你愛吃泡椒鳳爪嗎?這是我最愛的零食之一,軟糯的雞爪麻辣入味,一吃就停不下來。不過,我注意到有些泡椒鳳爪的包裝袋上有“輻照食品”幾個字。這樣的鳳爪有輻射性危害嗎?

放心食用
輻照食品,是指經過輻照滅菌的食品。輻照是一種安全的物理滅菌方式,通過×射線、伽馬射線或高能電子束等電離輻射產生高能射線,對食品進行照射加工處理,能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵;能徹底消滅物品上的細菌或病毒,消除危害全人類健康的食源性疾病;還能抑制土豆、洋蔥等食品的發芽,延長食品的保質期,使食物更安全。
那么經過高能射線輻照后,食品內會有射線殘留嗎?我們能放心食用輻照食品嗎?
放心,盡情享用吧!輻照食品不會直接接觸放射源,因此不會被放射性物質污染。輻照食品只是獲得了射線所帶來的能量,這與曬被子類似,被子接受了陽光的能量,這種能量能夠殺死螨蟲。而且輻照食品所用的射線能量較低,因此能長期保持味道和口感。同時,輻照也不會激發食品中的物質產生放射性,所以輻照食品是經過衛生許可且非常安全的。
哈言寶語
傳統醫用防護用品的消毒滅菌一般是采用環氧乙烷來處理的,而環氧乙烷需要經過 7~14 天的靜置才能徹底揮發。輻照滅菌技術可以把消毒滅菌的周期由7~14天縮短至幾個小時。因此,當短時間內需要大量醫用防護用品時,就需要使用輻照滅菌技術解燃眉之急。
助力醫療
除了食品行業,輻照技術在醫療領域也有豐富的應用
大家有沒有聽說過伽馬刀微創手術?伽馬刀并非通常意義上的手術刀,而是一種大型醫療設備。它利用具有穿透力的伽馬射線,對人體內病灶進行聚焦照射。伽馬射線的治療照射范圍與正常組織的界限非常明顯,如同手術刀般精準摧毀病灶,因此被形象地稱為伽馬刀。
輻照技術所使用的高能射線屬于電離輻射的一種。電離輻射對人體有危害。存在電離輻射的工廠、醫院等場所都有“電離輻射”警示標志。在這些場所,大家要認清標志,不要隨意進入、走動或碰觸警示標志內的物品。有工作人員時,聽從工作人員指揮做好防護措施;沒有工作人員時,及時遠離,這樣就能保護好自己。

電離輻射和電磁輻射,雖然都叫輻射,但一字之差,造就了兩者不同的“性格”。
電離輻射很調皮。它們有足夠的力量讓小小的原子“分家”。雖然電離輻射能幫醫生檢查我們的身體狀況,但如果接觸太多,會對人體造成損傷。所以做X射線、CT檢查時,醫生會給肚子等部位蓋上小鉛毯。

電磁輻射比較“溫柔”,手機、微波爐、Wi-Fi發出的就是這種輻射。
它們只會讓原子輕輕“晃動”。這些輻射的能量較低,就像螢火蟲的光,一般不會傷害我們。
