì)量管控數(shù)字化革新,積極規(guī)劃并開展全鏈路的數(shù)字化融合生態(tài)。伊利股份與阿里巴巴在2017年達(dá)成全面戰(zhàn)略合作協(xié)議,在供應(yīng)鏈升級、大數(shù)據(jù)分析、營銷渠道創(chuàng)新等方面開展深度合作,積極搭建數(shù)據(jù)一體化共享平臺,提升企業(yè)供應(yīng)鏈運營效率。此外,2017年伊利股份主導(dǎo)的乳業(yè)“智能制造標(biāo)準(zhǔn)研究”項目獲國家批準(zhǔn)進(jìn)入實施階段,這意味著以智能工廠建設(shè)為代表的乳業(yè)數(shù)字化開始起步,也標(biāo)志著伊利數(shù)字化轉(zhuǎn)型的開始。2018年,伊利股份借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用等技術(shù),構(gòu)建了奶源質(zhì)量追溯體系和養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺,大幅提升奶源的安全性。此外,伊利股份還上線了“渾天儀”系統(tǒng),這不僅提升了產(chǎn)品服務(wù)的迭代創(chuàng)新能力,深化企業(yè)數(shù)字化程度,還助力伊利股份在新零售生態(tài)中保持競爭優(yōu)勢。2019年,伊利股份在北京成立了獨立的數(shù)字化轉(zhuǎn)型執(zhí)行部門一數(shù)字化中心,加速企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程。
(2)數(shù)字化夯實與推進(jìn)階段
該階段主要是以用戶為業(yè)務(wù)運營的中心,增強(qiáng)產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新能力,推動電商運營和渠道數(shù)字化,持續(xù)布局并推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化建設(shè)。伊利股份與領(lǐng)羊智能科技等企業(yè)合作構(gòu)建數(shù)據(jù)中臺,統(tǒng)一集團(tuán)層面的數(shù)據(jù)資產(chǎn),解決數(shù)據(jù)孤島等問題,深化全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化布局。2021年,伊利股份推出了智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺3.0版本,通過自動化數(shù)據(jù)采集、網(wǎng)絡(luò)傳輸和大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理,實現(xiàn)對奶牛健康狀態(tài)的精準(zhǔn)監(jiān)測和數(shù)字化管理,從而在源頭上提高了乳品的質(zhì)量。2022年,伊利股份啟動了“數(shù)字 N+ 伊”生態(tài)創(chuàng)享計劃、“健康 +AI′′ 生態(tài)創(chuàng)新大賽等活動,不斷推動數(shù)智技術(shù)的應(yīng)用。同時,伊利股份持續(xù)推進(jìn)用戶數(shù)字化運營模式的轉(zhuǎn)型升級,圍繞用戶服務(wù)鏈路,積極探索優(yōu)化用戶運營模式,全面提升用戶對產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度。2023年,伊利股份利用AI技術(shù)設(shè)計生成首個超寫實數(shù)字人“金婢”,為用戶帶來實時直播的全新體驗。
(3)數(shù)字化創(chuàng)新與優(yōu)化階段
該階段以大數(shù)據(jù)為導(dǎo)向,深化產(chǎn)品服務(wù)智慧升級,加速營銷場景數(shù)字化,數(shù)據(jù)智能化驅(qū)動流程、體驗與生態(tài)的變革,引領(lǐng)伊利股份塑造全球乳業(yè)標(biāo)桿。2024年起,伊利股份繼續(xù)創(chuàng)新優(yōu)化其數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略。在技術(shù)創(chuàng)新方面,伊利股份深化人工智能應(yīng)用,推出了基于生成式AI技術(shù)的YILI-GPT,從而能夠準(zhǔn)確分析市場需求,加速產(chǎn)品創(chuàng)新。同時正式升級上線的元宇宙數(shù)字孿生工廠,為消費者提供“云游伊利”的數(shù)智新體驗。在全產(chǎn)業(yè)鏈智能化方面,伊利股份不斷升級和完善管理系統(tǒng),上游牧場依靠物聯(lián)網(wǎng)等強(qiáng)化智慧管理,中游工廠推進(jìn)智能化生產(chǎn)技術(shù)迭代,下游深化消費者數(shù)字化運營。同時,伊利股份還積極開展生態(tài)合作,通過各類活動,與合作方攜手創(chuàng)新,構(gòu)建開放生態(tài)并參與制定標(biāo)準(zhǔn),為實現(xiàn)企業(yè)2025年挺進(jìn)“全球乳業(yè)三強(qiáng)”的中期目標(biāo)及2030年實現(xiàn)“全球乳業(yè)第一”的長期戰(zhàn)略目標(biāo)努力奮進(jìn)。
3.數(shù)字化賦能伊利股份綠色轉(zhuǎn)型的路徑分析
(1)數(shù)字技術(shù)促進(jìn)綠色養(yǎng)殖
伊利股份深度應(yīng)用數(shù)字技術(shù),推動綠色養(yǎng)殖的創(chuàng)新實踐,實現(xiàn)養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量的雙重提升。伊利股份升級打造的“智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺3.0”,將數(shù)字化、智能化技術(shù)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)完美融合,利用數(shù)字化智慧管理奶牛的“衣食住行”。其中,全智能擠奶機(jī)器人、飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人等各司其職,能夠精準(zhǔn)控制飼料的添加量,并且全程可追溯,保障原奶品質(zhì);通過奶牛營養(yǎng)評估體系,可以幫助牧場合理優(yōu)化奶牛日糧配方,提升奶牛消化和吸收速率,有效降低因奶牛腸道發(fā)酵產(chǎn)生的甲烷排放量;通過養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺,對奶牛的健康狀況進(jìn)行檔案化管理,實現(xiàn)個性化監(jiān)測和科學(xué)養(yǎng)殖。此外,伊利股份還積極與優(yōu)然牧業(yè)合作開展糞污資源化利用項目,通過液肥還田系統(tǒng),回收并利用甲烷等氣體,實現(xiàn)可再生能源的自產(chǎn)自用,降低溫室氣體排放。這些舉措體現(xiàn)了伊利股份在綠色養(yǎng)殖領(lǐng)域的數(shù)字化賦能,為實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力作出了積極貢獻(xiàn)。
(2)數(shù)字技術(shù)助力綠色制造
伊利股份積極推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈智能化發(fā)展,應(yīng)用數(shù)字技術(shù)賦能工廠在生產(chǎn)流程上的綠色轉(zhuǎn)型,助推企業(yè)在綠色制造領(lǐng)域的發(fā)展。在能源管理與優(yōu)化領(lǐng)域,伊利股份搭建能源集中控制與分析系統(tǒng),借助5G和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)能源智能化管理,像寧夏伊利集控中心可提前預(yù)防故障,減少二氧化碳排放。伊利股份首次引入的大批次連續(xù)冷配料、原料在線計量技術(shù)和產(chǎn)品在線分析技術(shù),在提升產(chǎn)品品質(zhì)可靠性的同時,節(jié)約能源、提升資源利用價值,使工廠綜合能耗回用比例達(dá)到 30% 以上,處于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平。在供應(yīng)鏈協(xié)同方面,伊利股份通過搭建供應(yīng)商碳排放數(shù)據(jù)收集信息化系統(tǒng),引領(lǐng)了多家供應(yīng)商完成低碳轉(zhuǎn)型,實現(xiàn)年度減碳數(shù)萬噸。信息化技術(shù)能夠?qū)μ紨?shù)據(jù)自動核算,全方位升級碳減排管理,促進(jìn)供應(yīng)鏈間更加緊密的減碳合作,使“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”落到實處。總之,數(shù)字技術(shù)貫穿伊利綠色制造各環(huán)節(jié),促使其在環(huán)保與高效生產(chǎn)之路上大步邁進(jìn),實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)并引領(lǐng)行業(yè)綠色制造潮流。
(3)數(shù)字技術(shù)推動綠色物流
伊利股份借助數(shù)字技術(shù),在綠色物流領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了顯著創(chuàng)新,運輸效率與倉儲管理等能力大幅提升。在包裝的選材和設(shè)計方面,伊利股份以“拒絕不環(huán)保、重復(fù)利用、輕量化、可回收以及可降解”為主要原則進(jìn)行選材和設(shè)計,利用大數(shù)據(jù)技術(shù)評估選材的環(huán)保性,借助AI等技術(shù)優(yōu)化包裝結(jié)構(gòu)的合理性,從而減少塑料的使用量,加強(qiáng)包裝的重復(fù)使用性以及可降解性。在物流路線方面,依靠大數(shù)據(jù)分析銷售、庫存與路況等信息,精準(zhǔn)預(yù)測運輸需求并規(guī)劃路線,結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)實時路況監(jiān)控,避開擁堵,減少空駛與遷回,降低運輸里程與能耗。同時鼓勵供應(yīng)商選用環(huán)保運輸車輛、提升國五車及鐵路運輸使用占比,降低車輛運輸過程中碳排放。在綠色倉儲建設(shè)方面,引人自動化貨架、AGV等,通過對接數(shù)字化系統(tǒng),實現(xiàn)貨物的自動存儲、檢索和搬運,提高倉儲作業(yè)效率。2022年,伊利股份與菜鳥簽署綠色戰(zhàn)略合作協(xié)議,就綠色回收和綠色供應(yīng)鏈開啟全面合作,打造供應(yīng)鏈管理的減碳新模式。
(4)數(shù)字技術(shù)打造綠色營銷
伊利股份在綠色營銷領(lǐng)域,借助數(shù)字化手段探索新的商業(yè)模式,切實關(guān)注用戶的需求,積極向社會輸出綠色消費觀。在營銷渠道拓展整合方面,形成了“企微社群 + 小程序 + 微信公眾號 + 線下門店”的私域流量運營矩陣,實現(xiàn)各渠道的協(xié)同發(fā)展和流量互導(dǎo),并且攜手淘寶買菜、京東到家等020平臺推動全渠道數(shù)字化融合,為用戶提供全方位的服務(wù)和體驗。在產(chǎn)品與用戶互動方面,廣泛運用“一物一碼”技術(shù),如金典牛奶掃碼贏取有機(jī)生活基金,同時圍繞數(shù)字化會員服務(wù)鏈路,以“有機(jī)值”運營,增加用戶黏性。伊利股份還能夠依靠大數(shù)據(jù)雷達(dá)與智能洞察系統(tǒng),快速掌握用戶需求偏好,據(jù)此進(jìn)行個性化推薦,為不同用戶精準(zhǔn)推送產(chǎn)品與內(nèi)容。此外,用戶不僅能夠線下參觀伊利的綠色工廠,還能夠在線上通過元宇宙數(shù)字孿生工廠,切實感受到從“一棵草到一杯奶”的過程,伊利股份用實際行動向用戶傳達(dá)綠色消費觀,也在向社會積極傳達(dá)企業(yè)的綠色理念。
四、結(jié)語
本文以伊利股份為研究對象,分析其數(shù)字化的過程及其數(shù)字化賦能綠色轉(zhuǎn)型的路徑。發(fā)現(xiàn)伊利股份在全產(chǎn)業(yè)鏈中積極實施數(shù)智化戰(zhàn)略,利用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù),提升運營效率和資源利用率。在上游積極打造綠色養(yǎng)殖,通過升級智慧牧場平臺,實現(xiàn)對奶牛的精細(xì)化管理,確保原奶品質(zhì)的同時降低碳排放。在中游推進(jìn)綠色制造,借助數(shù)字技術(shù)優(yōu)化能源管理,推動低碳轉(zhuǎn)型,確保生產(chǎn)過程的環(huán)保與高效。在下游發(fā)展綠色營銷,密切關(guān)注用戶需求,深耕營銷渠道的數(shù)字化融合,借助AI技術(shù)傳遞綠色消費理念。綜上所述,伊利股份憑借其系統(tǒng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略,不僅提升了內(nèi)部運作效率與市場競爭力,也為乳制品行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展樹立標(biāo)桿,為實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的目標(biāo)作出重要貢獻(xiàn)。
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作者簡介:杜圓夢(2000—),女,漢族,江蘇宿遷人,碩士研究生在讀,研究方向:企業(yè)會計。